Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "by-product" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 30
Tytuł:
Use of Cashew Apple Pomace Powder in Pasta Making: Effects of Powder Ratio on the Product Quality
Autorzy:
Nguyen, Thi Phuong Trang
Tran, Thi Thu Tra
Ton, Nu Minh Nguyet
Le, Van Viet Man
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16538534.pdf
Data publikacji:
2023-02-21
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
antioxidant capacity
by-product
dietary fiber
pasta
Opis:
The production of cashew apple juice generates fruit pomace which is rich in dietary fiber and phenolic compounds and shows high antioxidant capacity. In this research, the effects of different ratios of cashew apple pomace powder (CAPP) in the pasta formulation on the product quality were investigated. Increase in CAPP level in the pasta recipe from 0 to 20% enhanced the total dietary fiber and total phenolic content of the product by 4.1 times and 11.8 times, respectively, as well as improved the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity and ferric reducing antioxidant power by 18.2 times and 28.6 times, respectively. Nevertheless, the increased level of CAPP in the pasta recipe resulted in decreased cooking quality, textural properties and overall acceptability of the pasta. Pasta sample with 10% CAPP level in the recipe was considered high-fiber food with acceptable sensory quality. Therefore, CAPP may be considered a promising source of dietary fiber and antioxidants for the development of healthy food products.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 1; 50-58
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Utilization of waste gypsum in fertilizer production
Autorzy:
Malinowski, P.
Borowik, M.
Wantuch, W.
Urbańczyk, L.
Dawidowicz, M.
Biskupski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779089.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
fertilizer
adduct
gypsum
waste
by-product
magnesium sulphate
Opis:
The results of the study regarding utilization of the waste gypsum formed as a by-product during the production of the magnesium sulphate from dolomite have been presented. The use of this waste have been proposed for the production of granulated multi-component fertilizers containing 25% N; 8% S; 14% CaO and 3.5% MgO. In the process of fertilizer production, the urea which will be bounded with the calcium and magnesium sulphate from the waste in the form of adducts of CaSO4 . 4CO(NH2)2 and MgSO4 . CO(NH2)2 . 3H2O will be the source of nitrogen in the fertilizer. It has been stated on the basis of the laboratory tests that the fertilizer with the assumed composition can be obtained by means of granulation of the raw material pulp, along with the dried and ground product return. The possibility of the production of the fertilizer with good physical properties according to the assumed concept has been confirmed in the pilot scale.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 1; 45-47
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Distilled Spirit Extraction of Phenolic Antioxidants from Fruit and Vegetable Residues
Autorzy:
Ortinero, Cesar V.
Rafael, Rosalie R.
Rayos, Charmaine Eljie R.
Bautista, Katherine D. A.
Feliciano, Mark Aldren M.
Natividad, Lexter R.
Natividad, Gaudencio M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1839552.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
phenolics
antioxidant
waste valorization
agricultural by-product
distilled spirit
Opis:
There is a growing interest in natural antioxidants due to their potential in improving the quality of food and cosmetic products and their health-promoting properties. Distilled spirits contain high amount of ethanol and may be an alternative to the food-grade solvents, while agricultural by-products contain phenolic substances that may have antioxidant properties. This study was therefore conducted to find out if gin, vodka, and tequila flavored spirit, alcoholic beverages with about 40% ethanol, can extract the phenolic compounds from agricultural by-products, and to determine if the extracts possess the antioxidant activity. Peels of ripe banana (Musa acuminata), ripe mango (Mangifera indica), calamansi (Citrofortunella microcarpa), squash (Cucurbita maxima), ripe pineapple (Ananas comosus), purple yam (Dioscorea alata), and sweet potato (Ipomea batatas) were collected, dried, and ground. The phenolic substances in the plant materials were extracted with alcoholic beverages or 40% ethanol. The total phenolic content (TPC) of the extracts was determined by means of UV-Vis spectroscopy using Folin-Ciocalteau reagent and gallic acid as reference compound. The antioxidant activity of the extracts was evaluated through the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging assay. Butylated hydroxyanisole (BHA) served as positive control in the DPPH assay. Non-linear regression was applied to the DPPH assay data to estimate the values of median effective concentration (EC50). All three alcoholic beverages were able to extract the phenolic materials from the plant samples. However, the ability of vodka and gin to extract the phenolic substances was either statistically comparable or better than 40% ethanol. The results of the DPPH scavenging assay showed that the M. indica peel had the strongest activity, while C. microcarpa had the weakest scavenging activity. At 1000-ppm level, the antioxidant activity of the M. indica peel was comparable with that of BHA, regardless of the solvent used for extraction. Therefore, the M. indica peel can be a source of natural antioxidants and potential substitute to synthetic antioxidants. Both gin and vodka can be used as a substitute for food-compatible solvents.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 1; 125-131
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of Organic Fraction Based on Its Molecular Weight and Disinfection by-Product Formation Through Different Coagulant
Autorzy:
Hidayah, Euis Nurul
Cahyonugroho, Okik Hendriyanto
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/123860.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
model organic compound
fractionation
alum
FeCl3
disinfection by-product
Opis:
Chlorination is the most common disinfection method used in the drinking water production. Reactivity of chlorine with organic molecules could generate disinfection by-product (DBPs), which are harmful to the human health. Natural organic matter (NOM) is a complex mixture of chemicals existing in source water. Because of its complexity, it is conjectured that formation of many different DBPs can arise from the reaction of organic matter and a chemical disinfectant. This study used model compounds as NOM surrogates in order to reveal the specific organic fraction and DBPs formation potential removed by different coagulants. Model compounds, as an artificial sample, were made from a mixture of Suwannee River Humic Acid (SRHA), Suwannee River Fulvic Acid (SRFA), Bovine Serum Albumin (BSA), Alginic Acid (AA). Alum and FeCl3 were used as coagulants. The samples were analyzed for organic parameters, such as total organic carbon (TOC), ultraviolet at 254 nm wavelength (UV254), specific UV absorbance (SUVA), and organic fractionated by high performance size exclusion chromatograph with organic carbon detector (HPSEC-OCD). The concentration of trihalomethanes (THMs) and haloacetic acids (HAAs) was measured to present the DBPs formation. The results show alum and FeCl3 removed biopolymer (Peak A), humic substances-like (Peak B, Peak C) at the same percentage, while low molecular weight acid and neutral (Peak D) showed a higher removal with alum than FeCl3. HAAs removal led to a greater reduction than THMs removal, and FeCl3 showed a higher removal than the alum coagulant. It indicated that alum and FeCl3 coagulant have different ability in removing specific organic fractions, which are precursors of THMs and HAAs formation.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 11; 276-283
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozwój zrównoważonych technologii w przetwarzaniu produktów ubocznych w prozdrowotne składniki wzbogacające i produkty spożywcze
Development of sustainable processing technologies for converting by-products into healthy, added value ingredients and food products
Autorzy:
Kowalska, H.
Lenart, A.
Marzec, A.
Ciurzyńska, A.
Cichowska, J.
Czajkowska, K.
Wojnowski, M.
Hankus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229127.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
zrównoważone technologie
produkty uboczne
wzbogacanie
sustainable technology
by-product
enrichment
Opis:
Aktualnie przemysł spożywczy zapewnia duże urozmaicenie na rynku produktów spożywczych. Żywność wytwarzana z wykorzystaniem alternatywnych zrównoważonych systemów jest coraz bardziej doceniana zarówno przez producentów jak i konsumentów. Przy przetwórstwie owoców i warzyw powstają produkty uboczne zawierające naturalne bioskładniki, co skłania producentów do ich ponownego wykorzystania. Dla konsumentów korzystne jest spożywanie produktów o wysokiej zawartości tych składników. Na szczególne zainteresowanie zasługują owoce jagodowe. Składniki pozyskiwane m.in. z ich skórek, miąższu, pestek mogą stanowić cenne źródło substancji odżywczych, takich jak związki polifenolowe, błonnik pokarmowy lub olejki aromatyczne, które mogą zostać wykorzystane w przemyśle spożywczym, kosmetycznym lub farmaceutycznym. W ramach projektu ERA-NET SUSFOOD realizowanego w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji na Wydziale Nauk o Żywności SGGW prowadzone są badania przy współpracy z ośrodkami naukowymi w Szwecji i Niemczech. Projekt ma na celu opracowanie innowacyjnych, zrównoważonych technologii w całym łańcuchu żywnościowym poprzez ekstrakcję nadkrytyczną („zielona technologia”) i stabilizację składników ekstrahowanych z produktów ubocznych przemysłu owocowo- warzywnego oraz opracowanie technologii wytwarzania żywności z bioskładnikami wzbogacającymi. Optymalizacja i dostosowanie ekstrakcji składników z owocowych i warzywnych produktów ubocznych może dopomóc w odzyskiwaniu związków bioaktywnych oraz zastosowaniu ich w nowych technologiach jako naturalnych składników wzbogacających.
Food industry provides a large variety of food products on the market. Produced food using alternative sustainable systems is more highly regarded by both manufacturers and consumers. During the fruit and vegetable processing by-products are formed which, due to the content of natural biocomponents, press manufacturers to reuse. From the consumer’s side, they desired products with a high content of these components. The solution may be obtaining valuable substances from the by-products. Of particular interest are berries. Obtained ingredients, among others, from the skins, pulp, seeds can be a valuable source of nutrients, such as polyphenolic compounds, fiber or fragrance oils that can be used in food, cosmetics or pharmaceuticals. The project ERA-NET SUSFOOD carried out in the Department of Food Engineering and Process Management at the Faculty of Food Sciences (WULS) research is conducted in collaboration with research centers in Sweden and Germany. The project aims to develop innovative, sustainable technologies throughout the food chain by extraction with supercritical (“green technology”) and stabilization ingredients extracted from by-products fruit and vegetable industry and to develop technologies for producing foods with enriching biocomponents. Optimization and adaptation extraction of biocomponents from fruit and vegetables by-products may be wider an interest in the recovery of bioactive compounds and their use in new technologies as natural enriching ingredients.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 119-125
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Possibilities of recovery of fine-fraction energy waste from fluidized bed boilers in underground mining for liquidation of underground workings
Autorzy:
Popczyk, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24202575.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:
mining
fly ash
by-product utilization
waste management
hydro-mixture
Opis:
Currently, the Polish power industry is mainly based on solid fuels, such as hard coal and lignite, and there is a problem with the management of significant amounts of combustion waste. One of the directions of recovery of these types of waste is underground hard coal mining operations, where the general problem of their management is the variability of physical and chemical properties resulting from the combustion of fuels of different parameters in power boilers with different exhaust gas cleaning solutions, mainly desulphurization methods. One of the solutions for energy production currently in use is the combustion of coal in fluidized bed boilers, in which the so-called dry desulfurization method is adopted. As a result of this process, a fine-fraction waste with the European code 10 01 82 is created, which is characterized by pozzolanic features, enabling its use wherever specific strength parameters are expected from the material. One such technology is the liquidation of underground workings based on the pouring of a hydro-mixture into the fenced-off space of the workings using a gravity-fed pipeline. The space to be filled is fenced off by closing it on both sides with dams, usually made of brick walls, located at an appropriate distance. It should be taken into account that the hydro-mixture will tend to slow the sedimentation of solid particles on the spreading path, and working may have a variable slope. The paper presents the results of laboratory tests of the physical and mechanical properties of hydro-mixtures made on the basis of selected energy waste from a fluidized bed boiler, along with a practical example of its application for the liquidation of underground workings.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2022, 72 (144); 133--140
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zeolitization of Coal Fly Ashes and Coal Fly Ash Microspheres
Autorzy:
Rychlewska, Katarzyna
Tomaszewicz, Martyna
Radko, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2202230.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
coal combustion by-product
zeolites
fly ash
fly ash microsphere
Opis:
The research investigated the efficiency of zeolitization of silicon and alumina bearing combustion by-products, i.e. coal fly ash and coal microspheres. Lab-scale alkali activation with 3M sodium hydroxide solution of raw materials obtained from a Polish coal-fired power plant were conducted at 100 °C. The obtained result proved that both combustion by-products are prone to zeolitization under the tested conditions with the obtained zeolite yields of 60 and 55% in the case of fly ash and microspheres, respectively. The main identified zeolite in the case of both by-products was NaP1.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 11; 109--121
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Production of compound mineral fertilizers as a method of utilization of waste products in chemical company Alwernia S.A.
Autorzy:
Malinowski, P.
Olech, M.
Sas, J.
Wantuch, W.
Biskupsk, A.
Urbańczyk, L.
Borowik, M.
Kotowicz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779328.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
nawóz
nawóz wieloskładnikowy
produkt odpadowy
produkt uboczny
fertilizer
compound fertilizer
waste product
by-product
Opis:
The results of investigations on a possible utilization of waste products formed during the production of commercial and food inorganic salts are presented. Application of wastes in the production of compound fertilizers was suggested. The work covered a full research cycle starting from laboratory tests and ending on the production implementation. Fertilizer formulas were developed on the basis of laboratory tests. A possible production of fertilizers of suggested compositions was tested on a pilot plant scale. The compound fertilizer production with the use of waste raw materials was implemented in Chemical Company Alwernia S.A. It reduced the amount of wastes directed to industrial waste site.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2010, 12, 3; 6-9
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary assessment of the susceptibility of selected animal waste to stabilization in the Fenton process
Autorzy:
Janda, Anna
Marcinkowski, Tadeusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2032887.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
Fenton process
animal waste
by-product
proces Fentona
odpady zwierzęce
produkt uboczny
Opis:
The stabilization of post-slaughter soft animal waste with Fenton’s reagent has been studied. Crude waste was characterized by a high content of fat (581.8 g/kg d.m.) and proteins (264.5 g/kg d.m.), and the share of organic mass constituting 93.6% of d.m. The stabilization was investigated in two reaction variants using various dozes of oxidant (100–1000 cm3/kg/d.m.) and Fe2+:H2O2 molar ratios (1:10, 2:10 and 4:10), for a period of 1 day. During the stabilization, an increase in the solubility of FeSO4·7H2O in waste was observed, probably due to the binding of Fe2+ ions in ferroorganic ligands. The dynamics of the process and the efficiency of the decomposition of organic compounds increased with increased doses of reagents. The biggest loss of organic mass was recorded for the stabilization variant without initial acidification of the reaction environment. The studies confirm the possibility of disregarding the preacidification step of stabilized waste without adversely affecting the oxidation efficiency of organic compounds. A high degree of reduction in protein and fat concentrations with a low organic mass loss are evidence of incomplete oxidation of these compounds.
Źródło:
Environment Protection Engineering; 2020, 46, 4; 5-20
0324-8828
Pojawia się w:
Environment Protection Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie potencjału odwadniania osmotycznego i prozdrowotnych właściwości owoców w kreowaniu nowych produktów spożywczych
The potential of osmotic dehydration and healthy properties of fruit in the creation of new food products
Autorzy:
Cichowska, J.
Kowalska, H.
Czajkowska, K.
Hankus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227831.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
odwadnianie osmotyczne
owoce
produkty uboczne
wzbogacanie
osmotic dehydration
fruit
by-product
enrichment
Opis:
Przemysł spożywczy charakteryzuje się dużą dynamiką rozwoju. Z uwagi na zmieniające się wymagania i preferencje konsumentów istnieje potrzeba kreowania nowych produktów spożywczych, a także wprowadzania innowacji. Na rynku istnieje również zapotrzebowanie na produkty o wysokim potencjale odżywczym. Odpowiedzią mogą być owoce odwadniane osmotycznie, a następnie suszone. Produkty uboczne powstające przy przetwórstwie owoców i warzyw zawierają naturalne bioskładniki, które można ponownie wykorzystać, np. wzbogacając produkty w składniki prozdrowotne. Stanowi to wartość dodaną i stanowi atrakcyjność produktów, ponieważ ich spożycie wpływa korzystnie na zdrowie konsumentów. Cenne źródło substancji odżywczych, takich jak związki polifenolowe lub błonnik pokarmowy znajduje się w wytłokach owoców jagodowych. Również świeże owoce, nieznacznie przetworzone, mogą stanowić innowację na rynku jako produkty o wysokiej wartości odżywczej. W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie takimi produktami zarówno wśród producentów jak i konsumentów. Wynika to z większej świadomości ludzi i poszukiwania żywności „prozdrowotnej”.
The food industry is characterised by high dynamics of development. Due to the changing expectations and preferences of consumers, there is a need to create new food products, as well as innovation. On the market there is also a demand for products with high nutritional potential. The answer may be osmo-dehydrated fruit, and then dried. The by-products arising from the processing of fruit and vegetables contain natural biocompounds, which can be reused, for example to enriching products in health-promoting ingredients. This is a value-added product and is attractive to consumers because their consumption is beneficial to their health. A valuable source of nutrients such as polyphenols or dietary fiber is in the pomace berries. Fresh fruit slightly processed may be an innovation in the market by offering products with high nutritional value. In recent years among producers and consumers increasing interest of these products. This is due to greater awareness of the people and the search for food “pro-healthy”.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 103-107
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 30

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies