Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Zieliński, Bohdan." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Phenolic Compounds from Apples: Reviewing their Occurrence, Absorption, Bioavailability, Processing, and Antioxidant Activity – a Review
    Autorzy:
    Starowicz, Małgorzata
    Achrem–Achremowicz, Bohdan
    Piskuła, Mariusz K.
    Zieliński, Henryk
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363301.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    apples
    bioactive compounds
    phenolic compounds
    functional properties
    geographic origin
    cultivars
    production influence
    Opis:
    This review summarises the research on phenolic compounds in apples in relation to their geographical origin, cultivars, technological processes, and human health effects due to their antioxidant activity and bioavailability. Apples are popular among consumers and are known as a rich source of vitamins, minerals, and biologically active compounds. In this review article, we have focused on their phenolic compounds. Some epidemiological studies have confirmed the protective effects of apples against chronic diseases, which can be linked to the high content of phenolics in plant tissues and their bioavailability. However, according to the available literature, the geographical origin and variety of apples influence the content of these bioactive compounds and are highly related to their antioxidant activity fluctuation. The gathered studies have confirmed that the choice of polyphenol-rich raw material as well as proper processing are important to achieve high-quality fruit-based products with a high content of antioxidants after a few stages of production. It was proven that the processing of apples could significantly modify the content of phenolics in the finished products, including juices, concentrates, vinegars, and ciders. For instance, the use of high pressure or vacuum has been proposed as a highly potent solution in inhibiting flavonoid degradation during intensive processing. Moreover, several methods have been screened to monitor the phenolic content and antioxidant activity of apple samples, based on spectrophotometry, HPLC, LC-MS, and LC-MS/MS techniques for chemical compound separation and identification. The main assumptions of these techniques and results obtained are described in this review.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2020, 70, 4; 321-336
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Obronność -- wojsko -- demokracja : ankieta "Polski Zbrojnej". [Cz. 1-17].
    Autorzy:
    Brzeziński, Zbigniew (1928-2017).
    Stelmachowski, Andrzej.
    Szymczycha, Dariusz.
    Drozdowski, Marian Marek (1932- ).
    Łuczak, Aleksander.
    Wiatr, Jerzy J.
    Łukomski, Grzegorz.
    Zieliński, Bohdan.
    Juszkiewicz, Ryszard.
    Pietrewicz, Mirosław.
    Broniewski, Stanisław.
    Wójcik, Dariusz.
    Wójcik, Zbigniew (1922-2014).
    Moczulski, Leszek.
    Szymański, Janusz.
    Zajewski, Władysław (1930- ).
    Dąbrowa-Kostka, Stanisław.
    Powiązania:
    Polska Zbrojna 1994, nr 41, s. 3 ; nr 41, s. 3 ; nr 41, s. 3 ; nr 42, s. 3 ; nr 42, s. 3 ; nr 42, s. 3 ; nr 44, s. 3 ; nr 44, s. 3 ; nr 47, s. 3 ; nr 49, s. 3 ; nr 52, s. 3 ; nr 52, s. 3 ; nr 54, s. 3 ; nr 61, s. 3 ; nr 61, s. 3 ; nr 63, s. 3 ; nr 69, s. 3
    Data publikacji:
    1994
    Tematy:
    Obronność państwa kierowanie od 1989 r.
    Zwierzchnictwo cywilne nad wojskiem 1994 r.
    State defence (preparedness)
    Civilian over sight over armed forces
    Opis:
    [Cz. 1], Zbigniew Brzeziński.
    [Cz. 2], Andrzej Stelmachowski.
    [Cz. 3], Dariusz Szymczycha.
    [Cz. 4], Marek Marian Drozdowski.
    [Cz. 5], Aleksander Łuczak.
    [Cz. 6], Jerzy Józef Wiatr.
    [Cz. 7], Grzegorz Łukomski.
    [Cz. 8], Bohdan Zieliński.
    [Cz. 9], Ryszard Juszkiewicz.
    [Cz. 10], Mirosław Pietkiewicz.
    [Cz. 11], Stanisław Broniewski "Orsza".
    [Cz. 12], Dariusz Wójcik.
    [Cz. 13], Zbigniew Wójcik.
    [Cz. 14], Leszek Moczulski.
    [Cz. 15], Janusz Szymański.
    [Cz. 16], Władysław Zajewski.
    [Cz. 17, Stanisław Dąbrowa-Kostka.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies