- Tytuł:
-
Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
Influence of freeze-drying parameters on chlorophylls and carotenoids retention in dried leaves of celery (Apium graveolens L.) - Autorzy:
-
Polak, R.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Rozylo, R. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/76732.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Tematy:
-
suszenie sublimacyjne
chlorofil
karotenoidy
seler
Apium graveolens
liscie
susz z selera
seler Monarch
analiza wariancji dwuczynnikowa
rownania regresji - Źródło:
-
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658 - Pojawia się w:
- Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł