Temat: badania miesa - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Deregulacja badania mięsa
Deregulation of meat inspection
Autorzy:: Szymborski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/862386.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: przemysl miesny
badania miesa
badania przedubojowe
badania poubojowe
zmiany przepisow
deregulacja
Inspekcja Weterynaryjna
konflikt interesow
Źródło:: Życie Weterynaryjne; 2018, 93, 03
0137-6810
Pojawia się w:: Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Aktualne problemy z zakresu epizootiologii i epidemiologii włośnicy w Polsce
Current epidemiological and epizootical problems of trichinellosis in Poland
Autorzy:: Ramisz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2152638.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:: parazytologia
pasozyty
nicienie pasozytnicze
wlosien
Trichinella
larwy nicieni
wykrywalnosc
badania miesa
zrodla inwazji
drogi zakazenia
inwazja pasozytnicza
choroby czlowieka
choroby pasozytnicze
wlosnica
epidemiologia
epizootiologia
Polska
Źródło:: Wiadomości Parazytologiczne; 1988, 34, 4-6; 601-606
0043-5163
Pojawia się w:: Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Aktualne problemy z zakresu epizootiologii i epidemiologii włośnicy w Polsce
Current epidemiological and epizootical problems of trichinellosis in Poland
Autorzy:: Ramisz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/839841.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:: parazytologia
pasozyty
nicienie pasozytnicze
wlosien
Trichinella
larwy nicieni
wykrywalnosc
badania miesa
zrodla inwazji
drogi zakazenia
inwazja pasozytnicza
choroby czlowieka
choroby pasozytnicze
wlosnica
epidemiologia
epizootiologia
Polska
Źródło:: Annals of Parasitology; 1988, 34, 4-6
0043-5163
Pojawia się w:: Annals of Parasitology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Substytuty mięsa firmy QUORN na polskim rynku. Część 2
QUORN meat substitutes on Polish market. Part 2
Autorzy:: Jankojc, A.
Lesiow, T.
Biazik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5380.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: firma QUORN
produkty spozywcze
substytuty miesa
nowe technologie
walory zdrowotne
grzyby
Fusarium venenatum
badania ankietowe
Opis:: W 1 części przeglądowego artykułu scharakteryzowano rynek wegetariański w Polsce i na świecie, przedstawiono korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania tej diety oraz zapoznano czytelników z działalnością firmy QUORN™ oferującej na rynkach amerykańskim i brytyjskim szeroką gamę produktów o znacznej wartości odżywczej, będących substytutami mięsa. Wskazano także na czynniki, które determinują akceptację nowej technologii i/lub nowego produktu na rynku. Celem II części przeglądowego opracowania jest zaprezentowanie stanu wiedzy i preferencji konsumentów w odniesieniu do spożywania mięsa i jego substytutów, a szczególnie tych, które produkuje się z wyjściowego surowca, jakim jest grzybnia grzyba Fusarium venenatum. Na podstawie wyników przeprowadzonych badań ankietowych określono także stopień zainteresowania respondentów produktami firmy Quorn™, czyli jednoznacznie nowego w Polsce asortymentu żywności, jakim jest substytut mięsa produkowany z grzybni Fusarium venenatum. Zwiększające się zainteresowanie żywnością wegetariańską w Polsce oraz rosnąca świadomość konsumentów powodują coraz większe zainteresowanie alternatywnymi dla obecnych na rynku produktów bezmięsnych, o dużej zawartości składników odżywczych.
In the previous paper (part 1), the meatless product world market was characterized. Also, the health benefits of a vegetarian diet and nutrition value of QUORN ™ meatless products which have been introduced to the American and British markets were described. In addition, the factors that determine the acceptance of new food product on the market were indicated. The aim of the second part of the study was to analyze consumer preference for meat and its substitutes, in particularly those produced from the mycelium of Fusarium venenatum. The results of the survey show that respondents were interested in Quorn ™ meatless products, which is a new type of food product in Poland. Also, growing interest in plant-based food and Polish consumer knowledge about healthy lifestyle lead to increasing interest in alternative high-nutrient food product based on microbiological sources.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 4(23)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki