Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "carbohydrates" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Association between dietary glycaemic load and selected demographic, socio-economic and lifestyle factors in a group of adult Poles in Lower Silesia – results of the PURE Poland study
    Autorzy:
    Różańska, D.
    Czekajło, A.
    Zatońska, K.
    Szuba, A.
    Regulska-Ilow, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2085369.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    glycaemic load
    carbohydrates
    cardiovascular disease
    socio-economic status
    lifestyle
    Opis:
    Introduction. There is a strong association between the occurrence of cardiovascular disease (CVD) and low socio-economic status (SES). It is interesting to consider whether high dietary glycaemic load (GL) is also associated with low SES or demographic factors. Objective. The aim of the study is to assess the relationship between dietary GL and demographic, socio-economic and lifestyle factors in a selected population of Polish adults in Lower Silesia. Materials and method. The study group consisted of 2,025 Polish adults (aged 35–70 years), enrolled in the 1st stage of the Prospective Urban Rural Epidemiological (PURE) study. Nutritional data were collected using a food frequency questionnaire (FFQ), which was developed and validated for the Polish population in Lower Silesia. The overall GL of each diet was computed as a sum of GL values of consumed foods. Results. Significantly higher GL and GL/1,000 kcal were observed in the diets of males compared to females and in the diets of rural compared to urban inhabitants. An adverse relationship between both GL and GL/1,000 kcal and level of education was found. The percentage of females, urban inhabitants, people with university education and not married decreased with quartiles of the overall dietary GL and GL/1,000 kcal. The percentage of former smokers, people who never used alcohol and people with low and moderate physical activity decreased with quartiles of GL and GL/1,000 kcal. Lower percentage of individuals aged 44–64 years was observed with quartiles of the overall dietary GL. Conclusions. Factors such as: male gender, rural place of residence, low level of education and smoking determine the group of people that is the most exposed on the effects of improper nutrition, according to the low quality and/or high amount of carbohydrates defined by GL and GL per 1,000 kcal.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2020, 27, 1; 49-55
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the content of structural carbohydrates and lignin in the biomass of Lolium multiflorum (Lam.) after applying slurry with biopreparations and with NPK
    Zmiany zawartości węglowodanów strukturalnych oraz ligniny w biomasie Lolium multiflorum (Lam.) pod wpływem stosowania gnojowicy z biopreparatami i NPK
    Autorzy:
    Wisniewska-Kadzajan, Beata
    Jankowski, Kazimierz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2216671.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    cut
    fertilization
    Lolium multiflorum
    structural carbohydrates
    nawożenie
    pokos
    węglowodany strukturalne
    Opis:
    Background. The research aimed at determining the effect of slurry supplemented with biopreparations UGmax and Humus Active and with NPK on the content of structural carbohydrates and lignin in the biomass of Lolium multiflorum. Material and methods. A two-year field experiment in three replications with a completely randomized design was set up on an experimental plot of Siedlce University of Natural Sciences and Humanities. The cv. Dukat was tested. Plant material samples were taken from three cuts in each research year. Near infrared spectroscopy (NIRS) was used to determine the cellulose, hemicellulose and lignin contents. Results. Using biopreparations and mineral NPK fertilizers increases cellulose, hemicellulose and lignin contents in the obtained biomass compared with the biomass fertilized only with slurry. When considering particular cuts, regardless of fertilization and research year, a slight decrease was observed in the content of cellulose and hemicellulose in line with the order of harvest. A higher content of cellulose and lignin and a lower content of hemicellulose in the harvested biomass of Lolium multiflorum was recorded in the second year. Conclusion. The content of cellulose, hemicellulose and lignin in the biomass of Lolium multiflorum only underwent significant changes under the effect of the applied fertilization. Supplementing slurry with biopreparations and mineral NPK caused an increase in the content of cellulose, hemicellulose and lignin in the obtained biomass as compared with the biomass fertilized only with slurry.
    Badania miały na celu określenie wpływu gnojowicy uzupełnionej biopreparatami UGmax i Humus Active oraz NPK na zawartość węglowodanów strukturalnych i ligniny w biomasie Lolium multiflorum. Dwuletnie doświadczenie polowe w trzech powtórzeniach założono na obiekcie doświadczalnym Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach, w układzie całkowicie losowym. Rośliną testową była trawa pastewna gatunku Lolium multiflorum odmiany Dukat. W próbkach materiału roślinnego pobranych z trzech pokosów w każdym roku badań oznaczono zawartość celulozy, hemicelulozy i ligniny metodą spektroskopii odbiciowej w bliskiej podczerwieni (NIRS). Uzupełnienie gnojowicy biopreparatami i mineralnym NPK wywołało zwiększenie zawartości celulozy, hemicelulozy i ligniny w otrzymanej biomasie w odniesieniu do biomasy nawożonej wyłącznie gnojowicą. Rozpatrując poszczególne pokosy niezależnie od nawożenia i lat badań stwierdzono nieznaczne zmniejszenie zawartości celulozy i hemicelulozy wraz z kolejnością zbioru. Średnia z nawożenia i pokosów zawartość celulozy i ligniny w biomasie testowanej trawy w drugim roku była mniejsza niż w pierwszym, zaś zawartość hemicelulozy w biomasie z pierwszego roku była większa niż z drugiego.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2019, 18, 4; 171-179
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of short-term cold stress on the metabolism of non-structural carbohydrates in polar grasses
    Autorzy:
    Giełwanowska, Irena
    Łopieńska-Biernat, Elżbieta
    Pastorczyk, Marta
    Żółtowska, Krystyna
    Stryiński, Robert
    Ewa Zaobidna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2046772.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    Antarctic
    Arctic
    carbohydrates
    cold stress
    enzymes
    Poaceae
    polar plants
    Źródło:
    Polish Polar Research; 2017, 38, 2; 187-204
    0138-0338
    2081-8262
    Pojawia się w:
    Polish Polar Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Komosa ryżowa jako źródło wartościowych składników odżywczych
    Chenopodium quinoa Willd. as a source of valuable nutrients
    Autorzy:
    Gozdecka, G.
    Gęsiński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2070301.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    komosa ryżowa
    składniki odżywcze
    węglowodany
    białko
    Chenopodium quinoa
    nutrients
    carbohydrates
    protein
    Opis:
    Zbadano nasiona komosy ryżowej (Chenopodium guinoa Willd.) odmiany Faro. W nasionach oznaczono suchą masę, zawartość białka, cukrów ogółem, redukujących i skrobi, zawartość tłuszczu, witaminy C oraz zawartość saponin. Otrzymane wyniki posłużyły do analizy porównawczej zawartości wymienionych składników w nasionach komosy ryżowej uprawianej w innych krajach oraz innych gatunków roślin uprawnych.
    Seeds of Chenopodium quinoa Willd of Faro cultivar were examined A content of dry substance, proteins, reducing and total sugars starch, fat, vitamin C and saponins were marked in seeds. The results obtained were used in comparative analysis of content of mentionec ingredients in seeds of quinoa growing in different countries and va ried species of crops.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 50-51
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The low-FODMAP diet as an effective tool for managing irritable bowel syndrome – an assessment of adult patients’ knowledge of dietary guidelines
    Autorzy:
    Kostecka, M.
    Kostecka-Jarecka, J.
    Kowal, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082842.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    irritable bowel syndrome
    low-FODMAP diet
    fermentable carbohydrates
    gastrointestinal symptoms
    Opis:
    Background. Irritable bowel syndrome (IBS) is the most common gastrointestinal disorder that is driven by the gut- brain axis and affects 1-20% of the population. Most patients note that various foods elicit abdominal symptoms, and they eliminate these products from their diets. A diet that is low in fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAP) is currently one of the mainstays in IBS treatment. Objective. The aim of this study was to assess the knowledge of IBS patients about the disease, treatment and the principles of the low-FODMAP diet that can alleviate gastrointestinal symptoms. Material and methods. The participants were adults diagnosed with IBS, the inclusion criteria were: absence of comorbidities requiring an elimination diet, age over 18 years, and consent to participate in the study. The respondents filled out an anonymous questionnaire containing questions about the IBS diagnosis, disease history and treatment, as well as 45 questions assessing the participants’ knowledge about the low-FODMAP diet. Results. In 28% of the cases, IBS was diagnosed by a general practitioner; in nearly 40% of the cases – by a gastroenterology specialist; in 10% of the cases – by a dietitian, whereas the remaining respondents had arrived at the diagnosis independently or with the help of support groups for IBS patients. After diagnosis, only every fourth respondent sought treatment in a gastroenterology clinic. In the studied population, 237 of the respondents had followed to the low-FODMAP diet, and the differentiating factors were sex (p=0.002), place of residence (city with apopulation higher than 100,000 vs. rural area; p=0.0001) and education (university vs. vocational school p=0.0043). Respondents who had been recently diagnosed with IBS (less than 12 months vs. more than 12 months before the study) were more likely to follow the FODMAP diet. Conclusions. The surveyed population was characterized by high levels of knowledge about the low-FODMAP diet, but many respondents did not strictly comply with dietary guidelines, in particular the duration of each dietary phase. Age was significantly correlated with the respondents’ knowledge, and the participants’ familiarity with low-FODMAP guidelines decreased with age. Nutritional consultations did not significantly improve the respondents’ knowledge about the low-FODMAP diet.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 4; 419-426
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional value of red clover (Trifolium pratense L.) and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L.) harvested in different maturity stages
    Wartość pokarmowa koniczyny łąkowej (Trifolium pratense L.) i komonicy zwyczajnej (Lotus corniculatus L.) zbieranych w różnych fazach dojrzałości
    Autorzy:
    Wróbel, Barbara
    Zielewicz, Waldemar
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336168.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    legumes
    protein
    structural carbohydrates
    lignification
    quality decline
    growth rate
    rośliny bobowate
    białko
    węglowodany strukturalne
    lignifikacja
    spadek jakości
    Opis:
    During the years 2014-2015, herbage samples of red clover (Trifolium pratense L.) variety Chlumecky and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L.) variety Leo were harvested at weekly intervals on 9 occasions from late April to late June. Effects of legume plant species and date of harvest on crude protein (CP), water soluble carbohydrates (WSC), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin (ADL) and dry matter digestibility (DDM) were studied. Regardless of the date of harvest birdsfoot trefoil contained more crude protein, NDF and ADF fraction than red clover. Red clover contained more WSC. Crude protein concentration and DDM declined and WSC, NDF, ADF and ADL increased with advancing maturity of both legume species. But the rate of NDF increase with maturity in red clover was slower.
    W latach 2014-2015, co tydzień, dziewięciokrotnie, od końca kwietnia do końca czerwca, pobierano próbki roślin dwóch gatunków: koniczyny łąkowej (Trifolium pratense L.) odmiany Chlumecky i komonicy zwyczajnej (Lotus corniculatus L.) odmiany Leo. Badano wpływ gatunku rośliny bobowatej i terminu zbioru na zawartość białka ogólnego (CP), cukrów rozpuszczalnych (WSC), neutralnego włókna detergentowego (NDF), kwaśnego włókna detergentowego (ADF), lignin (ADL) i strawność suchej masy (DDM). Niezależnie od terminu zbioru komonica zwyczajna zawierała więcej białka ogólnego oraz frakcji włókna NDF i ADF niż koniczyna łąkowa. Koniczyna łąkowa zawierała więcej cukrów rozpuszczalnych. Wraz z postępem faz rozwojowych obu gatunków roślin zawartość białka ogólnego i strawność suchej masy malała, a zawartość WSC, NDF, ADF i ADL rosła. Jednak tempo wzrostu zawartości NDF w koniczynie łąkowej było mniejsze.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2019, 64, 4; 14-19
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of chain extender structure on the enzymatic degradation of carbohydrate based polyurethane elastomers
    Wpływ budowy chemicznej przedłużacza łańcucha na degradację enzymatyczną elastomerów poliuretanowych otrzymanych z wykorzystaniem węglowodanów
    Autorzy:
    Wojturska, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/947396.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
    Tematy:
    polyurethane
    carbohydrates
    enzymatic degradation
    surface structure
    morphology
    roughness
    topography
    poliuretan
    węglowodany
    degradacja enzymatyczna
    struktura powierzchni
    morfologia
    chropowatość
    topografia
    Opis:
    Polyurethane elastomers (PUR) based on 2,2,4(2,4,4)-trimethyl-hexamethylenediisocyanate (TMDI) and polyestrodiol (Desmophen D1200) were prepared using various carbohydrates or their derivatives: monosaccharide (glucose), disaccharide (sucrose), sugar alcohol (mannitol and sorbitol). The effect of stoichiometry of ingredients and type of carbohydrates is discussed in relation to their susceptibility to enzymatic degradation catalysed by lipase from Candida antarctica (Novozym 735). The study supports the suitability of carbohydrates or sugar alcohols as important components of PUR for biomedical applications.
    Elastomery poliuretanowe (PUR) otrzymano z wykorzystaniem 2,2,4(2,4,4)-trimetyloheksametylenodiizocyjanianu (TMDI), poliestrodiolu (Desmophen D1200) oraz różnych węglowodanów lub ich pochodnych: monosacharydu (glukozy), disacharydu (sacharozy), alkoholi cukrowych (mannitol i sorbitol). Określono wpływ stechiometrii składników i rodzaju węglowodanów na podatność otrzymanych poliuretanów na degradację enzymatyczną katalizowaną lipazą uzyskaną z Candida antarctica (Novozym 735). Potwierdzono możliwość wykorzystania węglowodanów i alkoholi cukrowych jako istotnych składników PUR do zastosowań biomedycznych.
    Źródło:
    Polimery; 2020, 65, 2; 125-135
    0032-2725
    Pojawia się w:
    Polimery
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The relationship between emotional state and the consumption of foods rich in carbohydrates by young adults
    Związek między stanem emocjonalnym a konsumpcją produktów bogatych w węglowodany przez młodych dorosłych
    Autorzy:
    Jaworski, M.
    Szatańska, M.I.
    Sawicka, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2052603.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Tematy:
    emotional state
    nutrition
    emotions
    obesity
    simple sugars
    chocolate
    glycogen
    carbohydrates
    stan afektywny
    żywienie
    emocje
    otyłość
    cukry proste
    czekolada
    Opis:
    Background. High intake of carbohydrates, especially simple sugars, by young adults is associated with the consumption of highly processed foods. This leads to the development of overweight, obesity and various somatic diseases. Identification of factors contributing to the increased consumption of this product group is a very important area of research in the field of public health. Emotional state may be one of such factors. This research aims at analyzing the relationship between consumption of selected groups of foods rich in carbohydrates and actual affective states on the one hand, and relatively constant emotional features on the other hand, in case of young adults. Material and methods. The study was conducted among 120 young adults aged between 18 and to 38 years old. The questionnaire research method, combined with prospective evaluation of diets technique, was used in the study. Two research instruments were used in the research: the scale of positive and negative feelings and food intake frequency questionnaire FQQ. Results. Our research confirmed the relationship between both affective state and relatively constant emotional features with consumption of selected products groups containing carbohydrates, especially simple sugars and glycogen, both in case of women and men. The said relationship has been demonstrated both in case of positive and negative emotions. The study did not confirm the relationship between affective state and consumption of chocolate. Conclusions. The observed relations can be used in the prevention of first degree, taking into account gender differences. It can also be used in potential therapeutic interactions, especially in the field of proper nutrition.
    Wprowadzenie. Wysokie spożycie cukrów prostych przez młodych dorosłych związane jest z konsumpcją wysoko przetworzonej żywności. Prowadzi to do rozwoju nadwagi i otyłości oraz licznych chorób somatycznych. Identyfikacja czynników przyczyniających się do zwiększonej konsumpcji tej grupy produktów stanowi bardzo ważny obszar badań z zakresu zdrowia publicznego. Jednym z takich czynników może być stan afektywny jednostki. Celem pracy jest analiza związku między konsumpcją wybranych grup produktów spożywczych bogatych w cukry proste i aktualnymi stanami afektywnymi z jednej strony, oraz względnie stałymi cechami afektywnymi jednostki z drugiej strony przez młodych dorosłych. Materiał i metody. Badanie zostało przeprowadzone wśród 120 młodych dorosłych w wieku od 18 do 40 lat. W badaniu zastosowano metodę badań kwestionariuszowych połączoną z prospektywną techniką oceny sposobu odżywiania się. Zastosowano dwa narzędzia badawcze: skalę uczuć pozytywnych i negatywnych SUPIN oraz kwestionariusz częstotliwości spożycia żywności FQQ. Wyniki. Wyniki badań potwierdziły związek między zarówno aktualnym stanem afektywnym, jak i względnie stałymi cechami afektywnymi, a konsumpcją wybranych grup produktów zawierających cukry proste w przypadku kobiet jak i mężczyzn. Omawianą zależność wykazano zarówno w przypadku emocji pozytywnych, jak i negatywnych. Badania nie potwierdziły związku między stanem afektywnym a konsumpcją czekolady. Wnioski. Wykazane zależności mogą mieć zastosowanie w profilaktyce pierwszego stopnia po uwzględnieniu różnic płciowych. Mogą być także wykorzystane w potencjalnych oddziaływaniach terapeutycznych, zwłaszcza z zakresu prawidłowego odżywiania się.
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2016, 10, 2; 10-19
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of high-carbohydrate products consumption on postprandial glycemia in runners
    Wpływ spożycia produktów bogatych w węglowodany na glikemię poposiłkową wśród biegaczy
    Autorzy:
    Czaja, J.
    Stachowicz, M.
    Lebiedzińska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2052844.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Tematy:
    postprandial glycemia
    endurance
    running
    dietary carbohydrates
    glycemic index
    glikemia poposiłkowa
    wytrzymałość
    bieganie
    produkty bogate w węglowodany
    index glikemiczny
    Opis:
    Background. Running causes that people become more and more willing to engage in physical activity. It is an valid exercise that significantly decreases postprandial glycemia. The higher the training load, the more important it is to complement nutrients necessary for organism regeneration. Modern food industry provides many products that can help in resynthesis of muscle glycogen. The study presents a mutual correlation between consuming high-carbohydrate products with and without having exercise afterwards and the shape of the blood glucose curve. Material and methods. Nine healthy and hard training male adult athletes participated in 2-part (P1 and P2) research: P1 with, and P2 without run. After the run, the athletes had a specified meal, after which capillary blood glucose test was taken for P1 before the run and for both groups 2-3 min, at 30, 60, 90 and 120 min after the meal. Results. The comparison of the area under the curve (AUC ) at rest and after 1 hr run showed statistically significant variations after every 30 minutes period and in the overall AUC . The smallest AUC occurred after consuming chips and spinach pasta and the highest after potatoes, white and brown rice. Conclusions. Physical activity does not change the way glucose is released into the blood, but it lowers postprandial glycemia, especially after 30-90 minutes after training completion. This study indicates that consuming potatoes and rice leads to the highest rate of muscle glucose uptake and further faster glycogen re-synthesis after the run. Accordingly, these products can be a good choice for athletes having a short break between training bouts.
    Wprowadzenie. W ostatnich latach bieganie stało się bardzo popularną formą aktywności fizycznej, która skutecznie obniża glikemię poposiłkową. Wraz ze wzrostem obciążeń treningowych, nabiera znaczenia odpowiednie uzupełnienie składników odżywczych, w celu zapewnienia optymalnej regeneracji. Współczesny przemysł spożywczy dostarcza wielu produktów mogących pomóc w resyntezie zapasów glikogenu mięśniowego. Celem pracy jest określenie wzajemnej korelacji między spożyciem produktów bogatych w węglowodany po lub bez treningu oraz kształtem krzywej poposiłkowego stężenia glukozy we krwi. Materiał i metody. Dziewięciu zdrowych, dobrze wytrenowanych biegaczy uczestniczyło w badaniu stężenia glukozy w krwi kapilarnej po 2-3, 30, 60, 90 i 120 minutach po określonym posiłku. W pierwszej części (P1) spożycie był poprzedzone treningiem biegowym. W części drugiej (P2) pobranie pokarmu nie odbywało się po wysiłku fizycznym. Wyniki. Porównanie pola pod krzywą stężenia (AUC ) glukozy we krwi w warunkach odpoczynku i po godzinie biegu pokazało znaczące różnice zarówno w całkowitym AUC , jak i w ilości glukozy po 30 minutach od spożycia posiłku. Najmniejsze AUC wykazano po spożyciu frytek i makaronu ze szpinakiem, a największe po gotowanych ziemniakach oraz białym i brązowym ryżu. Wnioski. Wysiłek fizyczny nie wpływa na sposób uwalniania glukozy do krwi po posiłku, ale wpływa na obniżenie glikemii poposiłkowej, szczególnie po 30-60 minutach od zakończenia treningu. Uzyskane wyniki mogą sugerować, że spożycie ryżu i ziemniaków po bieganiu może przyczyniać się do szybszej resyntezy glikogenu mięśniowego, co może być szczególnie korzystne w przypadku krótkich odstępów czasu między kolejnymi sesjami treningowymi.
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2018, 12, 1; 64-70
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritive Parameters and Antioxidant Quality of Minimally Processed "Cime di Rapa" (Brassica rapa subsp. sylvestris) Vary as Influenced by Genotype and Storage Time
    Autorzy:
    Giannino, Donato
    Testone, Giulio
    Nicolodi, Chiara
    Giorgetti, Lucia
    Bellani, Lorenza
    Gonnella, Maria
    Ciardi, Marco
    Cappuccio, Paolo
    Moscatello, Stefano
    Battistelli, Alberto
    Longo, Vincenzo
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363302.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    “cime di rapa” (broccoli-raab
    rapini)
    dietary fibre
    glycemic carbohydrates
    antioxidant parameters
    packaged product quality
    hybrid and conventional genotypes
    Opis:
    In order to assess the quality and performance of bagged broccoli-raab, a recently marketed product, several nutritive parameters were determined in novel hybrid and conventional cultivars at pre- and post-packaging stages in the industrial environment. The characterization of shoots and composing organs at post-cut stage included contents of dietary fibre (DF), glycaemic carbohydrates (GC), antioxidant compounds (ACC) and capacity (AOC), which were determined by chromatographic methods and spectrophotometric assays. ACC and AOC were analysed during shelf life of bagged products. Genotype and storage effects were addressed as variability factors at fixed packaging conditions. Contents of DF and GC (39.64-34.57; 7.56-2.21 g/100 g), glucosinolates (37.47-24.63 mg/g SIN), and ACC (total phenolics: 18.64-14.92 mg GAE/g; flavonoids: 34.74-30.96 mg/g CE; flavonols: 14.62-14.08 mg QE/g), and AOC (Oxygen Radical Absorbance Capacity: 354.62-293.25 µmol/g TE; DPPH• scavenging activity: 59.35-46.14) were lower in shoots of the hybrid than marketed cultivar. In both genotypes, AOC was maximal in leaves, followed by florets and stems. The integrated analyses suggested that the hybrid genotype was better suited for fresh consumption and that increased ratio of florets/leaves vs. stem is expected to raise product antioxidant properties. The comparison of unprocessed and bagged products pointed at a value decay of most parameters except for glucosinolates and correlation analyses supported the necessity of performing multiple antioxidant assays to enhance product quality evaluation. As for shelf life, storage time was the major factor affecting antioxidant properties, while genotype and interaction effects were minimal.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2020, 70, 4; 337-346
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phytotoxicity of Sodium Chloride Towards Common Duckweed (Lemna Minor L.) and Yellow Lupin (Lupinus Luteus L.)
    Fitotoksyczne działanie chlorku sodu wobec łubinu żółtego (Lupinus Luteus L.) oraz rzęsy drobnej (Lemna Minor L.)
    Autorzy:
    Sikorski, Ł.
    Piotrowicz-Cieślak, A. I.
    Adomas, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/204670.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    sodium chloride
    common duckweed
    yellow lupin
    cyclitols
    soluble carbohydrates
    chlorek sodu
    rzęsa drobna
    łubin żółty
    cyklitole
    węglowodany rozpuszczalne
    Opis:
    Salinity has adverse effects on plants and is one of the causes of environment degradation. Plants have developed many defensive mechanisms, protecting them from sodium chloride (NaCl), including accumulation of osmoprotective compounds, which maintain osmotic balance, protect cell structure and enzymes. In the current study, we investigated the effects of salinity resulting from a range of sodium chloride concentrations (from 0 to 400 mM) on the growth of common duckweed (Lemna minor L.) and yellow lupin (Lupinus luteus L.). Increasing concentration of sodium chloride decreased the area of common duckweed leaves. At the highest applied salt concentration, the decrease of leaf area was associated with leaf chlorosis. In yellow lupin, the increasing sodium chloride concentration inhibited root and stem elongation. The highest tested NaCl concentration of 400 mM completely stopped elongation of yellow lupin shoots. The content of cyclitols and soluble carbohydrates in plant tissues was evaluated as well. Cyclitols (D -chiro -inositol and D -pinitol), as well as soluble carbohydrates (glucose, fructose and sucrose) were detected in common duckweed tissues. Yellow lupin seedlings also contained cyclitols - D -pinitol, myo -inositol and D -chiro -inositol - and soluble carbohydrates - glucose, galactose and sucrose. The content of osmoprotectants in plant tissues, especially sucrose and cyclitols, increased with increasing concentration of sodium chloride in the soil. The results indicate that the content of cyclitols and soluble carbohydrates in plant tissues can be an indicator of plant response to salinity stress.
    Zasolenie wpływa niekorzystnie na roślinność i stanowi jedną z przyczyn degradacji środowiska wodnego i glebowego. Rośliny wykształciły wiele mechanizmów odporności na NaCl, jednym z nich może być akumulacja związków osmoprotekcyjnych, utrzymujących równowagę osmotyczną, chroniących struktury komórkowe i enzymy. W pracy badano wpływ zasolenia wywołanego różnymi stężeniami chlorku sodu (od 0 do 400 mM) na tempo wzrostu rzęsy drobnej (Lemna minor L.) i łubinu żółtego (Lupinus luteus L.). Ponadto w tkankach roślin oceniano zawartość cyklitoli i węglowodanów rozpuszczalnych. Wzrastające stężenie chlorku sodu zmniejszało powierzchnię liści rzęsy drobnej. W najwyższym z zastosowanych stężeń obok redukcji pola powierzchni liści obserwowano również intensywną chlorozę liści. Wzrastające stężenie chlorku sodu hamowało wzrost elongacyjny korzeni i łodyg łubinu żółtego. Najwyższe z badanych stężeń NaCl całkowicie hamowało wzrost elongacyjny łodyg łubinu żółtego. W tkankach rzęsy drobnej występowały cyklitole (D -chiro -inozytol i D -pinitol) oraz węglowodany rozpuszczalne (glukoza, fruktoza i sacharoza). Natomiast w siewkach łubinu żółtego występowały cyklitole (D -pinitol, myo -inozytol i D -chiro -inozytol) oraz węglowodany rozpuszczalne (glukoza, fruktoza, galaktoza i sacharoza). Wykazano, że wraz ze wzrostem stężenia chlorku sodu w podłożu wzrastała zawartość osmoprotektantów (cyklitoli i sacharozy) w tkankach. Badania wykazały, że cyklitole i węglowodany rozpuszczalne obecne w tkankach łubinu żółtego i rzęsy drobnej są dobrymi biomarkerami środowiska zanieczyszczonego chlorkiem sodu.
    Źródło:
    Archives of Environmental Protection; 2013, 39, 2; 117-128
    2083-4772
    2083-4810
    Pojawia się w:
    Archives of Environmental Protection
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Improving of anaerobic digestion by dry ice disintegration of activated sludge
    Dezintegracja osadu czynnego suchym lodem w celu intensyfikacji fermentacji metanowej
    Autorzy:
    Nowicka, E.
    Machnicka, A.
    Grübel, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/387879.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    dry ice
    soluble chemical oxygen demand
    proteins
    carbohydrates
    anaerobic digestion
    biogas
    suchy lód
    ChZTCr
    proteiny
    węglowodany
    fermentacja metanowa
    biogaz
    Opis:
    Disintegration by dry ice has a positive effect on the degree and rate of surplus activated sludge anaerobic digestion. By applying thermal disintegration the lysis of cells occurs in minutes instead of days. The intracellular and extracellular components are set free and are immediately available for biological degradation which leads to an improvement of the subsequent anaerobic process. Thermal disintegration by dry ice of the surplus activated sludge results in organic matter and a polymer transfer from the solid phase to the liquid. During the disintegration process, soluble chemical oxygen demand (SCOD) value and proteins concentration increase about 583 mg/dm3 and 265 mg/dm3, respectively. At the same time the concentration of carbohydrates increase about 53 mg/dm3. In addition the degree of thermal disintegration changed from 13 % for the volume ratio of dry ice to surplus activated sludge 0.25:1 to 49 % for the volume ratio of dry ice to sludge 1:1. The addition of thermal disintegrated sludge (30 %SASDI of volume) to the digestion process leads to increased biogas production about 49 %.
    Jednym z podstawowych problemów występujących w układach przeróbki osadów ściekowych jest zwiększenie dostępności i podatności substancji organicznych na biodegradację, co można osiągnąć poprzez dezintegrację osadu. W pracy wykorzystano dezintegrację osadu nadmiernego suchym lodem oraz określono jej wpływ na uwalnianie materii organicznej i na efektywność fermentacji metanowej wyrażonej produkcją biogazu. Zamrażanie/rozmrażanie osadu suchym lodem powodowało wzrost wartości uwolnionego (UChZTCr) o 520 mg O2/dm3, a stopień dezintegracji (SD) wyniósł 49 %. W wyniku destrukcji osadu przy pomocy suchego lodu do cieczy nadosadowej zostały również uwolnione proteiny oraz węglowodany, co świadczyło o skuteczności procesu. Stężenia tych parametrów wyniosły odpowiednio 265 mg/dm3 i 53 mg/dm3. Poddanie fermentacji mieszanki: osadu zdezintegrowanego w objętości 30 %, osadu niezdezintegrowanego w objętości 40 % i 30 % osadu przefermentowanego, spowodowało wzrost wydajności produkcji biogazu o 49 %.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2014, 21, 2; 211-219
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie suchego lodu do dezintegracji osadu czynnego nadmiernego w celu intensyfikacji procesu fermentacji metanowej
    Improving of anaerobic digestion by dry ice disintegration of surplus activated sludge
    Autorzy:
    Nowicka, E.
    Machnicka, A.
    Grűbel, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/127079.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    suchy lód
    ChZTCr
    proteiny
    węglowodany
    fermentacja metanowa
    biogaz
    dry ice
    soluble chemical oxygen demand
    proteins
    carbohydrates
    anaerobic digestion
    biogas
    Opis:
    Jednym z podstawowych problemów występujących w układach przeróbki osadów ściekowych jest zwiększenie dostępności i podatności substancji organicznych na biodegradację, co można osiągnąć poprzez dezintegrację osadu. W pracy wykorzystano dezintegrację osadu nadmiernego suchym lodem oraz określono jej wpływ na uwalnianie materii organicznej i na efektywność fermentacji metanowej wyrażonej produkcją biogazu. Zamrażanie/rozmrażanie osadu suchym lodem powodowało wzrost wartości ChZTCr o 520 mg O2/dm3, a stopień dezintegracji SD wyniósł 49%. W wyniku destrukcji osadu za pomocą suchego lodu do cieczy nadosadowej zostały również uwolnione proteiny oraz węglowodany, co świadczyło o skuteczności procesu. Stężenia tych parametrów wyniosły odpowiednio 265 i 53 mg/dm3. Poddanie fermentacji mieszanki: osadu zdezintegrowanego w objętości 30%, osadu niezdezintegrowanego w objętości 40 i 30% osadu przefermentowanego spowodowało wzrost wydajności produkcji biogazu o 49%.
    Disintegration by dry ice has a positive effect on the degree and rate of surplus activated sludge anaerobic digestion. By applying thermal disintegration the lysis of cells occurs in minutes instead of days. The intracellular and extracellular components are set free and are immediately available for biological degradation which leads to an improvement of the subsequent anaerobic process. Thermal disintegration by dry ice of the surplus activated sludge results in organic matter and a polymer transfer from the solid phase to the liquid. During disintegration process soluble chemical oxygen demand (SCOD) value and proteins concentration increase about 583 and 265 mg/dm3, respectively. In the same time concentration of carbohydrates increase about 53 mg/dm3. In addition the degree of thermal disintegration changed from 13% for the volume ratio of dry ice to surplus activated sludge 0.25:1 to 49% for the volume ratio of dry ice to sludge 1:1. The addition of thermal disintegrated sludge (30% SASDI of volume) to the digestion process leads to increased biogas production about 49%.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2014, 8, 1; 240-247
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ żerowania owadów liściożernych sosny na skład chemiczny igliwia, ściółki i gleby
    Effect of the Scots pine defoliation by herbivorous insects on chemical composition of needles, litter and soil
    Autorzy:
    Sukovata, L.
    Kolk, A.
    Karolewski, P.
    Smolewska, M.
    Isidorov, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1009333.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    lesnictwo
    drzewa lesne
    sosna
    Pinus
    szkodniki roslin
    foliofagi
    barczatka sosnowka
    Dendrolimus pini
    brudnica mniszka
    Lymantria monacha
    gasienice
    zerowanie
    defoliacja
    igly sosny
    sciolka lesna
    gleby lesne
    sklad chemiczny
    litterfall
    dendrolimus pini
    lymantria monacha
    terpenes
    carbohydrates
    phenols
    macroelements
    Opis:
    Effect of a weak defoliation by the larvae of the lappet moth and nun moth on chemical composition of needles, litter and soil in the 33−years old Scots pine stands was studied. The four variants were tested: I – larvae feeding, litterfall with frass and damaged needles, II – larvae feeding, but litterfall excluded (collected), III – no larvae, litterfall from the variant II spilled around trees, IV (untreated) – no larvae, litterfall without frass and damaged needles. No changes in chemical composition of litter and soil after two years of weak spring defoliation were found. However, there was a significant decrease of soluble carbohydrates and 5 sesquiterpenes as well as an increase of total monoterpenes in needles of trees in the variant II in comparison to other variants. All of those compounds are carbon−based, thus trees probably only relocated this element to a higher production of monoterpenes to make needles less attractive as a food source.
    Źródło:
    Sylwan; 2010, 154, 09; 639-648
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies