Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lamb" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 74
Tytuł:
The effect of anthelminthic treatment or immunisation of ewes during pregnancy on periparturient rise in ewes and liveweight gains of lambs
Autorzy:
Stankiewicz, M.
Hadas, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836443.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
pregnancy
infection
sheep
Ostertagia circumcincta
young lamb
immunization
ewe
Trichostrongylus colubriformis
lamb
Źródło:
Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of using a flax seed enriched concentrate on the fatty acid composition of omental fat in Pramenka lambs reared indoors
Autorzy:
Mujić, E.
Mateo, J.
Omanović, H.
Nedić, D.
Vilić, H.
Červek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16539099.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
flax seed
fat depot
lamb nutrition
n-3 fatty acid
lamb quality
Opis:
This study was intended to determine the effect of adding flax seeds to a concentrate for lamb fattening on the fatty acid composition of the omental fat depot in Pramenka lambs reared indoors. A total of 63 lambs (10±3 kg of live body weight, 30±7 days of age, 30 males and 33 females) were used. They were divided into two groups: a control (CON) fed on hay, ewe’s milk, and a 300-g daily ration of a commercial concentrate, and an experimental group (FS) fed on hay, ewe’s milk and 300 g/day of the concentrate enriched with 5% of flax seeds. After a 60-day fattening period for each group, 10 lambs (5 males and 5 females) were selected and omental fat samples were analysed for fatty acid composition. Highly significant differences (p<0.001) were found between CON and FS in α-linolenic acid, the sum of n-3 fatty acids, and the ratio n-6/n-3 fatty acids. The effect of sex on the fatty acid content in the fat depot was only significant for C20:0 fatty acid (p<0.05).
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 1; 129-135
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Acidity and electrical conductivity of selected muscles in lamb carcass
Kwasowość i przewodność elektryczna wybranych mięśni tuszy jagnięcej
Autorzy:
Stanisz, M.
Pietrzak, M.
Ślósarz, P.
Steppa, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2197638.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
lamb
muscle
lamb meat
acidity
electrical conductivity
slaughter
carcass
correlation coefficient
pH
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 1; 1-6
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elastic wave phased array for damage localisation
Układ fazowy przetworników w lokalizacji uszkodzeń z wykorzystaniem metody propagacji fal sprężystych
Autorzy:
Ostachowicz, W.
Wandowski, T.
Malinowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/280761.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
phased array
Lamb waves
damage localization
Opis:
In this paper, a problem of piezoelectric transducers used for damage localisation in an aluminium plate is investigated. Waves propagate in a specimen and reflect from boundaries and from discontinuities. Because damage reflected signals very often have a low amplitude, a phased array concept is utilized to amplify the signal. The amplification is based on the wave interference phenomenon. The star configuration consists of four linear phased arrays. As a result, a damage map is created combining four outputs of linear phased arrays. Several configurations with a varying number of transducers are investigated. The resulting damage maps are compared so as to balance the number of transducers and the possibility of flaw localisation using these maps. The presented investigation has only a numerical character.
W artykule przedstawiono propozycję użycia przetworników piezoelektrycznych oraz metody propagacji fal sprężystych do lokalizacji uszkodzeń w cienkich płytach wykonanych ze stopu aluminium. Generowane fale sprężyste za pośrenictwem przetworników piezoelektrycznych, propagując w płycie, odbijają się od jej krawędzi oraz wszelkich nieciągłości. Ze względu na małe wartości amplitud fal odbitych od nieciągłości zaproponowano użycie układu fazowego przetworników do wzmocnienia sygnałów fal odbitych. Układy fazowe wykorzystują zjawisko interferencji fal sprężystych. Zaproponowana została konfiguracja przetworników wykorzystująca cztery liniowe układy fazowe. Mapa uszkodzeń tworzona jest poprzez połączenie map składowych otrzymanych dla poszczególnych układów liniowych. Dokonano również analizy wpływu ilości przetworników piezoelektrycznych na wyniki lokalizacji uszkodzeń. Przeprowadzone badania mają charakter wyłącznie numeryczny.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2008, 46, 4; 917-931
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Basic Regularities of Assessing Ore Pulp Parameters in Gravity Settling of Solid Phase Particles Based on Ultrasonic Measurements
Autorzy:
Morkun, Vladimir
Morkun, Natalia
Tron, Vitaliy
Hryshchenko, Svitlana
Serdiuk, Oleksandra
Dotsenko, Iryna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/178122.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
settling
ultrasound
pulp
ore
Lamb waves
Opis:
The article describes the method of controlling the recovered grade based on measuring the intensity of volume ultrasonic oscillations and Lamb waves covering a fixed distance through the test medium and on a metal plate contacting the test medium at various time points of deliberate motion of ground materials. The authors suggest a method of determining density of ground ore particles in the pulp periodically after isolating the pulp flow in the vertical part of the measuring vessel based on measuring attenuation change values in Lamb waves covering a fixed distance on a plate contacting the medium under study and high frequency volume ultrasonic oscillations that have come through it within a certain time period. There are given dependencies of amplitudes of measuring channels based on volume ultrasonic oscillations and surface Lamb waves, size distribution according to solid phase pulp particles for various types of ores under study, a set of curves for determining the recovered grade with regard to various types of ores under study.
Źródło:
Archives of Acoustics; 2019, 44, 1; 161-167
0137-5075
Pojawia się w:
Archives of Acoustics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sheep meat production in Austria and Poland – similarities and differences
Produkcja mięsa owczego w Austrii i Polsce – podobieństwa i różnice
Autorzy:
Rokicki, T.
Ringdorfer, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2117274.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
sheep production
slaughter of sheep
lamb meat
lamb price
produkcja owczarska
ubój owiec
mięso jagnięce
cena mięsa jagnięcego
Opis:
The aim of the article was to compare sheep meat production in Austria and Poland. The level of sheep population in both countries was similar. The sources of the materials were a literature review and data obtained from Statistics Austria and Statistics Poland. The research period concerned the years 1992–2018. Methods of data analysis were used, such as constant dynamics indicators, Gini coefficient and Lorenzo curve, Pearson correlation coefficients. A number of differences were found, e.g. in the direction of changes in the size of the sheep population, the scale of total slaughtering and industrial slaughtering, the share of self-supply in total meat production, traditional consumption of lamb during holidays, the average carcass weight of sheep, prices of lamb meat, interdependence of the sheep population with changes in economic parameters. The similarities concerned the level of concentration of the sheep population and their regional slaughtering, prejudices regarding the consumption of lamb, the share of lambs in slaughtering and meat production, the productivity of meat obtained from the slaughter of sheep.
Celem artykułu było porównanie produkcji mięsa owczego w Austrii i Polsce. Poziom pogłowia owiec w obu tych krajach był na zbliżonym poziomie. Źródła materiałów stanowił przegląd literatury oraz dane pozyskane z austryjackiego Bundesanstalt Statistik Österreich oraz polskiego Głównego Urzędu Statystycznego. Okres badań dotyczył lat 1992–2018. Wykorzystano metody analizy danych jak wskaźniki dynamiki o podstawie stałej, współczynnik Giniego i krzywa Lorenza oraz współczynniki korelacji liniowej Pearsona. Stwierdzono występowanie wielu różnic, np. kierunku zmian wielkości pogłowia owiec, skali ubojów ogółem i ubojów przemysłowych, udziału samozaopatrzenia w produkcji mięsa ogółem, tradycji spożywania jagnięciny w okresie świąt, średniej masy tuszy owiec, cen mięsa jagnięcego, współzależności pogłowia owiec ze zmianami parametrów gospodarczych. Podobieństwa dotyczyły natomiast poziomu koncentracji pogłowia owiec i ich ubojów w regionach, uprzedzeń dotyczących spożywania jagnięciny, udziału jagniąt w ubojach i produkcji mięsa, wydajności mięsa uzyskiwanej przy ubojach owiec.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2020, 19, 3; 97-106
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative ultrasonographic examination and measurements of the urethra and penis of castrated and intact male lambs
Autorzy:
Sickinger, M.
Allugami, A.
von Pückler, K.
Failing, K.
Wehrend, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087569.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
lamb
morphometry
lower urogenital tract
ultrasonography
urethra
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2019, 1; 127-132
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Efficient and low cost PZT network for detection and localization of damage in low curvature panels
Efektywny i ekonomiczny układ sieci piezoelektryków do detekcji i lokalizacji uszkodzeń słabo zakrzywionych paneli
Autorzy:
Constantin, N.
Sorohan, S.
Gavan, M.
Raetchi, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/279269.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
Lamb wave
PZT patch
signal generator
triangulation
Opis:
The paper presents results obtained in creating an efficient inspection technique, based on the Lamb wave method, by using a powerful central signal generator, a network of receivers and a simple triangulation algorithm for detecting and localizing a defect/damage in metallic or composite panels. This is intended to be done in two variants: (i) with a fixed central PZT patch able to blast powerful omnidirectional waves of the desired frequency, shape and duration and (ii) with a variable angle mobile actuator able to generate powerful guided waves. The first variant is aimed for online monitoring, while the second, for field inspections. At this stage, only numerical simulations of the first variant have been made, with promising results in metallic panels.
W artykule zaprezentowano rezultaty badań dotyczących opracowania efektywnej metody inspekcji materiałów opartej na zastosowaniu fal Lamba wytwarzanych silnym centralnym generatorem sygnału oraz układem sieci czujników umożliwiającym wprowadzenie algorytmu triangulacji do wykrywania i lokalizowania uszkodzeń w pa- nelach metalicznych i kompozytowych. Zbadano dwa warianty realizacji tego celu: (i) poprzez naklejenie centralnego wzbudnika piezoceramicznego pozwalającego wygenerować wielokierunkową falę o zadanej częstotliwości, kształcie i czasie trwania, (ii) poprzez użycie mobilnego aktuatora o sterowanym kącie działania zdolnego do wytworzenia silnej fali prowadzonej. Pierwszy wariant jest przewidziany do ciągłego monitoringu konstrukcji, drugi do badań w terenie. Na obecnym etapie zrealizowano jedynie badania symulacyjne dla pierwszego wariantu, otrzymując obiecujące wyniki w przypadku paneli metalicznych.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2011, 49, 3; 685-704
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw skarmiania poddanych obrobce termicznej nasion rzepaku na wskazniki poubojowe u jagniat
Autorzy:
Borowiec, F
Micek, P.
Zajac, T.
Cwiek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833772.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rzepak
mieso jagniece
zywienie zwierzat
nasiona
jakosc
owce
jagnieta
rape
lamb meat
animal feeding
seed
quality
sheep
lamb
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 501-514
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Studies on the synergic influence of coccidiostates and selenium in the course of coccidiosis in lambs
Autorzy:
Balicka-Ramisz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/839019.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
salinomycin
sheep
coccidiostat
Polska
toltrazuril
lamb
selenium
coccidiosis
Źródło:
Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Expression of ADAMTS-7 in myocardial dystrophy associated with white muscle disease in lambs
Autorzy:
Yumusak, N.
Yigin, A.
Polat, P.F.
Hitit, M.
Yilmaz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087770.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ADAMTS-7
myocardial dystrophy
lamb
white muscle disease
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 1; 119-126
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variability in prices of lamb meat in Austria and Poland
Zmienność cen mięsa jagnięcego w Austrii i w Polsce
Autorzy:
Rokicki, T.
Ringdorfer, F.
Perkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1789965.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
European Union
sheep
lamb market
lamb carcasses
meat prices
Unia Europejska
owce
rynek mięsa jagnięcego
tusze jagnięce
ceny mięsa
Opis:
The main objective of the study was to present the price volatility of lamb carcasses in Austria and Poland and an attempt to indicate existing regularities. The article presents prices of lamb carcasses obtained for heavy lambs (live weight 23-40 kg). The sources of materials are data from the European Commission and EUROSTAT. The research period covered the years 2007-2019. For the analysis and presentation of materials, descriptive, tabular, graphic methods, dynamics indices with a constant and variable basis, Pearson’s linear correlation coefficient and coefficient of variation were used. In Austria, lamb meat prices were definitely higher than in Poland, but also more stable, both on an annual and monthly basis. Seasonal price fluctuations have occurred in both countries. The highest prices occurred in the winter months and the lowest in the summer. The reason was the seasonality of production and consumption. Changes in lamb carcass prices have followed the same direction as changes in the economy. In the case of population, negative correlations were found in Poland, which can be considered consistent with the laws of economics. In Austria, however, positive relationships were found for this parameter.
Głównym celem badań było przedstawienie zmienności cen tusz jagnięcych w Austrii i w Polsce. Podjęto także próbę wskazania występujących prawidłowości. Przedstawiono ceny tusz jagnięcych otrzymywane za jagnięta ciężkie (w wadze żywej 23-40 kg). Źródła materiałów stanowiły dane Komisji Europejskiej i Eurostat. Okres badawczy obejmował lata 2007-2019. Do analizy i prezentacji materiałów zastosowano metody: opisową, tabelaryczną, graficzną, wskaźniki dynamiki o podstawie stałej i zmiennej, współczynnik korelacji liniowej Pearsona, współczynnik zmienności. W Austrii ceny mięsa jagnięcego były zdecydowanie wyższe niż w Polsce, ale też bardziej stabilne, zarówno w ujęciu rocznym, jak i miesięcznym. W obu krajach występowały sezonowe wahania cen. Najwyższe ceny były w miesiącach zimowych, a najniższe w letnich. Przyczyną tego była sezonowość produkcji i konsumpcji. Zmiany w cenach tusz jagnięcych podążały w tym samym kierunku, co zmiany w gospodarce. W przypadku pogłowia, stwierdzono ujemne zależności w Polsce, co można uznać za zgodne z prawami ekonomii. Natomiast dodatnie zależności odnośnie tego parametru stwierdzono w Austrii.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 4; 173-182
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
“I should like to have my name talked of in China”: Charles Lamb, China, and Shakespeare
Autorzy:
Dai, Yun-fang
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/648244.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
Shakespeare
tales
Charles Lamb
Yinbian yanyu
Thomas Manning
Opis:
Charles and Mary Lamb’s Tales from Shakespeare played an essential role in Chinese reception history of Shakespeare. The first two adaptations in China,Xiewai qitan 澥外奇譚and Yinbian yanyu 吟邊燕語, chose Tales as the source text. To figure out why the Lambs’ Tales was received in China even earlier than Shakespeare’s original texts, this paper first focuses on Lamb’s relationship with China. Based on archival materials, it then assumes that the Lambs’ Tales might have had a chance to reach China at the beginning of the nineteenth century through Thomas Manning. Finally, it argues that the decision to first bring Shakespeare to China by Tales was made under the consideration of the Lambs’ writing style, the genre choice, the similarity of the Lambs’ and Chinese audiences, and the marketability of Tales. Tracing back to the first encounter between Tales and China throws considerable light on the reception history of Shakespeare in China. It makes sense that nothing is coincidental in the history of cultural reception and the encounters have always been fundamentally influenced by efforts from both the addresser and the receptor.
Źródło:
Multicultural Shakespeare: Translation, Appropriation and Performance; 2019, 20, 35; 83-97
2083-8530
2300-7605
Pojawia się w:
Multicultural Shakespeare: Translation, Appropriation and Performance
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The content of mineral elements in two lamb genotypes dependent on the system of maintenance
Zawartosc skladnikow mineralnych u jagniat dwoch genotypow w zaleznosci od systemu utrzymania
Autorzy:
Pieta, M
Patkowski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15003.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
lamb
genotype
mineral element content
maintenance system
macroelement
microelement
Opis:
The aim of the study was to determine the content of macro- and microelements in the blood serum and in the longissimus dorsi muscle (Musculus longissimus dorsi – Mld) of lambs, dependent on the system of maintenance of the lambs with their mothers, the genotype and the year of research. Lambs were reared together with their mothers in two maintenance systems: indoor system in a sheep fold and outdoor system in the open air with unlimited access to pasture. The lambs were of two genotypes: PLS (Polish Lowland sheep Uhruska variety) and BCP (the synthetic prolific meat line sheep). The concentration of elements in the blood serum was estimated in the second and third month of life, as well as in the Mld, after slaughter of the lambs at a weight of 25-28 kg. The results of the study show that the mineral compositions of blood change with the lamb’s age and related method of feeding. The system of maintenance had a modifying effect on the calcium, copper and zinc content in the blood serum, especially in the third month of the lambs’ life. It was noted that the copper content in the longissimus dorsi muscle in the lambs kept with their mothers in the outdoor system was higher compared to the lambs kept indoors. A similar tendency was observed in the content of mineral elements in the blood serum and in the longissimus dorsi muscle, dependent on the genotype and maintenance system. The concentration of elements (except sodium) in the blood serum in the lambs comprised within the reference values set for adult sheep.
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących określenia zawartości makroelementów i mikroelementów w surowicy krwi oraz mięśniu najdłuższym grzbietu (Musculus longissimus dorsi – Mld) jagniąt w zależności od systemu utrzymania ich przy matkach, genotypu i roku badań. Jagnięta odchowywano z matkami w dwu systemach utrzymania: alkierzowym w owczarni oraz pastwiskowym, na wolnym powietrzu, z nieograniczonym dostępem do pastwiska. Były to jagnięta dwóch genotypów – PLS – polska owca nizinna odmiany uhruskiej i BCP – jagnięta syntetycznej linii plenno-mięsnej. Zawartość pierwiastków w surowicy krwi oceniono w drugim i trzecim miesiącu życia jagniąt, zaś w Mld – po uboju tryczków o masie ciała 25-28 kg. Stwierdzono, że skład mineralny krwi zmienia się wraz z wiekiem jagniąt i związanym z tym sposobem żywienia. System utrzymania wpływał modyfikująco na zawartość wapnia, miedzi i cynku w surowicy krwi jagniąt, zwłaszcza w trzecim miesiącu życia. Stwierdzono wyższą zawartość miedzi w mięśniu najdłuższym grzbietu u jagniąt utrzymywanych z matkami na pastwisku, w porównaniu z jagniętami utrzymywanymi w alkierzu. Zaobserwowano podobną tendencję w zawartości składników mineralnych w surowicy krwi jagniąt a ich zawartością w mięśniu najdłuższym grzbietu (Mld) w przypadku genotypu i systemu utrzymania. Stężenie pierwiastków (oprócz sodu) w surowicy krwi jagniąt mieściło się w granicach norm referencyjnych dla owiec dorosłych.
Źródło:
Journal of Elementology; 2009, 14, 3; 527-537
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Noninvasive estimation of marbling in lambs carcasses
Nieinwazyjna ocena marmurkowatości tusz jagnięcych
Autorzy:
Przybylak, A.
Ślósarz, P.
Boniecki, P.
Lisiak, D.
Stanisz, M.
Ludwiczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334086.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
tusze jagnięce
marmurkowatość
ocena
lamb`s carcasses
marbling
estimation
Opis:
An important, and not yet solved problem in meat industry is the issue of estimating the intramuscular fat level content in the carcass. Solution of the problem of identification of quantity of the intramuscular fat, on the basis of Information in ultrasound images taken on lamb's carcasses or even living animal, is ofessential utilitarian importance. The amount of intramuscular fat (known as marbling) has significant impact on market value and meat's culinary usefulness. Previoitsly used methods for marbling classification in carcasses based on an analysis of animal 's age, weight and gender, or had invasive nature. These methods were estimated as unreliable and inefficient. There have been noticed growing explorers' interest in drawing conclusions based on information of data coded in a graphic form. The neuronal identification of pictorial data, with special emphasis on both quantitative and qualitative analysis, is more frequently utilized to gain and deepen the empirical data knowledge. Extraction and then classification of selected picture features, such as color or surface structure, enables one to create computer tools in order to identify these objects presented as, for example, digital pictures. Thispaper presents an attempt to create noninvasive method to classify marbling, based on ultrasound images, computer image analysis and artificial neural networks.
Ważnym, i dotychczas nierozwiązanym problemem w branży mięsnej jest ocena poziomu zawartości tłuszczu śródmięśniowego w tuszy zwierzęcej. Rozwiązanie problemu identyfikacji ilości tłuszczu śródmięśniowego na podstawie informacji pozyskanej z obrazów USG tusz zwierzęcych, a także żywych zwierząt, ma istotne znaczenie utylitarne. Ilość tłuszczu śródmięśniowego (tzw. marmurkowatość) ma znaczny wpływ na wartość rynkową i przydatność kulinarną mięsa. Stosowane dotychczas metody oceny otłuszczenia zwierząt bazują na analizie ich wieku, masy ciała oraz płci lub maja charakter inwazyjny. Metody te są zawodne oraz mało efektywne. Widoczny jest wzrost zainteresowania wyciąganiem wniosków bazując na danych zakodowanych w formie graficznej. Neuronowa analiza obrazu, ze szczególnym uwzględnieniem analiz ilościowych i jakościowych, jest coraz częściej wykorzystywana analizy danych empirycznych. Wydobycie a następnie klasyfikacja wybranych cech obrazu, takich jak kolor, kształt czy tekstura, możliwa jest dzięki wykorzystaniu systemów informatycznych analizujących i przetwarzających obrazy cyfrowe. W artykule przedstawiono próbą wytworzenia nieinwazyjnej metody klasyfikacji marmurkowatości, z wykorzystaniem zdjęć USG, komputerowej analizy obrazu oraz sztucznych sieci neuronowych.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 1; 114-117
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 74

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies