- Tytuł:
-
Implementation of the User Innovation Model in Micro-, Small- and Medium-Sized Enterprises in the Food Processing Industry
Implementacja modelu user innovation w mikro-, małych i średnich przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego - Autorzy:
-
Kuberska, Dominika
Grzybowska-Brzezińska, Mariola
Zachłowski, Patryk - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/43194587.pdf
- Data publikacji:
- 2023-12-22
- Wydawca:
- Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
- Tematy:
-
innowacja
innowacje otwarte
user innovation
user-driven innovation
user-oriented
innovation
open innovation
user-oriented innovation - Opis:
-
Celem badań była identyfikacja stopnia implementacji modelu user innovation (UI) w wybranych branżach przemysłu spożywczego w Polsce, a jego osiągnięcie nastąpiło poprzez realizację następujących celów szczegółowych: (1) określenie wykorzystywanych w toku procesów innowacyjnych przez przedsiębiorstwa innowacyjne źródeł informacji w podziale na źródła zewnętrzne i wewnętrzne, (2) ustalenie w jakim stopniu użytkownicy (w szczególności konsumenci) są włączani w przebieg poszczególnych etapów procesu innowacyjnego oraz (3) porównanie stopnia zaangażowania konsumentów w przebieg procesów innowacyjnych z poziomem innowacyjności przedsiębiorstw innowacyjnych. Dane pierwotne pozyskano w oparciu o metodę wywiadu (badanie ankietowe z wykorzystaniem techniki CAWI) przeprowadzonego wśród 215 mikro-, małych i średnich przedsiębiorstw z branży przetwórstwa mięsa, produkcji soków i przetwórstwa mleka. Zakres czasowy badania obejmował lata 2018–2019, a badanie przeprowadzono w połowie 2021 roku. Około dwie trzecie przedsiębiorstw innowacyjnych wykorzystuje informacje pozyskane od konsumentów w toku procesu innowacyjnego, a konsumenci są angażowani w różnym stopniu na poszczególnych jego etapach. Najczęściej przedsiębiorstwa angażują konsumentów podczas etapu generowania impulsu innowacyjnego, tworzenia i testowania prototypów. Znaczna część przedsiębiorstw innowacyjnych wykorzystuje informacje pochodzące od konsumentów w swojej działalności innowacyjnej. Przedsiębiorstwa, które wykazały największą liczbę innowacji były w znacznej mierze tymi, które angażowały konsumentów na większej liczbie etapów procesu innowacyjnego. Aplikacja założeń modelu UI może być uznana za sprzyjającą kształtowaniu innowacyjności analizowanych branż przetwórstwa spożywczego.
The aim of the study was to identify the degree of implementation of the user innovation (UI) model in selected food processing industries in Poland and it was achieved through the following research objectives: (1) to identify the sources of information used in the course of innovation processes by innovative enterprises – divided into external and internal sources, (2) to determine to what extent users (consumers in particular) are involved in the course of individual stages of the innovation process, and (3) to compare the degree of consumer involvement in the course of innovation processes with the innovation level of innovative enterprises. Primary data was obtained through an interview method (a survey employing the CAWI method), conducted among 215 micro-, small-, and medium-sized enterprises in the meat processing, juice production, and milk processing industries. The time scope of the survey was 2018–2019 and the survey was conducted in mid-2021. Approximately two-thirds of innovative enterprises use information from consumers during the innovation process and consumers are involved to a different degree in its respective stages. Most often enterprises engage consumers during the stage of innovation impulse, creating and testing prototypes. A significant share of innovative enterprises uses information from consumers during the innovation process. The companies that reported the highest number of innovations were, to a large extent, those that involved consumers at more stages of the innovation process. The application of the UI model assumptions can be considered as conducive to shaping innovativeness of the analyzed food processing industries. - Źródło:
-
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2023, 377, 4; 52-69
0044-1600
2392-3458 - Pojawia się w:
- Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł