Temat: breaking test - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ metody suszenia na wytrzymałość mechaniczną suszu z selera korzeniowego
Effect of drying mode on mechanical resistance of dried celeriac
Autorzy:: Nowak, D.
Krzywoszyński, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070115.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: konwekcja
podczerwień
test łamania
chrupkość
convection
infrared
breaking test
crispness
Opis:: Seler (8 odmian), w postaci plastrów, suszono konwekcyjnie i za pomocą bliskiej podczerwieni. Susz poddawano testowi łamania przy użyciu teksturoinetru Ti'xture Analyser. Wyznaczono prace zniszczenia próbki, chrupkość i maksymalną siłę zniszczenia próbki. Nie stwierdzono jednoznacznego zróżnicowania pomiędzy właściwościami mechanicznymi suszu w zależności od odmiany ani metody suszenia j materiału nieblanszowanego. Blanszowanie spowodowało istotną zmianę wytrzymałości badanych suszów.
Celeriac slices (8 varieties of raw material) were dried by convection and infrared methods. Dried material was subjected to a breaking test using the Texture Analyzer Apparatus. On basis of the deformation curve breaking force, crispness and work of breakage were determined. Disparities of mechanical properties due to variety of material and drying mode of non-blanching material were not observed. Blanching caused significant changes of examined dried material resistance.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 40-41
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dobór parametrów testu zrywania wołowych steków restrukturyzowanych
Selection of parameters ofrestructured bovine steaks breaking
Autorzy:: Dudek, M.
Malczyk, E.
Marchel, J.
Cierach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288305.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mięso wołowe
restrukturyzacja
transglutaminaza
stek
test zrywania
beef
restructuring
transglutaminase
steak
breaking test
Opis:: Przeprowadzono test zrywania steka restrukturyzowanego z mięsa wołowego, tak aby stek został zerwany możliwie najbliżej jego centrum, co pozwoli na późniejszą ocenę preparatu wiążącego. Materiał badawczy stanowiły steki uzyskane z rozdrobnionego mięsa wołowego, połączonego z preparatem transglutaminazy. Zakres badania obejmował dobór parametrów testu zrywania. W wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono, że zerwanie steka, możliwie najbliżej centrum, nastąpiło w próbkach steków o kształcie przypominającym sztangę i zastosowanej prędkości przesuwu szczęki 200 mm*min-1, Uniwersalnej Maszyny Testującej Instron 5965.
Breaking test was carried out on the restructured bovine steak so that the surface was broken as close to its center to allow subsequent evaluation of binding preparation. The research material consisted of steaks obtained from ground beef, combined with the preparation of transglutaminase. The scope of the study included the selection of the breaking test parameters. As a result, the study found that breaking the surface of the steak, as close to the center, occurred in bar-shaped samples of steaks and at using jaw velocities of 200 mm*min-1, Instron Universal Testing Machine 5965.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 3, 3; 29-34
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza wyróżników mechanicznych i akustycznych w teście zginania-łamania ekstrudowanego pieczywa żytniego
Analysis of mechanical and acoustic attributes during the bending-breaking test of extruded rye bread
Autorzy:: Jakubczyk, E.
Gondek, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/803661.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: pieczywo zytnie
tekstura zywnosci
wlasciwosci mechaniczne
wlasciwosci akustyczne
pieczywo ekstrudowane
ekstruzja
test zginania
test lamania
rye bread
food texture
mechanical property
acoustic property
extruded bread
extrusion
bending test
breaking test
Opis:: Celem pracy było zbadanie właściwości mechanicznych i akustycznych pieczywa ekstrudowanego w teście zginania-łamania. Podczas odkształcania pieczywa rejestrowano dźwięk generowany przez pękający materiał, przy wykorzystaniu systemu detektora obwiedni AED z mikrofonem (metoda bezkontaktowa). Sygnał akustyczny generowany podczas testu zginania-łamania rejestrowano również metodą kontaktową z wykorzystaniem akcelerometru piezoelektrycznego. Zróżnicowane parametry ekstruzji wpływały na wartość wyróżników mechanicznych i akustycznych bez względu na rodzaj zastosowanej metody pomiaru sygnału akustycznego. Wyniki testu zginania-łamania wykazały, że próbki pieczywa 3 wyprodukowane m.in. przy zwiększonej prędkość zasilania surowcem w procesie ekstruzji charakteryzowały się wyższą zawartością wody, wyższymi wartościami siły, pracą łamania oraz większą liczbą pików akustycznych i liczbą zdarzeń EA w porównaniu do pozostałych badanych próbek pieczywa. Wyniki te mogą wskazywać na większą twardość i chrupkość ekstrudowanego pieczywa 3.
The aim of this work was to determine the mechanical and acoustic properties of extruded bread during the bending-breaking test. The sound generated during deformation of breaking material was recorded using the acoustic envelope detector AED system with a microphone (non-contact method). The acoustic signal emitted during bending-breaking test was recorded using a contact method by a piezoelectric sensor. The different parameters of extrusion process affected the values of the mechanical and acoustic attributes regardless the applied method of the acoustic signal measurement. Results of the bending-breaking test also showed that the bread 3 produced with the higher feeding rate during extrusion characterised the higher water content and the higher values of force and breaking work as well as the higher number of acoustic peaks and AE events in comparison to other bread samples. This results may indicate the higher hardness and crunchiness of extruded rye bread 3.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 575
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wyznaczanie siły wyrywającej nić chirurgiczną z trzustek przy użyciu maszyny wytrzymałościowej MTS Insight
Determination of pullout strength the surgical suture from pancreases using MTS Insight testing machine
Autorzy:: Man, K.
Gzik-Zroska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/98700.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
Tematy:: trzustka świńska
statyczna próba rozciągania
siła zrywająca
wpływ mrożenia
pancreas
static tensile test
breaking force
tissue freezing
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań doświadczalnych przeprowadzonych na trzustkach świńskich przy użyciu maszyny wytrzymałościowej MTS Insight. W ramach badań wyznaczono wartość siły potrzebnej do wyrwania nici chirurgicznej wkłutej do miąższu trzustki. W pracy przedstawiono również analizę statystyczną mającą na celu ocenę wpływu mrożenia trzustek na wartość wyznaczonej siły.
The article presents of experimental studies carried out on pig pancreases using a testing machine MTS Insigh. The study determined the value of the breaking force applied axially to the surgical thread inserted to a pancreatic parenchyma and a comparative analysis of the impact of freezing on the value of the designated forces. The test results will allow better estimation of the risk of postoperative complications, and thus apply in advance the possible ways to prevent them.
Źródło:: Aktualne Problemy Biomechaniki; 2016, 10; 31-36
1898-763X
Pojawia się w:: Aktualne Problemy Biomechaniki
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Measurement of Tensile Properties of Seersucker Woven Fabrics of Different Structure
Pomiar właściwości mechanicznych tkanin gofrowanych o zróżnicowanej strukturze
Autorzy:: Matusiak, Małgorzata
Zieliński, Janusz
Kwiatkowska, Maria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/232762.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: seersucker woven fabrics
breaking force
elongation at break
test specimen preparation
tkaniny gofrowane
siła zrywająca
wydłużenie przy zerwaniu
przygotowanie próbki do badań
Opis:: Seersucker woven fabrics are characterised by the occurrence of puckered and flat strips in the warp direction, creating a 3D woven structure. Such a kind of structure influences the properties of fabrics significantly. In the work presented, seersucker woven fabrics of different structure were investigated. Diversification of the structure was achieved by the application of different weft yarns. The aim of the work was to analyse the relationship between the structure of seersucker fabrics and their tensile properties. Additionally the influence of test sample preparation on the measurement results was the subject of analysis. Measurement of the mechanical properties: breaking force and elongation at break was made using standardised test methods. The investigations performed showed that in the case of seersucker woven fabrics, the repeat of the puckered strips is a very important factor. Both the number of puckered strips as well as their width influence the results of the mechanical properties of fabrics.
Tkaniny gofrowane charakteryzują się występowaniem pofałdowanych i płaskich pasków w kierunku osnowy. Tworzą one trójwymiarową tkaną strukturę. Taka struktura wpływa znacząco na właściwości tkanin. W prezentowanej pracy zbadano tkaniny gofrowane o zróżnicowanej strukturze. Zróżnicowanie struktury zostało osiągnięta poprzez zastosowanie różnych przędz wątku oraz różnych szerokości pasków gładkich i gofrowanych. Celem pracy była analiza zależności między strukturą tkanin gofrowanych a ich właściwościami mechanicznymi; siłą zrywająca i wydłużeniem przy zerwaniu. Ponadto przedmiotem analizy była ocena wpływu sposobu przygotowania próbki do badań na wyniki pomiarów. Pomiar właściwości mechanicznych: siły zrywającej i wydłużenia przy zerwaniu został wykonany przy użyciu znormalizowanej metody badawczej. Przeprowadzone badania wykazały, że w przypadku tkanin gofrowanych raport pasków gofrowanych jest bardzo ważnym czynnikiem. Zarówno liczba pasków gofrowanych, jak i ich szerokość wpływają na wyniki pomiarów właściwości mechanicznych tkanin gofrowanych.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2019, 2 (134); 58-67
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "breaking test" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język