Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "barwniki roślinne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Barwniki roślinne w estrach metylowych kwasów tłuszczowych. Część 1: Metodyki badań barwników roślinnych
    Plant dyes in fatty acid methyl esters. Part 1: Methods of test of plant dyes
    Autorzy:
    Burnus, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1835234.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    barwniki roślinne
    chromatografia cieczowa
    biopaliwa
    plant dyes
    liquid chromatography
    biofuels
    Opis:
    Przedstawiono nowy obszar badań substancji śladowych w estrach metylowych kwasów tłuszczowych wytworzonych z oleju rzepakowego, wykorzystywanych jako samoistne paliwo lub jako biokomponenty paliwa do silników z zapłonem samoczynnym. Dokonano przeglądu literatury w zakresie zastosowania techniki HPLC do badania różnych olejów roślinnych pod kątem zawartości barwników roślinnych. W odniesieniu do uzyskanych wyników badań olejów roślinnych, dla celów przyszłościowych badań, wytypowano barwniki roślinne, które mogą występować w handlowych próbkach FAME. Zebrane informacje wykorzystano przy doborze metodyki badania barwników roślinnych w próbkach FAME wytworzonych z oleju rzepakowego.
    A new area of research of trace components in fatty acid methyl esters obtained from rapeseed oil, for use as a fuel or as a biocomponent of fuel for diesel engines is presented. A review of the literature in the area of the use of HPLC technique for the determination of selected plant dyes in various vegetable oils was done. Regarding the available results of vegetable oil tests, plant dyes were selected. As a result of the review of analytical methods, the methods for the determination of plant dyes in commercial FAME samples produced from rapeseed oil were selected.
    Źródło:
    Nafta-Gaz; 2018, 74, 5; 406-411
    0867-8871
    Pojawia się w:
    Nafta-Gaz
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mass spectrometric detection of products of decarboxy-betanins UV-irradiation
    Autorzy:
    Starzak, K.
    Skopińska, A.
    Szot, D.
    Wybraniec, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/115619.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
    Tematy:
    UV irradiation
    natural plant pigments
    betalains
    promieniowanie UV
    naturalne barwniki roślinne
    barwniki betalain
    Opis:
    Betalains are a group of natural plant pigments, responsible for red-violet colour of numerous flowers, fruits and roots. They commonly occur in order of Caryophyllales (Caryophyllales). Recent studies revealed great health promoting properties of these pigments, but their natural origin make them very labile under various physicochemical conditions. In the case of betanin degradation, many new, decarboxy-betanins are formed. Latest study showed that UV-irradiation had significant impact on betanin stability, however, no deeper studies were performed in this field. In order to know an impact of the process conditions on degradation of betanin and its decarboxylated derivatives, series of experiments with UV-photo-irradiation was performed in aqueous solutions as well as in various organic solvents at wide range of pH. The highest pigment stability was observed in aqueous solutions for betanin and 17-decarboxybetanin at pH 4.5–7, and for 2,17-didecarboxybetanin at low pH. In all investigated organic solutions, all of the studied compounds have been degraded. The LC-DAD-ESI-MS analysis identified new reaction products. The results showed that UV-photo-irradiation leads mainly to a formation of many new and various 14,15-dehydrobetanins.
    Źródło:
    Challenges of Modern Technology; 2014, 5, 3; 22-26
    2082-2863
    2353-4419
    Pojawia się w:
    Challenges of Modern Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chromatographic fractionation of betacyanins from flowers of Gomphrena globosa
    Autorzy:
    Szot, D.
    Starzak, K.
    Skopińska, A.
    Wybraniec, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/115427.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
    Tematy:
    betacyanins
    Gomphrena globosa
    plant pigments
    LC-MS
    betacyjaniny
    Gomfrena kulista
    barwniki roślinne
    Opis:
    In this study, a chromatographic fractionation of betacyanin pigments from extract of purple Gomphrena globosa petals was performed by preparative high performance liquid chromatography (prep-HPLC). The particular betacyanins in each collected fractions were tentatively identified by chromatography with optical amd mass spetrometric detection (LC-DAD-ESI-MS). Betacyanins are natural pigments, which are confirmed to have an antioxidant activity. It was reported that betacyanins can prevent civilization diseases, because of an ability of free radicals scavenging. Betacyanins are present in tissue of plants from Amaranthaceae family, e.g. in petals of Gomphrena globosa. Preparative separation of these particular pigments is difficult, because they are structurally very similar to each other and tend to coelute. However, in this study, fractions, containing a dominant amount of the principal pigments of Gomphrena globosa inflorescences, were obtained successfully. In the first fractions, two isomeric pigments assigned to gomphrenin I and isogomphrenin I were detected. The fractions of significant amounts of gomphrenin III and isogomphrenin III were obtained separately with sufficient purity. The presence of other, minor gomphrenin-type betacyanins were also confirmed as: gomphrenin II, cis-isomer of gomphrenin II and sinapoyl-gomphrenin I as well as their 15S-diastereomers. Moreover, in other fractions, various unknown pigments were detected.
    Źródło:
    Challenges of Modern Technology; 2015, 6, 2; 19-23
    2082-2863
    2353-4419
    Pojawia się w:
    Challenges of Modern Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przyspieszone badania trwałości wybranych barwników roślinnych
    The accelerated colour stability studies for selected plant pigments
    Autorzy:
    Ekielski, A.
    Powalka, M.
    Zelazinski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5272.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    barwniki roslinne
    barwa
    trwalosc barwy
    ekstrakty roslinne
    ekstrakt z papryki
    kurkuma
    susze warzywne
    barwniki naturalne
    pomiary barwy
    barwniki spozywcze
    zmiany barwy
    odpornosc na swiatlo
    Opis:
    Celem pracy było porównanie charakteru zmian barwy trzech barwników stosowanych do barwienia produktów spożywczych: ekstraktu barwnika papryki czerwonej, suszu z papryki czerwonej, ekstraktu z kurkumy. Dodatkowo zbadano zmiany barwy panieru ekstrudowanego, barwionego powyższymi barwnikami. Analizowane próbki poddano intensywnemu działaniu światła D65 o natężeniu 8000 Lux. Wyniki pomiarów zmian barwy przedstawiono w systemie pomiarowym L*a*b*. Na podstawie przeprowadzonego doświadczenia stwierdzono, że barwa próbek umieszczonych w komorze świetlnej ulegała intensywnym zmianom. Najmniejszą stabilnością barwy charakteryzował się koncentrat barwnika papryki czerwonej, gdzie dynamiczne zjawiska zmiany barwy zachodziły już po upływie ok. 17 godzin naświetlania próbki. Największą stabilnością barwy charakteryzował się ekstrakt kurkumy, co może być cenną informacją dla producentów żywności podczas dodawania go do produktów o długim okresie przechowywania.
    The aim of this study is to compare the nature of the changes in the colour of three natural dyes used for colouring foods: red peppers extract, dried red pepper and curcuma extract. Additionally there were checked the colour changes in the breadcrumbs, coloured by natural dyes. The analyzed samples were subjected to the intense exposure to light D65 with an intensity of 8000 Lux. The colour changes were measured in the L*a*b* CIELAB colour space . On the basis of experiments it was found that the colour samples arranged in the chamber underwent intensive light changes. The smallest colour stability was characterized by a red peppers extract, in which dynamic phenomena of colour change occurred after only about 17 hours of a sample irradiation. The greatest colour stability was characterized by the extract of curcuma, which may be valuable information for producers while adding it to the food products with long shelf life.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 4(11)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of Degradation Products of Plant Origin Pigments in the Bottom Sediments of Lakes
    Oznaczanie Zawartości Produktów Degradacji Barwników Pochodzenia Roślinnego W Osadach Dennych Jezior
    Autorzy:
    Cieślewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/106584.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    exercise for students
    plant pigments
    bottom sediment
    ćwiczenie dla studentów
    barwniki roślinne
    osady denne
    Opis:
    The objective of this exercise was to introduce students to one of the methods used for determination of the content of pigments’ degradation products in lake bottom sediments characterised by heterogeneous physical and chemical properties. The research revealed that the studied bottom sediments were characterised by diverse content of products produced during degradation of pigments of plant origin, whereas higher concentrations of these compounds were found in sediments containing inorganic carbon (carbonates). The obtained results also indicate that it is important to have the results properly presented, particularly in the case of samples containing the carbonates.
    Celem opracowanego ćwiczenia było zapoznanie studentów z jedną z metod oznaczania zawartości produktów degradacji barwników w jeziornych osadach dennych o zróżnicowanych właściwościach fizykochemicznych. Badane osady denne charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością produktów degradacji barwników pochodzenia roślinnego, przy czym wyższe stężenia tych związków otrzymano w osadach zawierających węgiel nieorganiczny (węglany). Uzyskane wyniki wskazują również, że istotną rolę odgrywa sposób przedstawiania wyników, przy czym jest to szczególnie ważne w przypadku próbek zawierających węglany.
    Źródło:
    Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2012, 17, 1-2; 69-74
    2084-4506
    Pojawia się w:
    Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Extraction of Dyes from Petrocarpus santalinus and Dyeing of Natural Fibres Using Different Mordants
    Ekstrakcja barwników z Petrocarpus santalinus i barwienie naturalnych włókien przy użyciu różnych zapraw farbiarskich
    Autorzy:
    Mariselvam, R.
    Athinarayanan, G.
    Ranjitsingh, A. J. A.
    Nanthini, A. U. R.
    Krishnamoorthy, R.
    Alshatwi, A. A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/233547.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
    Tematy:
    Petrocarpus santalinus
    natural fibres
    mordant
    plant dyes
    Pterocarpus santalinus
    włókna naturalne
    zaprawa
    barwniki roślinne
    Opis:
    Aqueous extraction of natural dyes from Petrocarpus santalinus tree wood and dyeing of the following natural fibres: banana fibre, screw fine fibre, pineapple fibre, sisal fibre, korai and palm leaf using various mordants to fix the colour in the fibre materials were performed. Salt, sodium bicarbonate, oxalic acid, tannic acid, ferrous ammonium sulphate, stannous chloride (tin metal powder), alum and tamarind (Tamarindus indica) were used as a mordant for the dying of the natural fibres. Petrocarpus santalinus dye was effectively dyed on natural fibres using different mordants, producing different colours like tomato, maroon, orange red, chocolate, brown, quarry red, black, brick red, tile red, terra colla, sunbaked clay, gray, brick red, victorian red, firebrick, brown, crimson and orange, using these mordants.
    W artykule omówiono wykonanie wodnej ekstrakcji naturalnych barwników z drzewa Petrocarpus santalinus oraz barwienie włókien naturalnych, m.in. bananowca, ananasa, sizalu, korai i liści palmowych przy zastosowaniu różnych zapraw farbiarskich, których użycie miało na celu utrwalenie koloru w materiałach włóknistych. Jako zapraw farbiarskich użyto soli, wodorowęglanu sodu, kwasu szczawiowego, kwasu garbnikowego, siarczanu żelazowo-amonowego, chlorku cyny (proszek cyny metalicznej), ałunu i tamaryndowca (Tamarindus indica). Włókna naturalne skutecznie zabarwiono barwnikiem Petrocarpus santalinus przy użyciu różnych zapraw uzyskując różne kolory takie jak: pomidorowy, bordowy, pomarańczowy, czerwony, czekoladowy, brązowy, czarny, czerwony ceglany, terra colla, glinka opalana, szara, ceglastoczerwona, wiktoriański czerwony, ognisty, brązowy, szkarłatny i pomarańczowy.
    Źródło:
    Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2018, 5 (131); 20-23
    1230-3666
    2300-7354
    Pojawia się w:
    Fibres & Textiles in Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany składu chemicznego mannicy odstajacej (Puccinellia distans L. Parl.) w świetle oddziaływania zasolenia jako czynnika antropogenicznego
    Changes in the chemical composition of spreading meadow-grass (Puccinellia distans L. Parl.) against the influence of salinity as antropogenical factor
    Autorzy:
    Kozłowski, S.
    Goliński, P.
    Zielewicz, W.
    Lembicz, M.
    Rogowski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9750550.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    sklad chemiczny
    mannica odstajaca
    gleby
    barwniki roslinne
    Puccinellia distans
    czynniki antropogeniczne
    zawartosc barwnikow
    zasolenie gleb
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1965-1976
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in pigment contents in red beet juice denitrified by Paracoccus denitrificans
    Zmiany w zawartosci barwnikow soku buraka cwiklowego denitryfikowanego przy uzyciu bakterii Paracoccus denitrificans
    Autorzy:
    Grajek, W.
    Walkowiak-Tomczak, D.
    Czapski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373170.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    temperatura
    barwniki naturalne
    fermentacja
    sok buraczany
    barwniki roslinne
    buraki cwiklowe
    barwa zolta
    barwa czerwona
    pH
    bakterie
    Paracoccus denitrificans
    denitryfikacja
    Opis:
    The paper presents the results on red beet juice denitrification with Paracoccus denitrificans. The effects of pH and fermentation temperature on the content of red and yellow juice pigments were determined. With the increase in the pH values from 4.0 to 8.0, the concentration of red pigments in untreated juice decreased, whereas that of yellow ones increased. Due to the fermentation the changes in the nitrate content resulted from the bacteria activity. The magnitude of these changes was positively correlated with the fermentation intensity and depended on the temperature and pH of the processed juice. The kinetics of denitrification of juice with the initial nitrate concentration of 3.5 g/L was also studied.
    W pracy przedstawiono wyniki badań nad denitryfikacją soku buraka ćwikłowego przy użyciu bakterii Paracoccus denitrificans. Określono wpływ pH soku oraz temperatury fermentacji na zachowanie w soku barwników czerwonych i żółtych (tab. 1, 2, 3, 4). Stwierdzono, że niskie pH stabilizuje barwniki czerwone. W miarę wzrostu pH od 4,0 do 8,0 koncentracja barwników czerwonych w soku nieobrabianym zmniejsza się, natomiast barwników żółtych rośnie. Wykazano, że w wyniku fermentacji zachodzą dodatkowe zmiany zawartości azotanów wywołane aktywnością metaboliczną bakterii. Wielkość tych zmian była dodatnio skorelowana z intensywnością fermentacji i zależała od temperatury i pH obrabianego soku. W pracy przedstawiono także kinetykę biodenitryfikacji soku buraczanego zawierającego 3.5 g/L azotanów (rys. 1).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1; 35-42
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw mikrobiologicznej redukcji azotanow[V] w soku z buraka cwiklowego na jego wlasciwosci sensoryczne
    Autorzy:
    Walkowiak-Tomczak, D
    Czapski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828367.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    sok buraczany
    barwniki roslinne
    buraki cwiklowe
    barwienie zywnosci
    wlasciwosci sensoryczne
    preparaty barwiace
    Paracoccus denitrificans
    denitryfikacja
    red beet juice
    plant dye
    red beet
    food dyeing
    sensory property
    colourant
    denitrification
    Opis:
    Celem pracy było określenie wydajności procesu denitryfikacji soku z buraka ćwikłowego z zastosowaniem bakterii Paracoccus denitriflcans oraz wpływu procesu hodowlanego na właściwości sensoryczne soku po denitryfikacji i możliwości jego wykorzystania do barwienia żywności. Zastosowanie badanego szczepu pozwoliło na całkowite usunięcie azotanów(V) z soku, przy początkowej ich zawartości 4 g/dm3, z maksymalną szybkością 0,67 g/dm3 ·h-1. Na podstawie badań modelowych soku w warunkach biodenitryfikacji stwierdzono, że na straty barwników betalainowych i stosunku ich zawartości oraz zmianę parametrów barwy największy wpływ miała wartość pH i ilość dostępnego tlenu. Proces mikrobiologicznej denitryfikacji wpłynął na zmianę barwy, smaku i zapachu soku. Jednak po odparowaniu części wody wraz z substancjami lotnymi, możliwe jest zastosowanie soku po hodowli do produkcji preparatu barwiącego.
    The purpose of this study was to determine the efficiency of denitrification process of red beet juice by Paracoccus denitrifîcans bacteria and culture process influence on sensory properties of juice after fermentation and evaluation of the usefulness of denitrified juice for the production of a natural colouring preparation for foods. The use of P. denitrifîcans bacteria resulted in complete reduction of nitrates in the juice, at initial nitrate concentration 4 g/l and maximal denitrification rate 0,67 g/l h. In the model investigations the greatest effect on red and yellow pigments loss and their ratio changes as well as changes of colour parameters was demonstrated by oxygen availability and pH value. The microbiological denitrification process influenced on colour and flavour changes. However, concentration by evaporation makes possible to use the luice after denitrification in production of colouring preparation.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 52-65
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Barwniki spożywcze w produktach dla dzieci na podstawie deklaracji producentów
    Food colourants in products for children based on manufacturers’ declarations
    Autorzy:
    Bialecka-Florjanczyk, E.
    Soborowska, N.
    Kundys, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826983.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywienie dzieci
    produkty dla dzieci
    barwniki spozywcze
    barwniki naturalne
    barwniki syntetyczne
    bezpieczenstwo zywnosci
    ocena bezpieczenstwa
    etykiety
    ekstrakty roslinne
    Opis:
    Barwniki używane w produktach żywnościowych dzieli się na naturalne i syntetyczne. Stosowanie tych ostatnich wzbudza wiele kontrowersji ze względu na ich potencjalnie szkodliwy wpływ na organizm człowieka. Szczególne obawy dotyczą niekorzystnego wpływu barwników syntetycznych na zachowanie i zdrowie dzieci. Celem pracy była ocena składu wybranych produktów dla dzieci pod względem użytych substancji barwiących. Przegląd związków barwnych stosowanych w słodyczach i napojach przeznaczonych dla dzieci wykonano na podstawie deklaracji producentów 107 produktów, wśród których były: napoje, żelki, lizaki, cukierki i dekoracje cukiernicze. Wyniki przedyskutowano w kontekście toksyczności barwników używanych w przemyśle spożywczym. Ponadto przedstawiono krótką charakterystykę substancji barwiących znajdujących się w badanych produktach, ze szczególnym uwzględnieniem barwników syntetycznych. Stwierdzono, że producenci badanych wyrobów przeznaczonych dla dzieci stosują przede wszystkim ekstrakty i koncentraty pochodzenia roślinnego, ewentualnie barwniki naturalne bądź identyczne z naturalnymi. Użycie barwników syntetycznych jest ograniczone zgodnie z zaleceniami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Żaden z trzech organicznych barwników syntetycznych zadeklarowanych przez producentów na etykietach żywności dla dzieci nie należał do grupy tzw. „barwników z Southampton”. Mianem tym określa się barwniki (żółcień chinolinową – E104, tartrazynę – E102, żółcień pomarańczową FCF – E110, azorubinę – E122, czerwień koszenilową – E124 i czerwień Allura AC – E129), w stosunku do których istnieją przesłanki o niekorzystnym wpływie na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
    Colourants used in food products can be divided into natural and synthetic colourants. The use of the latter raises many controversies because of their potentially harmful effect on human body. Of particular concern is the disadvantageous effect of artificial colourants on the behaviour and health of children. The objective of the study was to assess the composition of some selected products for children with regard to the colourants applied. Colourific compounds used in the sweets and beverages for children were reviewed based on the manufacturer's declarations covering 107 products designed for children including beverages, jellies, lollipops, candies, and confectionery decorations. The results were discussed in the context of the toxicity of colourants applied in the food industry. Moreover, a brief description of the colouring substances found in the products analysed was presented with particular focus on the synthetic compounds. It was found that the manufacturers of the analysed products for children used, primarily, extracts and concentrates of plant origin, and alternatively natural colourants or those identical with the natural compounds. The use of synthetic colourants is limited as recommended by the European Food Safety Authority (EFSA). As declared by the manufacturers of the food products for children on the labels thereon, none of the three organic synthetic colourants belonged to a "Southampton Six" group. This name is given to some colourants (quinoline yellow – E104, tartrazine – E102, FCF sunset yellow – E110, carmoisine – E122, ponceau 4R – E124, allura red AC – E129) in respect of whom there are grounds for believing that their effect on the activity and attention in children is disadvantageous.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selective hydrogenation of oo-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst.Part 3.The effect of phospholipids, sulphur compounds and chlorophyll pigments on hydrogenation
    Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.III.Wplyw fosfolipidow,zwiazkow siarki i barwnikow chlorofilowych na uwodornienie
    Autorzy:
    Nowak-Polomska, G.
    Drozdowski, B.
    Datta, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372024.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    fosfolipidy
    tluszcze roslinne
    zywnosc
    oleje roslinne
    uwodornienie
    barwniki chlorofilowe
    olej rzepakowy
    zwiazki siarki
    Opis:
    Selection of L. bulgaricus and S. thermophilus strains for yogurt starters was based on the growth, acidifying activity, sensory properties of acidified milk and antagonistic activity against E. coli and S. aureus. All strains investigated exhibited good growth, acidifying activity and organoleptic properties. However, they varied much regarding antibacterial activity. Most of L. bulgaricus strains were bactericidic against E. coli and S. aureus while the others only slightly inhibited their growth. S. thermophilus strains inhibited the growth of staphylococci reducing totally or partially their population, while they showed only very weak antagonism against E. coli. Twenty four L. bulgaricus strains with bactericidic properties against E. coli and S. aureus and fourteen S. thermophilus strains bactericidic against S. aureus were selected for yogurt starters.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 15-23
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biodegradable polyester blends containing multifunctional substances of plant origin
    Autorzy:
    Latos-Brozio, M.
    Masek, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24200609.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Komputerowej Nauki o Materiałach i Inżynierii Powierzchni w Gliwicach
    Tematy:
    biodegradable polyesters
    PLA/PHB blends
    plant additives
    dyes
    stabilisers
    biodegradowalne poliestry
    mieszanki PLA/PHB
    dodatki roślinne
    barwniki
    stabilizatory
    Opis:
    Purpose: The research aimed to develop polyester materials based on biodegradable polymers (blends of polylactide PLA and poly(hydroxybutyrate) PHB) with additives of plant origin. Substances such as chlorophyll, β-carotene, tannic acid and comparative Magenta KeyplastTM dye have been added as stabilisers and dyes of polymer blends. Design/methodology/approach: The samples were subjected to thermooxidation and UV aging. Based on changes in mechanical properties, the ageing coefficients K of the composition were calculated. In addition, the colour change was analysed. Thermal transformations of the samples were also determined by differential scanning calorimetry in order to determine the glass transition temperature, melting and crystallisation of materials, as well as to compare the resistance to thermal oxidation of polymeric composition. Findings: Chlorophyll, β-carotene and tannic acid increased resistance to thermal oxidation of PLA/PHB blends (higher oxidation temperatures in the DSC analysis, indicating a higher resistance to thermal oxidation). Materials with chlorophyll, β-carotene and Magenta organic dye had higher ageing coefficientsand, thus, better resistance to degradation. The sample containing β-carotene showed a significant colour change under the influence of heat and UV ageing. Research limitations/implications: Concerned the short ageing time of the samples, which may have been insufficient to analyse the degradation process of polymer compositions and the effects of plant stabilising substances. In the future, the ageing time of materials can be extended, and other types of degrading factors can be used. Practical implications: Practical implications include the possibility of using PLA/PHB blends as packaging materials. Adding substances of plant origin allowed obtaining colorful, visually attractive materials, similar to the Magenta dye dedicated to using in polymers. Moreover, the additives allowed control of the degradability of the samples. Originality/value: The originality of the research was the preparation of PLA/PHB polyester blends with the addition of plant substances as multifunctional agents (stabilisers and dyes).
    Źródło:
    Archives of Materials Science and Engineering; 2022, 119, 1; 5--11
    1897-2764
    Pojawia się w:
    Archives of Materials Science and Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies