Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Additional food" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Sleep quality and fatigue levels of mothers in the period of transition to additional food
    Autorzy:
    Çelık Eren, D.
    Ilknur, Aydin Avci
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1918781.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
    Tematy:
    Additional food
    fatigue level
    sleep quality
    mothers
    Opis:
    Purpose: To determine the sleep quality and fatigue levels of mothers in the period of transition additional food. Materials and methods: It was a relation seeking descriptive study which contained 377 mothers who had sixth month babies. The datas of the study was collected in Samsun between June and December 2015 with "Personal Information Form", "Pittsburgh Sleep Quality Questionnaire” and "Piper Fatigue Scale”. The statistical analysis of the data was made with using percentages, means, t test, ANOVA, Kruskal Wallis, Man Whitney U and correlation test. Results: It was found that the average age of mothers was 28.1±5.2 years, 44.8% of them high school graduated, 25.2% of them working outside, 78.8% of them lived in a nuclear family. It was determined 69.6% of the babies passed the additional food before sixth month, and 31.5% of them passed with baby formula. It was appointed that the 65.3% of mothers in period of transition additional food experienced sleep problems and 66.6% of them experienced fatigue. It was found a positive weak and significant correlation between the mothers Pittsburgh Sleep Quality Questionnaire scores and and Piper Fatigue Scale scores (p<0.05). Conclusion: It was seen that in the period of transition additional food, the mothers experience problems about the passing time, first foods and feeding method and this situation causes insomnia and fatigue. According to the results it could be recommended to development of training programs for the improvement of mothers' sleep quality and fatigue levels.
    Źródło:
    Progress in Health Sciences; 2018, 8(2); 25-32
    2083-1617
    Pojawia się w:
    Progress in Health Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Food additives in confectionery®
    Dodatki do żywności w wyrobach cukierniczych®
    Autorzy:
    Waszkiewicz-Robak, Bożena
    Kulik, Klaudia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1535413.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    confectionery
    food ingredients
    food additives
    additional substances
    flavours
    wyroby cukiernicze
    składniki żywności
    dodatki do żywności
    substancje dodatkowe
    aromaty
    Opis:
    The aim of the article is to present the results of the analysis of the use of various additives in the manufacture of confectionery. A total of 100 confectionery products were analysed. They were divided into 5 groups: chocolate candies, hard and soft candies, chocolate bars and chocolate tablets. In the first stage of the studies, we determined the type of additional substances used in each product. Subsequently, the average share of the declared additives in each subgroup of confectionery was calculated. It was found that of all additions declared in the composition, more than 63% included food additives, 19.4% were flavours and 17.1% included other additions, mainly affecting the nutritional value of products. Soft candies contained on average more than 7 additives, whereas hard candies - 5 different additives. On average, 5.6 different additives were declared in the composition of chocolate candies and bars, and in the composition of chocolate tablets - more than 6. The highest number of additives was found in soft candies (on average, there were 4.5 different additives in one piece), followed by chocolate tablets (4.3) and chocolate bars (3.8). In one piece of hard or chocolate candies one can expect an average of about 3 different food additives. Soft candies were dominated by the addition of glazing substances and dyes, hard candies by the addition of dyes and acidity regulators, chocolate candies and bars by the addition of emulsifiers and raising substances, whereas chocolate tablets, above all, by the addition of emulsifiers, dyes and acidity regulators.
    Celem artykułu jest prezentacja wyników dotycząca analizy stosowania różnych dodatków w produkcji wyrobów cukierniczych. Łącznie przeanalizowano skład 100 wyrobów cukierniczych, które podzielono na 5 grup: cukierki czekoladowe, cukierki twarde i miękkie oraz batony czekoladowe i czekolady. W pierwszym etapie badań, w każdym produkcie określano rodzaj stosowanych dodatków, w tym substancji dodatkowych. Następnie obliczano przeciętny udział deklarowanych dodatków w każdej podgrupie wyrobów cukierniczych. Stwierdzono, że spośród wszystkich deklarowanych w składzie dodatków do żywności, ponad 63% to substancje dodatkowe, 19,4% to aromaty oraz 17,1% pozostałe dodatki, w głównej mierze wpływające na kształtowanie wartości odżywczej wyrobów. Cukierki miękkie zawierały przeciętnie ponad 7, a twarde 5 różnych dodatków. W składzie cukierków czekoladowych i batonów deklarowano przeciętnie 5,6 różnych dodatków, a w składzie czekolad ponad 6. Największą liczbę substancji dodatkowych stwierdzono w cukierkach miękkich (przeciętnie w jednym cukierku znajdowało się 4,5 różnych substancji dodatkowych), następnie w czekoladach (4,3 szt.) i batonach czekoladowych (3,8 szt.). W jednym cukierku twardym lub czekoladowym można spodziewać się przeciętnie ok. 3 różnych substancji dodatkowych. W cukierkach miękkich dominował dodatek substancji glazurujących i barwników, w cukierkach twardych dodatek barwników oraz regulatorów kwasowości, w cukierkach czekoladowych oraz w batonach dodatek emulgatorów i substancji spulchniających, a w czekoladach przede wszystkim dodatek emulgatorów, barwników i regulatorów kwasowości.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 87-94
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nadzór nad stosowaniem dodatków do żywności – bezpieczeństwo spożycia produktów przetworzonych
    Supervision of the Use of Food Additives – Safe Consumption of Processed Products
    Autorzy:
    Kotynia, Zofia
    Szewczyk, Przemysław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/416869.pdf
    Data publikacji:
    2019-06
    Wydawca:
    Najwyższa Izba Kontroli
    Tematy:
    food additives
    additives
    ADI
    system for monitoring the use of additives
    accumulation of food additives
    taking additional substances from the diet
    Opis:
    In Poland, about 70 percent of an average consumer’s diet is composed of industrially processed food that contains additives: preservatives, filling additives, emulsifiers, stabilisers and flavour enhancers. At present, over 330 additives are permitted to be used in food, having 27 various technological functions. The subject of NIK’s audit, which covered the whole country, was to examine the activities of the inspectorates responsible for the health and commercial quality of food products. The objective was to assess whether the system of supervision of the use of additives in food provided for the required quality of marketed food and the safety of consumers’ health. The audit covered the scope of the supervision and the effectiveness of the cooperation among the audited entities.
    Źródło:
    Kontrola Państwowa; 2019, 64, 3 (386); 58-64
    0452-5027
    Pojawia się w:
    Kontrola Państwowa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies