Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "RS" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Znaczenie zasad 3R w trosce o dobrostan zwierząt wykorzystywanych do doświadczeń naukowych i w celach edukacyjnych. Podstawy prawne, ich aksjologiczne przesłanki oraz praktyczne wskazówki
The Importance of the 3Rs for the Welfare of Animals Used in Scientific Experiments. Legal Bases, Their Ethical Premises, and Practical Tips
Autorzy:
Strządała, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31231844.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
3R-Prinzipien
Tierversuche
Lokale Ethikkommission
3Rs
ethics
animal experiments
Ethical Committee
zasady 3R
etyka
doświadczenia na zwierzętach
Lokalna Komisja Etyczna
Opis:
W artykule przedstawiam podstawy prawne działalności Komisji Etycznych ds. Doświadczeń na Zwierzętach w Polsce i w Unii Europejskiej, a także genezę i ewolucję zasad etycznych im przyświecających. W szczególności koncentruję się na stanie realizacji tzw. zasad 3R (zastępowanie, ograniczenie i udoskonalenie) w praktyce badawczej oraz w opiece nad zwierzętami laboratoryjnymi i biorącymi udział w doświadczeniach naukowych. Wiele instytucji i organizacji (NIK, Komisja Europejska, Komitet Etyki w Nauce PAN i organizacje pozarządowe) wskazuje na niedostateczne wdrażanie tych zasad w Polsce. W artykule identyfikuję główne obszary tych deficytów, a także formułuję praktyczne wskazówki dla badaczy. Tekst diagnozuje też obszary sporne oraz konflikty wartości związane z działalnością komisji etycznych. Społeczna percepcja zagadnień bólu, emocjonalności i świadomości zwierząt zmienia się wraz z postępem wiedzy biologicznej, co rzutuje na realizację wartości etycznych w praktyce badawczej. W procesie tym pośredniczą komisje etyczne.
Im Artikel stelle ich die Rechtsgrundlage für die Aktivitäten der Ethikkommissionen für Tierversuche in Polen und in der Europäischen Union sowie die Entstehung und Entwicklung der ethischen Grundsätze dar, die sie leiten. Insbesondere konzentriere ich mich auf den Stand der Umsetzung der sogenannten 3R-Prinzipien (Ersatz, Reduktion und Verbesserung) in der Forschungspraxis und in der Pflege von Labortieren und Tieren, die an wissenschaftlichen Experimenten teilnehmen. Viele Institutionen und Organisationen (NIK, die Europäische Kommission, der Ausschuss für Wissenschaftsethik der Polnischen Akademie der Wissenschaften und Nichtregierungsorganisationen) weisen auf eine unzureichende Umsetzung dieser Prinzipien in Polen hin. In dem Artikel identifiziere ich die Hauptbereiche dieser Defizite und formuliere praktische Tipps für Forscher. Der Text diagnostiziert auch strittige Bereiche und Wertekonflikte im Zusammenhang mit der Tätigkeit von Ethikkommissionen. Die öffentliche Wahrnehmung der Themen des Schmerzens, der Emotionalität und des Bewusstseins der Tiere ändert sich mit dem Fortschritt des biologischen Wissens, was sich auf die Verwirklichung der ethischen Werte in der Forschungspraxis auswirkt. An diesem Prozess sind Ethikkommission.
The article presents the legal basis of the Ethical Commissions for Animal Experiments in Poland and in the European Union as well as the genesis and evolution of the ethical principles guiding them. In particular, it focuses on the implementation of the so-called 3Rs (replacement, reduction, and refinement) in research practice and in the care of laboratory animals and animals participating in scientific experiments. Many institutions and organizations (the Supreme Audit Office, the European Commission, the Ethics Committee of Science of the Polish Academy of Sciences, and non-governmental organizations) indicate insufficient implementation of these principles in Poland. The article identifies main areas of these deficits and provides practical guidance for researchers. The text also diagnoses main problems and axiological disputes related to the activities of ethical committees responsible for guarding the welfare of experimental animals. Social perception of the issues of animal pain, emotionality, and awareness changes with the progress of biological knowledge, which affects the implementation of values in research practice. This process is mediated by ethics committees.
Źródło:
Kultura i Wartości; 2021, 32; 117-143
2299-7806
Pojawia się w:
Kultura i Wartości
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Żelowanie preparatów serwatkowych
Autorzy:
Mleko, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827899.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wlasciwosci zelujace
bialka serwatkowe
wlasciwosci reologiczne
koncentraty bialkowe
zelowanie
reometr Haake RS300
preparaty serwatkowe
oznaczanie
zawartosc bialka
gelling property
whey protein
rheological property
protein concentrate
gelation
Haake RS300 rheometer
whey preparation
determination
protein content
Opis:
Celem pracy było przebadanie zdolności żelujących kilku produktów serwatkowych: sproszkowanej serwatki i koncentratów białek serwatkowych o zróżnicowanej zawartości białka. Otrzymywano roztwory o różnym stężeniu białka (4, 6, 8 lub 10%), ogrzewano w temp. 25–85°C i chłodzono do 25°C. Badano właściwości reologiczne przy użyciu reometru dynamicznego Haake RS300, notując wartości modułu zachowawczego, modułu stratności i tangensa kąta przesunięcia fazowego. W temp. 85 i 25°C przebadano wpływ częstości drgań sinusoidalnych na wartości modułów. Największy wzrost wartości modułów stwierdzono podczas chłodzenia wszystkich próbek. Zależność modułów od częstości drgań, badana w temp. 25°C, wskazywała na tworzenie się żeli. Spośród przebadanych produktów najlepiej żelujcym preparatem był koncentrat białek serwatkowych o zawartości białka i soli mineralnych odpowiednio: 65,3% i 5,9%, co wydaje się najbardziej optymalnym składem.
The objective of this project was to investigate the gelling ability of several whey products: powdered whey and whey protein concentrates with different protein content. Dispersions of different protein concentration (4, 6, 8 and 10%) were made, heated from a temperature of 25°C to 85°C, and cooled to 25°C. Rheological properties were investigated using a ‘Haake RS300’ dynamic rheometer in an oscillatory mode. Rheological modules, phase angle, and loss tangent were registered. Frequency sweeps were performed at 85°C and 25°C. For all investigated products, the storage modules increased when their samples were cooled. The frequency sweep at 25°C revealed that gels were formed. The best gelling performance was stated for the whey protein concentrate containing respectively: 65.3% of proteins and 5.9% of mineral salts. Among all investigated products, this particular composition seems to be the most optimal one to enable forming gel.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 1; 25-33
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość fosforu, ołowiu i niklu oraz aktywność fosfomonoesteraz w glebie Puszczy Bydgoskiej w zasięgu oddziaływania niekontrolowanych składowisk odpadów
Phosphorus, lead and nickel content and the activity of phosphomonoesterases in soil in the Bydgoska Forest affected by illegal dumping sites
Autorzy:
Lemanowicz, J.
Bartkowiak, A.
Breza-Boruta, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/989380.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
lesnictwo
Puszcza Bydgoska
gleby lesne
zawartosc fosforu
zawartosc olowiu
zawartosc niklu
enzymy glebowe
fosfomonoesterazy
fosfataza alkaliczna
fosfataza kwasna
aktywnosc enzymatyczna
zanieczyszczenia srodowiska
skladowiska odpadow
phosphatase
phosphorus
landfill sites
lead
nickel
soil resistance (rs)
Opis:
The presented research aimed to assess the influence of illegal dumping sites on changes in the phosphorus, nickel and lead content and the phosphatases activity in 0−20 cm top soil−layer. The samples were taken in the Bydgoska Forest (northern Poland) from four points. At plots W1 (debris and ceramic waste, glass, plastics, metals, textiles and used electrotechnical equipment), W2 (electrotechnical equipment, tyres and textiles) and W3 (wastes of organic origin from households as well as cut grass and residue from garden) samples were collected directly under illegally deposited landfill sites. The control plot (K) was located far from the determined waste landfill sites and beyond the range of their effect. We determined: organic carbon (Corg), total and available phosphorus as well as the content of total and available lead and nickel and the activity of alkaline and acid phosphatase. Uncontrolled landfill sites significantly influenced soil properties, which may lead to changes in the phosphomonoesterases activity of soil and the nutrient content. The study concluded that the composition of waste at W3 site had a less negative impact on the soils than at W1 and W2 sites. In the soil from landfills W3 we observed high phosphorus availability (AF 14.9%). The lowest resistance (RS) for alkaline and acid phosphatases was found in soils from the area of dumping sites W1 and W2, while the highest RS was determined for W3. The content of nickel and lead in the soil samples qualifies them into the category of soils with natural content of these compounds. Simple correlation showed clearly that organic matter was particularly implicated in the activity of phosphomonoesterases and the content of lead or nickel. Based on the clustering with Ward's method it was stated that cluster 2 includes two soil samples (W1 and W2) due to its lower phosphatase activity and organic carbon, available phosphorus and total lead content. A high variation in the activity phosphatase under study in soil W2 confirms a high coefficient of variation (>36%).
Źródło:
Sylwan; 2016, 160, 02; 144-152
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane zagadnienia teletransmisji danych w pomiarach RTK GPS
Chosen problems of data teletransmission during RTK GPS surveys
Autorzy:
Uznański, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/386058.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
pomiary kinematyczne w czasie rzeczywistym
RS-232C
komendy AT
Icecast
real time kinematic surveys
AT commands
Opis:
Poszerzenie spektrum zastosowań pomiarów satelitarnych jest możliwe dzięki wyposażeniu odbiornika GPS w porty komunikacyjne pozwalające na podłączanie różnych urządzeń zewnętrznych. W pracy zaprezentowano zagadnienia dotyczące transmisji danych w pomiarach RTK GPS, biorąc pod uwagę wszystkie możliwe sposoby wyznaczania pozycji punktów tą techniką pomiarową. Przedstawione zostały zagadnienia dotyczące asynchronicznej transmisji szeregowej wg standardu RS232C, który jest obecnie powszechnie wykorzystywany w odbiornikach satelitarnych. Najnowszy sposób wyznaczania pozycji z pomiarów RTK GPS korzysta z wirtualnych stacji referencyjnych na podstawie protokołu Ntrip. W związku z tym zamieszczono uwagi na temat serwerów danych strumieniowych i programów umożliwiających wykorzystanie protokołu Ntrip za pośrednictwem komputera i telefonu komórkowego.
The range of applications of spatial surveying techniques can be broadened thanks to communication ports of GPS receivers, as a variety of external devices can be attached to them. The paper presents problems pertaining to data transmission during RTK GPS surveys, taking into account all applicable methods for point position determination with this technique. Special attention is given to the asynchronic serial transmission according to the RS233C standard, as it is widely used in GPS receivers. The newest method of position determination with the RTK GPS measurements makes use of the virtual reference stations and the Ntrip protocol. Within discussion of this solution, some remarks pertaining to servers processing data streams, and to specialized software dedicated for use of the Ntrip protocol during communication between a computer and a cellular phone, are given.
Źródło:
Geomatics and Environmental Engineering; 2007, 1, 4; 223-230
1898-1135
Pojawia się w:
Geomatics and Environmental Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane polimorfizmy genu VEGF w przewlekłej chorobie nerek
Selected polymorphisms of VEGF gene in chronic renal failure
Autorzy:
Żywiec, Joanna
Kiliś-Pstrusińska, Katarzyna
Grzeszczak, Władysław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1035569.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Tematy:
vegf-a
przewlekła choroba nerek
rs699947
rs1570360
chronic kidney disease
Opis:
INTRODUCTION: Understanding the complex etiopathogenesis of chronic kidney disease (CKD) raises hopes for the development of effective methods for its early diagnosis and effective prevention and treatment. The significance of genetic predisposition in renal damage development has been proven in many studies. The objective of our study was to estimate the connections between selected VEGF polymorphisms and the incidence of chronic renal failure. MATERIALS AND METHODS: 103 families, consisting of both parents and affected offspring with CKD stage below 3, i.e. eGFR below 60 ml/min/1.73 m2, participated our study. The mean age of the children was 15.2 years and mean eGFR 28.9 ml/min/1.73 m2. The main reason for renal damage was interstitial nephropathy (71%) and the second (29%) – chronic glomerulonephritis. 45% of patients were conservatively treated, while others remained on chronic renal replacement therapy. Venous blood samples were collected for DNA isolation. Selected VEGF polymorphisms were genotyped by the TaqMan method. The obtained results were analyzed on the basis of Statistica 10 and Microsoft Office Excel 2003 software using the transmission disequilibrium test (TDT), χ2 test and the Kaplan-Meier estimator. For all the calculations, a p value below 0.05 was adopted as the limit of statistical significance. RESULTS: No differences in the estimated and observed rs699947 or rs1570360 allele transmission between the parents and their affected offspring were found. CONCLUSIONS: No relations between rs699947 and rs1570360 VEGF polymorphisms and the incidence of chronic kidney disease of at least stage 3 were established.
WSTĘP: Poznanie złożonej etiopatogenezy przewlekłej choroby nerek (PChN) budzi nadzieje na rozwój skutecznych metod jej wczesnej diagnostyki oraz skutecznej profilaktyki i leczenia. Liczne badania dowodzą znaczenia predyspozycji genetycznej w rozwoju przewlekłego uszkodzenia nerek w przebiegu różnych chorób. Celem pracy była ocena związku wybranych polimorfizmów genu VEGF (vascular endothelial growth factor) z występowaniem przewlekłej choroby nerek. MATERIAŁ I METODY: Grupę badaną stanowiły 103 rodziny (trios): dwoje biologicznych rodziców i dziecko z PChN w stadium co najmniej trzecim, tj. z eGFR ≤ 60 ml/min/1,73 m2, na tle przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek (29%) lub nefropatii śródmiąższowej (71%). W chwili badania średni wiek dzieci z PChN wynosił 15,2 roku, a średnia filtracja kłębuszkowa 28,9 ml/min/1,73 m2. U 45% chorych zastosowano leczenie zachowawcze, u pozostałych nerkozastępcze. U wszystkich badanych pobrano jednorazowo próbki krwi żylnej w celu wyizolowania materiału genetycznego i przeprowadzono genotypowanie wybranych polimorfizmów genu VEGF metodą TaqMan. Do opracowania statystycznego wyników posłużyły programy Statistica 10 i Microsoft Office Excel 2003 z wykorzystaniem testu nie-równowagi sprzężeń (transmission disequilibrium test – TDT), testu χ2 oraz estymatora Kaplana-Meiera. Za granicę istotności statystycznej przyjęto wartości p < 0,05. WYNIKI: Nie wykazano różnic w przekazywaniu alleli badanych polimorfizmów rs699947 i rs1570360 genu VEGF od rodziców do potomka z PChN. WNIOSKI: Nie stwierdzono związku polimorfizmów rs699947 i rs1570360 genu VEGF z występowaniem przewlek-łej choroby nerek w stadium ≥ 3.
Źródło:
Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2018, 72; 267-272
1734-025X
Pojawia się w:
Annales Academiae Medicae Silesiensis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Współpraca wojsk chemicznych i elementów podsystemu niemilitarnego podczas likwidacji skażeń po użyciu "brudnej bomby" - analiza możliwości sprzętu wojskowego
Co-operation between NBC forces and elements of non-military sub-system during decontamination after "dirty bomb" - assessment of military NBC equipment capabilities
Autorzy:
Maciejewski, P.
Pich, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/347344.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Akademia Wojsk Lądowych imienia generała Tadeusza Kościuszki
Tematy:
wojska chemiczne
likwidacja skażeń
urządzenia likwidacji skażeń
indywidualne pakiety do likwidacji skażeń
IPP-95
IZAS-05
instalacje rozlewcze
IRS-2
RS-2C
łaźnia polowa-namiotowa
NBC forces
decontamination
decontamination equipment
individual protection equipment
IPLS-1
liquid distribution systems
IRS-2C
tent-based field bath
Opis:
Użycie Sił Zbrojnych Rzeczpospolitej Polskiej odbywa się zgodnie z "Planem użycia oddziałów i pododdziałów Wojsk Lądowych w przypadku wystąpienia sytuacji kryzysowych". Istniejące procedury są stale modyfikowane, aby sprostać nowym zagrożeniom związanym z aktami terrorystycznymi z użyciem substancji: chemicznych, biologicznych, radiologicznych, a nawet ładunków jądrowych. Wojska Chemiczne (WChem), ze względu na swą specyfikę, otrzymały m.in. zadanie wspierania elementów podsystemu niemilitarnego w zakresie likwidacji skażeń chemicznych i promieniotwórczych. Wojska Chemiczne z etatowym wyposażeniem gwarantują kompleksowe przeprowadzenie likwidacji skażeń poszkodowanych i mogą stanowić profesjonalne wsparcie dla Specjalistycznych Grup Ratownictwa Chemiczno-Ekologicznego (SGR CHEM-EKO) Państwowej Straży Pożarnej.
Military forces play a significant role in protecting the population in the face of new threats, particularly CBRN terrorism. One of the most crucial issues is co-operation between military forces and a non-military emergency system. Under the Polish law, there are procedures making it possible to employ military forces to conduct these special tasks, but there is still room for improvement. The aim of this paper is to assess the capabilities of NBC equipment for decontamination after a "dirty bomb" in order to support the non-military emergency system.
Źródło:
Zeszyty Naukowe / Wyższa Szkoła Oficerska Wojsk Lądowych im. gen. T. Kościuszki; 2009, 2; 133-143
1731-8157
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe / Wyższa Szkoła Oficerska Wojsk Lądowych im. gen. T. Kościuszki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wrażliwość na odrzucenie ze względu na wygląd fizyczny u młodych dorosłych kobiet z Kenii i Polski
The Appearance-Based Rejection Sensitivity in Kenyan and Polish young women
Autorzy:
Ryżanowska-Krzyżak, Dorota
Ngozi Okpalaenwe, Elizabeth
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/468097.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
Tematy:
The Appearance-RS level
the risk factors for eating disorders
Kenyan and Polish young women
wrażliwość na odrzucenie ze względu na wygląd fizyczny
czynniki ryzyka zaburzeń odżywiania
młode kobiety z Kenii i Polski
Opis:
The aim of the research was to find cross-cultural differences in the Appearance-RS level, understood as a predictor of eating disorders (especially anorexia nervosa), by comparing obtained test results of young women from Poland and Kenya. The authors examined 62 Kenyan and 62 Polish women aged 19–25 using the ARS Scale by Park (2007). The results showed no significant cross-cultural difference between young women in the global Appearance-RS level related to country of origin and cultural background (Poland vs Kenya). The results may suggest that young women are predisposed to develop eating disorders for the same reasons in Kenyan as they are in Europe (among others: high Appearance-RS level).
Celem badania było poszukiwanie odpowiedzi na pytanie, czy i jakie istnieją różnice w poziomie wrażliwości na odrzucenie ze względu na wygląd fizyczny u młodych dorosłych kobiet z Kenii i Polski. Wrażliwość na odrzucenie na podstawie wyglądu fizycznego rozumiana była przez autorki jako czynnik ryzyka wystąpienia zaburzeń odżywiania (zwłaszcza jadłowstrętu psychicznego). Autorki przebadały 62 studentki z Kenii i 62 studentki z Polski używając skali ARS autorstwa Park (2007). Wyniki badania świadczą, iż nie ma znaczących międzykulturowych różnic pomiędzy młodymi kobietami z Kenii i Polski w poziomie wrażliwości na odrzucenie na podstawie wyglądu. Wyniki mogą sugerować, iż młode kobiety z Kenii są narażone na zaburzenia odżywiania (zwłaszcza o typie anorexia nervoa) z powodu podobnych czynników spustowych w Keni i jak w Europie.
Źródło:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia Psychologica; 2018, 11; 159-169
2084-5596
Pojawia się w:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia Psychologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ preparatów enzymatycznych na trwałość pieczywa mieszanego wytworzonego na zakwasie i przechowywanego w warunkach zamrażalniczych
Effect of enzyme preparations in durability of mixed bread made with sourdough and stored under freezing conditions
Autorzy:
Kwaśniewska-Karolak, I.
Mostowski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2129898.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
chleb na zakwasie
preparaty enzymatyczne
skrobia oporna (RS)
zamrażalnicze prze-
chowywanie
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu dodatku preparatów enzymatycznych oraz czasu i warunków przechowywania na fizykochemiczne właściwości pieczywa mieszanego wytworzonego na zakwasie. Badaniom poddano chleb pszenno-żytni bez udziału preparatów (kontrolny) oraz chleb z dodatkiem prepa- ratów Finizyme i G-Zyme w ilościach 10 i 30 mg/900 g (bochenek). Chleby sporządzono zgodnie z recep- turą na zakwasie, wypieczono w piecu przeznaczonym do wypieku chleba i przechowywano w warunkach zamrażalniczych przez 14 dni. W chlebach świeżych po siedmiu i czternastu dniach przechowywania wykonano analizy zawartości wody, objętości (chleb świeży), kwasowości, zawartości skrobi opornej i twardości miękiszu chleba. Wykonano także ocenę sensoryczną pieczywa. W czasie zamrażalniczego przechowywania zaobserwowa- no zmniejszenie zawartości wody (o 1 ÷ 12 %) i wzrost kwasowości, który w przypadku pieczywa z do- datkiem preparatów enzymatycznych przyczynił się do większego przyrostu ilości skrobi opornej (RS) w porównaniu z chlebem kontrolnym. Dodatek enzymów wpłynął znacząco na objętość chleba i na po- prawę jego wyglądu zewnętrznego, co spowodowało, że został wyżej oceniony pod względem cech senso- rycznych. Twardość chleba uległa zwiększeniu w trakcie dwóch tygodni jego przechowywania w stanie głębokiego zamrożenia. Większe zmiany wartości tego parametru stwierdzono w chlebie kontrolnym, natomiast dodatek preparatów enzymatycznych ograniczył w pewnym stopniu szybkość twardnienia miękiszu. Wprowadzenie do receptury chleba na zakwasie preparatów enzymatycznych należy więc uznać za korzystne z uwagi na wzrost objętości bochenków, ograniczenie ich twardnienia podczas zamrażalni- czego przechowywania oraz zwiększenie zawartości skrobi RS – czynnika o charakterze prozdrowotnym.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 1; 63 - 73
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości i strawność in vitro skrobi gryczanej w porównaniu ze skrobią pszenną
Properties and in vitro digestibility of buckwheat starch compared to wheat starch
Autorzy:
Piecyk, M.
Worobiej, E.
Turos, J.
Ostrowska-Ligeza, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827478.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
maka gryczana
skrobia gryczana
skrobia pszenna
skrobia oporna
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
wlasciwosci termiczne
pecznienie
rozpuszczalnosc amylozy
strawnosc
buckwheat flour
wheat starch
resistant starch
RS4 starch
swelling power
nutritional value
chemical composition
thermal property
baking
amylose solubility
digestibility
Opis:
Produkty z udziałem mąki gryczanej charakteryzują się dobrą wartością odżywczą i obecnością składników o działaniu prozdrowotnym, w tym niskim indeksem glikemicznym. Cechy te mogą być przydatne w projektowaniu nowych produktów z udziałem ziarniaków gryki. Celem pracy było porównanie wybranych właściwości wyizolowanej skrobi z gryki z właściwościami mąki gryczanej oraz skrobi pszennej. Wykazano, że ze względu na ponad 10-krotnie mniejszą wielkość ziarenek skrobi gryczanej w stosunku do skrobi pszennej ich właściwości znacznie się różnią, pomimo że obie mają ten sam typ struktury polimorficznej i podobną zawartość amylozy. Skrobia gryczana charakteryzowała się większą temperaturą i entalpią przemiany kleikowania niż skrobia pszenna. W przypadku mąki gryczanej obserwowano jeszcze większe wartości temperatury przemiany kleikowania oraz niskie wartości siły pęcznienia i zdolności rozpuszczania amylozy, co wynika prawdopodobnie z obecności białek na powierzchni ziarenek skrobi. Te właściwości wpłynęły na podatność skrobi na trawienie. Skrobia w mące gryczanej (surowej) charakteryzowała się dużym udziałem frakcji opornej (RS), ale po wyizolowaniu skrobi z mąki udział RS był znikomy – mniejszy niż w skrobi pszennej. Po gotowaniu udział skrobi szybko trawionej w mące i w wyizolowanej skrobi był na zbliżonym poziomie. Po skleikowaniu udział RS był większy w skrobi gryczanej niż w pszennej, co wskazuje na większą podatność tej skrobi na retrogradację.
Products containing buckwheat flour are characterized by a good nutritional value and pro-health substances contained therein as well as by a low glycemic index. Those features can be useful when designing new products containing buckwheat grains. The objective of the research study was to compare some selected properties of starch isolated from buckwheat with the features of buckwheat flour and wheat starch. It has been proved that, because the size of buckwheat starch granules is more than 10 times smaller than that of wheat starch, their properties vary widely, although the two starches have the same type of polymorphic structure and a similar content of amylose. The buckwheat starch had a higher gelatinization temperature and its enthalpy of gelatinization transition was higher than that of the wheat starch. In the case of the buckwheat flour, even higher values of gelatinization transition temperatures were recorded as were low values of swelling power and amylose leaching ability, which, likely, resulted from the presence of proteins on the surface of starch granules. Those properties affected the digestibility of starch. The starch in the buckwheat (raw) flour was characterized by a high content of resistant starch (RS); however, after it was isolated from the flour, the content of RS was insignificant and lower than that in the wheat starch. After cooking, the percentage contents of rapidly digested starch in the flour and in the isolated starch were at a similar level. After gelatinization, the content of RS was higher in the buckwheat than in the wheat starch; this fact indicated that the susceptibility of buckwheat starch to retrogradation was higher than that of the wheat starch.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Warunki pracy mobilnych maszyn rozdrabniających drewno w aspekcie innowacyjnych systemów sterowania napędem
Working conditions of mobile wood chipping machines in the aspect of innovative drive control systems
Autorzy:
Wargula, L.
Waluś, K.J.
Krawiec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/979707.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
lesnictwo
maszyny lesne
rebaki
rebak Red Dragon RS-100
warunki pracy
naped
systemy sterowania
wood waste processing
non−road mobile machinery drives
innovative control systems
Opis:
The effectiveness of agrocultural processes in wooded areas depends, inter alia, on the kind of machines used. Mobile machines chopping branches with low power engines are characterized by limited adaptation of the drive unit to the operating conditions. This results in increased fuel consumption and increased exhaust emissions. In order to develop innovative control systems that reduce fuel consumption, it is required to determine the conditions of use of such machines. The article characterizes the periodic−variable cycle of chopping wood machines, depending on the frequency of branch delivery. The research was carried out at the following distances of the branch stack from the chipper: 0.5 m; 1.5 m and 2.5 m, indicating the characteristics of changes in the throttle angle (signalling the change in system load). The share of idle and active work time in the process of the waste chopping depending on the distance between the chipper and the pile of branches was determined and described. It was proved that at a distance of about 0.5 m, idle operation accounts for about 22% of the chopping process time, and at a distance of 2.5 m, the share of idle labour increases to ca. 35%. These distances, due to the topography of the terrain in real operating conditions, can be much larger. This suggests that carrying out work on reducing energy consumption and emissions of harmful exhaust compounds, depending on the operating conditions, is justified because the idle operation of the grinding machine can account for even more than 50% of the entire operation of the device. Benefits resulting from the development of innovative control systems for drive units of machines chopping branches are particularly important due to the limitation of the quantitative impact of exhaust emissions on the natural environment and machine operators.
Źródło:
Sylwan; 2019, 163, 09; 765-772
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ultrasonic Methods of the Cells Separation in Human Blood
Autorzy:
Włoch, A.
Czyż, H.
Jasiński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402588.pdf
Data publikacji:
2015-08
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
43.35.+d
47.35.Rs
62.60.+v
83.80.Hj
87.50.Y-
Opis:
This work deals with the problem of ultrasound in the context of biomedical and clinical applications. Ultrasonic waves can be used for the separation of cells in human blood. Under the influence of ultrasonic waves cells included in the liquid experience a certain characteristic displacement was referred to as drift. Presented work suggests that only radiation pressure should be taken into account as a mechanism of drifting in this situation. It has been demonstrated that the growth of cells concentration around the points of stable equilibrium is exponential. The time constant of this growth was estimated and the formulae which determine the time needed to obtain the assumed concentration increase have been derived. The theoretical studies of acoustic agglomeration of particles in the liquid have become a new focus in the ultrasonic research.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2015, 128, 2; 234-236
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Transport and Magnetic Properties of Low Temperature Annealed Ga$\text{}_{1-x}$Mn$\text{}_{x}$As
Autorzy:
Kuryliszyn, I.
Wojtowicz, T.
Liu, X.
Furdyna, J. K.
Dobrowolski, W.
Broto, J.-M.
Goiran, M.
Portugall, O.
Rakoto, H.
Raquet, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2035604.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
75.50.Pp
75.50.Dd
81.40.Rs
Opis:
We present the results of low temperature annealing studies of Ga$\text{}_{1-x}$Mn$\text{}_{x}$As epilayers grown by low temperature molecular beam epitaxy in a wide range of Mn concentrations (0.01
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2002, 102, 4-5; 659-665
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Transmisja danych w pomiarach RTK GPS Systemem GPS 500
Data transmission in RTK GPS surveys using the Leica System 500 receivers
Autorzy:
Uznański, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/385950.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
pomiary kinematyczne w czasie rzeczywistym
RTCM
RS-232
komendy AT
RTK GPS surveys
AT commands
Opis:
W artykule opisano transmisję danych służących wyznaczaniu pozycji w pomiarach RTK GPS. Przedstawiono zagadnienia dotyczące rodzaju transmitowanych danych, protokołów ich transmisji, ze szczególnym zwróceniem uwagi na ogólnodostępny format RTCM w różnych aktualnie stosowanych wersjach. Omówiono sposób konfiguracji odbiornika GPS, w szczególności SR530, do komunikacji z modemem zewnętrznym, telefonem komórkowym oraz dalmierzem laserowym, umożliwiającym wyznaczanie współrzędnych punktów niedostępnych dla anteny sygnałów satelitarnych odbiornika GPS. Szczegóły przedstawionych zagadnień dotyczą rozwiązań firmy Leica w Systemie GPS 500, jednakże w ogólności będą one istotne niezależnie od producenta sprzętu GPS.
The paper deals with the transmission of data necessary for position determination in the real-time kinematic (RTK) GPS surveys. The problems pertaining to the type of transmitted data and transmission protocols are presented, with particular attention given to the popular RTCM format in different actually used versions. Receiver configuration, in particular of the SR 530, for communication with an external modem, cellular phone and a laser distancer, which allows positioning of points inaccessible for GPS antenna, is discussed. Though the details of the presented problems pertain to the solutions used in the Leica System 500 GPS receivers, the general outline is valid for GPS receivers of any manufacturer.
Źródło:
Geomatics and Environmental Engineering; 2007, 1, 3; 173-180
1898-1135
Pojawia się w:
Geomatics and Environmental Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Titanium Surface Modification with Carbon Nanotubes. Towards Improved Biocompatibility
Autorzy:
Benko, A.
Wiecheć, A.
Rajchel, B.
Długoń, E.
Błażewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1398806.pdf
Data publikacji:
2016-02
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
68.37.Hk
78.30.Na
81.15.Pq
82.45.Mp
87.85.J-
87.85.Rs
Opis:
Subject of this study is surface modification of titanium with thin layers of carbon nanotubes, obtained via an electrophoretic deposition, as a means to improve metal's biocompatibility and provide a suitable matrix for very facile further modifications, if needed. Article presents a preliminary evaluation of the material, using goniometer, scanning electron microscopy and the Raman spectroscopy. The layer is found to be composed of randomly distributed, strongly adhered carbon nanotubes, introducing nanotopography to the surface of titanium. Biological studies were conducted with the human osteoblast-like cell line MG63. Biocompatibility of materials was evaluated using: (a) lactate dehydrogenase cytotoxicity test (LDH) and (b) γ -H2AX genotoxicity test (presence of DNA double strand breaks). Results confirmed non-toxic character of the tested materials. Moreover, carbon nanotubes layers enhanced the biocompatibility properties of titanium substrate - material with carbon nanotubes possessed lower cellular toxic properties even than pure titanium. The result of this preliminary study are very promising and may serve as a starting point for further studies, including further chemical or biological modification of the obtained materials.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2016, 129, 2; 176-178
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Thermomagnetic Behaviour and Microstructure of a Rapidly Quenched $Nd_{4.5}Fe_{77}B_{18.5}$ Alloy
Autorzy:
Talijan, N.
Ćosović, V.
Grujić, A.
Stajić-Trošić, J.
Žák, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813871.pdf
Data publikacji:
2008-01
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
81.40.Rs
Opis:
Changes in the phase composition and crystallite size, as well as changes in the magnetic behaviour of $Nd_{4.5}Fe_{77}B_{18.5}$ alloy, caused by thermomagnetic measurements, was observed in regard of the optimal magnetic state of this alloy. In the optimized magnetic state, the formed nanocomposite consisted of $Fe_3B//Nd_2Fe_{14}B$ and partly of α-Fe with a mean crystallite size < 30 nm, as determined by X-ray diffraction and transmission electron microscopy. An increased amount of α-Fe, the presence of $Nd_2O_3$ and different Fe-B phases, as well as an increase in the mean crystallite size were observed after thermomagnetic measurements had caused a quality loss of the hard magnetic properties.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2008, 113, 1; 525-528
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies