Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Restaurants" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Logonyms as a part of the linguistic landscape
    Autorzy:
    Krško, Jaromír
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2166338.pdf
    Data publikacji:
    2022-12-31
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Języka Polskiego PAN
    Tematy:
    linguistic landscape
    logonym
    Banská Bystrica
    restaurants
    Opis:
    The paper deals with research into the linguistic landscape in the city of Banská Bystrica. The author focuses on logonyms as a part of the linguistic landscape; they are analysed in terms of formal aspects and the number of languages used. The existing onomastic research focused on logonymy in Polish onomastics in Slovakia abroad is also addressed in terms of the shift brought by the linguistic landscape research. The research of logonymy is more complex from the point of view of the linguistic landscape than from the point of view of onomastics, because the analysis of logonyms not only takes into account its onymic side, but also analyzes logonyms from the point of view of visual semiotics, pragmatics, semantic connotations acting on the recipient, etc.
    Źródło:
    Onomastica; 2022, 66; 287-298
    0078-4648
    Pojawia się w:
    Onomastica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Total prohibition of smoking but not partial restriction effectively reduced exposure to tobacco smoke among restaurant workers in Finland
    Autorzy:
    Reijula, Jere
    Johnsson, Tom
    Kaleva, Simo
    Tuomi, Tapani
    Reijula, Kari
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2179072.pdf
    Data publikacji:
    2013-10-01
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
    Tematy:
    secondhand smoke
    occupational exposure
    prevention
    restaurants
    Opis:
    Objectives: To assess work-related exposure to tobacco smoke in Finnish restaurants, a series of nationwide questionnaire surveys were conducted among restaurant workers and the levels of indoor air nicotine concentrations were measured in restaurants. The survey aimed to evaluate the impact of the smoke-free legislation in general and in particular after the total smoking ban launched in 2007. Materials and Methods: In 2003-2010, four national questionnaire surveys were conducted among restaurant workers and the concentration of nicotine in indoor air was measured in different types of restaurants, bars and nightclubs. Results: Between 2003 and 2010, the proportion of restaurant workers reporting occupational exposure to tobacco smoke dropped from 59% to 11%. Among pub workers, the decrease was from 97% to 18% and in workers of dining restaurants from 49% to 10%, respectively. The median concentration of nicotine in indoor air of all restaurants decreased from 11.7 μg/m³ to 0.1 μg/m³. The most significant decrease was detected in pubs where the decrease was from 16.1 μg/m³ to 0.1 μg/m³. Among all restaurant workers, in 2003-2010 the prevalence of daily smokers was reduced from 39% to 31% in men and from 35% to 25% in women. Conclusion: Total prohibition of smoking but not partial restriction in restaurants was effective in reducing work-related exposure to tobacco smoke. Strict tobacco legislation may partly be associated with the significant decrease of daily smoking prevalence among restaurant workers.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2013, 26, 5; 682-692
    1232-1087
    1896-494X
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ płci i wieku na preferencje konsumentów usług gastronomicznych
    Impact of Gender and Age on Catering Service Consumers’ Preferences
    Влияние пола и возраста на предпочтения потребителей услуг заведений общественного питания
    Autorzy:
    Dziadkowiec, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/561750.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    preferencje
    restauracje
    segmentacja
    preferences
    restaurants
    segmentation
    предпочтения
    рестораны
    сегментация
    Opis:
    Głównym celem projektu było sprawdzenie, czy pomiędzy konsumentami usług gastronomicznych występują różnice ze względu na płeć i/lub wiek. W badaniu wykorzystano model RPB (Restaurant Preferences-Behavior Model), który składa się z 34 stwierdzeń pogrupowanych w ramach pięciu czynników determinujących wybory konsumentów na rynku usług gastronomicznych. Badania prowadzono metodą wywiadu bezpośredniego, ankietowani wyrażali swój stopień akceptacji dla każdego ze stwierdzeń w skali 1-5. Stwierdzono, że w badanej grupie respondentów różnice ze względu na wiek występują w czterech z pięciu czynników składowych modelu RPB, natomiast ze względu na płeć tylko w jednym. Zidentyfikowano również elementy czynnika (pytania), w zakresie których występuje największa liczba różnic. Uzyskane dane stanowią uzupełnienie istniejących badań w zakresie preferencji na rynku gastronomicznym i są dobrym punktem wyjściowym zarówno do formułowania hipotez badawczych w przyszłych badaniach naukowych, jak również do segmentacji konsumentów w praktycznej działalności obiektów gastronomicznych.
    The main objective of the project was to check whether there take place between catering service consumers differences in terms of gender and/or age. In the survey, there was used the RPB (restaurant preferences-behaviour) model which consists of 34 statements grouped within the framework of five factors determining consumers’ choices in the market for catering services. The surveys were carried out by the method of face-to-face interview and the interviewees expressed their degree of acceptance for each of the statements in the scale from 1 to 5. It was stated that in the surveyed group of respondents the differences in terms of age took place in four of five factors, components of the RPB model, whereas in terms of gender – only in one. There were also identified elements of the factor (question), in terms of which there takes place the biggest number of differences. The obtained data are a supplement to the existing research as regards preferences in the market for catering services and they are a good starting point both to formulate research hypotheses in future research surveys and to carry out consumers segmentation in the practical activities of catering facilities.
    Основной целью проекта была проверка, выступают ли между потребителями услуг заведений общественного питания отличия с точки зрения пола и/или возраста. В исследовании использовали модель RPB (англ. restaurant preferences-behaviour model), которая состоит из 34 утверждений, сгруппированных в рамках пяти факторов, предопределяющих выборы потребителей на рынке услуг предприятий общественного питания. Исследования проводи- лись по методу прямого интервью, а опрашиваемые выражали свою степень одобрения в отношении каждого из утверждений на шкале 1-5. Констатировали, что в обследуемой группе респондентов отличия по полу выступают в четырех из пяти факторов-компонентов модели RPB, тогда как по возрасту – только в одном. Выявили также элементы фактора (вопроса), в отношении которых выступает самое большое количество отличий. Полученные данные представляют собой дополнение существующих исследований в области предпочтений на рынке услуг общепита и они являются хорошей отправной точкой как для формулировки исследовательских гипотез в будущих научных исследованиях, так и для сегментации потребителей в практической деятельности объектов общественного питания.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 2 (355); 115-127
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki rozwoju przedsiębiorstw na rynku usług gastronomicznych w Polsce
    Background for the Development of Gastronomy Enterprises in Knowledge-Based Economy
    Autorzy:
    Gheribi, Edyta
    Majda, Aleksandra
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/904700.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    food market
    management
    restaurants
    catering
    rynek gastronomiczny
    zarządzanie
    restauracje
    Opis:
    The development of gastronomy enterprises is important because in today's world food and beverage companies play an important role in satisfying the changing nutritional needs of consumers. The development of the food service market undoubtedly is related to the social and economic changes taking place in recent years in our country. Once the industrial economy has turned into knowledge-based economy there are not only material assets but also intellectual resources that decide whether a company is able to earn and maintain competitive advantages or not.
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2013, 287
    0208-6018
    2353-7663
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Service Relation and Organizational Context: A Qualitative Research at Shopping Centers
    Autorzy:
    Cruz, Sofia Alexandra
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2107026.pdf
    Data publikacji:
    2015-01-31
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    Service Work
    Service Relation
    Work Organization
    Shops
    Restaurants
    Shopping Centers
    Opis:
    Service work has undergone changes related to their managerial practices, which bring new professional and organizational realities to employees. The purpose of this article is to explore the opportunities of a qualitative research strategy combining both semi-structured interviews and participant observations to consider work organization and analyze the existing modes of service work of different types of shops and restaurants within shopping centers. This analysis considers the existence of a complex service relation that incorporates relational and material dimensions.
    Źródło:
    Qualitative Sociology Review; 2015, 11, 1; 90-107
    1733-8077
    Pojawia się w:
    Qualitative Sociology Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Perspektywy rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych na polskim rynku
    Catering enterprises development prospects for the polish market
    Autorzy:
    Gheribi, Edyta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/588207.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
    Tematy:
    Przedsiębiorstwa gastronomiczne
    Restauracje
    Rozwój przedsiębiorstwa
    Ruch turystyczny
    Catering enterprises
    Development companies
    Restaurants
    Tourism
    Opis:
    Przedsiębiorstwa gastronomiczne intensywnie rozwijają się na polskim rynku. Ma na to wpływ wiele czynników, m.in. czynniki społeczno-ekonomiczne. Istotną determinantą rozwoju jest ogólna sytuacja ekonomiczna kraju, która oddziałuje na pozytywne nastroje konsumenckie. Ważnymi czynnikami dla rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych są również dochody gospodarstw domowych oraz krajowy i zagraniczny ruch turystyczny. Analiza danych wskazuje na dalszy rozwój ilościowy i jakościowy przedsiębiorstw gastronomicznych w najbliższych latach.
    Catering enterprises have developed intensively in the Polish market. They impact on many factors, inter alia, socio-economic factors. They are an important determinant of the development of the general economic situation of the country, which has a positive effect on consumer sentiment. Important factors for the development of catering enterprises are household income, and domestic and international tourism. Analysis of the data indicates a further development of quantitative and qualitative catering enterprises in the coming years.
    Źródło:
    Studia Ekonomiczne; 2016, 255; 102-112
    2083-8611
    Pojawia się w:
    Studia Ekonomiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Das kulinarische Wrocław – Auf der Suche nach der regionalen Identität am Beispiel der Namen für Restaurants in Wrocław
    Culinary Wroclaw – In Search of regional identity on the example of the names of restaurants in Wroclaw
    Autorzy:
    Szczęk, Joanna
    Kałasznik, Marcelina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1364849.pdf
    Data publikacji:
    2016-09-20
    Wydawca:
    Uniwersytet Gdański. Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
    Tematy:
    culinaries
    regional identity
    names of restaurants
    Wroclaw
    chrematonyms
    : kulinaria
    tożsamość kulinarna
    nazwy restauracji
    Wrocław
    chrematonimy
    Opis:
    Each region is sometimes identified by tourists not only through its tourist attractions but also increasingly by culinaries, which is a part of the wider culinary tourism. The space in which culinaries are manifested are culinary places – restaurants, where you are served often regional dishes. The subject of our discussion are the names of the restaurants in Wroclaw and the aim is to examine whether, as such, they can contribute to regional identity. The corpus includes approximately one thousand names of Wroclaw’s modern restaurants, which were ordered according to their composition and underlying motivation.
    Kulinarny Wrocław – W poszukiwaniu tożsamości regionalnej na przykładzie nazw restauracji we Wrocławiu Turyści łączą z danym regionem nie tylko atrakcje turystyczne, ale także potrawy, które są charakterystyczne dla kuchni danego regionu. Trend łączenia podróżowania z poznawaniem kuchni narodowej czy lokalnej wpisuje się w aktualnie dynamicznie rozwijającą się turystykę kulinarną. Szczególną rolę w podróżowaniu tego typu, poświęconemu przede wszystkim poznawaniu nowych smaków, odgrywają miejsca kulinarne – przede wszystkim restauracje, w których podawane są potrawy regionalne. Przedmiotem niniejszego opracowania są nazwy restauracji we Wrocławiu. Analiza ma na celu udzielenie odpowiedzi na pytanie, czy nazwy wrocławskich restauracji zawierają komponenty, które stanowiłyby nawiązania do kulinarnej tożsamości regionalnej. Korpus składa się z około tysiąca nazw restauracji wrocławskich. Zgromadzone nazwy zostały podzielone strukturalnie oraz według kryterium motywacji.
    Źródło:
    Studia Germanica Gedanensia; 2016, 35; 126-143
    1230-6045
    Pojawia się w:
    Studia Germanica Gedanensia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ¿Patrimonios a la carta? Una aproximación a las cocinas patrimoniales desde cuatro restaurantes en Lima
    Heritage à la Carte? An Approach to Food Heritage From Four Restaurants in Lima
    Autorzy:
    Matta, Raul
    de Suremain, Charles-Edouard
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/485934.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
    Tematy:
    patrimonio alimentario
    restaurantes
    cocinas patrimoniales
    cultura alimentaria
    Perú
    foode heritage
    restaurants
    heritage cuisines
    food culture
    Peru
    Opis:
    This article aims to approach heritage cuisines from the perspective of those who sustain and promote it on a daily basis. Our focus differs from the most institutional views of food heritage, those promoted by governments, cultural promoters, economic agents and international organizations such as UNESCO. Taking as an example four restaurants of different types and status in the city of Lima, we will show how chefs, cooks and restaurateurs propose and perform “ordinary” versions of food heritage and how these are ruled by the use of representations, values and hierarchies related to their individual histories and life projects. These heritage cuisines are characterized by allowing flexible ways of creation in accordance to the capacities and needs of those who run culinary and gastronomic businesses. In short, we will see that these cuisines prompt a view of food heritage as much more entrenched with the day-to-day and future challenges, than with the past and predetermined conceptions of culture.
    Este artículo tiene como objetivo aproximarse a las cocinas patrimoniales desde la mirada de quienes lo sustentan y promueven a diario. Nuestro enfoque se desmarca de las visiones más institucionales del patrimonio alimentario, aquellas impulsadas por los gobiernos, promotores culturales, agentes económicos y organismos internacionales como la UNESCO. Tomando como ejemplo cuatro restaurantes de distinta gama en la ciudad de Lima, mostraremos cómo chefs, cocineros y restauranteros proponen y ejecutan versiones “ordinarias” del patrimonio alimentario y como éstas se rigen por el uso de representaciones, valores y jerarquías relacionados con sus historias individuales y proyectos de vida. Estas cocinas patrimoniales se caracterizan por permitir modos de creación flexibles y acordes a las capacidades y necesidades de quienes manejan negocios culinarios y gastronómicos. En suma, veremos que estas cocinas estimulan una visión del patrimonio alimentario más arraigada en los desafíos cotidianos y futuros que en el pasado y en concepciones predeterminadas de la cultura.
    Źródło:
    Revista del CESLA. International Latin American Studies Review; 2019, 24; 33-52
    1641-4713
    Pojawia się w:
    Revista del CESLA. International Latin American Studies Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ZAIKS, ZPAV, a może STOARD lub SAWP, czyli o tantiemach w turystyce słów parę
    ZAIKS, ZPAV, STOARD or SAWP – few words about royalties in tourism
    Autorzy:
    Piskozub, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/529675.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji
    Tematy:
    prawo autorskie
    tantiemy
    organizacje zbiorowego zarządzania (OZZ)
    hotele
    restauracje
    copyright
    royalties
    collective management organizations (OZZ)
    hotels and restaurants
    Opis:
    Publikacja poświęcona jest zagadnieniom związanym z ciążącym na właścicielach hoteli i obiektów gastronomicznych obowiązkiem uiszczania na rzecz wskazanych w tytule artykułu organizacji opłat, w związku z publicznym odtwarzaniem muzyki. Obowiązek ten wynika z ustawy Prawo autorskie, budząc jednak szereg wątpliwości i sporów, często kończących się sprawami sądowymi. W publikacji omówiono najważniejsze, podstawowe problemy, które wiążą się z przedstawioną problematyką, dotyczące przede wszystkim uprawnień i prawnych podstaw funkcjonowania organizacji zrzeszających artystów i twórców muzyki. Na podstawie orzecznictwa sądowego oraz dorobku pi-śmiennictwa, podjęto próbę określenia rzeczywistego zakresu obowiązków hotelarzy i restauratorów w zakresie opłacania tzw. tantiem, a także wskazania sytuacji, kiedy obowiązek ten będzie wyłączony. Publikacja oparta jest przede wszystkim na analizie orzecznictwa sądowego oraz dorobku doktryny prawa cywilnego. Artykuł ma charakter koncepcyjny.
    The article is devoted to issues related to the obligation of defray payment imposed on owners of hotels and gastronomic facilities in aid of associations which are named in the title of this paper. These obligations, concerning the public performance of music, follow from copyright law, but nonetheless they are raising a number of questions and arguments, which often have to be patch up by courts. The paper discusses the most important, basic problems that are associated with the said issues, mainly concerning the powers and legal foundations of the associations of music producers and artists. In reference to judgments of polish courts and the outcome of literature, this paper presents also real extent of hoteliers and restaurateurs responsibilities with regard to the payment of the so-called royalties, and an indication of a situation where this obligation is not in force. The article is primarily based on an analysis of court decisions and the outcome of the civil law doctrine. This is a conceptual article.
    Źródło:
    Problemy Turystyki i Rekreacji; 2013, 4; 71-79
    2084-5154
    Pojawia się w:
    Problemy Turystyki i Rekreacji
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Problematyka kryminalistyczna przestępczości skierowanej przeciwko podmiotom prowadzącym działalność gospodarczą w branży restauracyjnej. Rzeczywiste zagrożenia kryminalne na podstawie badań przeprowadzonych w restauracjach warszawskich
    The issue of the criminal activity directed against economic operators in the restaurant industry. Real criminal offence threats, compiled on the basis of the results of the survey conducted in Warsaw restaurants
    Autorzy:
    Macutkiewicz, Wojciech
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1374042.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Centralne Laboratorium Kryminalistyczne Policji
    Tematy:
    przestępczość
    działalność gospodarcza
    restauracje
    kryminalistyka
    profilaktyka
    zapobieganie
    badania
    pracownicy
    personel
    przestępstwa
    crime
    economic activity
    restaurants
    criminalistics
    prevention
    studies
    employees
    personnel
    offences
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie zagrożeń kryminalnych dla podmiotów gospodarczych prowadzących restauracje. W artykule prezentowane są główne wyniki badań przeprowadzonych przez autora wśród przedstawicieli trzech grup respondentów: właścicieli restauracji, managerów oraz pracowników. Opisana jest metodologia badań. W treści wskazane są najpoważniejsze zagrożenia kryminalne, zarówno zewnętrzne, jak i wewnętrzne. Autor przedstawia dane dotyczące wielkości strat generowanych przez sprawców oraz częstotliwości ich zachowań przestępnych. Wskazuje na różnice w postrzeganiu zjawiska przestępczości skierowanej przeciwko właścicielom restauracji przez różne grupy badanych. Omawia kwestie związane ze ściganiem sprawców i metodami profilaktycznymi stosowanymi przez przedsiębiorców. Istotnym i kluczowym walorem artykułu jest fakt, iż bazuje on na badaniach jakościowych w formie indywidualnych wywiadów pogłębionych z właścicielami i osobami zatrudnionymi w 18 restauracjach warszawskich.
    The purpose of this article is to present a comprehensive review of criminal threats to the restaurant owners. The article presents a research methodology and the results of a research study conducted by the author on three groups of respondents: the restaurant owners, managers and employees. Indicated are the most serious criminal threats, both external and internal. Presented data reveal amounts of losses generated by the perpetrators and the frequency of their criminal activities. Discussed are the differences in the perception of crime against restaurant owners by different groups of respondents. A separate section of the article is devoted to prosecution of the perpetrators and preventive methods and measures applied by entrepreneurs. The key value of the present article lies in the methodology applied by the author, i.e., qualitative research in the form of in-depth interviews with the owners and staff of 18 restaurants in Warsaw.
    Źródło:
    Problemy Kryminalistyki; 2014, 283; 39-43
    0552-2153
    Pojawia się w:
    Problemy Kryminalistyki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Considerations regarding relationship between tourists satisfaction and destination loyalty
    Związek między satysfakcją turystów i lojalnością wobec kierunku podróży
    Autorzy:
    CIPRIANA MUNTEAN, Andreea
    BOGDAN DOBRA, Iulian
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1202452.pdf
    Data publikacji:
    2017-07-24
    Wydawca:
    Państwowa Uczelnia Stanisława Staszica w Pile
    Tematy:
    tourist’s satisfaction
    number of visits
    accommodation units
    restaurants
    log-log model
    ANCOVA
    satysfakcja turystów
    liczba odwiedzin
    kwatery
    restauracje
    model log-log
    Opis:
    This study analyse the relationship between tourists satisfaction with destination loyalty in Alba County. The research is based on data collected from a market research contract in the tourism sector in Alba County and the period submitted for analysis is 2013 – 2015, when there have been identified 365 tourists. Regarding the methodology, one can notice that into Equation Estimation, Least Squares Options, we selected “White” for Coefficient covariance matrix. Also, we pointed out Standard deviation for Type weights options, and for Weighted series we selected Log(Expenditure). According to log-log regression model estimation output, 18 predictors determined a decrease (i.e. almost 55% from total predictors) and 15 independent variables determined an increase in the tourists’ number of visits. In terms of the dichotomous variables related to tourist satisfaction, it was highlighted that ten of exogenous cause a positive reaction in Number of Visits and ten of them a negative one. The elasticity of Number of Visits with respect to Log(Expenditure) is about -0.0959, suggesting that if the level of expenditure goes up by 10 percent, on average, the tourists’ number of visits goes down by about 1 percent. Thus, Number of Visits is very responsive to changes both variables related to tourist satisfaction and in personal tourist’s expenditure.
    Niniejsze badanie analizuje związek między satysfakcją turystów a ich lojalnością wobec kierunku podróży w okręgu Alba. Badania opierają się na danych zebranych w ramach umowy o badaniach rynku w sektorze turystyki w okręgu Alba. Analiza obejmuje lata 2013–2015 i 365 turystów. Badania pokazały, że 18 predyktorów (tj. prawie 55% wszystkich predyktorów) wpłynęło na spadek, a 15 niezależnych zmiennych wpłynęło na wzrost liczby odwiedzin turystów. Jeśli chodzi o zmienne dychotomiczne związane z satysfakcją turystów, dziesięć zmiennych egzogennych wywołało pozytywną reakcję w liczbie odwiedzin, a dziesięć z nich negatywną. Elastyczność liczby wizyt w odniesieniu do Log(wydatki) wynosi około -0,0959, co sugeruje, że jeśli poziom wydatków wzrośnie średnio o 10 procent, liczba odwiedzin turystów zmniejszy się o około 1 procent. Tak więc liczba wizyt jest bardzo wrażliwa na zmiany zarówno zmiennych związanych z satysfakcją turystyczną, jak i wydatkami turystów indywidualnych.
    Źródło:
    Progress in Economic Sciences; 2017, 4; 433-454
    2300-4088
    Pojawia się w:
    Progress in Economic Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Restaurants and hotels expenditure in Polish households of the elderly
    Autorzy:
    Piekut, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/972453.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
    Tematy:
    household of the elderly
    expenditure on restaurants and hotels
    factors spending
    gospodarstwa domowe osób starszych
    wydatki na restauracje i hotele
    czynniki wydatków
    Opis:
    The age of household members is an important factor for expenditures. The aim of the study is to investigate the level of expenditure on restaurants and hotels incurred in Polish households of the elderly in 2004-2013 and to identify the factors affecting such expenditures. The source of information used in the study was the household budget survey of the Central Statistical Office of Poland. The main methods used in this study were variance analysis and regression analysis. Restaurants and hotels expenditure increases every year together with their share in total household expenditure. The most important factors affecting the restaurants and hotels spending in Polish households of the elderly are: income per capita and the level of education of the head of the family. The study on consumption determinants at different groups leads to better understanding of consumer behavior circumstances and thereby ensuring a good quality of life for the people of the elderly.
    Źródło:
    Ekonomia i Zarządzanie; 2016, 8, 1; 80-90
    2080-9646
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Zarządzanie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analyzing an Unconventional Success Story Chick-fil-A Fast Food Restaurants in the USA
    Autorzy:
    Manko, Barbara A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2174421.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Wydział Ekonomii i Zarządzania
    Tematy:
    Chick-fil-A
    fast food restaurant
    quick service restaurant
    customer service
    social media
    employees
    customers
    American restaurants
    franchised restaurant
    employee satisfaction
    management practice
    Opis:
    The U.S. fast-food chain Chick-fil-A, Inc. has prospered financially and scored multiple rankings at or near the top of its industry by using unconventional management practices, including some that appear to be drawbacks. This paper attempts what previous academic research has not: a thorough analysis of Chick-fil-A’s practices and policies, looking at how they might function as “success factors” and how the company has turned apparent disadvantages into advantages. The practices and policies include an unusual approach to franchising, a limited menu, private ownership, absence of global expansion, a distinctive focus on customer service and employee relations, and an explicitly Christian corporate culture. Chick-fil-A’s success, with a business model that does not fit the mold of other fast-food chains, makes the company a promising subject for further research by anyone wishing to study unconventional forms of differentiation for competitive advantage.
    Źródło:
    Management; 2022, 26, 1; 118--143
    1429-9321
    2299-193X
    Pojawia się w:
    Management
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    HOTELE W OBIEKTACH ZABYTKOWYCH
    HOTELS IN HISTORICAL OBJECTS
    Autorzy:
    Rouba, Rafał
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/535290.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Dziedzictwa
    Tematy:
    hotele w obiektach zabytkowych
    Paradores de Turismo Network of Spain
    Stowarzyszenie Estancias de España
    Pousadas de Portugal
    Châteaux & Hotels de France
    Pride of Britain
    Gast im Schloss
    Abitare la Storia
    Ireland’s Blue Book of Country Houses and Restaurants
    Historic Hotels of America
    Countryside Hotels
    Relais & Châteaux
    Federation Europeenne D’Hebergement Historique
    Schlosshotels Herrenhauser
    Romantik Hotels & Restaurants International
    perły historycznej Polski
    Opis:
    Hotels are becoming a popular way of revitalising historical objects, particularly prominent in the case of palaces, manor houses and castles, whose peripheral localisation frequently proves to be an obstacle in endowing them with a contemporary function. Hotel services, conceived as a derivative function of residences, appear to be an excellent solution which continues and develops the role which such buildings had been playing for centuries. During the age of the free market economy, increasingly focused on guaranteeing quality, the economisation of production, promotion and the supply of services, hotels situated in historical objects must tackle the competition of well-organised and effective hotel chains. Joint promotion and the retention of loyal clients thanks to efficient organisations of hotels and historical monuments, have proven to be helpful in effective rivalry with the hotel-industry giants. The organisations in question are also satisfying for the clients, since they guarantee a high standard of services. Guests benefiting from hotel networks complain about uniformity, but at the same time express their appreciation for the high standard ensured by precisely that feature. In the case of untypical hotels located in historical monuments, the process of winning over clients ascribes essential importance to membership in an organisation of historical residences offering hotel services, whose authority guarantees the maintenance of the advertised level of services. European associations of hotels in historical objects vary from local to international, as do their offers which share, however, a single trait – the need to assure aesthetic and emotional experiences associated with contact with historical substance. The latter involves acquaintanceship with the given locality, the creation of a unique ambience, and an offer to experience prestige attained by personal contact with values protected for the sake of future generations. Finally, organisations of historical hotels can be divided into national, supranational and para-hotel enterprises, with the latter apparently ascribed particular priority from the viewpoint of the protection of, and care for historical monuments. The article is a fragment of a Ph.D dissertation being written under the supervision of Prof. Dr. hab. Stanisław Liszewski at Łódź University (Department of Geographic Sciences).
    Źródło:
    Ochrona Zabytków; 2004, 1-2; 143-164
    0029-8247
    Pojawia się w:
    Ochrona Zabytków
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies