Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Nila" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 28
Tytuł:
The Preference Level of Nila Nugget - Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) with Addition Texturized Soy Protein
Autorzy:
Yecika, Ruth
Pratama, Rusky Intan
Gumilar, Iwang
Rostini, Iis
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1062795.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Nila
Nuggets
Oreochromis niloticus
TSP
Texturized Soy Protein
The preference level
Opis:
This research aims to determine the percentage of adding Texturized Soy Protein (TSP) to the quality of the preferred nila nuggets. This research was carried out at the Fisheries Product Processing Laboratory, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Food Chemistry Laboratory, Faculty of Agricultural Industrial Technology, Padjadjaran University and Food Chemistry Laboratory, Pasundan University in March to May 2019. The approach employed in this research was an experimental method with TSP addition treatment of 0 %, 20%, 30%, 40% and 50% TSP on Nila nuggets. Observations were made on the level of preference. These included the characteristics of appearance, aroma, taste, and texture, and were performed by semi-trained panelists. Other tests included Nila nugget folding and texture tests, moisture content, ash content, protein content and fat content. The results showed that panels preferred a treatment of the addition of 30% TSP. This, accordingly, had an average value of appearance of 9.0, aroma of 7.0, texture of 9.0 and taste of 9,0. Proximate test results showed increased water content of 0.04%, 0.25% ash content, 0.03% fat content and 0.55% protein content. Moreover, results indicated that the addition of 30% TSP can reduce the hardness value by 1933.99 g Force and add springiness value of 1.45 g Force.
Źródło:
World Scientific News; 2019, 133; 216-233
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Narracje dotyczące kategorii „pamięci niechcianej”o traumatycznych wydarzeniach historycznych, obecne w polskich muzeach
Autorzy:
Kędziora, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/640370.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
pamięć niechciana, narracyjność, wystawa, Fabryka Emalia Oskara Schindlera, Muzeum Armii Krajowej im. Gen. Emila Fieldorfa „Nila”
Opis:
The narratives on the category of the “unwanted memory” of traumatic historical events present in Polish museums The article presents the problem of unwanted memory based on the analysis of narrative exhibitions, conducted in two Kraków museums – the Oskar Schindlerʼs Enamel Factory, which is a branch of The Historical Museum of the City of Kraków, and the Home Army Museum. The Schindler’s Factory permanent exhibition Kraków under Nazi Occupation 1939−1945  presents the fate of Kraków Jews and Poles under Nazi occupation during World War II, as well as the history of the manager and employees of the factory (during WWII bearing the name of Deutsche Emailwarenfabrik). The exhibition in the Home Army Museum presents  the history of the Polish Underground State as an armed and ideological formation, and also the history of the Home Army and its named and unnamed soldiers. Both permanent exhibitions are part of a research area of unwanted memory, touching upon a subject which is very difficult for many types  of customers, both individual and collective. This issue is still subject to analysis and has no precise definition or clearly defined research methodology. The recurring  attempts to define the unwanted memory, in the opinion of the author of the article, are a great chance to create a dialogue between the parties in many current problematic discussions.
Źródło:
Zarządzanie w Kulturze; 2016, 17, 1
2084-3976
Pojawia się w:
Zarządzanie w Kulturze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 28

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies