Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "рынок продуктов питания" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Wpływ poziomu cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności
    The Impact of the Level of Prices and Price Strategies on Consumer Behaviour in the Food Market
    Влияние уровня цен и ценовых стратегий на поведение потребителей на рынке продуктов питания
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Maciąg, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562698.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    cena
    konsument
    rynek żywności
    price
    consumer
    food market
    цена
    потребитель
    рынок продуктов питания
    Opis:
    Celem rozważań jest określenie wpływu ceny oraz stosowanych przez przedsiębiorców strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności. W części teoretycznej przedstawiono wyniki badań wtórnych na temat oddziaływania cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów. W części badawczej zaprezentowano wyniki badania jakościowego dotyczącego znaczenia cen podczas podejmowania decyzji nabywczych na rynku żywności, wpływu cen na percepcję cech produktu, rozumienia pojęć cena psychologiczna i downsizing, postaw respondentów wobec promocji cenowych. Uzyskane wyniki potwierdziły znaczący wpływ cen na decyzje nabywcze konsumentów na rynku żywności i percepcję produktów żywnościowych, co implikuje konieczność przemyślanego działania producentów i handlowców podczas podejmowania decyzji o poziomie cen. Artykuł ma charakter badawczy.
    The aim of the article was to determine the effect of price and price strategies used by entrepreneurs on consumer behaviour in the food market. The theoretical part presents the results of secondary research, whereas the empirical part shows the results of qualitative research on the importance of price, when making purchasing decisions, on the direction of food prices and the impact on the perception of the characteristics of the product, understanding the concepts of psychological price and downsizing as well as the attitudes of the respondents towards special prices. The results confirmed the significant impact of prices on the consumers’ purchasing decisions in the food market and the perception of food products, which implies the need for a deliberate action of producers and traders in making decisions about the level of prices.
    Цель рассуждений – определить влияние цены и применяемых предпри- нимателями ценовых стратегий на поведение потребителей на рынке продуктов питания. В теоретической части представили результаты вторичных исследований по вопросу о воздействии цен и ценовых стратегий на поведе- ние потребителей. В исследовательской части представили результаты качественного изучения, касающегося значения цен во время принятия решений о покупке на рынке продуктов питания, влияния цены на восприятие свойств продукта, понимания терминов «психологическая цена» и downsizing, отношения респондентов к ценовому поощрению. Полученные результаты подтвердили значительное влияние цен на решения потребителенй о покупке на рынке продуктов питания и восприятие продуктов питания, что имплицирует необходимость обдуманного действия производителей и торговцев по ходу принятия решений об уровне цен. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 1 (366); 203-215
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka innowacyjnego konsumenta żywności na podstawie wyników badania jakościowego
    Characteristics of the Innovative Consumer of Food Based on the Results of Qualitative Research
    Характеристика инновационного потребителя продуктов питания на основе результатов качественного изучения
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563147.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    innowacyjność
    konsument
    rynek żywności
    innovation
    consumer
    food market
    инновационность
    потребитель
    рынок продуктов питания
    Opis:
    Jednym z kluczowych zadań dla producentów nowych produktów żywnościowych jest rozpoznanie cech konsumentów wyróżniających się pozytywną postawą wobec innowacji. Celem przeprowadzonego badania było określenie charakterystyki innowatorów na rynku żywności, a także poznanie ich oczekiwań w stosunku do kierunków rozwoju nowych produktów żywnościowych. Badanie jakościowe przeprowadzono w roku 2016 metodą zogniskowanych wywiadów grupowych bazując na autorskim scenariuszu wywiadu. Przeprowadzonych zostało dziewięć dwugodzinnych dyskusji grupowych, w których uczestniczyło po 5 osób, spełniających określone w metodyce wymagania. Uzyskane wyniki pozwoliły na pogłębiony, wielowymiarowy opis innowatora na rynku żywności oraz sformułowanie sugestii dotyczących kierunków rozwoju rynku. Mogą być one pomocne przy opracowaniu strategii marketingowej nowych produktów żywnościowych, w celu pełniejszego dostosowania ich do oczekiwań odbiorców.
    One of the key tasks for manufacturers of new food products is to identify consumer characteristics distinguishing their positive attitude towards innovation. The aim of the study was to determine the features of innovators in the food market and to find out their expectations in relation to the directions of the development of new food products. A qualitative study was conducted in 2016 using focus group interviews based on the original script of the interview. Nine two-hour group discussions were conducted which were attended by 5 participants that met the requirements defined in the methodology of the research. The results allowed for an in-depth, multi-dimensional description of innovator in the food market and formulating suggestions for the directions of the market development. They can be helpful in creating marketing strategies for new food products, in order to bring them more fully to the expectations of customers.
    Одна из основных задач для производителей новых продуктов питания – выявить черты потребителей, отличающихся положительным отношением к инновациям. Цель проведенного изучения заключалась в определении ха- рактеристики инноваторов на рынке продуктов питания, а также в изучении их ожиданий в отношении направлений развития новых продуктов питания. Качественное изучение провели в 2016 г. по методу фокус-групп на авторском сценарии интервью. Провели девять 2-часовых фокус-групп, в которых при-няли участие по 5 человек, выполняющих определенные в методике требова-ния. Полученные результаты позволили углубленное, многомерное описание инноватора на рынке продуктов питания и формулировку мыслей, касающих-ся направлений развития рынка. Они могут помочь в разработке маркетинго-вой стратегии новых продуктов питания для более полного приспособления их к ожиданиям адресатов.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 2 (367); 181-193
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preferencje konsumentów w zakresie promocji sprzedaży na rynku żywności
    Consumer Preferences for Sales Promotion in the Food Market
    Предпочтения потребителей в области поощрения продажи на рынке продуктов питания
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563825.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    promocja sprzedaży
    rynek żywności
    preferencje konsumentów
    sales promotion
    food market
    consumer preferences
    поощрение продажи
    рынок продуктов питания
    предпочтения потребителей
    Opis:
    Celem podjętego badania było poznanie preferencji polskich konsumentów w stosunku do działań z zakresu promocji sprzedaży na rynku żywności oraz ocena zmian w tym zakresie. Badanie zrealizowano w 2014 roku, metodą ankietową, na próbie 278 respondentów w wieku 15 i więcej lat. Analizie poddano częstotliwość korzystania z poszczególnych form promocji oraz preferencje respondentów w tym zakresie. Stwierdzono, iż najczęściej wykorzystywane i najbardziej preferowane przez respondentów były okresowe obniżki cen, a także bonifikaty za większe zakupy, degustacje i pokazy oraz bezpłatne próbki. Zachowania badanych w odniesieniu do działań z zakresu sprzedaży warunkowała płeć, wiek, miejsce zamieszkania, wykształcenie oraz dochód. Działania z zakresu promocji sprzedaży były najczęściej wykorzystywane i najbardziej preferowane w odniesieniu do używek, napojów, słodyczy, a także przetworów zbożowych i tłuszczów, zaś najmniej w przypadku jaj, cukru, mięsa oraz ryb. W porównaniu z wynikami wcześniejszych badań nie stwierdzono zasadniczych różnic, jeśli chodzi o preferowane formy promocji i grupy produktów, w odniesieniu do których są one najbardziej akceptowane, odnotowano natomiast zmiany w zakresie ekonomicznych i socjodemograficznych uwarunkowań zachowań konsumentów w badanym zakresie. Artykuł ma charakter badawczy.
    The aim of the study was to discover the preferences of Polish consumers in relation to activities in the field of sales promotions in the food market as well as assessment of changes in this area. The research was conducted in 2014, using survey methods on a sample of 278 respondents aged 15 and older. The frequency of use and preferences for certain forms of sales promotion and the opinions of the respondents on promotional activities were analysed. It was found that the most commonly used and most preferred by respondents were periodic price reductions, as well as discounts for larger purchases, tastings and demonstrations, and free samples. The behaviour of respondents with regard to activities in the field of sales was influenced by gender, age, place of residence, education, and income. Activities in the area of sales promotion were the most frequently used and most preferred in relation to stimulants, drinks, sweets, as well as cereals and fat products, and the least popular in case of eggs, sugar, meat, and fish. Compared with previous studies, there were no significant differences in relation to the preferred forms of promotion and product groups, for which they are most accepted. However, some changes were recorded in the economic and sociodemographic determinants of consumer behaviour in the tested range.
    Целью предпринятого изучения были выявление предпочтений польских потребителей по отношению к поощрению продажи на рынке продуктов питания, а также оценка изменений в этой области. Исследование провели в 2014 г. по методу опроса на выборке 278 респондентов в возрасте 15 и больше лет. Анализ охватил частотность пользования отдельными формами поощ- рения и предпочтения респондентов в этом отношении. Констатировали, что чаще всего используемые и наиболее предпочитаемые респондентами были периодические уценки, а также льготы при бόльших покупках, дегустации и бесплатные образцы товаров. Поведение обследуемых по отношению к действиям в области продажи было обусловлено полом, возрастом, местожительством, образованием и доходом. Действия из области поощрения продажи чаще всего использовались и наиболее предпочитались по отношению к вкусовым товарам, напиткам, сластям, а также продуктам переработки зерновых и жирам, менее же всего в случае яиц, сахара, мяса и рыбы. По сравнению с более ранними исследованиями не отметили принципиальных отличий в отношении предпочитаемых форм поощрения и групп продуктов с точки зрения их одобрения. Отметили же изменения в отношении экономических и социаль- но-демографических обусловленностей поведения потребителей в изучаемой сфере. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2016, 2 (361); 241-253
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Komunikacja marketingowa z młodymi konsumentami na rynku żywności
    Marketing Communication with Young Consumers in the Food Market
    Маркетинговая коммуникация с молодыми потребителями на рынке продуктов питания
    Autorzy:
    Barska, Anetta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/561812.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    komunikacja marketingowa
    młody konsument
    rynek żywności
    Internet
    marketing communication
    young consumer
    market for food
    маркетинговая коммуникация молодой потребитель
    рынок продуктов питания
    интернет
    Opis:
    Skuteczne konkurowanie na rynku żywności wymaga od przedsiębiorstwa właściwego stosowania instrumentów marketingowych, wśród których istotną rolę odgrywa komunikacja marketingowa. Jest to forma komunikacji społecznej, która powinna być rozważana przez pryzmat procesu budowania relacji producentów i dystrybutorów żywności z konsumentami. Celem opracowania jest identyfikacja form komunikacji marketingowej najbardziej preferowanych przez młodych konsumentów na rynku żywności. Ich znajomość może być wykorzystana przez producentów żywności w projektowaniu marketingowej strategii komunikacji. Prezentowane rozważania mają nie tylko implikacje praktyczne, ale również społeczne ‒ współczesne środki komunikacji zmieniły bowiem sposób komunikacji międzyludzkiej, która obecnie wśród młodych konsumentów przesunęła się ze świata realnego do wirtualnego. W postępowaniu badawczym autorka wykorzystała analizę literatury oraz wyniki własnych badań ankietowych przeprowadzonych wśród 341 konsumentów w wieku 18-29 lat. Z przeprowadzonych badań wynika, że młodzi konsumenci za najskuteczniejszą formę promocji produktów żywnościowych uznali dobrą lokalizację w miejscu sprzedaży. Bardzo istotnym kanałem komunikacji z konsumentami stał się również Internet, który może zostać wykorzystany zarówno w komunikacji nieformalnej, jak i formalnej. Artykuł ma charakter badawczy.
    Efficient competing in the food market requires from an enterprise the proper application of marketing instruments among which an important role is played by marketing communication. This is a form of social communication which should be considered through the prism of building relationships between producers and distributors of food with consumers. An aim of the study is to identify forms of marketing communication, mostly preferred by young consumers in the market for food. Awareness thereof may be used by food producers in designing their marketing strategy of communication. The presented considerations have not only practical implications but also social ones as the contemporary communication means have changed the way of interpersonal communication which at present has moved among young consumers from the real world to the virtual one. In her research approach the author used the literature review and findings of her own surveys carried out among 341 consumers aged 18-29. The carried out surveys show that young consumers considered as the most effective form of food products promotion a good location at the POS. The Internet has also become a very important channel of communication with consumers, which may be used both in informal and formal communication. The article is of the research nature.
    Эффективное конкурирование на рынке продуктов питания требует от предприятия правильного применения маркетинговых инструментов, в числе которых существенную роль играет маркетинговая коммуникация. Это форма общественной коммуникации, которую следует рассматривать сквозь призму процесса формирования отношений производителей и дистрибьюторов продуктов питания с потребителями. Цель разработки – выявить формы маркетин- говой коммуникации, наиболее предпочитаемые молодыми потребителями на рынке продуктов питания. Знание их может использоваться производителями продуктов питания в проектировании маркетинговой стратегии коммуника- ции. Представляемые рассуждения содержат в себе не только практические импликации, но и социальные, ибо современные средства общения изменили способ коммуникации между людьми, которая в настоящее время среди молодых потребителей передвинулась из реального мира в мир виртуальный. В своем обследовании автор использовала анализ литературы и результаты собственных опросов среди 341 потребителя в возрасте 18-29 лет. Проведенные обследования показывают, что молодые потребители самой результативной формой продвижения продуктов питания признали хорошее их размещение в месте продажи. Весьма существенным каналом общения с потребителями стал также интернет, который может использоваться как в неформальной, так и формальной коммуникации. Статья имеет исследователь- ский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 2 (355); 33-44
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poziom ochrony konsumentów na rynku żywności w Polsce w opinii wybranej grupy młodych konsumentów
    Level of Consumer Protection in the Market for Food in Poland in the Opinion of the Selected Group of Young Consumers
    Уровень защиты потребителей на рынке продуктов питания в Польше по мнению избранной группы молодых потребителей
    Autorzy:
    Ozimek, Irena
    Szlachciuk, Julita
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562653.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    młodzi konsumenci
    regulacje prawne
    żywność
    rynek żywności
    ochrona konsumentów
    young consumers
    legal regulations
    food
    market for food
    consumer protection
    молодые потребители законодательные акты
    продукты питания
    рынок продуктов питания
    защита потребителей
    Opis:
    Celem rozważań jest ocena poziomu ochrony konsumentów na rynku żywności w Polsce z punktu widzenia młodego konsumenta. Przeprowadzono badanie ilościowe, w wyniku którego stwierdzono, że młodzi konsumenci są przeświadczeni, że prawa konsumentów na rynku żywności nie są dostatecznie chronione. Bezpieczeństwo żywności jest ważnym priorytetem polityki ochrony konsumentów w Unii Europejskiej. Ten aspekt dostrzegli również młodzi konsumenci, uznając za najważniejsze prawo do ochrony zdrowia i bezpieczeństwa spośród praw przysługujących konsumentom na rynku żywności. Wyniki badań wskazują, że kluczowe powinno być prowadzenie dalszych działań edukacyjnych skierowanych do młodych konsumentów w celu poprawy ich wiedzy w zakresie praw przysługujących konsumentom na rynku żywności.
    An aim of considerations is to assess the level of consumer protection in the market for food in Poland from the young consumer’s point of view. There was carried out a quantitative research in result of which there was stated that young consumers were convinced that the consumers’ rights in the market for food were not sufficiently protected. Food security is an important priority of the consumer protection policy in the European Union. This aspect was also noticed by young consumers considering as the most important the right to protect health and safety among the rights consumers are entitled to in the market for food. The research findings indicate that the key should be carrying out further educational activities addressed to young consumers in order to improve their knowledge in the area of the rights consumers are entitled to in the market for food.
    Цель рассуждений – дать оценку уровня защиты потребителей на рынке продуктов питания в Польше с точки зрения молодого потребителя. Провели количественное изучение, в результате которого выявили, что молодые потребители убеждены, что права потребителей на рынке продуктов питания недостаточно защищены. Безопасность пищи – важный приоритет политики зашиты потребителей в Европейском Союзе. На этот аспект указали также молодые потребители, считая в качестве самого важного право на охрану здоровья и безопасности среди прав, которыми наделены потребители на рынке продуктов питания. Результаты изучения показывают, что основным должно быть проведение дальнейших действий по обучению, направленных молодым потребителям, для повышения их знаний в области прав, служащих потребителям на рынке продуктов питания.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 2 (355); 296-307
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkty bezglutenowe na rynku polskim
    Gluten-Free Products in the Polish Market
    Продукты без глютена на польском рынке
    Autorzy:
    Lange, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563780.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    produkty bezglutenowe
    regulacje prawne
    rynek żywności w Polsce
    gluten-free products
    legal regulations
    food market in Poland
    продукты без глютена
    правовое регулирование
    рынок продуктов питания в Польше
    Opis:
    Produkty bezglutenowe stanowią podstawę diety eliminacyjnej będącej jedynym sposobem leczenia osób z nietolerancją glutenu. Obowiązujące obecnie w Unii Europejskiej i Polsce regulacje prawne dotyczące tej grupy produktów spożywczych zwiększają bezpieczeństwo ich stosowania, a coraz większy wybór produktów bezglutenowych ułatwia osobom chorym codzienne bilansowanie jadłospisów. Wśród produktów bezglutenowych na polskim rynku wciąż jednak dominują produkty bazujące na skrobi pszennej bezglutenowej, o mniejszej wartości odżywczej, a dużą popularnością cieszą się bezglutenowe przekąski węglowodanowo-tłuszczowe. Wartość odżywczą diety bezglutenowej poprawiłoby wzbogacanie lub fortyfikowanie żywności bezglutenowej, a jej większa dostępność w średnich punktach handlowych i gastronomicznych ułatwiłaby zbilansowanie jadłospisów.
    Gluten-free products are the basis for the elimination diet which is the only way to treat people with gluten intolerance. The currently existing legal regulations of food products in the European Union and Poland increase safety of their use, and a growing choice of gluten-free products makes celiac people easier to balance their daily menus. Gluten-free products in the Polish market are still dominated by gluten-free wheat starch-based products, with worse nutritional value and trace gluten content, and very popular are gluten-free snacks rich in simple sugars and saturated fat. Nutritional value of gluten-free diet may improve enrichment or fortification of gluten-free products, and their widespread presence in medium-sized grocery stores and catering facilities could help balance an everyday menu.
    Продукты без глютена представляют собой основу элиминационной диеты, являющейся единственным способом лечения лиц с непереносимостью глютена. Действующие в настоящее время в Европейском Союзе и в Польше правоположения, касающиеся этой группы продуктов питания, повышают безопасность их применения, а все больший выбор продуктов без глютена облегчает больным целиакией повседневное балансирование рационов. В числе безглютеновых продуктов на польском рынке все же по-прежнему преобладают продукты, базирующиеся на пшеничном безглютеновом крахмале, с меньшей питательной ценностью, большую же популярность завоевали без- глютеновые закуски, содержащие углеводы и жиры. Питательную ценность безглютеновой диеты усовершенствовало бы обогащение и укрепление без- глютеновых продуктов питания, а их бóльшая доступность в торговых точках средней величины и предприятиях общественного питания облегчила бы сбалансирование рационов.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2013, 4 (345); 83-95
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rynek żywności ekologicznej w aspekcie rozwoju zjawiska świadomej konsumpcji
    Ecological Food Market in Terms of Development of the Phenomenon of Informed Consumption
    Рынок экологических продуктов питания в аспекте развития явления сознательного потребления
    Autorzy:
    Grzybowska-Brzezińska, Mariola
    Grzywińska-Rąpca, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563089.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    ekokonsumpcja
    rynek żywności ekologicznej
    świadoma konsumpcja
    ecological consumption
    food market
    cluster
    экопотребление
    рынок экологических продуктов питания
    сознательное потребление
    Opis:
    Wzrost wykształcenia konsumentów i propagowanie zachowań zrównoważonej i świadomej konsumpcji determinują zainteresowanie produktami żywnościowymi o naturalnych walorach. W artykule podjęto problematykę oceny zachowań konsumentów na rynku żywności ekologicznej z uwzględnieniem zjawiska świadomych decyzji nabywczych badanych. Badania realizowano w wybranych miastach północno-wschodniej Polski w latach 2010 i 2013, wykorzystując metodę wywiadu bezpośredniego. Z deklaracji badanych respondentów wynika, że w analizowanych okresach badań wzrosło zainteresowanie konsumpcją żywności ekologicznej. Ważnym zjawiskiem jest wzrost zainteresowania badanych żywnością ekologiczną ze względu na jej walory związane z aspektami prospołecznymi. Atrybutem tej żywności, jak wskazują badani, jest fakt, że jej wytwarzanie ogranicza zanieczyszczenie środowiska. Badani deklarują potrzebę promocji informacji w zakresie znaczenia świadomego korzystania z zasobów naturalnych każdego dnia, co jest przejawem wzrastającej świadomości ekologicznej badanych. Główne bariery zakupu żywności ekologicznej to ograniczona dostępność pełnego asortymentu tych produktów, mała liczba miejsc sprzedaży, a przede wszystkim wysoki poziom cen tej żywności.
    The increase in consumer education and developing trends in sustainable and informed consumption triggers curiosity for food products with specific natural values. In their article, the authors discussed the problems of assessment of consumer behaviour in the market for organic food, taking into account the phenomenon of informed purchasing decisions of respondents. The surveys were carried out in the selected towns of north-eastern Poland in 2010 and 2013, with the use of the method of face-to-face interview. The surveyed respondents’ declarations show that in the said periods of research there increased the interest in consumption of organic food. An important phenomenon is the growth of respondents’ interest in organic food for its values connected with the prosocial aspects. The attribute of this food, as the respondents indicate, is the fact that production thereof reduces environmental pollution. The respondents declare the need to promote information as regards the importance of conscious use of natural resources on the daily basis, what is a manifestation of the growing ecological awareness of the surveyed individuals. The main barriers of purchases of organic food are the limited accessibility of a full assortment of these products, low number of selling outlets and, first of all, and the high level of prices of this food.
    Повышение уровня образования потребителей и пропаганда поведения, свойственного устойчивому и сознательному потреблению, определяют интерес к продуктам питания с естественными ценностями. В статье обсудили вопросы оценки поведение потребителей на рынке экологических продуктов питания с учетом явления сознательных покупательских решений опрашиваемых. Изучение проводили в избранных городах северно-восточной Польши в 2010 и 2013 гг., используя метод прямого интервью. Из заявлений опрошенных респондентов вытекает, что в обсуждаемых периодах изучения повысился интерес к потреблению экологических продуктов питания. Важным явлением стал рост интереса опрошенных к экологической пище ввиду ее ценностей, связанных с просоциальными аспектами. Чертой этой пищи, как указывают опрошенные, является факт, что ее производство ограничивает загрязнение среды. Опрашиваемые заявляют о потребности продвижения ин- формации в области сознательного повседневного использования природных ресурсов, что является проявлением растущей экологической сознательности опрошенных. Основные барьеры покупки экологической пищи – ограниченная доступность полного ассортимента этих продуктов, небольшое количество торговых точек, прежде же всего – высокий уровень цен этой пищи.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 168-177
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies