Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "child food" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 39
Tytuł:
Xerophiles and other fungi associated with cereal baby foods locally produced in Uganda
Autorzy:
Ismail, M.A.
Taligoola, H.K.
Nakamya, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/67513.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
fungi
cereal product
baby food zob.child food
child food
food product
production
Uganda
xerophilic fungi
mycobiota
spoilage
contamination
Opis:
Fifty samples from five baby food products mainly made of cereal flour(s) were analyzed. The moisture contents of these products were between 11.14% and 11.9%, a level below 14.0%, the recommended level for safe storage of cereal grains and their products. The mycological analysis was carried out using the dilution plate method and two isolation media (DG18 for isolation of xerophilic fungi and DRBC for fungi in general). A total of 80 species related to 37 genera in addition to some unidentified fungal and yeast species were recorded on both media from the five products. The products were contaminated abundantly by xerophilic fungi which were occurring in 88% of food samples and accounting for 18.1% of the total CFU as recorded on DG18. The highest contamination level by xerophiles was registered in Mwebaza rice porridge (a component of rice flour) and the lowest in Mukuza (a product of maize, soyabean and sorghum flours). 11 xerophilic species were recorded of which Aspergillus and Eurotium (4 species each) were the predominant giving rise to 9.1% and 8.9% of the total CFU, with A. wentii, A. candidus, E. cristatum and E. repens were the most contaminating species. Of the fungi recorded other than xerophiles, species of Aspergillus (particularly A. flavus followed by A. niger), Penicillium (P. citrinum, P. oxalicum), Fusarium (F. solani, F. tricinctum), Cladosporium (C. sphaerospermum) and yeasts were the most predominant. Contamination of such foods is a matter of health hazard as these foods are for babies. So, the use of fresh, well-dried and uncontaminated flours for production of such foods is recommended.
Źródło:
Acta Mycologica; 2012, 47, 1
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:
Acta Mycologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wystepowanie pozostalosci srodkow ochrony roslin w jablkach w roku 2007
Occurrence of plant protection product residues in apples in 2007
Autorzy:
Machowska, A
Slowik-Borowiec, M.
Szpyrka, E.
Sadlo, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873821.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
owoce
jablka
zanieczyszczenia zywnosci
pozostalosci srodkow ochrony roslin
srodki ochrony roslin
zasady stosowania
bezpieczenstwo zywnosci
zywnosc dla dzieci
zywnosc dla niemowlat
fruit
apple
food contaminant
plant protection product residue
plant protection product
food safety
child food
Opis:
Celem niniejszej pracy było zaprezentowanie występowania pozostałości środków ochrony roślin w jabłkach w 2007 roku. W badaniach stosowano metody chromatografii gazowej oraz metodę kolorymetryczną do oznaczania pozostałości ditiokarbaminianów. Najczęściej wyrywano pozostałości fungicydów: ditiokarbaminianów (18% analizowanych próbek), kaptanu (13%), pirymetanilu (6%), a z insektycydów głównie chíoropiryfosu (6%), diazinonu (6%), i pirymikarbu (5%). Przekroczenia NDP wystąpiły w 5,6% przebadanych próbek i dotyczyły pozostałości: flusilazolu (fi=2), propikonazolu (n=2), cyprodinilu (n=l), dimetoatu (n=l) i fenitrotionu (n=l).
The aim of this paper was to present occurrence of plant protection product residues in apples in 2007. Gas chromatographic and spectroscopy methods were used. The most frequently found were fungicides: dithiocarbamate residues (18% of the analysed samples), captan residues (13%), pyrimetha- nil residues (6%) and insecticides: chlorpiryfos residues (6%), diazinon residues (6%) and pirimicarb residues (5%). 5,6% of analysed samples exceeded the national Maximum Residue Level established for apples. Violations were found for: flusilazole (n=2), propiconazole (n=2), cyprodinil (n=l), dimethoate (n=l), fenitrothion (n=l).
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 293-300
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena higieniczna mieszanek dla dzieci przyrządzanych w kuchniach mlecznych
Gigienicheskaja ocenka detskogo molochnogo sedobnogo melanzha prigotovljajemogo v molochnykh kukhnjakh
Sanitary evaluation of mixtures prepared for children in milk kitchens
Autorzy:
Wierzchowski, J.
Czarnowska, W.
Szymikowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878057.pdf
Data publikacji:
1958
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie racjonalne
niemowleta
zywnosc dla niemowlat
odzywki dla niemowlat
odzywki dla dzieci
mieszanki mleczne
higiena produkcji
kontrola sanitarna
ocena bakteriologiczna
rational nutrition
infant
child food
infant food
mixture
production hygiene
sanitary control
bacteriological evaluation
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych produktach zbożowych
Occurrence of polycyclic aromatic hydrocarbons in selected cereal products
Autorzy:
Zachara, A.
Galkowska, D.
Juszczak, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826045.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe
benzo[a]piren
produkty zbozowe
zywnosc dla dzieci
platki zbozowe
kasze
chleb
pieczywo chrupkie
musli
polycyclic aromatic hydrocarbon
benzo[a]pyrene
cereal product
child food
cereal flake
groats
bread
crisp bread
muesli
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań, których celem było określenie poziomu zanieczyszczenia różnych rodzajów produktów zbożowych związkami z grupy wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), tj. benzo(a)pirenem oraz sumą benzo(a)pirenu, benzo(a)antracenu, benzo(b)fluorantenu i chryzenu. Zawartość tych związków w produktach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci jest limitowana przez Rozporządzenie Komisji (UE) 2015/1125. Materiał badany stanowiły dostępne handlowo płatki zbożowe, kasze, chleby, pieczywo chrupkie oraz musli, a także produkty dla niemowląt i dzieci: kaszki zbożowe i mleczno-zbożowe. Oznaczenie WWA przeprowadzono techniką wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorymetryczną (HPLC-FLD) po uprzednim zmydleniu próbek oraz wyekstrahowaniu i oczyszczeniu frakcji węglowodorowej. Wyznaczone na etapie walidacji metody wartości granicy wykrywalności i granicy oznaczalności wynosiły odpowiednio: 0,18 μg/kg oraz 0,25 μg/kg i były znacznie niższe od odpowiednich wartości maksymalnych określonych w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 836/2011. W 73 % produktów zbożowych wykryto obecność badanych poliarenów, przy czym ich zawartość nie przekraczała 1 μg/kg. W próbkach płatków kukurydzianych oraz chlebów stwierdzono mniejsze zawartości sumy czterech WWA niż w próbkach kaszy, pieczywa chrupkiego i musli. Benzo(a)antracen, benzo(b)fluoranten i chryzen wykryto w 20 % badanych kaszek dla niemowląt i dzieci, natomiast w żadnej z nich nie wykryto benzo(a)pirenu.
In the paper, the results are presented of the research the objective of which was to determine levels of contamination in different types of cereals products contaminated with the compounds from a group of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), i.e. with benzo(a)pyrene and with the total of benzo(a)pyrene, benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene, and chrysene. In the Commission Regulation (UE) No. 2015/1125 the limits are set for the content of those compounds in infant and baby foods. The research materials were commercial-off-the-shelf (COTS) cereal flakes, groats, bread, crispbread, and muesli as well as infant and baby products: cereal gruels and milk-cereal gruels. To determine the PAHs, a high performance liquid chromatography was applied and a fluorescence detection method (HPLC-FLD) after samples saponification followed by the extraction and clean-up of the hydrocarbon fraction. The values of the detection and quantification limits, determined at the stage of validating the method, were 0.18 and 0.25 μg/kg, respectively, and they were significantly lower than the respective maximum values as set in the Commission Regulation (EU) No. 836/2011. The PAHs under study were found in 73 % of the cereals products; however, their content did not exceed 1 μg/kg. Compared to groats, crispbread, and muesli, the contents of the total of the four PAHs found in the corn flakes samples were lower. Benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene, and chrysene were detected in 20 % of the analysed infant and baby gruels while benzo(a)pyrene was found in none of them.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc I. Produkty zbozowe pszenne, warzywne, cukiernicze oraz produkty dla niemowlat i dzieci [rok 2004]
Monitoring of contamination of foodstuffs with elements noxious to human health. Part I. Wheat cereal products, vegetable products, confectionery and products for infants and children [2004 year]
Autorzy:
Wojciechowska-Mazurek, M
Starska, K.
Brulinska-Ostrowska, E.
Plewa, M.
Biernat, U.
Karlowski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875339.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywnosc
pieczywo cukiernicze
produkty zbozowe
warzywa
zywnosc dla dzieci
zywnosc dla niemowlat
bezpieczenstwo zywnosci
monitoring zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
metale ciezkie
olow
kadm
rtec
arsen
oznaczanie
zawartosc olowiu
zawartosc arsenu
zawartosc rteci
zawartosc kadmu
food
cereal product
vegetable
child food
food safety
food monitoring
food contaminant
heavy metal
lead
mercury
arsenic
determination
lead content
arsenic content
mercury content
cadmium content
Opis:
5-letni cykl badań monitoringowych środków spożywczych w zakresie zanieczyszczenia pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia zaplanowany na lata 2004 - 2008 rozpoczęto od produktów zbożowych pszennych (310 próbek), warzywnych (418 próbek), cukierniczych (439 próbek) i produktów przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci (952 próbki). W badaniach biorą udział laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej, które pobierają próbki na terenie całego kraju, zarówno z obrotu handlowego (krajowe i importowane) jak i od producentów oraz laboratorium referencyjne Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku NIZP-PZH, który opracowuje również plany urzędowej kontroli i monitoringu, zatwierdzane przez Głównego Inspektora Sanitarnego oraz sprawuje nadzór merytoryczny nad badaniami. Stwierdzone zawartości metali nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia, są one z reguły znacznie niższe od limitów ustalonych w ustawodawstwie. Uwzględniając średnie zanieczyszczenie oraz spożycie tych grup środków spożywczych w Polsce oceniono stwarzane zagrożenie dla zdrowia. Spośród badanych pierwiastków najwyższe pobranie w przeliczeniu na % tolerowanego pobrania tygodniowego (PTWI) ma miejsce dla kadmu, którego pobranie przez osobę dorosłą z produktami pszennymi dochodzi do 9,4 % PTWI, a z warzywnymi do ok. 4,7 % PTWI. Nie można też pominąć zawartości kadmu w produktach czekoladowych wynikającej głównie z zanieczyszczenia ziarna kakaowego oraz w produktach dla niemowląt i małych dzieci wynikającej z zanieczyszczenia surowców zbożowych i sojowych. W porównaniu z wynikami badań z lat 90-tych widoczne jest obniżenie zanieczyszczenia ołowiem.
The testing of products of wheat cereal (310 samples), vegetable (418 samples), confectionery (439 samples) and 952 samples of products for infants and children has initiated the 5-years cycle of monitoring investigations on food contamination with elements noxious to human health planned to perform in 2004-2008. The parties involved in testing were: laboratories of State Sanitary Inspection collecting samples on all over the territory of Poland, both from retail market (of domestic origin as well as imported) and directly from producers; the national reference laboratory of the Department of Food and Consumer Articles Research of National Institute of Public Health - National Institute of Hygiene responsible for elaboration of official food control and monitoring plans to be approved by Chief Sanitary Inspectorate and for the substantive supervising of tests performance. The reported metals contents were not of health concern and generally below the levels set forth in food legislation. The health hazard assessment was performed taking into account the mean contamination obtained and average domestic consumption of these food products groups in Poland. The highest intake expressed as the percentage of provisional tolerable weekly intake (PTWI) was obtained for cadmium, which has reached 9.4% PTWI for cereal based products and 4.7% PTWI for vegetables. The cadmium content in chocolate and derived products due to contamination of cocoa beans and the levels of this element in products for infants and children originated from contamination of cereal and soybeans row materials should not be ignored. The decrease of lead contamination comparing to those reported in 1990 studies was observed.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 251-266
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Some elements of nutritional pattern of selected population groups in the Wielkopolska Region - nutrition of preschool children
Autorzy:
Gertig, H.
Duda, G.
Maruszewska, M.
Ucinska, D.
Purczynski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371483.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food ration
Polska
food consumption
pre-school child
nutrition
human nutrition
child
daily food ration
Wielkopolska region
weight
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 97-105
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritive value of daily food rations in selected population groups from the Wielkopolska Region. I. Questionnaire studies of preschool children
Autorzy:
Drabowicz, E
Duda, G.
Gertig, H.
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Miecznikowska, E.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371370.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food ration
Polska
pre-school child
food
child
questionnaire study
daily food ration
Wielkopolska region
nutritional value
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 61-69
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritive value of daily food rations in selected population groups from the Wielkopolska Region. II. Laboratory evaluation of reconstructed representative and random food rations - preschool children
Autorzy:
Drabowicz, E
Duda, G.
Gertig, H. Gertig
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Miecznikowska, E.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371440.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food ration
Polska
pre-school child
food
child
daily food ration
laboratory evaluation
Wielkopolska region
nutritional value
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 71-83
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessing schoolchildrens ability to make proper use of a food and nutrition pyramid
Autorzy:
Gornicka, M.
Wiszniewska, Z.
Wojtas, M.
Wawrzyniak, A.
Kanigowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871802.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
school child
food
nutritional pyramid
nutritional recommendation
Opis:
Background. Being acquainted with nutritional recommendations does not necessarily imply that they are fully understood, nor on how they can be applied when correctly planning an adequate diet. Objective. To determine whether children can recognise single portion sizes of various foodstuffs and to test their ability for planning a daily menu in accordance to the guidelines from a Food and Nutrition Pyramid. Material and methods. Subjects under survey were n=100 children aged 10-11 years, attending two elementary schools: in Warsaw and Piaseczno. The school in Warsaw participated in two national education programmes on food and nutrition (ie. ‘Fruit at School’ and ‘A Glass of Milk’) whilst the other did not participate in any such programmes. The study tool was a questionnaire consisting of closed questions together with practical exercises on planning a dietary balanced menu using the Food and Nutrition Pyramid recommendations. Results. Children could easily recognise single portion sizes (73% correct replies), however they found it more difficult to plan a suitable menu, where 60% met the given specifications; ie. numbers of different food type portions, menu diversity, number of meals as well as taking physical activity into account. Girls were significantly better at planning menus. It was also found that, compared to the guidelines, wheat and dairy products, vegetables and fats were under-represented whereas meat and fruit were chosen in excess. Nearly 80% of menus were sufficiently diverse but only 48% were composed of a typical/normal selection of foodstuffs. Conclusions. Despite being provided with guidelines for preparing appropriate menus, most children failed this task. This was likely due to either not fully understanding the instructions or a lack of skills in adopting the Food and Nutrition Pyramid recommendations. Thus it is necessary to give more comprehensive explanations when teaching nutrition during school lessons as well as letting the children practice doing the practical aspects.
Wprowadzenie. Znajomość zaleceń żywieniowych nie zawsze przekłada się na ich zrozumienie i praktyczne zastosowanie do planowania zbilansowanych posiłków. Cel. Celem badań było określenie stopnia znajomości wielkości pojedynczej porcji różnych produktów przez dzieci oraz ocena umiejętności planowania jednodniowego jadłospisu zgodnie z zaleceniami zawartymi w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Materiał i metoda. Badaniem objęto 100 dzieci w wieku 10-11 lat uczęszczających do szkół podstawowych: jednej w Warszawie, objętej programami edukacyjnymi „Owoce w szkole” i „Szklanka mleka” oraz drugiej w \Piasecznie, nieobjętej żadnym programem edukacyjnym. Badanie przeprowadzono za pomocą autorskiego kwestionariusza ankiety z wykorzystaniem pytań zamkniętych oraz zadania praktycznego obejmującego zaplanowanie zbilansowanego jadłospisu z wykorzystaniem zaleceń przedstawionych w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Wyniki. Rozpoznanie pojedynczej porcji produktów nie stanowiło dla respondentów trudności (73% prawidłowych odpowiedzi), zaplanowanie prawidłowego jadłospisu sprawiało trudności, średnio 60% jadłospisów spełniało wyznaczone kryteria (odpowiednia liczba porcji poszczególnych grup produktów, urozmaicenie, liczba posiłków, uwzględnienie aktywności fizycznej). Badani uzyskiwali mniejszą od zalecanej liczbę porcji produktów zbożowych, warzyw, produktów mlecznych oraz olejów i tłuszczy, zaś powyżej zaleceń - owoców oraz produktów mięsnych. Prawie 80% jadłospisów było urozmaiconych, natomiast komponowane poszczególne posiłki tylko w 48% miały typowe zestawienie produktów. Wnioski. Uczniowie mimo podanych wytycznych jak prawidłowo zaplanować jadłospis w większości nie poradzili sobie z tym zadaniem, co mogło wynikać z niepełnego zrozumienia poleceń lub nieumiejętności zastosowania zaleceń zawartych w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Wskazuje to na konieczność wprowadzenia bardziej obszernych wyjaśnień podczas omawiania zagadnień żywieniowych w czasie zajęć szkolnych i wielokrotnego ćwiczenia praktycznego wykorzystywania omawianych zaleceń.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zinc, copper and manganese contents in daily food rations of children
Autorzy:
Zieba, K.
Schlegel-Zawadzka, M.
Hennig, J.
Zachwieja, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371716.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food ration
daily food
food
human nutrition
child
zinc
copper
manganese content
daily diet
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 1; 59-64
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Frequency of consumption of foods rich in calcium and vitamin D among school-age children
Autorzy:
Kostecka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874165.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
consumption frequency
food
calcium
vitamin D
school child
child
dietary supplement
Opis:
Background. Calcium is one of the most important minerals for the human body which is essential for healthy bones and teeth. Vitamin D has hormone-like properties in the human body. It is supplied with the diet, but it is also synthesized by the body under exposure to UV radiation. Vitamin D controls calcium and phosphorus metabolism and is responsible for bone modeling and mineralization. Objective. The objective of this study was to evaluate eating habits and food preferences of school-age children meet the demand for calcium and vitamin D, and estimate the frequency of consumption of foods rich in these nutrients. Material and methods. A total of 197 parents of 7- to 9-year-olds attending randomly selected primary schools in Lublin and Świdnik were asked to fill out a questionnaire designed by the authors. The results were processed by the Chi-squared test in the Excel application. Results. Considerable differences in the consumption of milk and dairy products were observed between age groups. In the group of 7-year-olds, 57.5% of children drank milk and ate dairy products at least once a day, whereas in the group of 9-year-olds, only 16.6% of children ate dairy products at least once a day. The intake of foods rich in vitamin D was equally low among the surveyed children. Conclusions. School-age children may be at risk of calcium and vitamin D deficiencies due to low consumption of milk, dairy products and fish, and inadequate vitamin D supplementation. Parents should be educated about nutrition to change the family’s eating habits.
Wprowadzenie. Wapń jest składnikiem mineralnym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, jest podstawowym materiałem budulcowym kości i zębów. Witamina D w organizmie ludzkim ma właściwości hormonu, jej źródło stanowią światło słoneczne, pokarm, suplementacja. Pełni bardzo ważną funkcję w organizmie człowieka, wpływa regulująco na gospodarkę wapniowo-fosforanową oraz modelowanie i mineralizację kości. Cel. Celem badań była ocena nawyków i preferencji żywieniowych dzieci szkolnych pod kątem pokrycia zapotrzebowania na wapń i witaminę D oraz ocena częstości spożycia produktów bogatych w te składniki odżywcze. Materiał i metody. Badania przeprowadzono za pomocą autorskiego kwestionariusza ankiety wśród 197 rodziców dzieci w wieku 7-9 lat uczęszczających do losowo wybranych szkół podstawowych w Lublinie i Świdniku. Przeprowadzono analizę otrzymanych wyników testem chi-kwadrat oraz w programie Excel. Wyniki. Zauważono znaczące różnice w spożyciu mleka i jego przetworów pomiędzy grupami wiekowymi. Wśród 7 latków 57,5 % dzieci piło mleko i spożywało produkty mleczne co najmniej raz dziennie, natomiast w grupie 9 latków tylko 16,6% dzieci przynajmniej 1 raz w ciągu dnia spożywało produkt nabiałowy. Stwierdzono również niską konsumpcję produktów będących źródłem witaminy D. Wnioski. Dzieci w wieku szkolnym mogą stanowić grupę ryzyka zagrożoną występowaniem niedoborów wapnia i witaminy D, co jest konsekwencją niskiego spożycia mleka i produktów mlecznych, ryb oraz brakiem odpowiedniej suplementacji witaminą D. Konieczna jest edukacja żywieniowa rodziców prowadząca do zmiany sposobu żywienia w rodzinie.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the nutritional value daily food rations of children aged 1-4 years
Autorzy:
Marcinek, K.
Wojciak, R.W.
Krejpcio, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875254.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
assessment
nutritional value
daily food ration
child
1-4-year-old child
vitamin
intake
Opis:
Background. An adequately balanced daily food rations (DFR) providing the organism with a sufficient amount of energy and nutrients, including minerals, is particularly important in infanthood and early childhood due to the child’s intensive physical, intellectual and motoric development. Objective. The aim of this study was to evaluation the supply of energy, nutrients and vitamins in daily food rations of children fed at home and in nursery schools. Material and Methods. 75 children aged 1-4 years were the research subjects. They were divided into three age subgroups: 12-24-month-olds, 25-36-month-olds and 37-48-month-olds. The daily consumption of energy and vitamins was assessed by means of a 7-day 24-hour nutritional interview made with current note taking and by means of a computer database (Dietetyk 2). Significant differences in the content of energy, nutrients and vitamins in the DFR were investigated using the two-way analysis of variance (Statistica 10.0) at significance level p≤0.05. Results. Neither the children’s sex nor age had influence on the intake of energy and macronutrients. Apart from the amount of energy (68-101.8% RDA) and proteins (183-288% RDA) these values were generally normal, but they had influence on the content of vitamins in the DFR. The DFR was characterised by generally excessive content of vitamins A, B2, B6 and B12. However, in comparison with the RDA the intake was significantly higher in the DFR of the youngest children (12-24 months old). In the group aged 37-48 months there were significantly higher values in the intake of vitamins B2 (317% vs 137% RDA) and B6 (334% vs 147% RDA). On the other hand, in comparison with the RDA, the DFR provided too small amounts of vitamins D, E, folates and vitamin C. The DFR of the youngest children (12-24 months old) contained significantly greater amounts of vitamins: D (41.3% vs 16.2% RDA), E (83.6% vs 63.5% RDA) and C (102.0% vs 48.6% RDA), as compared with the children aged 37-48 months. Only the content of vitamins B1 and PP in the children’s DFR was similar or slightly greater than the RDA. Conclusions. The intake of energy in the DFR of the children aged 1-4 years was generally comparable, but in the children aged 37-48 months it did not satisfy the daily demand. In all the age groups under study the supply of macronutrients satisfied about 100% of the demand, whereas the supply of protein and sucrose was excessive. The children aged 12-24 months consumed more vitamins D, E, B2, PP, B6, B12, C than the children aged 37-48 months. The supply of vitamins D, E, C and folates was too low, whereas the consumption of vitamins: B2, B6 and B12 exceeded the recommended daily intake.
Wprowadzenie. Odpowiednio zbilansowana całodzienna racja pokarmowa (CRP), dostarczająca organizmowi odpowiedniej ilości energii i składników odżywczych, w tym składników mineralnych jest niezwykle ważna w okresie niemowlęcym i wczesnodziecięcym, ze względu na intensywny rozwój fizyczny, umysłowy i motoryczny dziecka. Cel. Celem niniejszej pracy była ocena podaży energii, składników odżywczych i witamin w całodziennych racjach pokarmowych dzieci żywionych w warunkach domowych i przedszkolnych. Materiał i metody. Badaniem objęto 75 dzieci w wielu 1-4 lata, które podzielono na trzy podgrupy wiekowe: 12-24 m-ce, 25-36 m-cy oraz 37-48 m-cy. Ocenę dziennego spożycia energii i witamin przeprowadzono za pomocą 7-dniowego 24 godzinnego wywiadu żywieniowego sporządzanego metodą bieżącego notowania oraz komputerowej bazy danych (Dietetyk 2). Różnice istotne statystycznie w zawartości energii, składników odżywczych oraz witamin w CRP zbadano za pomocą dwuczynnikowej analizy wariancji (Statistica 10.0) na poziomie istotności p≤0.05. Wyniki Zarówno płeć jak i wiek dzieci nie miały wpływu na wielkość pobrania energii i makroskładników, która z wyjątkiem energii (68% - 101,8 % RDA) i białka (183 – 288% RDA) była ogólnie prawidłowa ale miały wpływ na zawartość witamin w CRP. CRP charakteryzowało się ogólnie zbyt wysoką zawartością witaminy A, B2, B6 i B12, przy czym istotnie wyższe pobranie w stosunku do RDA zanotowano w CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce), w stosunku do grupy w wieku 37-48 mcy w przypadku witaminy B2 (317% vs. 137% RDA) i B6 (334% vs. 147% RDA). Z kolei CRP dostarczyły zbyt małe w stosunku do RDA ilości witamin D, E, folianów oraz witaminy C. Stwierdzono, że CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce) zawierały znacząco wyższe ilości witamin: D (41,3% vs.16,2% RDA), E (83,6% vs. 63,5% RDA) i C (102,0% vs. 48,6% RDA) w stosunku do dzieci w wieku (37- 48 mcy). Zbliżone lub nieco wyższe w stosunku do RDA zawartości witamin w CRP dzieci zanotowano tylko dla witaminy B1 i PP. Wnioski. Ilość pobranej energii w CRP dzieci w wieku 1-4 lat była ogólnie porównywalna, przy czym u dzieci w wieku 37-48 mcy nie pokryła dziennego zapotrzebowania. Podaż makroskładników odżywczych we wszystkich badanych grupach pokrywała zapotrzebowanie w około 100%, a w przypadku białka i sacharozy w nadmiarze. Dzieci w wieku 12-24 mcy spożywały więcej witamin D, E, B2, PP, B6, B12, C w porównaniu z dziećmi w wieku 37-48 mcy. Podaż witamin D, E, C i folianów była zbyt niska w stosunku do norm, a spożycie witamin: B2, B6 i B12 pokrywało zalecane dzienne spożycie w nadmiarze.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changing lifestyle and prevalence of malnutrition among settled pastoral Fulani children in Southwest Nigeria
Autorzy:
Ekpo, U F
Omotayo, A.M.
Dipeolu, M.A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52162.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
malnutrition prevalence
malnutrition
nomad
life style
changing
food habit
Fulani population
Nigeria
child
Fulani child
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2008, 15, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Exposure of children to food advertising on Polish television
Autorzy:
Piotrowicz, A.
Sobek, G.
Luszczki, E.
Klekot, K.
Mazur, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3450.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
human disease
child
adolescent
obesity
human exposure
food
advertising
Polska
television
high-calorie food
Opis:
Food and drinks high in fat, sugar and salt (HFSS), high-calorie meals and sedentary lifestyle are the main factors contributing to the emergence of overweight and obesity. A significant role in the promotion of unhealthy foods is played by contemporary media. Objective. The aim of the study was a quantitative analysis of all the advertisements broadcast on television stations regarding the promotion of food products. Materials and methods. The study included three television stations: Telewizja Polska SA – TVP1, Polsat and Cartoon Network. Advertisements were classified according to destination due to age and structure of advertising for children. Advertising for children was defined as that displayed before, during and after TV programmes targeted at children from aged 1–12 years, while adult ads were included in the rest of TV programmes targeted at older viewers. Results. The average commercials time aimed at children is from 41 minutes 11 seconds per day on the Cartoon Network channel, to even 1 h 53 minutes 17 seconds on channel TVP 1. On TVP1, the advertising time was almost identical for children and adults, while on Polsat television, the advertising time for adults was twice as long than that for the children. On TV1, food advertising accounted for 22% of all advertising directed at children. In Polsat advertising food products targeted at children accounted for 35% of all advertisements directed to children. Public television (TVP1) time for advertising food spots attained, respectively: for children 24 min 42 sec and for adults 28 min 15 sec, while POLSAT attained: for children 24 min 41 sec and for adults 57 min 55 sec. Conclusions. A worrying phenomenon is the similar time of advertising broadcast by commercial and by public television – nearly five hours of advertising a day. The advertising structure for children does not differ from the structure of advertising for adults. For some television stations, it happens that up to half of all advertising directed at children concerns food products.
Źródło:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2015, 09, 1
1898-2395
Pojawia się w:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The challenges of digital marketing of food products towards the behavior of young consumers
Wyzwania cyfrowego marketingu produktów żywnościowych wobec zachowań młodych konsumentów
Autorzy:
Kawęcki, Norbert
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/23051063.pdf
Data publikacji:
2022-06-30
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
media społecznościowe
Internet
marketing
jedzenie
dziecko
social media
food
child
Opis:
This article provides up-to-date information on the marketing of foods and non-alcoholic beverages to children and the changes that have occurred, focusing in particular on the major shift to digital marketing. It examines trends in media use among children, marketing methods in the new digital media landscape and children’s engagement with such marketing. It also considers the impact on children and their ability to counter marketing as well as the implications for children’s digital privacy. The aim of the article is to summarize the evidence on children’s exposure to food marketing in digital media and the persuasive power of that exposure’ overview international and national literature as well as to answer on questions regarding to frequency of using social media by children, methods used to track online and offline, influence of marketing on children exposure, impact of food marketing in social media for children and counter it and policies which should be implemented to protect children by food marketing.
Artykuł zawiera aktualne informacje na temat marketingu żywności i napojów bezalkoholowych wśród dzieci oraz zmian, które zaszły, ze szczególnym uwzględnieniem istotnego przejścia na marketing cyfrowy. Pokazuje trendy w korzystaniu z mediów przez dzieci, metody marketingowe w nowym krajobrazie mediów cyfrowych oraz zaangażowanie dzieci w tenże marketing. Uwzględnia również wpływ na dzieci i ich zdolność do przeciwdziałania marketingowi, a także konsekwencje dla prywatności cyfrowej u dzieci. Celem artykułu jest podsumowanie danych na temat narażenia dzieci na marketing żywności w mediach cyfrowych oraz siły perswazyjnej tego narażenia, przegląd literatury krajowej i międzynarodowej, jak także udzielenie odpowiedzi na pytania o częstotliwości używania mediów socjalnych przez dzieci, metod do ich śledzenia zdalnie i niezdalnie, wpływu marketingu na ekspozycję dzieci, jak także marketingu jedzenia w mediach społecznościowych i przeciwstawianiu się temu zjawisku przez dzieci. Jaki ostatni problem artykułu są działania podejmowane w celu kreowania regulacji i przepisów wdrażanych by chronić dzieci przed marketingiem jedzenia.
Źródło:
Nowoczesne Systemy Zarządzania; 2022, 17, 2; 47-58
1896-9380
2719-860X
Pojawia się w:
Nowoczesne Systemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 39

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies