Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "animal diet" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 31
Tytuł:
Żywienie a próchnica zębów. V. Wpływ uzupełniania niedoborowej diety próchniczo-twórczej w witaminy A, D, E oraz białko i wapń na rozwój zmian w układzie kostnym i uzębieniu szczurów białych
Pitanie i karios zubov. V. Vlijanie dopolnenija (obogashhenija) vitaminami A, D i E a takzhe belkom i kalciem kariozotvornojj diety, na razvitie peremen v skelete i zubakh belykh krys
Nutrition and dental caries. V. Effects of supplementation of cariogenic diet with vitamins A, D and E, with protein, and with calcium on the development of changes in bones and teeth of rats
Autorzy:
Szczygiel, A.
Kossakowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873001.pdf
Data publikacji:
1963
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie zwierzat
szczury biale
niedobor witamin
dieta
witamina A
witamina D
witamina E
bialko
wapn
prochnica zebow
uzebienie
animal feeding
black rat
vitamin deficiency
diet
vitamin A
vitamin D
vitamin E
protein
dentition
tooth decay
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Żywienie a próchnica zębów. Część III. Wplyw witamin A i D na powstawanie próchnicy zębów u szczurów karmionych dietami zbliżonymi do wadliwych racji pokarmowych ludzi
Vlijanie vitaminov A i D na voznikanie karioza zubov u krys pitaemykh diehtojj priblizhennojj k nedostatochnym prodovolstvennym racionam ljudejj
Nutrition and dental caries. III. Effects of vitamins A and D on dental decay development in rats fed diets comparable to some human faulty diets
Autorzy:
Kossakowska, M.
Szczygiel, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875491.pdf
Data publikacji:
1962
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie zwierzat
szczury
prochnica zebow
witamina A
witamina D
racje pokarmowe
dieta
nadmiar wapnia
niedobor wapnia
animal feeding
rat
tooth decay
vitamin A
vitamin D
food ration
diet
calcium excess
calcium deficiency
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wyniki stosowania w hodowli szczurów doświadczalnych diety wytwarzanej fabrycznie
Rezul'taty premenenija diety prigotovlennojj v promyshlennom proizvodstve pri krisovodstve ehksperimental'nykh krys
Effects of feeding rats with commercial diet
Autorzy:
Wysocki, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873518.pdf
Data publikacji:
1963
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zwierzeta laboratoryjne
zywienie zwierzat
szczury
dieta
pasze granulowane
laboratory animal
animal feeding
rat
diet
granulated feed
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw zabiegu obluszczania nasion rzepaku na wartosc pokarmowa diet z udzialem makuchow w zywieniu kurczat brojlerow
Effect of rape seeds dehulling process on nutritive value of diets contained rape cakes in bloiler chickens feeding
Autorzy:
Banaszkiewicz, T
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833419.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
zywienie zwierzat
kurczeta brojlery
dieta
wartosc pokarmowa
rzepak
odmiany roslin
nasiona
obluskiwanie
cechy fizyczne
sklad chemiczny
makuchy rzepakowe
bialko
wartosc odzywcza
animal nutrition
broiler chicken
diet
nutritive value
rape
plant cultivar
seed
dehulling
physical trait
chemical composition
rapeseed cake
protein
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 499-510
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wybranych ksenobiotykow i diety niskobialkowej na zdolnosc rozrodcza i potomstwo szczurow Cz.I. Przebieg i warunki ekspozycji zwierzat na dzialanie dymu tytoniowego
Autorzy:
Florek, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873463.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zagrozenia zdrowia
toksykologia
rozrodczosc
anilina
dieta
dieta niskobialkowa
szczury
uzywki
choroby czlowieka
zwierzeta doswiadczalne
tyton
relanium
plodnosc
dym tytoniowy
health hazard
toxicology
reproduction
aniline
diet
low protein diet
rat
stimulant
human disease
experimental animal
tobacco
diazepam
fertility
tobacco smoke
Opis:
Badano wpływ dymu tytoniowego, aniliny, relanium oraz diety niskobiałkowej na zdolność rozrodczą i potomstwo szczurów. Badania wykonano na sześciu miotach białych szczurów. W pierwszym etapie badano efekty działania dymu tytoniowego, którego stężenie kontrolowano drogą pomiaru tlenku węgla w powietrzu komory doświadczalnej.
The effect of tobacco smoke and low-protein diet on rat reproducibility and offspring was investigated in six litters of white rats. Smoke concentration was controlled by determining the air carbon oxide content which aberaged 1000 mg/m3. During the experiments blood carboxyhemoglobin level was measured; by the end of exposure, each generation displayed closely similar concentrations amounting to 23.9-26.6%. There were no diet-related differences in blood carboxyhemoglobin concentrations.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 145-150
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw kwasu glutaminowego,histydyny i argininy na spozycie diety.Sklad chemiczny oraz przyrosty masy ciala szczurow
Influence of the supplementation of glutamic acid,histidine and arginine to the diet,on dietary intake,weight gain and chemical body mass composition in rats
Autorzy:
Walczewska, B
Trzewikowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871768.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
metabolizm zwierzat
masa ciala
sklad chemiczny
bialko
dieta
szczury
doswiadczenia zywieniowe
kwas glutaminowy
dodatki do zywnosci
arginina
zwierzeta doswiadczalne
przemiana materii
histydyna
kazeina
zywienie czlowieka
higiena zywienia
animal metabolism
body weight
chemical composition
protein
diet
rat
feeding experiment
glutamic acid
food additive
arginine
experimental animal
metabolism
histidine
casein
human nutrition
nutrition hygiene
Opis:
Prześledzono wpływ kwasu glutaminowego, histydyny i argininy na spożycie diet, przyrosty i skład chemiczny masy ciała 30-dniowych samców szczurzych szczepu Wistar. Źródłem białka w dietach była kazeina. Do diet dodano jeden z badanych aminokwasów w ilości 5g/100g diety. Dodatek tych aminokwasów spowodował istotne obniżenie spożycia diet, przyrostu masy ciała i jego składników, tj. wody, białka, tłuszczu i popiołu. Dodatek histydyny do diety powodował obniżenie stosunku azotu do wody w ciele, co świadczyło o opóźnieniu chemicznego dojrzewania tkanek, równocześnie ze zmniejszeniem procentowej zawartości tłuszczu w ciele.
100 male rats, aged 30 ± 1 days were investigated by means of 28 days study. The influence of the supplementation of glutaminie acid, histidine and arginine to the diet on dietary intake, weight gain and chemical composition was determinated. It was casein that was used as the source of protein. We investigated the application of 4 kinds of diet during each experiment and the composition of the diets was based on the Miller-Bend non-protein diet model. 100 male rats, aged 30 ± 1 days were investigated by means of 28 days study. The influence of the supplementation of glutaminie acid, histidine and arginine to the diet on dietary intake, weight gain and chemical composition was determinated. It was casein that was used as the source of protein. We investigated the application of 4 kinds of diet during each experiment and the composition of the diets was based on the Miller-Bend non-protein diet model.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 181-189
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
What is the diet of Palaemon elegans Rathke, 1837 (Crustacea, Decapoda), a non-indigenous species in the Gulf of Gdańsk (Southern Baltic Sea)?
Autorzy:
Janas, U.
Baranska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/49052.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
alga
Ostracoda
plant component
Baltic Sea
Crustacea
Gammarus
diet
macrozoobenthos
Decapoda
prawn
Ectocarpaceae
coastal zone
Palaemon elegans
non-indigenous species
dietary component
Cladophora
feeding
Gdansk Gulf
Harpacticoida
Chironomidae
animal component
Opis:
Palaemon elegans, a new component of the Gulf of Gdańsk macrozoobenthos, colonised the southern Baltic coastal zone in the late 20th and early 21st century. Analysis of the stomach contents of P. elegans revealed 16 plant and animal taxa that these prawns had fed on. The principal dietary component was detritus, with a mean frequency of occurrence in stomachs of > 80%. The most frequently occurring plant components in the diet were algae from the genus Cladophora and the family Ectocarpaceae, while the most significant animal components were Harpacticoida, Chironomidae, Ostracoda and Gammarus spp. The results of the study show that the dietary composition of P. elegans differed significantly between stations and months. The foraging area consisted of two distinctive regions – the Inner Puck Bay, and the Outer Puck Bay together with the Dead Vistula River; two of the stations – Gdynia and Sopot – were distinct from all the others. However, no obvious seasonality in the food composition could be demonstrated.
Źródło:
Oceanologia; 2008, 50, 2; 221-237
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of model diets with various fat and carbohydrate content on consumption of energy reserves during short-term starvation of laboratory animals
Autorzy:
Bujko, J.
Dobrzanska, A.
Szydlowska, J.
Waszkiewicz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371764.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
energy reserve
glucose
fat
laboratory animal
triacylglycerol
consumption
human nutrition
starvation
cholesterol
carbohydrate content
model diet
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of diets supplemented with fish broth and fish oil on the health of weaners
Autorzy:
Bakula, T.
Lis, Ł.
Iwaniuk, Z.
Ordyński, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31425.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
diet supplementation
fish broth
fish oil
animal health
weaner
polyunsaturated fatty acid
zinc
animal feeding
piglet
Opis:
The aim of this study was to determine the effect of fish-based feed materials, as a source of readily available protein contained in fish broth and essential polyunsaturated fatty acids (PUFAs) found in fish oil, on the health of piglets and rearing results. The experiment was conducted on a commercial pig fattening farm. The study involved a total of 80 weaners with an approximate body weight of 15 kg. The experiment was carried out over a period of 40 days. Feed samples were subjected to laboratory analyses. Blood samples were collected from experimental group animals to determine serum biochemical and immunological parameters. The body weight gains of weaners, mortality rates and average feed intake per animal were calculated for the entire experimental period. The addition of fish broth and fish oil significantly improved the n3:n6 fatty acid ratio in diets. The presence of EPA and DHA in the experimental diet could have had a positive health effect on piglets, comparable with that exerted by therapeutic doses of zinc often administered to pigs of this age group. During the experiment, feed conversion ratio (FCR) gain was considerably reduced in the experimental group, with similar daily gains in the control and experimental group.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 2
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality of eggs from game pheasants fed diets of different nutritional value
Jakość jaj bażantów łownych żywionych mieszanką o różnej wartości pokarmowej
Autorzy:
Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Lawski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45244.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
egg quality
pheasant
egg
animal feeding
diet
nutritive value
shell
yolk
albumen
Opis:
Eggs from game pheasants receiving a diet containing 19.0% crude protein and 11.7 MJ ME (control) or 15.0% crude protein and 12.6 MJ ME were studied. Analysis was made of 60 eggs (30 eggs from each group) collected during the 5th week of egg production. Eggs were examined within 24 h of collection. Pheasants receiving the experimental diet laid eggs with lower (P≤0.05) weight (26.3 g), length (42.1 mm) and width (33.5 mm) compared to the eggs from pheasants fed the control diet (30.8 g, 43.8 mm and 35.6 mm, respectively). The eggs from pheasants receiving the experimental feed had shells that were significantly (P≤0.05) lighter (2.5 g), thinner (0.280 mm), weaker (shell deformation 31.3 μm) and smaller in area (42.1 cm2). The eggs had the same percentages of albumen (52.9%) and similar percentages of yolk (37.4 : 37.6%) in both groups, with albumen and yolk weight being significantly lower in eggs from pheasants receiving the experimental diet. The change in diet composition increased the pH (P≤0.05) of fresh egg contents.
Badania przeprowadzono na jajach bażantów łownych żywionych mieszanką paszową zawierającą 19,0% i 11,7MJ EMlub 15,0% białka ogólnego i 12,6MJ EM. Ocenie poddano 60 jaj po 30 sztuk z każdej grupy, zebranych w 5. tygodniu nieśności. Badania wykonano w ciągu 24 godzin od ich pozyskania. Bażanty żywione mieszanką paszową doświadczalną znosiły jaja o mniejszej (P≤0,05) masie (26,3 g), długości (42,1 mm) i szerokości (33,5 mm), w porównaniu z jajami bażantów karmionych kontrolną mieszanką (odpowiednio: 30,8 g, 43,8 mm, i 35,6 mm). Jaja bażantów karmionych paszą doświadczalną miały istotnie (P≤0,05) lżejszą (2,5 g), cieńszą (0,280mm), słabszą (elastyczne odkształcenie 31,3 μm), o mniejszej powierzchni (42.1 cm2) skorupę. Procentowy udział białka jaja był taki sam (52,9%), a żółtka podobny (37,4 : 37,6%) w obu grupach, a masa białka i żółtka istotnie mniejsza w jajach bażantów karmionych mieszanką doświadczalną. Zmiana składu paszy spowodowała zwiększenie kwasowości (P≤0,05) treści świeżych jaj.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Protected lipids and fatty acids in cattle feed rations
Chronione lipidy i kwasy tłuszczowe w dawce paszowej dla bydła
Autorzy:
Pavkovych, S.
Vovk, S.
Kruzhel, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44803.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
animal farming
animal feeding
cattle
feed
feed dose
diet supplement
lipid
fatty acid
animal production
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2015, 14, 3
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Próba oznaczania przyswajalności i aktywności biologicznej prowitamin A na podstawie zawartości akseroftolu w wątrobie zwierząt doświadczalnych żywionych normalną dietą hodowlaną
A trial of determination of assimilation and biological activity of provitamin A by means of axerophthol content in the liver of laboratory animals fed by normal breeding diet
Autorzy:
Berger, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877406.pdf
Data publikacji:
1956
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zwierzeta doswiadczalne
zywienie zwierzat
prowitamina A
akseroftol
watroba
dieta
experimental animal
animal feeding
provitamin A
axerophthol
liver
diet
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Plants, Algae, Cyanobacteria and Fungi in Diet of Vegan and Vegetarian Sportsmen - a Systematic Review
Autorzy:
Kostrakiewicz-Gierałt, Kinga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2026880.pdf
Data publikacji:
2022-03-31
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
Tematy:
athlete
health
non-animal diet
nutrition
sport
Opis:
Vegan and vegetarian diets have become increasingly popular in developed countries. The aim of the research presented here is to review publications referring to the role of plants, algae, bacteria and fungi in the diet of vegan and vegetarian sportsmen published in the period 2000-2021. The review of the literature was based on peer-reviewed original full-text articles and patents using the ISI Web of Science database, as well as the Google Scholar and Google Patents search engines. Factorial combinations of the following keywords were applied: (‘plant’ or ‘alga’ or ‘fungus’ or ‘cyanobacteria’) and (‘athlete’ or ‘sport’) and (‘food’ or ‘nutrition’ or ‘diet’) and (‘vegan’ or ‘vegetarian’). The survey of the literature, carried out according to PRISMA statements, showed that many taxa canbe used in manufacturing products enhancing sport nutrition, athletic performance, mental alertness, physical health, preventing disorders and controlling body weight.Numerous authors found that the ingestion of plant constituents such as caffeine and proteins enhances muscle growth and recovery. Other investigations indicated the occurrence of beneficial effects, as well as imperfections, ofnon-animal diets. The performed investigations documented that acceptance of vegan and vegetarian diets flows from religious and ethical beliefs, as well as the advantages of sustainable eating practices.
Źródło:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine; 2022, 37; 23-43
2300-9705
2353-2807
Pojawia się w:
Central European Journal of Sport Sciences and Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartosci odzywczej bialka poddanego zabiegom technologicznym.Zmiany w zawartosci biologicznie aktywnych aminokwasow-metioniny,cysteiny i tauryny pod wplywem sterylizacji
Nutritional value of protein subjected to technological processing.Changes in the content at biologically active amino acids:methionine,cysteine and taurine caused by sterilization
Autorzy:
Lipka, E
Ganowiak, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877100.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
bialko
zywnosc
ocena jakosci
sterylizacja
dieta
aktywnosc biologiczna
doswiadczenia zywieniowe
metionina
cysteina
tauryna
zwierzeta doswiadczalne
przemiana materii
mleko
wartosc odzywcza
procesy technologiczne
ryby
zywienie czlowieka
aminokwasy
protein
food
quality assessment
sterilization
diet
biological activity
nutritional experiment
methionine
cysteine
taurine
experimental animal
metabolism
milk
nutritional value
technological process
fish
human nutrition
amino acid
Opis:
Zbadano wpływ sterylizacji na wartość odżywczą dwóch gatunków białka: mleka (kazeiny) i ryb (dorsza). Metodą chemiczną i biologiczną (strawność, przyswajalność i wydajność wzrostowa), określono poziom dostępnej metioniny i cysteiny w wątrobie i moczu zwierząt doświadczalnych.
The sterilization effect was analysed on the nutritional value of two protein types (mik/casein) and fish (cod). By chemical-biological method (determination of digestibility, assimilability and growth yield) the level of accessible methionine and cysteine, and taurine level as a metabolite of sulphur-containing amino acids were determined in the liver and urine of experimental animals. Cod protein and casein subjected to technological processing showed lower digestibility, assimilability and growth yield as compared with raw protein. The serum level of biologically active sulphur-containing amino acids methionine and cysteine was lower also. A significant correlation was found between the results of the biological assessment of the nutritional value of protein, and the levels of methionine and cysteine in diet on the one hand, and the content of taurine in the liver and urine of rats, on the other hand. The possibility of assessment of the nutritional value of protein based on urinary taurine level is a simple and non-invasive method based on teh metabolism of sulphur-containing amino acids in the organism of humans and animals which encourages for further tudies.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 151-158
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Meat quality of fattening pigs fed yellow lupin-based diets
Jakość mięsa tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego
Autorzy:
Sonta, M.
Rekiel, A.
Wiecek, J.
Kuczynska, B.
Knizewska, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2554.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
meat quality
fattening pig
pig
animal feeding
yellow lupin
feed mixture
diet
Opis:
Meat quality of fattening pigs fed yellow lupin-based diets. The 30 crossbred pigs [(Landrace x Yorkshire) x Duroc] were fattened in 3. phase fattening period. In their nutrition as a source of protein was used soybean meal (Group C) or soybean meal and seeds of yellow lupine in the amount of 7.5% (Group E1) and 15% (Group E2). After achieving body weight of about 117.5 kg animals were slaughtered. The samples of Musculus longissimus lumborum collected from all slaughtered pigs. Significant differences were found in drip loss percentage between groups C and E1 (P ≤0.05). As regards the fatty acids, there were lower proportions of C18:2 in group E1 vs C (P ≤0.05) and of C18:2 and C20:4 in group E2 vs C (P ≤0.01). Differences in PUFA percentage, PUFA/SFA ratio, and proportion of n-6 fatty acids were significant, with lower values of the traits in group E1 vs C (P ≤0.05) and in group E2 vs C (P ≤0.01), which shows that the dietetic value of pork has slightly deteriorated. The chemical composition and the physical parameters of the meat samples were normal and at a similar level in all the groups.
Jakość mięsa tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego. Przeprowadzono 3. fazowy tucz 30 świń mieszańców [(Landrace x Yorkshire) x Duroc]. W ich żywieniu stosowano jako źródło białka poekstrakcyjną śrutę sojową (grupa C), lub poekstrakcyjną śrutę sojową i nasiona łubinu żółtego w ilości 7,5% (grupa E1) i 15% (grupa E2). Po osiągnięciu masy ciała ok. 117,5 kg zwierzęta ubito. Od wszystkich tuczników pobrano po uboju próby Musculus longissimus lumborum. Różnice istotne odnotowano w procencie wycieku swobodnego między grupami C i E1 (P ≤0.05). W profilu kwasów tłuszczowych stwierdzono: mniejszy udział kwasu C18:2 w grupie E1 vs C (P ≤0.05) oraz C18:2 i C20:4 w grupie E2 vs C (P ≤0.01). Różnice w udziale PUFA, stosunku PUFA/SFA i udziale kwasów z grupy n-6 potwierdzono statystycznie; wartości cech były mniejsze w grupie E1 vs C (P ≤0.05) oraz E2 vs C (P ≤0.01), co świadczy o nieznacznym pogorszeniu wartości dietetycznej wieprzowiny. Skład chemiczny oraz parametry fizyczne prób mięsa były prawidłowe i na podobnym poziomie we wszystkich grupach.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 31

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies