Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Garlic" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
Role of garlic (Allium sativum) as feed supplements in poultry industries: An overview
Autorzy:
Aarti, Chirom
Khusro, Ameer
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1031735.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Allium sativum
Feed additive
Garlic
Growth performances
Poultry
Opis:
Garlic (Allium sativum) is considered as wonder drug of the medicinal world due to its multifunctional beneficial aspect. Garlic constitutes at least 33 sulphur containing compounds, several enzymes, amino acids, and minerals. Over the past few years, garlic has been utilized as potential feed supplement in order to improve the growth performances and other biochemical properties of broiler chicken. The supplementation of garlic in basal diet has significantly increased the body weight gain and feed conversion ratio of broilers. Previous studies have suggested the pivotal role of garlic as an alternative to antibiotic growth promoter in poultry industries. This review overviews the studies investigated in the recent years for improving the growth performances and other important parameters of poultry.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2020, 29, 3; 151-161
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Yielding and biological value of garlic chives (Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.) depending to the type of mulch
Autorzy:
Adamczewska-Sowinska, K.
Turczuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1189825.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
yielding
biological value
garlic chive
Allium tuberosum
mulch type
macroelement
carotenoid
vitamin C
polyethylene foil
biodegradable foil
miscanthus
Opis:
Owing to their high nutritional value and medicinal properties, garlic chives, a representative of the genus Allium, are a valuable vegetable. The edible parts are green leaves and young stalks with flower buds and the bulbs. Allium tuberosum, known as garlic chives, Chinese chives or Oriental garlic, is a perennial species, adapted to a moderate climate. Of special concern is the fact that this species is readily infested by weeds, especially when grown on the same stand for many years. One possible measure to combat weed infestation is mulching. The aim of our study has been to make an assessment of the effect of mulching on yielding and biological value of Oriental garlic in the second and third year of its growth. The mulches used in the experiment were black and white polyethylene foil, black polypropylene agrotextile, black biodegradable foil and miscanthus chaff. The research results proved that the leaf yield significantly increased in the subsequent years of plant cultivation. The highest leaf yield from garlic chives was obtained on the plots mulched with black polypropylene agrotextile, black polyethylene foil and black biodegradable foil. Two-year-old plants contained significantly more dry matter, chlorophyll, carotenoids and potassium but less of nitrates. Mulching with white polyethylene foil considerably favoured the accumulation of dry matter, carotenoids, phosphorus, potassium and nitrates by garlic chives
Źródło:
Journal of Elementology; 2016, 21, 1; 7-19
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Yielding and biological value of garlic chives (Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.) depending to the type of mulch
Autorzy:
Adamczewska-Sowinska, K.
Turczuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15994.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
yielding
biological value
garlic chive
Allium tuberosum
mulch type
macroelement
carotenoid
vitamin C
polyethylene foil
biodegradable foil
miscanthus
Opis:
Owing to their high nutritional value and medicinal properties, garlic chives, a representative of the genus Allium, are a valuable vegetable. The edible parts are green leaves and young stalks with flower buds and the bulbs. Allium tuberosum, known as garlic chives, Chinese chives or Oriental garlic, is a perennial species, adapted to a moderate climate. Of special concern is the fact that this species is readily infested by weeds, especially when grown on the same stand for many years. One possible measure to combat weed infestation is mulching. The aim of our study has been to make an assessment of the effect of mulching on yielding and biological value of Oriental garlic in the second and third year of its growth. The mulches used in the experiment were black and white polyethylene foil, black polypropylene agrotextile, black biodegradable foil and miscanthus chaff. The research results proved that the leaf yield significantly increased in the subsequent years of plant cultivation. The highest leaf yield from garlic chives was obtained on the plots mulched with black polypropylene agrotextile, black polyethylene foil and black biodegradable foil. Two-year-old plants contained significantly more dry matter, chlorophyll, carotenoids and potassium but less of nitrates. Mulching with white polyethylene foil considerably favoured the accumulation of dry matter, carotenoids, phosphorus, potassium and nitrates by garlic chives
Źródło:
Journal of Elementology; 2016, 21, 1
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aqueous Extracts of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and Garlic (Allium satium L.) Bulbs: Phytochemical Screening and In vivo Antitrypanosomal Effect
Autorzy:
Adesola, Ridwan Olamilekan
Ogbole, Esther
Itodo, Akogmu Emmanuel
Salami, Oyiza
Abdulazeez, Modinat Dasola
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1839427.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Ginger
Garlic
Parasitaemia
Phytochemical screening
Trypanosoma brucei brucei
Opis:
Aims: To evaluate the phytoconstituent and antitrypanosomal effects of aqueous extracts of Ginger and Garlic bulbs in mice experimentally infected with Trypanosoma brucei brucei. Design: A total of 30 adult male mice (weighing 25-40 g) were randomly grouped into six groups (I, II, III, IV, V, and VI) of 5 animals each. Five Groups (II-VI) were intraperitoneally injected with T. brucei brucei (5×105 cells/ml). Methods and Material: Aqueous extract of ginger and garlic bulbs were obtained using the procedure described by Wabo Pone and the extracts were subjected to phytochemical screening using the standard screening method of Silva. Also, each mice was inoculated with 0.1 ml of blood containing approximately 5×105 cells/ml as described by Herbert and Lumsden. Finally, the aqueous extracts were tested on the inoculated mice. Statistical analysis used: Data obtained were expressed as mean ± standard error of the mean (SEM), and subjected to one-way analysis of variance (ANOVA), SPSS 17.0 statistical software. p<0.05 was considered significant. Results: The aqueous extracts increased the survival time, packed cell volume, rectal temperature, and body weight (Ginger extract only) of mice infected with Trypanosoma brucei brucei. Phytochemical analysis revealed alkaloids, steroids, cardiac glycosides, phenol, and saponins in both Ginger and Garlic. Conclusions: Aqueous extracts of Ginger and Garlic bulbs do not have an anti-trypanosomal effect on Trypanosoma brucei brucei. Consequently, geographical location and time of collection of plants are factors that accept therapeutic on ginger and garlic on tryps and should be considered when testing the plants' efficacy on Trypanosoma brucei brucei.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2021, 37; 135-150
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Population genetics analysis of Garlic virus A, Garlic virus B, Garlic virus C and Garlic virus X
Autorzy:
Bereda, M.
Paduch-Cichal, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12683733.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
garlic
Allium
population genetics
genetic analysis
plant virus
garlic virus A
garlic virus B
garlic virus C
garlic virus X
Opis:
Garlic virus A (GarV-A), Garlic virus B (GarV-B), Garlic virus C (GarV-C) and Garlic virus X (GarV-X) are members of the genus Allexivirus in the family Alphaflexiviridae. In this study, we collected 10, 30, 10 and 14 isolates of GarV-A, GarV-B, GarV-C and GarV-X, respectively, from different parts of Poland. All sequences of coat protein (CP) and nucleic-acid binding protein (NABP) regions of Allexivirus isolates available in GenBank were also included in this study. The nucleotide and amino acid sequences identities within each population differed substantially depending on the region of the genome and virus species. The results of selection pressure analysis showed that populations of each Allexivirus underwent negative selection, but the extent of the negative selection varied. It was also concluded that the GarV-A and GarV-C populations underwent a decrease in population size or balancing selection, while the GarV-B and GarV-X populations underwent an increase in population size. It was concluded that both populations of GarV-X evolved independently in each respective area, in contrast to populations of GarV-A, GarV-B and GarV-C.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 3; 99-115
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Garlic (Allium sativum L.) as an antibiotic alternative determining the hygienic quality of cow’s milk from organic farms
Czosnek (Allium sativum L.) jako atlernatywa dla antybiotykoterapii kształtująca jakość higieniczną mleka krowiego z gospodarstw ekologicznych
Autorzy:
Bochenek, A.
Kuczyńska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082402.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
garlic
subclinical mastitis
somatic
cell count
colony-forming unit
organic farming
cow
Opis:
Garlic (Allium sativum L.) as an antibiotic alternative determining the hygienic quality of cow’s milk from organic farms. The purpose of this study was to determine the effi cacy of cow’s diet supplementation with a garlic as an antibiotic alternative in the prevention and treatment of subclinical mastitis. The study was conducted on an organic farm located in the Natura 2000 area in the Narew river valley. The major criterions of choosing organic farm to the experiment were as follows: possession a herd of Black and White Polish Holstein-Friesian cows (numbering more than 30 cows) with diagnosed subclinical mastitis and holding a certifi cate for ecological production and compliance with organic farming standards. The study involved 7 cows diagnosed with subclinical mastitis, whose diet was supplemented with a garlic in a dose of 5 g/per capita/per day. The supplement was administered every day at the same time (in the evening), for 21 days individually into each animal’s feeder. The hygienic status of milk samples, measured based on the somatic cells count (SCC) and colony forming units (CFU), was investigated as an indicator of the subclinical mastitis (initial level is a diagnosis). The dietary inclusion of garlic has improved each of the above-mentioned traits during supplementation, without compromising milk production and technological quality. After 21 days of supplementation, the SCC and CFU decreased by about 60%. The study needs to be repeated, taking into account the greater number of cows.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2019, 58[2]; 105-113
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
ALLIUM URSINUM L. LEAVES COMPONENTS MODIFIED THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF RED BLOOD CELLS PROTECTING THEM FROM THE EFFECTS OF OXIDATIVE STRESS
Autorzy:
Cyboran-Mikołajczyk, Sylwia M.
Kleszczyńska, Halina
Oszmiański, Jan
Pasławski, Robert
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/895386.pdf
Data publikacji:
2019-06-28
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:
erythrocytes
fluidity
transmembrane potential
bear garlic extract
AAPH oxidation
biological membrane
Opis:
The aim of the study is to determine the antioxidant activity and influence of Allium ursinum L. leaf extract on physicochemical and electrical properties of erythrocytes in order to help clarify its capacity to alleviate oxidative stress. The phenolic compounds were isolated from the leaves of bear garlic. The composition of the extract is well documented and was earlier analyzed quantitatively and qualitatively by UPLC methods. The impact of the extract constituents on the erythrocyte membrane properties was determined on the basis of its osmotic fragility, fluidity, organization of the hydrophilic area and transmembrane potential with spectrophotometric and fluorimetric methods. Furthermore, the effect of the extract on the level of membrane lipid oxidation and also on the extent of hemolysis of erythrocytes subjected to oxidation induced by AAPH compound was determined. The study showed that the extract at 40 µg/mL lowers the level of erythrocyte hemolysis caused by 76.8% oxidation. In addition, the extract protects lipid membranes against hemolysis better than ascorbic acid. The extract, in examined range of concentrations, did not induce hemolysis of erythrocytes, caused small decrease in their electric potential and osmotic fragility, and increased disorder of the polar heads of membrane lipids. The high antioxidant efficiency and determined effects of the interaction of bear garlic leaf extract with the erythrocyte membrane suggest that its constituents may not only protect cells against free radicals but also mitigate the effects of oxidative stress.
Źródło:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2019, 76, 3; 483-491
0001-6837
2353-5288
Pojawia się w:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Allium rotundum L. in Wielkopolska
Allium rotundum L. w Wielkopolsce
Autorzy:
Czarna, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878478.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
new locality
Polska
botany
Liliaceae
round garlic
Allium rotundum
Wielkopolska region
distribution
Źródło:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana; 2005, 08
1896-1908
Pojawia się w:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of extracts of garlic [Allium sativum L.], wormwood [Artemisia absinthium L.] and tansy [Tanaceum vulgare L.] on the behaviour of the peach potato aphid Myzus persicae [Sulz.] during the settling on plants
Autorzy:
Dancewicz, K
Gabrys, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/55365.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
Tematy:
wormwood
peach potato aphid
deterrent activity
plant extract
Myzus persicae
tansy
garlic
Allium sativum
Artemisia absinthium
Tanaceum vulgare
aphid
animal behaviour
pest control
Opis:
Plant derived extracts and phytochemicals have long been a subject of research in an effort to develop alternatives to conventional insecticides but with reduced health and environmental impact. In the present study, the aphid settling deterrent activity of extracts obtained from garlic (Allium sativum L.), wormwood (Artemisia absinthium L.) and tansy (Tanaceum vulgare L.) against peach potato aphid (Myzus persicae [Sulz.]) was investigated. The settling of M. persicae on host plant leaves was strongly deterred by soap 1%, soap 4%, Bioczos Forte 2% + soap 1%, Bioczos 1% + tansy extract 1%. Their effect was observed after 1 hour aphid had got access to the plants and it lasted until the end of the experiment, i.e. 24 hours after application. After 24 hours, aphid settling was deterred by the following combinations of extracts: Bioczos 2%, Bioczos 2% + soap 1%, Bioczos 5%, Bioczos 5% + soap 1%, Bioczos 1% + wormwood extract 1%, Bioczos 1% + wormwood extract 1% + soap, tansy extract 1% + wormwood extract 1% and tansy extract 1% + wormwood extract 1% + soap 1%.
Źródło:
Pestycydy; 2008, 3-4; 93-99
0208-8703
Pojawia się w:
Pestycydy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ techniki pozyskiwania preparatów pochodzenia roślinnego na kiełkowanie i wschody nasion brokułu Brassica olereacea L. var. Italica Plenck
Impact of the technique of obtaining preparations of plant origin for germination and emergence of Brassica olereacea L. var. broccoli seeds Italica Plenck
Autorzy:
DUSZA, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1429787.pdf
Data publikacji:
2019-10-01
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Tematy:
brokuł
czosnek
len
zaprawianie
zaprawiona gleba
zaprawione nasiona
wyciągi wodne
broccoli
garlic
flax
seasoning
seasoned soil
seasoned seeds
water extracts
Opis:
W pracy omówiono techniki pozyskiwania oraz aplikacji wyciągów wodnych z cebul czosnku zwyczajnego i ziarna lnu zwyczajnego, jak i wpływ przygotowanych zapraw roślinnych na wschody i kiełkowanie nasion brokułu Brassica olereacea L. var. Italica Plenck. Badania przeprowadzono w postaci testu bibułowego oraz testu glebowego. Pierwszy etap polegał na ułożeniu na jałowej bibule nasion zaprawionych wyciągami. Analizowano w nim wpływ sposobów wytwarzania biopreparatów na kiełkowanie nasion. W drugim wyciągi były aplikowane w dwóch kombinacjach (kontrola, nasiona zaprawione, niezaprawione nasiona wysiane do wcześniej zaprawionej punktowo gleby), a rezultaty porównano z kontrolą. Oceniono w tym etapie czy metody otrzymywania eks-traktów roślinnych różnicowały wschody brokułu. Odczytów dokonywano w teście glebowym przez 15 dni, natomiast w teście bibułowym w 5 i 14 dniu od wysiania. Zauważono, że zdolność kiełkowania istotnie stymulowały wszystkie z zastosowanych wyciągów wodnych. Badania dowiodły, że energia oraz zdolność kiełkowania za-leżały od techniki pozyskiwania preparatów roślinnych. Dla analizowanych nasion brokułu najkorzystniejszym sposobem pozyskiwania ekstraktów wodnych była maceracja. Maceraty otrzymane z cebul czosnku zwyczajnego, stymulowały zarówno energię jak i zdolność kiełkowania badanych nasion. Natomiast doświadczenie prowadzone w warunkach glebowych pozwoliło na stwierdzenie, że wschody brokułu były istotnie zróżnicowane ze względu na sposób wytworzenia wyciągów wodnych, gatunku roślin, z których wyciągi sporządzono oraz dwóch metod ich aplikacji. Wykazano, że tak jak w przypadku oceny wskaźników żywotności nasion, najkorzystniejszą metodą są dla wschodów brokułu metody pozyskiwania biopreparatów na ziarno, czyli maceracja. Dodatkowo ekstrakty z lnu zwyczajnego odznaczały się działaniem stymulującym liczbę wschodzących roślin. Natomiast analiza sposobów aplikacji wyciągów wykazała, że stosowanie ich doglebowo pozwoliło na osiągnięcie wyżej zdolności wschodów.
The techniques of harvesting and application of water extracts from garlic bulbs and flax seed were investigat-ed, as well as the effects on seed germination and sprouting of Brassica olereacea L. var. Italica Plenck. The study was conducted in the form of a paper test and a soil test. The first step consisted of arranging seeds on the sterile paper, seasoned with extracts. It analyzes the influence of methods of producing biopreparations on ger-mination of seeds. In the second, the extracts were applied in three combinations (control, seasoned seeds, un-treated seeds sown to pre-seasoned soil). It was assessed at this stage whether the methods of obtaining plant extracts differentiated broccoli shoots. The readings were made in the soil test for 15 days, while in the paper test at 5 and 14 days after sowing. It was noted that the germination ability significantly stimulated all of the water extracts used. Studies have shown that energy and germination depend on the technique of obtaining plant formulations. For the analyzed viability of broccoli seeds, the most preferred method of obtaining water extracts was maceration. Macerates obtained from garlic bulbs stimulated both energy and germination ability of the seeds tested. On the other hand, experience in soil conditions has made it possible to say that broccoli shoots were significantly differentiated by the way the water extracts were produced, the plant species from which the extracts were drawn and the methods of their application. It has been shown that, as in the case of evaluation of the viability of seeds, broccoli is the most popular method for obtaining broccoli. The method of obtaining biopreparations was a grain method, 6 ie maceration. In addition, flax extracts have been shown to stimulate the number of emerging plants. On the other hand, the analysis of extracts of extracts showed that the application of their soils allowed to achieve the above-mentioned ability of the shoots.
Źródło:
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 28, 4; 13-18
2084-9494
2300-2018
Pojawia się w:
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zależność między liczbą cebulek powietrznych w baldachu macierzystym czosnku strzałkującego (Allium sativum L.) a cechami morfologicznymi i jakością wyrosłych z nich roślin
Autorzy:
Dyduch, J.
Najda, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11347133.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
pomiary biometryczne
baldach macierzysty
liczba cebulek
czosnek strzalkujacy
cechy morfologiczne
cebulki powietrzne
rosliny
air bulb
biometric measurement
bulb number
maternal umbel
morphological feature
plant
winter garlic
Opis:
Celem prowadzonych badań było określenie zależności między liczbą cebulek powietrznych w baldachu macierzystym a plonem i cechami morfologicznymi roślin potomnych czosnku ozimego (strzałkującego). Jako materiału sadzeniowego użyto cebulek powietrznych występujących w różnej liczbie w macierzystych baldachach kwiatostanowych (sklasyfikowanych w sześciu grupach liczących: 1–5, 6–10, 11–15, 16–20, 21–25 i 26–30 sztuk w baldachu). Doświadczenia założono jesienią 1998 i 1999 roku, badania agrotechniczne prowadzono w latach 1999 i 2000 w Gospodarstwie Doświadczalnym – Felin AR w Lublinie. W wyniku przeprowadzonych badań i uzyskanych wyników można wnioskować, iż liczba cebulek powietrznych w baldachu macierzystym miała istotny wpływ na badane cechy biometryczne wyrosłych z nich roślin, tj.: wysokość roślin, liczbę liści, masę roślin, masę cebul i plon ząbków, a także masę baldachów kwiatostanowych i plon cebulek powietrznych.
The purpose of the study was to present the dependence between the number of air bulbils in the maternal umbel and the on morphological features and the yield plants grown of winter garlic. The maternal material were air bulbils of different various numbers in the maternal umbel (classified in six different categories: 1–5, 6–10, 11–15, 16–20, 21–25 and 26–30 numbers of air bulbils in a maternal umbel). The experiment was set in autumn 1998 and 1999, while agricultural studies were carried in 1999 and 2000 in Experimental Station Agricultural University in Lublin. In conclusion, the results of the study show that the number of air bulbils in the maternal umbel had a substantial impact on the studied biometrical characteristic of the grown up plants i.e.: height of plants, number of leaves, weight of plants, weight of head, yield of cloves as well as the mass of flower umbel and the yield of air bulbils.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 1; 13-19
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kompleksowa obróbka zamrażalnicza czosnku przy użyciu metody impingement
Comprehensive freezing treatment of garlic by using the impingement method
Autorzy:
Góral, D.
Kluza, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288333.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
czosnek
impingement
obróbka chłodnicza
garlic
refrigeration treatment
Opis:
Czosnek (ząbki) zamrażano w powietrzu w zamrażarce szafkowej oraz metodą impingement, następnie rozmrażano w środowisku wodnym, owiewowo w powietrzu i metodą impingement. Przebieg procesu i właściwości produktu oceniano poprzez analizę kinetyki zamrażania i rozmrażania, badanie zmiany masy po obróbce, charakterystykę tekstury na podstawie testów cięcia oraz za pomocą testu organoleptycznego w 4 punktowej skali preferencji. Analizując kinetykę zamrażania i rozmrażania stwierdzono znaczne skrócenie czasu obróbki w przypadku użycia techniki impingement. Rozmrażanie w powietrzu w warunkach konwekcji swobodnej prowadzi do największych strat masy sięgających 1,28%, natomiast realizacja rozmrażania metodą impingement ogranicza te straty do 0,74% masy początkowej. Wartości maksymalnej siły cięcia czosnku surowego i po rozmrażaniu tą metodą są zbliżone do siebie i wynoszą odpowiednio 17,39 N i 17,37 N. Rozmrażanie pozostałymi metodami kształtuje wartości tej cechy na poziomie 20,0 N i są one zróżnicowane. W wyniku oceny organoleptycznej stwierdzono, że wykorzystanie techniki impingement do rozmrażania czosnku umożliwia najlepsze zachowanie jego jakości.
Cloves of garlic were frozen in the air in a cabinet freezer and by using the impingement method. Next, they were thawed by using water, air blast and impingement thawing methods. The process development and characteristics of the product were assessed by analysing the freezing and thawing kinetics, examining the mass changes after the treatment, the texture characteristics based on cut tests as well as by means of an organoleptic test in 4-point preference scale. While analysing the freezing and thawing kinetics, a significant shortening of treatment time was found in the case of impingement method. Air blast thawing by natural convection leads to the biggest weight loss reaching 1.28%, whereas impingement thawing limits the loss to 0.74% of the original weight. Maximum values of cutting force of raw garlic and the garlic after thawing with this method are very similar and are respectively 17.39 N and 17.37 N. Thawing by using the other methods gives this parameter's values at the level of 20.0 N and they are varied. As the result of the organoleptic assessment it has been established that the use of impingement technique to thaw garlic best guarantees preserving its quality.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 2 (77), 2 (77); 347-355
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane techniki zamrażania a zawartość olejków eterycznych w niektórych warzywach przyprawowych
Chosen freezing techniques and etheric oils content in some seasoning vegetables
Autorzy:
Góral, D.
Kluza, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/7454975.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
warzywa przyprawowe
olejki eteryczne
zawartosc olejkow eterycznych
czosnek
chrzan
por
seler naciowy
zamrazanie
utrwalanie zywnosci
essential oil
essential oil content
garlic
horseradish
leek
leaf celery
onion
freezing
food preservation
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2008, 07, 1-2; 3-8
1644-0684
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany potencjalu przeciutleniajacego surowcow roslinnych w procesach przetworczych i w czasie trawienia
Autorzy:
Grajek, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827795.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wchlanianie
pomidory
przewod pokarmowy
zywnosc
fizjologia czlowieka
dieta
krzyzowe
herbata zielona
przeciwutleniacze
winogrona
aktywnosc biologiczna
technologia zywnosci
surowce roslinne
soja
przemysl spozywczy
nasiona
czosnek
potencjal przeciwutleniajacy
cebula
trawienie
zywienie czlowieka
absorption
tomato
gastrointestinal tract
food
human physiology
diet
Cruciferae
green tea
antioxidant
grape
biological activity
food technology
plant raw material
soybean
food industry
seed
garlic
antioxidant potential
onion
digestion
human nutrition
Opis:
Surowce roślinne stanowią bogate źródło naturalnych przeciwutleniaczy wykazujących aktywność biologiczną. Do surowców odznaczających się szczególnie dużym potencjałem przeciwutleniającym należą: zielona herbata, rośliny krzyżowe, nasiona soi, czosnek, cebula, pomidory i czerwone winogrona. Ilość przeciwutleniaczy podanych w diecie zależy od dwóch czynników: zachowania tych substancji w procesach przetwórczych oraz od wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Szczególnie duże straty przeciwutleniaczy powoduje długotrwałe gotowanie. Znaczne ich ilości są także niszczone w procesie utleniania. Ma to miejsce głównie w czasie suszenia i głębokiego smażenia. Najmniejsze straty w zawartości przeciwutleniaczy powodują procesy mikrobiologiczne.
Plant materials are the main source of natural antioxidants. Green tea, brassica vegetables, soy bean, garlic, onion and red grape are mentioned as the plants with the highest antioxidative potential. The total pool of antioxidants administrated with diet depends on two factors: the maintenance of antioxidants during processing and their bioavailability in human digestive tract. Particularly high losses of antioxidants causes prolonged cooking in large quantity of water. Significant losses are also occurred due to oxidation during drying and deep-frying processes. Microbiological treatment is generally recognized as less destructive.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 26-35
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chromium Elimination from Contaminated Soil by Electro-Kinetic Remediation, Using Garlic Peels Powder
Autorzy:
Hawal, Laith Hamdan
Al-Sulttani, Ali Omran
Kariem, Nagam Obaid
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1955434.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
chromium
soil
electrokinetic
removal percentage
garlic peels powder
Opis:
In this paper, an electro-kinetic technique was applied to remove chromium from contaminated soil. This technique is appropriate for the soils with low permeability. Various experiments were carried out under different operating conditions, including various purging solutions. Garlic peels powder (GPP) was used in this study as a cheap adsorbent substance to avert the flow of reverse osmosis, which may affect the removal percentage. The results proved that the removal percentage increased as the pH of the purging solutions decreased. The first three experiments were performed with purging solution at pH of 4, 6, and 8 respectively. The highest removal percentage was 66.3% at pH of 4 compared to the other two experiments at pH of 6 and 8, where the removal percentages were 53.3% and 49.7%, respectively. This paper showed that the percentage of chromium removal decreased along with the voltage. The removal percentage at 1.5 V/cm was 66.3%, while at 1 V/cm was 61%. Garlic peels powder (GPP) is considered as an effective adsorbent material to avert the reverse osmosis flow. Therefore, the use of this material in this study will give a new impression on the application of these products as an absorbent medium.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 7; 252-259
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies