Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "CULINARY PRACTICES" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Nienasyceni – o tym, co jedzą bohaterowie (dramatów) Witkacego
    Insatiables – What Do the Heroes of Witkiewiczs Drama Eat?
    Autorzy:
    Bahneva, Kalina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/510889.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
    Tematy:
    cultural anthropology
    Witkacy's drama
    culinary practices and literature
    Opis:
    The article is dedicated to culinary practices in Stanisław Ignacy Witkiewicz's drama. They are considered in relation to the idea of metaphysical insatiability and a “creative hunger” of exceptional individuality. Culinary tastes that dominate in Witkacy's writings are being ana-lysed on the bases of the critical approaches of Lévi Strauss and Barthes as well as Malinow-ski's important works on cultural anthropology (Argonauts of the Western Pacific, 1922; The Sexual Life of Savages in North-Western Melanesia, 1929). The article concentrates also on the works of some well-known representatives of the inter¬ war period (Čapek, Schulz, Kafka) that are relevant to the subject.
    Źródło:
    Postscriptum Polonistyczne; 2011, 2(8); 207-223
    1898-1593
    2353-9844
    Pojawia się w:
    Postscriptum Polonistyczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ZMIANY PRAKTYK JEDZENIOWYCH WŚRÓD POLSKICH EMIGRANTEK W BARCELONIE I BERLINIE
    CHANGES OF CULINARY PRACTICES AMONG POLISH MIGRANT WOMEN IN BARCELONA AND BERLIN
    Autorzy:
    Main, Izabella
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/580331.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    PRAKTYKI KULINARNE
    TOŻSAMOŚĆ
    MIGRACJE
    BARCELONA
    BERLIN
    CULINARY PRACTICES
    IDENTITY
    MIGRATION
    Opis:
    Migracja do innych społeczności etnicznych powoduje zetknięcie z odmiennym stylem życia, zwyczajami żywieniowymi, porami posiłków i produktami. Prowadzi to do kwestionowania własnych zwyczajów i przyjmowania w różnym stopniu nowych. Celem artykułu jest analiza elementów lokalnych praktyk kulinarnych przyjętych przez polskie migrantki w Barcelonie i Berlinie od otaczających je społeczności. Następnie zastanawiam się nad przyczynami i sposobami zachowywania własnych polskich i rodzinnych tradycji kulinarnych oraz znaczeniem nostalgii smakowej za polskimi daniami i produktami. Wskazuję, że część polskich migrantek przyjmuje miejscowe mody kulinarne w postaci konsumpcji produktów lokalnych, regionalnych oraz bio. Podstawą tekstu jest materiał zebrany podczas etnograficznych badań terenowych, prowadzonych od 2010 roku wśród heterogenicznych grup Polek mieszkających w Barcelonie i Berlinie. Badanie praktyk kulinarnych pozwala mi zadać pytania o kwestie tożsamości, integracji, związków z krajem rodzinnym, transferu praktyk, zmiany stylu życia i stosunku do ciała oraz dbania o zdrowie.
    Migration to another ethnic community leads to encounters with other styles of living, eating habits, meals’ schedule and food products. It leads to questioning own practices and accepting new ones to varying degrees. The objective of this paper is to analyze local culinary practices taken by Polish migrant women from local communities in Barcelona and Berlin. I also question the reasons and ways of maintaining Polish and family-based culinary traditions as well as gustatory nostalgia for Polish dishes and food ingredients. I argue that some Polish migrants incorporate local culinary trends such as eating local,regional and bio foods into their diet. This article is based on ethnographic research among a heterogeneous group of Polish migrant women living in Barcelona and Berlin, conducted since 2010. My research of culinary practices gives an insight into questions of identity, integration, connection with one’s homeland, transfer of practices, change of style of living, attitude towards own body and caring for one’s own health.
    Źródło:
    Studia Migracyjne - Przegląd Polonijny; 2016, 42, 2 (160); 135-156
    2081-4488
    2544-4972
    Pojawia się w:
    Studia Migracyjne - Przegląd Polonijny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Role of Food and Foodways in Monica Ali’s Brick Lane
    Wielowymiarowa rola kulinariów na przykładzie Brick Lane Moniki Ali
    Autorzy:
    Rygiel, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1192814.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Krakowskie Towarzystwo TERTIUM
    Tematy:
    food
    culinary practices
    identity
    ethnic ties
    Bangladeshi diaspora
    Monica Ali
    kulinaria
    zwyczaje kulinarne
    tożsamość
    więź etniczna
    banglijska diaspora
    Opis:
    The primary function of food is to regulate basic body processes and support its functions. However, the role of food is more than just the satisfaction of physiological needs. Food and foodways are important elements of each culture deeply rooted in individual and collective memory. They define specific ethnic groups and mark particular cultures. The aim of this paper is to show multidimensional roles that food plays in the lives of the community and an individual on the example of Brick Lane by Monica Ali. An emphasis is put not only on the psychological, cultural, aesthetic and social functions of food but also on the constructive role of nostalgic food memories. Food and culinary rituals play a crucial role in the protagonist’s life, as they symbolically accompany the process of the identity formation and the personal transformation she undergoes.
    Jedzenie jako jedna z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka służy podtrzymywaniu funkcji życiowych i regulacji podstawowych procesów organizmu. Trzeba jednak pamiętać, że rola jedzenia nie sprowadza się jedynie do wymiaru fizjologicznego. Jest ono bowiem istotnym elementem każdej kultury głęboko zakorzenionym w pamięci indywidualnej i zbiorowej. Tradycje kulinarne definiują grupy etniczne i charakteryzują poszczególne kultury. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie wielowymiarowej roli jedzenia w życiu zbiorowości oraz jednostki na przykładzie powieści Brick Lane autorstwa Moniki Ali. Autorka niniejszego artykułu koncentruje uwagę nie tylko na psychologicznej, kulturowej estetycznej czy społecznej funkcji jedzenia ale także na konstruktywnej roli nostalgicznych wspomnień, które wywołują tradycje kulinarne. Jedzenie i praktyki kulinarne pełnią ważną rolę w życiu głównej bohaterki powieści, bowiem symbolicznie towarzyszą jej w procesie kształtowania tożsamości i osobistej transformacji.
    Źródło:
    Półrocznik Językoznawczy Tertium; 2020, 5, 1; 116-131
    2543-7844
    Pojawia się w:
    Półrocznik Językoznawczy Tertium
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies