Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Ostwald-de Waele model" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Rheodynamics non-viscous medium in long (cylindrical) pipes: using the Ostwald-De Ville model
Autorzy:
Brovatets, Oleksandr
Chоvniuk, Yuiry
Moskvitina, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1833884.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
Tematy:
rheodynamics
nonlinear viscous medium
long channels
round channel sections
rectangular channel sections
Ostwald-de Waele model
heat transfer
non-isothermal flow
heat exchangers
polyethylene glycol
ethylene glycol
Opis:
While heating the soil in greenhouses, ground heat exchangers are used, as well as when accumulating heat in soil massifs for further use of heat by heat pumps, or when accumulating heat from solar collectors in heat accumulators. In such cases, a coolant moves in the heat exchangers, which will not freeze or boil, most often these are solutions polyethylene/ethylene glycol, which belong to nonlinear viscous fluids. In this work, the nonisothermal motion of a nonlinear-viscous fluid (within the framework of the Ostwald - de Ville model) in a flat channel with a given heat flow on the wall is investigated. A characteristic feature of the flow of such media is their high thermal sensitivity due to phase and structural transformations. Therefore, with a change in temperature, there is a sharp change in rheological properties. For a number of materials, for example, for polyethylene glycol (ethylene glycol) mixtures, for glycerol solutions, these changes can occur in a fairly narrow temperature range. The flow in a channel is considered, the length of which is much greater than the length of the hydrodynamic and thermal initial sections. The case is investigated when the temperature changes along the channel. Channels of arbitrary cross-section (and, in particular, rectangular and circular) are considered. The situation is analyzed when the temperature changes along the channel, and this change is rather weak in relation to the temperature change along the channel walls (in the transverse direction, that is, in the plane of symmetry). To describe the state of the system, the so-called state diagram (dependence of the temperature on the axis of symmetry of the channel on the heat flux).
Źródło:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2020, 9, 2; 19--22
2084-5715
Pojawia się w:
ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości reologiczne jogurtów naturalnych
The rheological properties of natural yoghurt
Autorzy:
Dołhańczuk-Śródka, A.
Nabrdalik, M.
Maślak, N.
Wąsiewicz, N.
Ziembik, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127344.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
właściwości reologiczne
jogurt
model Ostwalda de Waele’a
rheology
yoghurt
model of Ostwald de Waele
Opis:
Jogurt, podobnie jak inne produkty mleczne zawierające kultury bakterii, ma strukturę żelu, która rozwija się podczas fermentacji. Dzięki takiej strukturze żel wykazuje zależność lepkości od czasu i szybkości ścinania. Badaniom poddano handlowe jogurty naturalne o zawartości tłuszczu 2,0 i 2,5%. W badanych jogurtach oznaczono parametry reologiczne za pomocą wiskozymetru rotacyjnego BROOKFIELD DV2T, z wykorzystaniem wrzeciona CPA-422. Parametry reologiczne określono w różnych dniach terminu przydatności jogurtu do spożycia przy stałych prędkościach ścinania. Na podstawie wyników przeprowadzonych pomiarów obliczono parametry modelu potęgowego, opisujące właściwości reologiczne badanych jogurtów. Stwierdzono, że model Ostwalda de Waele’a dobrze opisuje krzywe płynięcia jogurtów. Zauważono również wzrost lepkości jogurtu w kolejnych dniach od momentu otwarcia opakowania.
Yogurt, like other dairy products containing bacterial cultures, has a gel structure which develops during fermentation. With this structure, the gel shows the time dependence of the viscosity and shear rate. Two commercial natural yoghurt with a fat content of 2.0 and 2.5% were tested. In the studied yoghurts rheological parameters were determined, using BROOKFIELD DV2T rotational viscometer with CPA-422 spindle. Rheological parameters were determined in different days of yoghurt shelf-life, at constant shear rates. Parameters of power-law model, describing rheological properties of the investigated yoghurt, were calculated. It was found that Ostwald de Waele model describes well the flow curves of yoghurts. An increase in viscosity of yoghurt in consecutive days from the package opening was also observed.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2015, 9, 1; 193-200
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies