Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "antioxidants" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 112
Tytuł:
Green tea and comprehensive healing properties of polyphenols
Autorzy:
Grzywacz, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1033834.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
Tematy:
antioxidants
polyphenols
tea
Opis:
Tea, Camellia sinensis L. is the most widely drunk beverage in the world. Comprehensive healing properties of this refreshing, mildly stimulating drink are known in traditional medicine dating back almost 5000 years. Tea healing and disease prevention mechanism is mostly based on antioxidant properties. Tea beverage is a rich source of polyphenols, especially catechins which are very powerful antioxidants. The most abundant catechins in tea beverage are epigallocatechin 3-gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin 3-gallate (ECG), and epicatechin (EC). Many investigations i.e. population-based, screening, involving patients and also with animal or cell models, show many valuable pharmacological properties of tea. It is proved by numerous studies that drinking tea or taking tea extracts can prevent chronic diseases, including coronary heart disease and many types of cancer. It can also help with diabetes, hypertension and obesity and may contribute to inflammation reduce. Better understanding of tea healing properties could help reduce high costs of medical care, improve treatment of lifestyle diseases, and transform tea beverage into an evidence based functional food.
Źródło:
Medicina Internacia Revuo; 2012, 25, 98; 3-13
0465-5435
Pojawia się w:
Medicina Internacia Revuo
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative phytochemistry, antioxidant, antidiabetic, and anti-inflammatory activities of traditionally used Ocimum basilicum L. Ocimum gratissimum L., and Ocimum tenuiflorum L.
Autorzy:
Sharma, Arun Dev
Kaur, Inderjeet
Angish, Sooraj
Thakur, Alisha
Sania, Sania
Singh, Amritpal
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16648104.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
antioxidants
anti-inflammatory
antidiabetic
Ocimum
Opis:
Ocimum spp. are the widely studied herbal plants because of their diverse biological activities. The present study aimed at comparative extraction of secondary metabolites and evaluation of their biological activities in different solvents such as acetone, ethanol, methanol, and water. Three Ocimum species, namely Ocimum basilicum L. (Green tulsi), Ocimum gratissimum L. (Jungli tulsi), and Ocimum tenuiflorum (Black tulsi), were selected for this study. Leaf extracts from dried powder of these species were prepared in different solvents. The contents of total phenolics, flavonoids, and total condensed tannins were estimated using standard assays. Fingerprint analysis using UV, Fourier transform infrared (FT-IR), and fluorescent spectroscopy was also conducted. Total antioxidant, antidiabetic, and anti-inflammatory activities of the extracts were evaluated. Fingerprint analysis indicated the presence of a sufficient level of polyphenolics in all the solvent extracts. Among all the solvents, acetone provided a higher yield of phenolics, flavonoids, and tannins in all Ocimum species. Black Ocimum showed the maximum level of antioxidants. All Ocimum extracts exhibited a sufficient level of antidiabetic and anti-inflammatory activities. The results indicated that by using appropriate solvents, bioactive compounds from Ocimum species can be extracted and used as therapeutic agents with potential biological activities.
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2022, 103, 2; 131-142
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pretreatment with diallylsulphide modulates mercury-induced neurotoxicity in male rats
Autorzy:
Ansar, Sabah
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039013.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
diallylsulphide
metal toxicity
neurotoxicity
antioxidants
Opis:
Many studies have reported on the toxicity and related oxidative stress of mercury. Antioxidants play an important role in counteracting metal-induced neurotoxicity under in vivo conditions. In this study, the effect of diallylsulphide (DAS) was evaluated on mercuric chloride induced activities of catalase, superoxide dismutase, glutathione peroxidase and glutathione content in brains of rats. Pretreatment of rats with DAS in the Hg-treated group also inhibited an increase in lipid peroxidation and elevated acetyl cholinesterase and glutathione content. Activities of antioxidant enzymes were also restored concomitantly when compared to the control rats after DAS administration. DAS also caused a decrease in tumor necrosis factor-α level which was higher in HgCl2-treated group. The results indicate that DAS augments antioxidant defense with anti-inflammatory response against HgCl2-induced neurotoxicity. The increased level of antioxidant enzymes enhances the antioxidant potential of the organ to reduce oxidative stress.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2015, 62, 3; 599-603
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przeciwutleniacze stosowane w produkcji wyrobów gumowych. Część II. Obecne kierunki badań ze szczególnym uwzględnieniem przeciwutleniaczy polimerycznych oraz przeciwutleniaczy otrzymanych z użyciem substancji pochodzenia naturalnego
Antioxidants used in production of rubber elements. Part II. Current trends with special interest in polymeric antioxidants and antioxidants synthesized using biobased substances
Autorzy:
Włoch, M.
Głowińska, E.
Ostaszewska, U.
Datta, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/272602.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:
guma
starzenie gumy
nowoczesne przeciwutleniacze
przeciwutleniacze pochodzenia naturalnego
przeciwutleniacze polimeryczne petrochemiczne
rubber
ageing of rubber
novel antioxidants
bio-based antioxidants
polymeric petrochemical antioxidants
Opis:
Powszechnie wykorzystywane w przemyśle gumowym przeciwutleniacze są substancjami otrzymywanymi ze źródeł pochodzenia petrochemicznego i wykazują działanie toksyczne względem człowieka i środowiska naturalnego. Projektowanie nowoczesnych przeciwutleniaczy powinno zatem skupiać się na zminimalizowaniu wad obecnie stosowanych przeciwutleniaczy. Przedstawiona praca obejmuje przegląd literatury z lat 2000–2017 w zakresie nowoczesnych przeciwutleniaczy ze szczególnym uwzględnieniem polimerycznych przeciwutleniaczy petrochemicznych oraz przeciwutleniaczy pochodzenia naturalnego (lub zsyntezowanych z użyciem substancji pochodzenia naturalnego).
Commonly used in the rubber industry antioxidants are substances derived from petrochemical resources and possess toxicity for human and environment. Designing of novel antioxidants should be connected with the elimination of disadvantages of currently used antioxidants. Presented work contains literature review from 2000 to 2017 in the area of modern antioxidants with the special focus on the polymeric petrochemical antioxidants and bio-based antioxidants (or synthesized using bio-based substances).
Źródło:
Elastomery; 2017, 21, 4; 266-272
1427-3519
Pojawia się w:
Elastomery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Proximate composition, antioxidant activities and fatty acid profiling of selected Mushrooms collected from Azad Jammu and Kashmir
Autorzy:
Shahid, Muhammad
Fatima, Hina
Anjum, Fozia
Riaz, Muhammad
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/895683.pdf
Data publikacji:
2020-02-29
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:
antioxidants
fatty acids
mushroom
nutraceutical
Opis:
Mushrooms can be used in diet as nutraceutical or functional foods for promoting and maintaining health quality and health longevity. Mushrooms just like medicinal plants can be utilized in the form of powder or extract as curative agents of several diseases and in providing a healthy diet. In current study, ten different mushroom species were collected from Azad Jammu and Kashmir. The selected mushrooms were assessed for their nutritional value, biological activities and fatty acid profiling. Before extraction, proximate analysis of all selected mushrooms was performed. Protein, fat, ash and total carbohydrate contents ranged from 10-30%, 0.43-8.08%, 1.1-9.14%, 12.47-92.52%, respectively. Then mushrooms were extracted with three different solvents n-hexane, ethyl acetate and methanol for the assessment of their antioxidant potentials through different antioxidant assays like total phenolics, total flavonoid contents and DPPH inhibition assay. The order of antioxidant potential in different solvent is methanol>Ethyl acetate>n-hexane. Quantification of fatty acids by GC/MS analysis revealed that stearic acid, palmitic acid, oleic acid, linolenic acid were present in significant quantity in different mushrooms and unsaturated fatty acids were found abundant over saturated fatty acids in all the selected mushrooms. So presence of fatty acids in studied samples is one of the main biologically active ingredients from mushrooms. The study concluded that the selected mushrooms from different regions of Azad Jammu and Kashmir are of nutritional importance having significant antioxidant potential and contains several unsaturated fatty acids which contribute to the nutritional value of mushrooms.
Źródło:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2020, 77, 1; 145-153
0001-6837
2353-5288
Pojawia się w:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Correlation between mammalian cell cytotoxicity of flavonoids and the redox potential of phenoxyl radical/phenol couple
Autorzy:
Marozienė, Audronė
Nemeikaitė-Čėnienė, Aušra
Vidžiūnaitė, Regina
Čėnas, Narimantas
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039753.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
cytotoxicity
antioxidants
flavonoids
oxidative stress
Opis:
Flavonoids exhibit prooxidant cytotoxicity in mammalian cells due to the formation of free radicals and oxidation products possessing quinone or quinomethide structure. However, it is unclear how the cytotoxicity of flavonoids depends on the ease of their single-electron oxidation in aqueous medium, i.e., the redox potential of the phenoxyl radical/phenol couple. We verified the previously calculated redox potentials for several flavonoids according to their rates of reduction of cytochrome c and ferricyanide, and proposed experimentally-based values of redox potentials for myricetin, fisetin, morin, kaempferol, galangin, and naringenin. We found that the cytotoxicity of flavonoids (n=10) in bovine leukemia virus-transformed lamb kidney fibroblasts (line FLK) and murine hepatoma (line MH-22a) increases with a decrease in their redox potential of the phenoxyl radical/phenol couple and an increase in their lipophilicity. Their cytotoxicity was decreased by antioxidants and inhibitors of cytochromes P-450, α-naphthoflavone and isoniazide, and increased by an inhibitor of catechol-O-methyltransferase, 3,5-dinitrocatechol. It shows that although the prooxidant action of flavonoids may be the main factor in their cytotoxicity, the hydroxylation and oxidative demethylation by cytochromes P-450 and O-methylation by catechol-O-methyltransferase can significantly modulate the cytotoxicity of the parent compounds.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 2; 299-306
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Probiotics, prebiotics and antioxidants as functional foods
Autorzy:
Grajek, Włodzimierz
Olejnik, Anna
Sip, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1041373.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
probiotics
prebiotics
antioxidants
functional food
Opis:
The term "functional foods" comprises some bacterial strains and products of plant and animal origin containing physiologically active compounds beneficial for human health and reducing the risk of chronic diseases. Among the best known functional compounds probiotics, prebiotics and natural antioxidants should be given as examples. These substances can be obtained by biotechnological methods and by extraction from plant or animal tissues.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2005, 52, 3; 665-671
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Superowoce i ich właściwości
Superfruits and their properties
Autorzy:
Sienkiewicz, Jolanta Joanna
Góralczyk, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2165199.pdf
Data publikacji:
2013-12-15
Wydawca:
Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
Tematy:
superowoce
antyoksydanty
açai
superfruits
antioxidants
Opis:
Określenie superfruit po raz pierwszy pojawiło się w Ameryce na przełomie lat 2004/2005. Autorzy Steven Pratt i Kathy Mathews w artykule SuperFoods Rx – Fourteen Foods That Will Change Your Life opisali 14 produktów o szczególnych korzyściach zdrowotnych, dając w ten sposób początek nowej gałęzi badań naukowych, których celem stało się zgłębianie wiedzy na temat superowoców. Superowoce powinny zawierać dużą ilość przeciwutleniaczy, witamin, błonnika, minerałów, wyróżniać się egzotycznym pochodzeniem i smakiem, a także przyciągać ciekawym wyglądem. Ponadto superowoce muszą charakteryzować się właściwościami prozdrowotnymi popartymi badaniami naukowymi. Do superowoców należą m.in. – açai, borówka amerykańska, żurawina, goji, czerwone winogrona, guarana, mangostan, granat, noni, papaja, mango, rokitnik, acerola.
The term superfruit first appeared in America at the turn of 2004/05. Authors Steven Pratt and Kathy Matthews in Superfoods Rx – Fourteen Foods That Will Change Your Life described the 14 products with specific health benefits, thus giving rise to a new branch of research, the goal was to gain greater knowledge of superfruits. Superfruits should contain a large amount of antioxidants, vitamins, fiber, minerals, stand out and taste the exotic origin, as well as to attract curious looks. In addition superfruits must be tailored evidence-based health-related. The superfruits include, among others – acai, blueberry, cranberry, goji, red grapes, guarana, mangosteen, pomegranate, noni, papaya, mango, sea buckthorn, acerola.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego; 2013, Zeszyt, XXVII; 601-609
0860-9608
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czy antyoksydanty przeciwdziałają skutkom toksycznego oddziaływania pyretroidów na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae?
Do antioxidants counteract the toxic effects of pyrethroids on Saccharomyces cerevisiae yest?
Autorzy:
Krzepiłko, A.
Święciło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127434.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
pyretroidy
antyoksydanty
drożdże
pyrethroids
yeast
antioxidants
Opis:
Pyretroidy są estrami alkoholi pierwszo- lub drugorzędowych zawierających przynajmniej jedno wiązanie podwójne i kwasu chryzantemowego lub halogenowych analogów tego kwasu. Związki te znalazły zastosowanie jako insektycydy. Mechanizm ich toksycznego działania na owady polega na hamowaniu aktywności kanałów jonowych w komórkach nerwowych. Według danych literaturowych, te pestycydy mogą wywoływać u różnych organizmów szereg niespecyficznych reakcji, których wspólnym mechanizmem może być generowanie reaktywnych form tlenu. Celem prezentowanej pracy było zbadanie, czy dodatek antyoksydantów do pożywki uchroni komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae przed zabiciem powodowanym inkubacją z pyretroidami. Komórki drożdży inkubowano przez 2 h z wybranymi pyretroidami, a następnie wysiewano na pożywkę stałą zawierającą różne antyoksydanty. Porównywano przeżywalność komórek drożdży na pożywkach kontrolnych i wzbogaconych o antyoksydanty. W przypadku komórek drożdży nie stwierdzono ochronnej roli zastosowanych antyoksydantów przed toksycznością pyretroidów.
Pyrethroids are synthetic esters of primary or secondary alcohols containing at least one double bond and chrysanthemic acid [2,2-dimethyl-3-(2-methylpropenyl)-cyclopropanecarboxylic acid] or halogen analogues of this acid. These compounds have been used as insecticides. Their mechanism of toxic action on insects consists in inhibiting the activity of ion channels in nerve cells. According to data from the literature, generation of reactive forms of oxygen may be the mechanism of numerous non-specific reactions induced by these pesticides in various organisms. The aim of this study was to determine whether supplementing media with antioxidants protects Saccharomyces cerevisiae yeast cells from loss of viability caused by incubation with pyrethroids. The yeast cells were incubated for 2 h with selected pyrethroids and then plated on solid medium containing various antioxidants. The survival rates of yeast cells grown on control media and enriched media were compared. The antioxidants applied were not found to protect the yeast cells from the toxicity of the pyrethroids.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2009, 3, 1; 77-80
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Do Antioxidants Counteract the Toxic Effects of Pyrethroids on Saccharomyces cerevisiae Yeast?
Czy antyoksydanty przeciwdziałają skutkom toksycznego oddziaływania pyretroidów na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae?
Autorzy:
Krzepiłko, A.
Święciło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388151.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
pyretroidy
antyoksydanty
drożdże
pyrethroids
yeast
antioxidants
Opis:
Pyrethroids are synthetic esters of primary or secondary alcohols containing at least one double bond and chrysanthemic acid [2,2-dimethyl-3-(2-methylpropenyl)-cyclopropanecarboxylic acid), or halogen analogues of it. These compounds have been used as insecticides. Their mechanism of toxic action on insects consists in inhibiting the activity of ion channels in nerve cells. According to data from the literature, generation of reactive forms of oxygen may be the mechanism of numerous non-specific reactions induced by these pesticides in various organisms. The aim of this study was to determine whether supplementing media with antioxidants protects Saccharomyces cerevisiae yeast cells from loss of viability caused by incubation with pyrethroids. The yeast cells were incubated for 2 h with selected pyrethroids and then plated on solid medium containing various antioxidants. The survival rates of yeast cells grown on control media and enriched media were compared. The antioxidants applied were not found to protect the yeast cells from the toxicity of the pyrethroids.
Pyretroidy są syntetycznymi insektycydami, w swojej strukturze chemicznej zawierają, alkohol pierwsze- lub drugorzędowych (zawierających przynajmniej jedno wiązanie podwójne) połączony estrowo z kwasem chryzantemowym [kwasu 3-(2,2-dimetylowinylo)-2,2-dimetylo cyklopropanokarboksylowego] lub analogiem tego kwasu. Związki te znalazły zastosowanie jako insektycydy. Mechanizm ich toksycznego działania na owady polega na hamowaniu aktywności kanałów jonowych w komórkach nerwowych. Według danych literaturowych te pestycydy mogą wywoływać u różnych organizmów szereg niespecyficznych reakcji, których wspólnym mechanizmem może być generowanie reaktywnych form tlenu. Badając toksyczne działanie pyretroidów na komórki drożdży, stwierdzono występowanie mian charakterystycznych dla stresu oksydacyjnego, takich jak: zmiany aktywności katalazy i dysmutazy ponadtlenkowej, zmniejszenie zredukowanego glutationu, zmniejszenie stężenia zredukowanego glutationu i grup tiolowych, obniżenie całkowitej zdolności antyoksydacyjnej. Celem prezentowanej pracy było zbadanie, czy dodatek antyoksydantów do pożywki uchroni komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae przed zabiciem powodowanym inkubacją z pyretroidami. Komórki drożdży inkubowano przez 2 h z wybranymi pyretroidami, a następnie wysiewano na pożywkę stałą zawierającą różne antyoksydanty fenolowe, a także witaminy i ich pochodne. Porównywano przeżywalność komórek drożdży na pożywkach kontrolnych i wzbogaconych o antyoksydanty. W przypadku komórek drożdży nie stwierdzono ochronnej roli zastosowanych antyoksydantów przed toksycznością pyretroidów.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 9; 1171-1178
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of the selected antioxidant compounds in ice cream supplemented with Spirulina (Arthrospira platensis) extract
Autorzy:
Szmejda, K.
Duliński, R.
Byczyński, Ł.
Karbowski, A.
Florczak, T.
Żyła, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410469.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
ice cream
spirulina
antioxidants
lody
przeciwutleniacze
Opis:
The research is aimed at evidencing that ice-cream formulations incorporating algae can have health-benefiting effects on human body. The main task of the project is to design ice-cream product line that distinguish itself from regular ice-cream by increased anti-oxidant activity resulted from inclusion of the algae extract. The currently known research evidences that ice-cream can be effective as carriers of health-promoting probiotic bacteria, which in turn encourages also application of other microorganisms in particular algae of specific strains (e.g. Spirulina platensis) as a supplement to ice-cream. In submitted research, the level of polyphenols and antioxidant activity expressed as degree of inhibiting generation of cationo-free radical from DPPH•+ solution were analyzed. Preliminary results based on antioxidative activity tests measured with potential to quench free radicals have shown that ice-cream formulations enriched with algae extract exhibit significantly higher potential achieving inhibition level of 39.7% in the mint ice cream samples as compared to 32.8% inhibition for the control sample without algae. Furthermore, each of the examined samples (dairy, pistachio, mint) ice creams versions supplemented with Spirulina were characterized by enhanced antioxidant activities expressed as potential to quench free radicals and the carotenoids content.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2018, 82, 1; 41-48
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of selected active substances on the functioning of the visual system
Autorzy:
Kmiecik, Katarzyna
Dziembowska, Inga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1177989.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
antioxidants
bioflavonoids
carotenoids
microelements
sight
vitamins
Opis:
Age-related macular degeneration (AMD), glaucoma and cataracts are the most common eye diseases. They are predominantly caused by insufficient amounts of antioxidants in the body, which include lutein, zeaxanthin, lycopene, omega-3 fatty acids, vitamins and micronutrients. The positive properties of these biologically active substances affect the neutralization of reactive oxygen species, slow absorption of UV radiation, and improve blood supply to the structural elements of the eye. Deficiency of these substances has a negative effect on the functioning of the eye, leading to degeneration of its structures. Presently, a fully effective method of treatment has not been discovered, therefore preventative measures, especially those including a healthy diet and lifestyle, are highly important as the human body cannot synthesize these beneficial substances. This requires increasing public awareness concerning products with high nutritional value, which should be included in people's daily diet.
Źródło:
World Scientific News; 2018, 96; 108-119
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Woltamperometria cykliczna jako metoda oznaczania aktywności antyoksydacyjnej wybranych związków niskocząsteczkowych
Cyclic voltammetry as a method of determining antioxidant activity of selected low-molecular compounds
Autorzy:
Laskowska, B.
Kurleto, K.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1286566.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
woltamperometria cykliczna
antyoksydanty
cyclic voltammetry
antioxidants
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące właściwości przeciwutleniających kwasu askorbinowego, kwasu kofeinowego, resveratrolu, zielonej herbaty, witaminy C (tabletka powlekana) oraz czerwonego wina - z wykorzystaniem metody woltamperometrii cyklicznej. Badania przeprowadzono w środowisku buforu fosforanowego o stałym pH. Analiza uzyskanych woltamogramów pozwoliła na porównanie właściwości antyoksydacyjnych wymienionych związków.
The work presents results of cyclic voltammetric studies of antioxidant features of ascorbic acid, caffeic acid, resveratrol, green tea, vitamin C (a coated tablet) and red wine. The studies were preformed in a medium of constant pH phosphate buffer system. The close examination of results allowed to compare antioxidant features of the above compounds.
Źródło:
Chemik; 2011, 65, 10; 1059-1066
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Total antioxidant capacity as an important element in the assessment of soil properties for the production of high-quality agricultural and horticultural raw materials with health-promoting properties
Autorzy:
Skwarylo-Bednarz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2083681.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
antioxidant capacity
soils
antioxidants
human health
Opis:
Soil is one of the most important elements of the natural environment, it is characterized by the highest resistance to degradation. It is the first element in the trophic chain and may have different effects on the health condition of people, primarily through the consumption of plant raw materials. One of the effects of soil contamination is the formation of excess free radicals in cells, which leads to oxidative stress. Free radicals contribute to the damage of lipids, proteins, mitochondrial and nuclear DNA and also to disorders in the signalling pathways responsible for the broad spectrum of cellular responses. The result of this is the emergence of many diseases, such as cancer, cardiovascular disorders, osteoporosis, inflammation, Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease. However, it is possible for people to protect themselves from the excess of free radicals found in soils and cultivate plants in the best quality soils. The best way to assess soil quality is to determine its total antioxidant capacity using the different methods available (FRAP method, CUPRAC method, FOLIN-CIOCALTE method, ABTS+ method, DPPH+ method). Such designations make it possible to assess the soil in terms of its suitability for the production of high-quality food or the possible need for reclamation. It should be noted that soil quality may be improved by adding antioxidant compounds to it, which in turn will increase the amount of antioxidants in agricultural raw materials. One of the ways to achieve this is balanced fertilization, especially organic, but also mineral.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2019, 26, 2; 61-76
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antyoksydanty w produktach spożywczych, ich rola i właściwości
Antioxidants in food products, their role and properties
Autorzy:
Piszcz, P.
Wantusiak, P.
Głód, B. K.
Kubiak M., S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227940.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
antyoksydanty
produkty spożywcze
antioxidants
food products
Opis:
W artykule omówiono rolę antyoksydantów występujących w produktach spożywczych, ich naturalne źródła występowania oraz pozytywne właściwości jakie niosą ze sobą dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Przedstawiono również ogólny podział antyoksydantów. Opisano także flawonoidy – antyoksydanty wykazujące duże właściwości przeciwutleniające.
The present article discusses the role of antioxidants in foods of their natural sources of beneficial properties, and posed for the proper functioning of the human body. It also presents the breakdown of antioxidants. Much attention has been focused on the description of flavonoids – antioxidants exhibiting high antioxidant properties of naturally occurring in food. This article aims to approximate the antioxidants found in food products and the distribution of the benefits that entails for the proper functioning of the body.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 82-85
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 112

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies