Temat: animal fat - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Tłuszcz z nutrii oznaczenie stałych fizyko-chemicznych
Mink fat - the estimation of physico-chemical constants
Autorzy:: Dabrowski, T.
Ganowiak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876985.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: nutria
tluszcz
oznaczanie
aspekty fizyczne
analiza chemiczna
hodowla zwierzat
mieso
badania naukowe
fat
determination
physical aspect
chemical analysis
animal breeding
meat
scientific research
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of model diets with various fat and carbohydrate content on consumption of energy reserves during short-term starvation of laboratory animals
Autorzy:: Bujko, J.
Dobrzanska, A.
Szydlowska, J.
Waszkiewicz, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371764.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: energy reserve
glucose
fat
laboratory animal
triacylglycerol
consumption
human nutrition
starvation
cholesterol
carbohydrate content
model diet
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The selection index and single-and multi-trait animal model evaluation of Polish Black-and-White cows
Autorzy:: Jagusiak, W
Zarnecki, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2043444.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Polska
lactation
Polish Black cow
dairy cow
milk production
dairy cattle
animal model
fat content
breeding value
cow
selection index
genetic evaluation
Polish White cow
protein content
Źródło:: Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 3; 171-179
1234-1983
Pojawia się w:: Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Sequencing of caprine alpha-S1 casein cDNAs confirms the accuracy of the RT-PCR approach for detecting of the variants of the gene
Autorzy:: Tokarska, M
Kosowska, B.
Wiench, M.
Zdrojewicz, Z.
Kryczek, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2048306.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: goat
animal genetics
animal breeding
flavour
milk processing
fat content
gene
polymorphism
cheese flavour
alpha-S1 casein
polymerase chain reaction
allele
cDNA
protein content
Źródło:: Journal of Applied Genetics; 2001, 42, 4; 479-491
1234-1983
Pojawia się w:: Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw mieszanek zawierajacych rozne tluszcze na wskazniki produkcyjne i jakosc miesa kurczat rzeznych
Autorzy:: Osek, M
Janocha, A.
Klocek, B.
Wasilowski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834024.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: mieszanki paszowe
kurczeta
zywienie zwierzat
brojlery
tluszcz paszowy
jakosc
mieso
feed mixture
chicken
animal feeding
broiler
feed fat
quality
meat
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 1; 153-164
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Szacowanie składu tkankowego tusz wieprzowych dzielonych na elementy według zasad stosowanych w Unii Europejskiej
Assessment of the tissue composition of pig carcasses dissected according to methods as indicated by the EU regulations
Autorzy:: Winiarski, R.
Wajda, S.
Borzuta, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1201238.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zawartosc tluszczu
Unia Europejska
wymagania
klasyfikacja EUROP
trzoda chlewna
zawartosc miesa
sklad tkankowy
rozbior tuszy
zwierzeta rzezne
dysekcja
tusze wieprzowe
fat content
European Union
requirement
EUROP classification
pig
meat content
tissue composition
carcass partition
slaughter animal
dissection
boar carcass
Opis:: Materiał doświadczalny stanowiło 287 tusz tuczników, pochodzących z zaplecza surowcowego zakładów mięsnych "Łmeat" w Łukowie, "Morliny" koło Ostródy i "Prime Food" w Przechlewie. Lewe półtusze poddawano podziałowi na elementy zasadnicze, a następnie prowadzono dysekcję czterech elementów wg metodyki Walstry i Merkusa. W badaniach wykazano, że największy procentowy udział mięsa, spośród elementów poddawanych dysekcji, występował w szynce (67,67%) i łopatce (63,32%), a mniejszy w polędwicy (54,16%) i boczku (49,86%). Największy udział tłuszczu zewnętrznego ze skórą stwierdzono w polędwicy (28,13%) oraz boczku (24,99%), natomiast najwięcej tłuszczu międzymięśniowego zawierał boczek (18,48%) i łopatka (9,11%). Udział kości był najwyższy w polędwicy (10,82%) i łopatce (9,32%), a najmniejszy w szynce (7,55%) oraz w boczku (6,01%). Uzyskano bardzo wysokie współczynniki korelacji między zawartością mięsa w szynce i polędwicy, a udziałem mięsa w sumie czterech elementów dysekowanych (r = 0,974 i r = 0,976). Stwierdzono, że w oparciu o dysekcję pojedynczego elementu można dokładniej oszacować procentowy udział w tuszy tłuszczu zewnętrznego ze skórą aniżeli tłuszczu śródmięśniowego. Najwyższe wartości współczynników korelacji pomiędzy udziałem kości w pojedynczym elemencie a zawartością kości w sumie czterech elementów dysekowanych uzyskano w przypadku polędwicy (r = 0,888) oraz szynki (r = 0,842), a niższe łopatki (r = 0,767) i boczku (r = 0,592). W ocenie umięśnienia tusz wieprzowych proponuje się dysekcję szynki, która charakteryzuje się dużym udziałem w tuszy oraz ma łatwe do wypreparowania mięśnie. W przypadku szacowania zawartości kości w tuszy w oparciu o udział kości w polędwicy należy szczególną uwagę zwracać na prawidłowe przepoławianie tusz na półtusze.
The investigations were conducted using 283 pig carcasses slaughtered in three meat plants: 'Łmeat' Łuków, 'Morliny' near Ostróda, and 'Prime Food' Przechlewo. The left half-carcasses were divided into main joints and, subsequently, four joints were dissected according to a method of Walstra and Merkus. The investigation showed that among the four dissected joints under analysis the highest percentage of meat was found in leg (67.67%) and shoulder (63.32%), whereas the lower percentage of meat was in loin (54.16%) and belly (49.86%). The highest percentage of subcutaneous fat with skin was found in loin (28.13%) and belly (24.99%), whereas the highest percentage of inter-muscular fat was found in belly (18.48%) and shoulder (9.11%). As for bones, the highest percentage of this component was detected in loin (10.82%) and shoulder (9.32%), and the lowest in leg (7.55%) and belly (6.01%). There were obtained very high correlation coefficients between the meat percentage levels in leg and loin, and the percentage level of this tissue component in the sum of four dissected joints (r = 0.974 and r = 0.976). It was stated that on the basis of the dissection of a single joint, it is possible to more precisely asses the percentage of subcutaneous fat with skin in carcass than the percentage of inter-muscular fat. The highest correlation coefficients between bones percentage of meat in the single joint and the percentage level of this tissue component in the sum of four dissected joints were achieved for the loin (r = 0.888) and leg (r = 0.842), whereas lower coefficients were determined for shoulder (r = 0.767) and belly (r = 0.592). Thus, it is suggested a dissection of leg in order to estimate the muscularity of pig carcass because its percentage in carcass is high and its muscles are easy to separate. It is accentuated the importance of correct splitting carcasses in half-carcasses for the purpose of assessing the percentage level of bones in carcass on the basis of the loin's bones.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 24-31
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wyniki produkcyjne i poubojowe oraz walory smakowe miesa kurczat brojlerow zywionych mieszankami natluszczanymi roznymi olejami roslinnymi
Productive and postslaughter results as well as meat flavour of broiler feed mixtures oiled with different plant oils
Autorzy:: Osek, M
Janocha, A.
Milczarek, A.
Klocek, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/832661.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: kurczeta brojlery
zywienie zwierzat
mieszanki paszowe
olej sojowy
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
olej lniany
tluszcze roslinne
odchow zwierzat
wskazniki produkcyjne
wartosc rzezna
mieso drobiowe
walory smakowe
wlasciwosci sensoryczne
broiler chicken
animal feeding
feed mixture
soybean oil
rapeseed oil
sunflower oil
linseed oil
plant fat
animal rearing
production index
slaughter value
poultry meat
taste value
sensory property
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 527-536
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Content of some nutrients in new black oat strains
Zawartosc wybranych skladnikow pokarmowych w nowych rodach owsa czarnego
Autorzy:: Ciolek, A
Makarski, B.
Makarska, E.
Zadura, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15599.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: nutrient content
oat
black oat strain
nutritional value
nutritive value
animal feeding
human nutrition
crude fat
crude protein
fatty acid
mineral element
Opis:: The nutritive benefits of oats for both human consumption and animal feeding stimulate scientifically based breeding efforts to obtain new varieties, including brown oat grain (black oat). It is a fodder the cereal is used chiefly for racehorses. The objective of the present research was to compare the contents of the selected nutrients, i.e. crude protein, crude fat, composition of fatty acids and minerals in grain of three black oat strains: CHD 28/75/01, CHD 28/ /33/02 and CHD 2909/01 with reference to two oat standard varieties (Bohun and Deresz), commonly grown in Poland. The three new black oat strains showed varied crude protein levels and a slightly lower crude fat content compared to the oat standard varieties Bohun and Deresz. The black oat strain CHD 28/75/01 exhibited the highest percentage of unsaturated fatty acids (UFA) and monounsaturated fatty acids (MUFA) versus the other strains and varieties. This oat strain grain is also characterized by a substantially higher content of magnesium, phosphorus, zinc, copper and iron than the other strains and varieties investigated.
Zalety żywieniowe owsa, zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, są bodźcem do prac hodowlanych nad nowymi odmianami, w tym owsa czarnego o brunatnej barwie ziarniaków. Jest to zboże paszowe, stosowane głównie do skarmiania koni wyścigowych. Celem pracy było porównanie zawartości wybranych składników pokarmowych, tj.: białka ogólnego, tłuszczu surowego, składu kwasów tłuszczowych oraz elementów mineralnych, w ziarnie trzech rodów owsa czarnego: CHD 28/75/01, CHD 28/33/02 i CHD 2909/01 w odniesieniu do dwu odmian wzorcowych owsa (Bohun i Deresz) powszechnie uprawianego w Polsce. U 3 nowych rodów owsa czarnego stwierdzono zróżnicowany poziom białka ogólnego oraz nieznacznie obniżony poziom tłuszczu surowego w stosunku do owsa odmian wzorcowych Bohun i Deresz. Nawiększy udział procentowy nienasyconych kwasów tłuszczowych (UFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), w porównaniu z pozostałymi rodami i odmianami, wykazano u rodu CHD 28/75/01. W ziarnie tego rodu stwierdzono również wyższą zawartość magnezu, fosforu, cynku, miedzi i żelaza w porównaniu z pozostałymi testowanymi rodami i odmianami.
Źródło:: Journal of Elementology; 2007, 12, 4; 251-259
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badania lepkości kinematycznej biopaliw pochodzenia zwierzęcego
The research on kinematic viscosity of animal-originated biofuels
Autorzy:: Golimowski, W.
Nowak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/238703.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: estry metylowe
biopaliwo
transestryfikacja
lepkość paliw
tłuszcz zwierzęcy
methyl esters
biofuel
transestrification
fuel viscosity
animal fat
Opis:: Przedstawiono wyniki badań lepkości kinematycznej estrów metylowych wyższych kwasów tłuszczowych, powstałych w wyniku estryfikacji tłuszczów zwierzęcych: wołowego, wieprzowego i drobiowego. Z przeprowadzonych badań wynika, że najlepszym surowcem do produkcji biopaliw pochodzenia zwierzęcego jest tłuszcz drobiowy.
Paper presented the research results concerning kinematic viscosity of fatty acid methyl esters (FAME's) originated from the estrification of animal (beef, pork and poultry) fats. The results indicate that the best raw material for production of animal-originated biofuel is the poultry fat.
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 4, 4; 173-180
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Effect of goats nutrition on milk yield, its chemical composition and fatty acid profile of fat
Wpływ żywienia kóz na wydajność, skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka
Autorzy:: Klebaniuk, R
Kowalczuk, E.
Kochman, G.
Patkowski, K.
Lechtańska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197578.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: animal nutrition
goat
goat milk
milk yield
chemical composition
fatty acid profile
fat
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 4; 1-9
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wartosc odzywcza miesa kozlat rasy bialej uszlachetnionej w zaleznosci od wieku ubijanych zwierzat
Health qualities of meat of the white improved breed kids according to the age of slaughtered goats
Autorzy:: Horoszewicz, E
Pieniak-Lendzion, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44900.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: kozy
koza biala uszlachetniona
kozleta
wiek uboju
mieso kozlat
wartosc odzywcza
poltusze zwierzece
udziec
sklad tkankowy
sklad chemiczny
tluszcz srodmiesniowy
sklad kwasow tluszczowych
goat
white goat
goat kid
goat meat
nutritive value
animal carcass
haunch
tissue composition
chemical composition
muscle fat
fatty acid composition
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2008, 07, 1; 11-17
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wskaznik tluszczu okolonerkowego [KFI] u kozlow [Capreolus capreolus]
Roebucks [Capreolus capreolus] kidney factor index [KFI]
Autorzy:: Karpinski, M
Czyzowski, P.
Drozd, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45130.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: zwierzeta lowne
sarna
Capreolus capreolus
kozly
masa ciala
kondycja zwierzat
tluszcz okolonerkowy
wskaznik tluszczu okolonerkowego
game animal
roe deer
buck
roe buck
body weight
animal condition
circumrenal fat
kidney fat index
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2008, 07, 1; 33-37
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porownanie poziomu cech produkcyjnych krow rasy hf importowanych z Niemiec z rowiesnicami krajowymi
A comparison of the level of production traits of Holstein-Friesian cows imported from Germany to their native age mates
Autorzy:: Czerniawska-Piatkowska, E
Szewczuk, M.
Sowa, A.
Zychlinska-Buczek, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44834.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: bydlo holsztynsko-fryzyjskie
zwierzeta importowane
zwierzeta krajowe
krowy
krowy pierwiastki
cechy produkcyjne
przebieg porodu
wydajnosc mleka
laktacja pierwsza
laktacja 305-dniowa
wydajnosc tluszczu
wydajnosc bialka
analiza porownawcza
Holstein-Friesian breed
cattle
imported animal
domestic animal
cow
primiparous cow
milk productivity
first lactation
fat productivity
protein productivity
comparative analysis
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2009, 08, 3; 3-10
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: The effect of herbs on the share of abdominal fat and its fatty acid profile in broiler chickens
Wpływ dodatku ziół na udział tłuszczu sadełkowego i profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu sadełkowym kurcząt brojlerów
Autorzy:: Maślanko, W.
Pisarski, R.K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197194.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: herbal effect
abdominal fat
fat
fatty acid profile
broiler chicken
animal nutrition
dietary supplement
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2009, 27, 3; 28-34
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Strategia i możliwości produkcji biopaliw z tłuszczów zwierzęcych w Polsce
Strategy and possibilities of biofuels production from animal fat in Poland
Autorzy:: Szulc, R.
Golimowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337446.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: biopaliwo
tłuszcz zwierzęcy
produkcja
biofuel
animal fat
production
Opis:: Przedstawiono analizę możliwości produkcji biopaliwa z tłuszczów zwierzęcych w Polsce. Na podstawie wielkości produkcji żywca rzeźnego, uwzględniając ilość spożycia tłuszczu zwierzęcego przez ludzi, określono poziom dostępności surowca. Produkcja żywca rzeźnego w Polsce w roku 2006 kształtowała się na poziomie ok. 18,8 mln szt. trzody i 5,6 mln szt. Bydła, co dało masę 363 tys. ton mięsa wołowego i 2,16 mln ton wieprzowego w wadze poubojowej ciepłej. Udział tłuszczów już po uwzględnieniu ubytków w procesie schładzania wyniósł razem 361 tys. ton, z czego na spożycie przeznaczono 233 tys. ton. W oparciu o badania własne i dane z literatury oszacowano ich udział w tradycyjnych paliwach sprzedawanych w Polsce. Na podstawie dostępnych danych i przeprowadzonych analiz zaproponowano lokalizację rafinerii biopaliw Polsce.
In this study an analysis of the capacity to produce biofuels from animal fats in Poland was presented. Level of availability of raw material was defined based on the volume of production of slaughter livestock and the quantity of animal fat consumption by humans. In Poland in 2006 there was 18,8 million heads of pigs and 5,6 million heads of cattle, which gave the mass of 363 thousand tons of beef and 2,16 million tons of pork in the hot post-slaughter weight. The fat content after taking into account losses in the cooling time was 361 thousand tons of which 233 thousand tons was destined to the consumption. The animal fat content in traditional fuels in Poland was estimated based on the own researches and data from literature. On the base of available data and its analysis was proposed location of the refinery of biofuels in Poland.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 2; 88-91
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "animal fat" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język