- Tytuł:
-
Komunikacja rynkowa w przedsiębiorstwach gastronomicznych jako element tożsamości tych przedsiębiorstw – wyniki badań
Marketing Communication as a Part of the Corporate Identity of Catering Establishments – Research Results
Рыночная коммуникация на предприятиях общественного питания как элемент тождества этих предприятий – результаты обследований - Autorzy:
-
Stangierska, Dagmara
Krajewski, Karol - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/563129.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polski Instytut Ekonomiczny
- Tematy:
-
komunikacja rynkowa
tożsamość przedsiębiorstwa
lokale gastronomiczne
marketing communication
corporate identity
catering establishments
рыночная коммуникация
тождество предприятия
заведения общепита - Opis:
-
W artykule przedstawiono zagadnienia związane z rolą komunikacji rynkowej w kontekście tożsamości przedsiębiorstwa i kształtowania wizerunku lokali gastronomicznych. Celem pracy jest analiza komunikacji rynkowej stanowiącej jedną ze składowych tożsamości przedsiębiorstw gastronomicznych. W opracowaniu przedstawiono wyniki badań ilościowych zrealizowanych z menadżerami 200 lokali
gastronomicznych z województwa mazowieckiego. Menadżerowie barów i restauracji w odmienny sposób wykorzystywali komunikację rynkową, największe różnice dotyczyły wykorzystania reklamy tradycyjnej i nowoczesnych technologii. W celu skuteczniejszego kształtowania wizerunku lokalu gastronomicznego menadżerowie lokali gastronomicznych powinni aktywnie wykorzystywać narzędzia
komunikacji rynkowej.
The article presents the issues concerning the role of marketing communication in terms of corporate identity and catering establishments image shaping. The aim is to analyse the marketing communication which is one of the components of the corporate identity. The paper presents the results of quantitative research carried out with managers of 200 catering establishments from Mazovian Province. Managers of bars and restaurants were differently using marketing communication, the biggest differences were in usage of traditional advertising and new communication technologies. For more effective shaping of the image of catering establishments managers should actively use the tools of marketing communication.
В статье представили вопросы, связанные с ролью рыночной коммуникации в контексте тождества предприятия и формирования имиджа предприятий общепита. Цель работы – провести анализ рыночной коммуникации, являющейся одним из компонентов тождества предприятий общепита. В ра- боте представили результаты количественного изучения, осуществленного с менеджерами 200 заведений общепита из Мазовецкого воеводства. Менеджеры кафе и ресторанов по-разному использовали рыночную коммуникацию – самые большие отличия касались использования традиционной рекламы и современных технологий. Для более результативного формирования имиджа заведения общепита менеджеры объектов общепита должны активно использовать инструменты рыночной коммуникации. - Źródło:
-
Handel Wewnętrzny; 2016, 4 (363); 290-302
0438-5403 - Pojawia się w:
- Handel Wewnętrzny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł