Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Zarzycki, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 39
Tytuł:
Building on the concept of marine biological valuation with respect to translating it to a practical protocol: Viewpoints derived from a joint ENCORA-MARBEF initiative
Autorzy:
Derous, S.
Austen, M.
Claus, S.
Daan, N.
Dauvin, J.-C.
Deneudt, K.
Depestele, J.
Desroy, N.
Heessen, H.
Hostens, K.
Marboe, A.H.
Lescrauwaet, A.-K.
Moreno, M.P.
Moulaert, I.
Paelinckx, D.
Rabaut, M.
Rees, H.
Ressurreicao, A.
Roff, J.
Santos, P.T.
Speybroeck, J.
Stienen, E.W.M.
Tatarek, A.
Hofstede, R.T.
Vincx, M.
Zarzycki, T.
Degraer, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48603.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
marine biological valuation
ecological criterion
marine biodiversity
intrinsic value
ENCORA-MARBEF concept
Opis:
Marine biological valuation provides a comprehensive concept for assessing the intrinsic value of subzones within a study area. This paper gives an update on the concept of marine biological valuation as described by Derous et al. (2007). This concept was based on a literature review of existing ecological valuation criteria and the consensus reached by a discussion group of experts during an international workshop in December 2004. The concept was discussed during an ENCORA –MARBEF workshop in December 2006, which resulted in the fine-tuning of the concept of marine biological valuation, especially with respect to its applicability to marine areas.
Źródło:
Oceanologia; 2007, 49, 4
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie HPLC do oznaczania wolnych rodników, antyoksydantów oraz całkowitego potencjału antyoksydacyjnego
Autorzy:
Głód, B. K.
Piszcz, P.
Kiersztyn, I.
Lamert, A.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92378.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
HPLC
wolne rodniki
organizmy żywe
antyoksydanty
Opis:
W pracy przedstawiono podstawowe informacje o wolnych rodnikach, ich wytwarzanie, oddziaływanie z podstawowymi składnikami organizmów żywych, udział w wielu stanach chorobowych, a także starzeniu organizmu. Ponadto omówiono metody oznaczania wolnych rodników, antyoksydantów oraz całkowitego potencjału antyoksydacyjnego za pomocą HPLC.
Źródło:
Camera Separatoria; 2009, 1, (monographs No. 111); 42-66
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie HPLC w badaniach choroby Parkinsona
Autorzy:
Głód, B. K.
Piszcz, P.
Zieliński, T.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92204.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
choroba Parkinsona
HPLC
potencjał antyoksydacyjny
test Webstera
Opis:
W pracy przedstawiono podstawowe informacje o chorobie Parkinsona. Omówiono zastosowanie HPLC w oznaczaniu profilu dziennego leków stosowanych w jej leczeniu, oznaczaniu całkowitego potencjału antyoksydacyjnego oraz ich korelacje z testem Webstera i natężeniem tremoru.
Źródło:
Camera Separatoria; 2009, 1, (monographs No. 111); 15-31
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Palaemon elegans - a new component of the Gulf of Gdańsk macrofauna
Autorzy:
Janas, U.
Zarzycki, T.
Kozik, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48380.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
coastal water
Palaemon elegans
macrofauna
Baltic Sea
Gdansk Gulf
prawn
Opis:
The present paper reports on the occurrence of the prawn Palaemon elegans Rathke in the coastal waters of the Gulf of Gdańsk in the years 2002–2003, and in other regions of the Baltic Sea as recorded by various authors.
Źródło:
Oceanologia; 2004, 46, 1
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Krótki przegląd zastosowań cyklodekstryn dotyczący analiz farmaceutycznych, biomedycznych oraz środowiskowych
Short review of cyclodextrins applications in separation science focusing on pharmaceutical, biomedical and environmental analisys
Autorzy:
Lamparczyk, H.
Chmielewska, A.
Zarzycki, P. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92324.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
cyklodekstryny
chromatografia gazowa
wysokosprawna chromatografia cieczowa
chromatografia cienkowarstwowa
zależność struktura-retencja
sterydy
próbki biologiczne i środowiskowe
efekty temperaturowe
kompleksy inkluzyjne
cyclodextrins
gas chromatography
high-performance liquid chromatography
thin-layer chromatography
structure-retention relationships
steroids
biological and environmental samples
temperature effects
inclusion complexes
Opis:
Przedstawiona praca jest ostatnim projektem naukowym nad jakim pracował Profesor Henryk Lamparczyk, który przedwcześnie zmarł 16 listopada 2012 roku w wieku 65 lat. Przeglądowa praca o charakterze dydaktyczno-poglądowym dotyczy zastosowania cyklodekstryn w bioanalityce i została napisana w oparciu o prace opublikowane przez Profesora i współpracowników. Niniejsza wersja bazuje na artykule pt. “Natural cyclodextrins: development in theory, chromatography and pharmacy, A. Chmielewska, H. Lamparczyk;” opublikowanej w materiałach Supramolecular Chemistry and Advanced Materials. Wojciech Macyk & Konrad Szaciłowski, Editors, Kraków Jagielonian University 2007, pages 131-136 i jest rozszerzona o wiadomości przedstawione w najnowszych publikacjach dotyczących zastosowania cyklodekstryn w HPLC, głównie do oznaczeń sterydów i analiz przesiewowych próbek środowiskowych.
This is the last research project of Professor Henryk Lamparczyk that prematurely passed away at age 65. In his intention it was to prepare a demonstrative review paper concerning application of cyclodextrins in bioanalysis, based on his and co-worker contributions to the field of supramolecular chemistry. This version of paper is based on the manuscript entitled “Natural cyclodextrins: development in theory, chromatography and pharmacy, A. Chmielewska, H. Lamparczyk;” that was published in Supramolecular Chemistry and Advanced Materials. Wojciech Macyk & Konrad Szaciłowski, Editors, Kraków Jagielonian University 2007, pages 131-136 and now is extended for the latest papers concerning HPLC application of cyclodextrins for steroids analysis and environmental samples screening. The main tools applied in described investigations were various chromatographic techniques such as gas chromatography (GC), high performance liquid chromatography (HPLC) and thin-layer chromatography (TLC). Topics such as structure-retention relationships, equilibrium constants between cyclodextrins (CDs) and guest molecules, thermodynamics and CDs separations were discussed. Additionally few examples of practical applications of CDs in pharmacy as well as biomedical and environmental analysis are given.
Źródło:
Camera Separatoria; 2013, 5, 1; 27-34
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An Application of Visual-Observation Unmanned Aerial Vehicles in Live Firing Range Tests
Zastosowanie obserwacyjnych, bezzałogowych statków powietrznych do badań poligonowych
Autorzy:
Miszczak, M.
Ruliński, P.
Zarzycki, B.
Kuc, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/403791.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
external ballistics
drones
missile
firing range
observational cameras
balistyka zewnętrzna
drony
pocisk rakietowy
poligon
kamera obserwacyjna
Opis:
This paper describes a practical application of two visual observation VTOL UAVs (also “drones” further herein) in tests performed on a proving ground operated by the Military Institute of Armament Technology. One of the two drone’s loads included a VIS light video camera, and the other one’s load featured a thermal imaging (IR) video camera. As a part of the same application, both drones were used to visually monitor the flight path of an experimental short-range rocket missile, which featured an inertial guidance head with an onboard flight recorder. A live firing range test stand is described herein, including the positioning of both drones relative to the launcher of the experimental short-range rocket missile, and a target designed as a trap for the same missile. Two sequences of still frames are presented herein, selected from the video recordings captured by the drones’ video cameras to record the flight path of the experimental rocket missile when it failed to hit the target. The VIS video camera observation of the rocket missile’s flight past the target, and especially in the end stage of flight facilitated an approximate determination of the missile’s landing location; the IR camera observation of the same facilitated the precise location of the landed missile in the field. Hence, both drones proved to be tools capable in locating experimental rocket missiles which missed their target and landed in the field of the proving ground.
W artykule przedstawiono zastosowanie dwóch obserwacyjnych dronów powietrznych pionowego startu i lądowania do badań prowadzonych na poligonie Wojskowego Instytutu Technicznego Uzbrojenia. Jeden z dronów wyposażony był w kamerę wizyjną, zaś drugi – w termowizyjną. Z obu dronów jednocześnie rejestrowano obraz lotu eksperymentalnego pocisku rakietowego krótkiego zasięgu, wyposażonego w głowicę inercyjną zawierającą pokładowy rejestrator. Opisano stanowisko badawcze do badań poligonowych, w tym usytuowanie dronów względem wyrzutni rakietowej i tarczy do wychwytywania pocisków rakietowych. Zaprezentowano także dwie sekwencje wybranych zdjęć z filmów uzyskanych za pomocą kamer zainstalowanych na dronach, rejestrujących lot pocisku w przypadku nie trafienia w tarczę. Obserwacja pocisku po minięciu tarczy, zwłaszcza w końcowej fazie jego lotu za pomocą kamery wizyjnej, umożliwiła określenie w przybliżeniu miejsca upadku pocisku, zaś dzięki zastosowaniu kamery termowizyjnej możliwa była precyzyjna lokalizacja pocisku w terenie. Oba drony okazały się zatem przydatne do odnajdywania na terenie poligonu eksperymentalnych pocisków rakietowych, w sytuacji gdy te nie trafiały w tarczę.
Źródło:
Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2018, 9, 4 (34); 177-184
2081-5891
Pojawia się w:
Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie powietrznego drona obserwacyjnego do poligonowych badań pocisków moździerzowych
Application of aerial observation drone for testing mortar projectiles on the range
Autorzy:
Miszczak, M.
Ruliński, P.
Zarzycki, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/235366.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
Tematy:
balistyka zewnętrzna
pociski moździerzowe
dron powietrzny obserwacyjny
kamera wizyjna
poligon badawczy
lokalizacja pocisków moździerzowych
external ballistics
mortar projectiles
aerial observation drone
video camera
testing range
localisation of mortar projectiles
Opis:
W artykule przedstawiono zastosowanie powietrznego drona obserwacyjnego pionowego startu i lądowania, wyposażonego w kamerę wizyjną, do lokalizacji miejsc upadków na terenie poligonu 120 mm, eksperymentalnych, obojętnych pocisków moździerzowych z głowicowymi zapalnikami uderzeniowymi, zaelaborowanych rozcalającym ładunkiem z prochu czarnego. Dron obserwował pole obejmujące miejsce przewidywanych upadków pocisków, znajdując się na wysokości 50-80 m i wykonując 25 zdjęć na sekundę. Zaprezentowano sekwencję zdjęć z filmu z kamery drona, rejestrującą końcowy odcinek trajektorii lotu pocisku oraz skutki jego uderzenia w ziemię. Miejsca upadków wszystkich (dziesięciu) wystrzelonych pocisków zlokalizowano. Zastosowanie drona w badaniach poligonowych przyczyniło się również do podniesienia ich poziomu bezpieczeństwa oraz monitorowania stopnia zagrożenia pożarowego.
The paper dwells on application of a vertical take-off/landing aerial observation drone that is equipped with a video camera to localise on testing range places of falling for experimental 120 mm inert mortar projectiles having head percussion fuse and filled with a black powder charge. The drone was flying at the height of 50-80 m and filming with the rate of 25 pictures per second when observing an area of predicted projectiles falls. A typical sequence of pictures taken by the drone camera and showing the terminal fragment of projectile trajectory with effects of hitting into the ground is presented. The falling sites of all (ten) fired projectiles were identified. Application of the drone for the range tests has also enhanced the level of their safety and allowed the monitoring of a fire threat.
Źródło:
Problemy Techniki Uzbrojenia; 2017, 46, 144; 91-96
1230-3801
Pojawia się w:
Problemy Techniki Uzbrojenia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wieloskładnikowe układy chitozanowe jako żele termowrażliwe
Multicomponent chitosan systems as thermosensitive gels
Autorzy:
Modrzejewska, Z.
Owczarz, P.
Zarzycki, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070656.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
chitozan
termowrażliwe żele
albumina
chitosan
thermosensitive gel
albumin
Opis:
W pracy przedstawiono badania nad żelami chitozanowymi formującymi się w fizjologicznej temperaturze ciała ludzkiego. Żele wytwarzano w oparciu o chlorek chitozanu i b-glicerofosforan sodu. W strukturę żelu wprowadzono albuminę, którą uwalniano do wody oraz buforu o pH = 10.
Thermosensitive chitosan hydrogels - a subject of this study - might be carriers of new-generation. Investigations of the possible formation of thermogels based on chitosan chloride and sodium b-glyceropho-sphate with controlled release of albumin to water and to buffer at pH = 10 are described in the paper.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 6; 127-128
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prosty przyrząd do wizualizacji plamek w chromatografii cienkowarstwowej w warunkach podwyższonej temperatury
Simple device for TLC spots visualisation at elevated temperatures
Autorzy:
Modzelewski, T.
Włodarczyk, E.
Harasimiuk, F. B.
Zarzycka, M. B.
Baran, M.
Zarzycki, P. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/154716.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
temperatura
chromatografia cienkowarstwowa
detekcja
kwas fosforomolibdenowy
cholesterol
temperature
planar chromatography
detection
phosphomolybdic acid
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań nad prostym urządzeniem stabilizującym temperaturę płytek chromatograficznych wywoływanych w warunkach podwyższonej temperatury np. we wnętrzu cieplarki z grawitacyjnym obiegiem powietrza. Umożliwia ono precyzyjną kontrolę temperatury wygrzewania płytek, pomimo znacznych wahań temperatury powietrza oraz nierównomiernego rozkładu temperatury wewnątrz cieplarki. Element stabilizujący temperaturę wykorzystano w badaniach nad optymalizacją parametrów wywoływania cholesterolu na płytkach typu HPTLC RP18W.
The temperature inside commonly used gravity convection ovens is stable enough for drying or sterilizing applications, because the total heating time is long. In case of TLC application the typical heating time is relatively short. Usually is ranging from 5 to 10 minutes. Therefore, the rate of heating and drop in temperature after the oven door opening are playing important role for the average temperature of the chromatographic plate. In this communication we are discussing the use of the simple aluminium made temperature-stabilizing device that can be used for robust visualization of chromatographic spots on the TLC plates. The device can be placed inside of any gravity convection ovens. Using this small unit the TLC chromatograms can be detected under stable and reproducible temperature conditions.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2008, R. 54, nr 4, 4; 184-186
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania właściwości reologicznych ekstrudatów z udziałem komponentów owsianych
Analysis of rheological properties of the extrudates with the share of oat components
Autorzy:
Rzedzicki, Z.
Zarzycki, P.
Sobota, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11005327.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
ekstrudery dwuslimakowe
wlasciwosci reologiczne
ekstruzja
kaszka kukurydziana
technologia
lepkosc
ekstrudaty
ekstrakty wodne
ekstrudaty kukurydziane
komponenty owsiane
ekstrudaty owsiane
ekstrudery jednoslimakowe
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 315-322
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of pea hulls on the twin screw extrusion-cooking process of cereal mixtures and the physical properties of the extrudate
Autorzy:
Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25157.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
physical property
extrudate
extrusion-cooking
cereal
pea
cereal mixture
Źródło:
International Agrophysics; 2004, 18, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reologiczne właściwości ekstrudatów z udziałem komponentów pszennych
Rheological properties of extrudates containing wheat components
Autorzy:
Rzedzicki, Z.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827439.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem niniejszej pracy było określenie wypływu dodatku komponentów pszennych, wilgotności surowca, profilu rozkładu temperatur w cylindrze ekstrudera oraz średnicy matrycy na współczynnik lepkości dynamicznej wodnych zawiesin ekstrudatów. Do pomiaru właściwości reologicznych zastosowano Mettler Rheomat RM180. Mieszaniny kaszki kukurydzianej i komponentów pszennych (otręby pszenne oraz razówka pszenna) poddano ekstruzji przy użyciu ekstrudera dwuślimakowego 2S-9/5. W badanych zakresach parametrów procesu i cech surowca możliwe było uzyskanie stabilnych warunków wytłaczania nawet przy 80% udziale powyższych komponentów. Na podstawie krzywych obrazujących zależność lepkości od udziału komponentów pszennych wykazano możliwość szerokiej modyfikacji lepkości zawiesin w przedziale od 0,011 do 0,018 Pa·s. Największą lepkością charakteryzowały się próbki z 80% udziałem komponentów pszennych (stosunek otrąb do razówki pszennej = 1:1). W toku przeprowadzonych badań stwierdzono, że lepkość zawiesin w dużym stopniu zależy od temperatury procesu. Podniesienie tej temperatury wpływa na zmniejszenie lepkości zawiesin. Największą lepkość (0,016 Pa·s) uzyskano przy następującym rozkładzie temperatur w cylindrze ekstrudera 80/100/120/110/130ºC. Potwierdza to regułę, że wyższe wartości temperatury powodują zwiększoną dekstrynizację skrobi a w konsekwencji spadek lepkości. Stwierdzono niewielkie zmiany lepkości wodnych zawiesin ekstrudatów pozyskiwanych przy różnych wilgotnościach surowca. Jest to prawdopodobnie spowodowane konstrukcją ekstrudera przeciwbieżnego użytego w badaniach, cechuje go bowiem sztywna charakterystyka rozkładu czasu przebywania materiału w ekstruderze.
The objective of the study was to determine the effect of the following factors on the dynamic viscosity coefficient of water slurries of extrudates: wheat components added, moisture content of raw material, temperature distribution profile in a barrel, and die diameter. Rheological properties were measured using a Mettler Rheomat RM 180. A mixture of corn semolina and wheat components (wheat bran and wheat meal) was extruded using a twin screw extrusion-cooker, type 2S-9/5. For the investigated ranges of process parameters and raw material features, it was possible to obtain stable working conditions even when the content of the above indicated components was 80%. On the basis of viscosity curves representing a relationship between the viscosity and the wheat components content, it was evidenced that there existed a high potential for modifying viscosity of slurries in a range from 0.011 Pa·s to 0.018 Pa·s. The extrudates containing 80% of wheat components (meal to bran rate = 1:1) showed the highest viscosity. Furthermore, it was stated during the ensuing investigations that the viscosity of slurries highly depended on the process temperature. An increase in the temperature during the extrusion process caused a decrease in the suspension viscosity. The highest viscosity (0.016 Pa·s) was obtained when the temperature distribution in the extruder barrel, was as follows: 80/100/120/110/130ºC. This fact confirmed a general rule that higher temperatures caused a more intense depolymerization of starch, and, in the consequence, a decrease in the viscosity. Additionally, slight changes were stated in the viscosity of water slurries of extrudates produced at different levels of raw material moisture. This phenomenon could be attributed to the specific construction of the counter-rotating extrusion-cooker used to perform investigations since the duration time of the material staying in it had a rigid time distribution characteristic.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4 Spec.
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw ekstruzji dwuslimakowej mieszanek z udzialem razowki owsianej na sklad frakcyjny blonnika pokarmowego
Influence of extrusion cooking of maize-oat meal mixtures on the changes of fractional composition of dietary fibre
Autorzy:
Rzedzicki, Z
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827510.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
blonnik pokarmowy
ekstrudery dwuslimakowe
ekstruzja
komponenty wysokoblonnikowe
groch
owies
okrywa nasienna
otreby pszenne
zywienie czlowieka
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było określenie możliwości zastosowania komponentów wysokobłonnikowych, takich jak razówka owsiana, otręby pszenne oraz okrywa nasienna grochu do produkcji wysokobłonnikowych zbóż śniadaniowych. W badaniach użyto ekstrudera dwuślimakowego przeciwbieżnego; stosując profil rozkładu temperatury cylindra 120/150/180/180/130ºC, obroty ślimaków 72 obr·min-1, średnicę matrycy 2x5 mm oraz wilgotność surowca 14 i 22%. Badano wpływ udziału poszczególnych komponentów błonnikowych oraz wilgotności mieszanki na przemiany chemiczne ekstrudatów, ze szczególnym uwzględnieniem polisacharydów nieskrobiowych. Wprowadzając do mieszanek z kaszką kukurydzianą komponenty błonnikowe uzyskano ekstrudaty o podwyższonej zawartości błonnika pokarmowego oraz białka. Proces ekstruzji wpłynął destrukcyjnie na polisacharydy nieskrobiowe. Stwierdzono zmniejszenie zawartości błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) i jego frakcji nierozpuszczalnej (IDF) przy jednoczesnym podwyższeniu zawartości frakcji rozpuszczalnej (SDF). Wielkość zmian była uzależniona od składu mieszanki oraz wilgotności surowca. Wykazano także zmniejszenie zawartości białka w ekstrudacie w porównaniu z surowcem, jak również znaczne obniżenie zawartości tłuszczu wolnego.
The aim of the study was to determine the possibilities of using fibre components such as: oat meal, wheat bran, pea hulls to produce high-fiber breakfast cereals. Counter rotating twin-screw extruder was used: barrel temp. 120/150/180/180/130ºC, screw speed 72 rpm, die diameter 2x5mm and moisture content 14 and 22%. The influence of participation of exact fiber components and mixture’s moisture on extrudates chemical changes with special compliance of non-starch polysaccharides was tested. An increase in the fiber components share in the mixture increased the content of dietary fibre and protein in extrudates. The extrusion process had destructive influence on non-starch polysaccharides. However the extrusion cooking process resulted in the decrease in the content of dietary fibre (TDF) and its insoluble fraction (IDF) as well as caused an increase in the content on the soluble fraction of fiber (SDF). These changes depended on the composition of the mixture subjected to the extrusion cooking process and moisture content. Also a slight decrease in the protein content in the extrudates compared to the raw materials was observed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 84-93
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesu ekstruzji mieszanek kukurydziano-owsianych na zmiany skladu frakcyjnego blonnika pokarmowego
Effect of the extrusion of maize-oat meal mixtures on changes in the fractional composition of dietary fibre
Autorzy:
Rzedzicki, Z
Zarzycki, P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827070.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory zbozowe
procesy produkcyjne
ekstruzja
mieszanki kukurydziano-owsiane
blonnik pokarmowy
owies
ledzwian
kukurydza
sklad frakcyjny
zmiany skladu frakcyjnego
Opis:
Badano wpływ udziału razówki owsianej i lędźwianowej na przebieg procesu ekstruzji oraz przemiany chemiczne polisacharydów nieskorbiowych w ekstrudatach. Stwierdzono, że mieszanina kaszki kukurydzianej z razówką owsianą może być wartościowym surowcem do produkcji wyrobów ekstrudowanych. Założone parametry procesu (profil rozkładu temperatury cylindra 145/165/120°C, wilgotność surowca 13,5%; matryca 3,5 mm) umożliwiły ustabilizowanie warunków wytłaczania przy maksymalnej, 18-procentowej zawartości razówki owsianej w eksrudowanej mieszance. Proces ekstruzji wpłynął na obniżenie w ekstrudatach zawartości błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) i jego frakcji nierozpuszczalnej (IDF) oraz powodował wzrost zawartości frakcji rozpuszczalnej (SDF). Wielkość tych zmian była uzależniona od składu mieszanki. Nie stwierdzono znaczącego wzrostu zawartości żelaza, manganu i niklu w wyrobach ekstrudowanych w porównaniu z mieszankami surowców.
It was investigated the effect of oat whole grain meal's and everlasting pea's shares on the course of the extrusion cooking process and on the chemical change in non-starch polysaccharides (NSP) contained in extrudates. It was stated that the mixture of corn semolina and oat whole grain meal could be a valuable raw material for producing extrudates. Owing to the process parameters assumed (temperature distribution profile of the cylinder: 145/165/120°C; moisture content in the raw material: 13,5%; and a die of 3,5 mm) it was possible to stabilize the extrusion cooking conditions at the 18% of the maximum content of the oat whole grain meal in the mixture being extruded. Owing to the effect of extrusion cooking process on the mixtures, there was a decrease in the content of dietary fibre (TDF) and of its insoluble fraction (IDF) in the extrudates, as well as an increase in the content of soluble fraction of fibre (SDF). The level of the changes stated depended on the composition of a given mixture undergoing extrusion cooking. No significant increase in the content of iron, manganese, and nickel in the extruded products was stated compared with their content in the raw material mixtures.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 4; 62-73
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the depth and rate of sowing on the yield and yield components of determinate and indeterminate faba beans (Vicia faba var. minor L.) cultivars under conditions of Southwestern Poland
Wpływ głębokości i gęstości siewu na plon i jego komponenty w uprawie samokończącej i niesamokończącej odmiany bobiku (Vicia faba var. minor L.) w warunkach Polski południowo-zachodniej
Autorzy:
Serafin-Andrzejewska, M.
Helios, W.
Jama-Rodzeńska, A.
Kotecki, A.
Kozak, M.
Zarzycki, P.
Kaliska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925479.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
sowing depth
sowing rate
faba bean
yield
determinate cultivar
indeterminate cultivar
Źródło:
Agronomy Science; 2022, 77, 3; 27-40
2544-4476
2544-798X
Pojawia się w:
Agronomy Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 39

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies