Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Wolska, A" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 95
Tytuł:
Zoohigieniczne wskaźniki oceny dobrostanu krów mlecznych w okresie utrzymania alkierzowego
Environmental indicators for assessing the welfare of dairy cattle housed indoors
Autorzy:
Wojcik, A.
Mituniewicz, T.
Dzik, S.
Kostrubiec, L.
Wolska, A.
Dziegiel, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843478.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
utrzymanie zwierzat
krowy mleczne
dobrostan zwierzat
utrzymanie alkierzowe
obory uwieziowe
mikroklimat
wskazniki zoohigieniczne
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 1
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmierzchowa czułość kontrastowa jako dodatkowy parametr oceny zmęczenia wzroku spowodowanego ekspozycją na olśnienie przykre
Mesopic contrast sensitivity as an additional parameter for evaluation of visual fatigue caused by discomfort glare exposure
Autorzy:
Wolska, A.
Sawicki, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/159576.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
olśnienie przykre
zmierzchowa czułość kontrastowa
wrażliwość na olśnienie
ocena olśnienia przykrego
Opis:
W artykule przedstawiono metodę oraz wyniki badań zmian zmierzchowej czułości kontrastowej po ekspozycji na olśnienie przykre osób w różnym wieku. Zmierzchowa czułość kontrastowa bez olśnienia i z olśnieniem są standardowymi parametrami ocenianymi wśród kandydatów na kierowców zawodowych. Na podstawie tych parametrów ocenia się czy widzenie zmierzchowe kierowców jest wystarczająco dobre oraz czy ich wrażliwość na olśnienie przeszkadzające jest wystarczająco mała do bezpiecznego prowadzenia pojazdów. Dotychczas nie brane były one pod uwagę, ani przy ocenie poziomu olśnienia przykrego, ani przy sprawdzeniu czy ekspozycja na olśnienie przykre ma wpływ na te parametry. Przeprowadzono zestaw badań z udziałem grupy 65 osób przy dwóch poziomach olśnienia przykrego. Badania te wykazały, że zmierzchowa czułość kontrastowa bez oraz z olśnieniem mogą być traktowane jako dodatkowe i obiektywne parametry wskazujące na zmęczenie wzroku powodowane olśnieniem przykrym, zwłaszcza dla osób w wieku powyżej pięćdziesiątego roku życia.
The article presents method and results of mesopic contrast sensitivity measurements after exposure to discomfort glare subjects of different age. Mesopic contrast sensitivity in conditions of glare and no glare are standard parameters which are measured during psychomotoric examinations of professional drivers. These parameters have not been taken into account yet neither for glare evaluation nor for checking if the exposure to glare influence these parameters. The series of experiments were carried out under two different discomfort glare conditions on 65 subjects. The results of study showed that mesopic contrast sensitivity in conditions of glare and no glare could be additional objective parameters of visual fatigue caused by discomfort glare, especially for subjects of age above 50 years old.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2014, 266; 157-166
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zagrożenie promieniowaniem laserowym odbitym - wpływ kąta ustawienia materiału obrabianego
Hazard related to reflected laser radiation: the influence of the angle position of a treated metal sample
Autorzy:
Wolska, A.
Świderski, J.
Konieczny, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/180718.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
promieniowanie laserowe odbite
wyniki badań laboratoryjnych
reflected laser radiation
results of laboratory studies
Opis:
Na stanowiskach wyposażonych w urządzenia laserowe może występować potencjalne zagrożenie oczu i skóry promieniowanie laserowym odbitym od obrabianego elementu. Przedstawione w artykule wyniki przeprowadzonych w warunkach laboratoryjnych badań dla próbki aluminium ustawionej pod trzema różnymi kątami względem propagacji wiązki laserowej o długości fali 930 nm wykazały wpływ kąta jej położenia na zagrożenie oczu promieniowaniem odbitym. Wyniki pomiarów wskazują, że wraz ze zwiększeniem kąta odchylenia materiału obrabianego od położenia prostopadłego względem kierunku propagacji promieniowania laserowego zwiększa się gęstość mocy promieniowania laserowego odbitego a tym samym występuje większe zagrożenie dla zdrowia człowieka.
Hazard related to reflected laser radiation from treated material is possible at workstations equipped with lasers. Laboratory measurements for an aluminium sample positioned at three different angles with respect to the direction of an incident laser beam of a wavelength of 930 nm showed the influence of its angle position on eye hazard related to reflected laser radiation. The results indicated that as the angle of declination of the treated sample increased from the direction of the incident laser beam, the power density of reflected laser radiation and the hazard for the worker increased, too.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2007, 10; 18-21
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
XANES Studies of Mn K and $L_{3,2}$ Edges in the (Ga,Mn)As Layers Modified, by High Temperature Annealing
Autorzy:
Wolska, A.
Lawniczak-Jablonska, K.
Klepka, M.
Jakieła, R.
Demchenko, I.
Sadowski, J.
Holub-Krappe, E.
Persson, A.
Arvanitis, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1812244.pdf
Data publikacji:
2008-08
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
78.70.Dm
75.50.Pp
Opis:
$Ga_{1-x}Mn_xAs$ is commonly considered as a promising material for microelectronic applications utilizing the electron spin. One of the ways that allow increasing the Curie temperature above room temperature is to produce second phase inclusions. In this paper $Ga_{1-x}Mn_xAs$ samples containing precipitations of ferromagnetic MnAs are under consideration. We focus on the atomic and electronic structure around the Mn atoms relating to the cluster formation. The changes in the electronic structure of the Mn, Ga and As atoms in the (Ga,Mn)As layers after high temperature annealing were determined by X-ray absorption near edge spectroscopy. The experimental spectra were compared with the predictions of ab initio full multiple scattering theory using the FEFF 8.4 code. The nominal concentration of the Mn atoms in the investigated samples was 6% and 8%. We do not observe changes in the electronic structure of Ga and As introduced by the presence of the Mn atoms. We find, in contrast, considerable changes in the electronic structure around the Mn atoms. Moreover, for the first time it was possible to indicate the preferred interstitial positions of the Mn atoms.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2008, 114, 2; 357-366
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
X-ray Absorption Fine Structure Investigation of the Low Temperature Grown ZnCoO Films
Autorzy:
Wolska, A.
Klepka, M.
Witkowski, B.
Witkowski, M.
Guziewicz, E.
Godlewski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1431568.pdf
Data publikacji:
2012-04
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
78.70.Dm
75.50.Pp
68.55.-a
Opis:
ZnO based diluted magnetic semiconductors are intensively investigated for possible spintronic applications. In the present work we investigate the ZnCoO layers grown at low temperature by atomic layer deposition. The local atomic structure of a series of layers with different Co concentration is investigated by the X-ray absorption fine structure measurements. Two groups of ZnCoO layers are investigated - the ones with an uniform Co distribution and highly nonuniform films. For uniform samples we observe that a majority of Co atoms is built into the ZnO matrix substituting the Zn atoms. In contrast, for the nonuniform samples, metallic Co inclusions are also observed. These results are in strong correlation with the magnetic properties of the films studied separately. Samples with the uniform Co distribution (Co substitutes Zn in ZnO) are paramagnetic, whereas the nonuniform ones show a ferromagnetic response.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 4; 883-887
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wymagania bhp na stanowiskach komputerowych - potrzeba zmian
OSH requirements at computer workstations - a need for changes
Autorzy:
Wolska, A.
Najmiec, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/179957.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
stanowisko pracy
stanowisko komputerowe
dyrektywa europejska
środowisko pracy
workplace
computer stand
european directive
work stand environment
Opis:
Postęp naukowo-techniczny ciągle zmienia warunki pracy na stanowiskach komputerowych oraz daje możliwości nowych zastosowań sprzętu komputerowego. W artykule omówione zostały te zmiany w świetle wymagań dyrektywy 90/270/EWG. Przedstawiono także propozycje zmian w zapisach tej dyrektywy.
Scientific and technological progress continues to change working conditions at computer workstations. It also makes new applications possible. This paper discusses those changes in the context of the requirements in Directive 90/270/EEC. It also suggests modifications for its regulations.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2009, 10; 18-21
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie surowca naturalnego w wystroju wnętrza gmachu głównego Uniwersytetu Pedagogicznego im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
The use of a natural resource in the interior design of the main building of the Pedagogical University of Cracow
Autorzy:
Wolska, A.
Ciurej, A.
Kowalik, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2061631.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
posadzka
marmury świętokrzyskie
wapienie dewońskie
Uniwersytet Pedagogiczny im. KEN w Krakowie
flooring
Holy Cross Mountains „marbles”
Devonian limestones
Pedagogical University of Cracow
Opis:
W pracy przedstawiono ciekawe rozwiązanie dekoracyjne posadzki z 1973 r. znajdującej się na parterze i pierwszym piętrze gmachu głównego Uniwersytetu Pedagogicznego im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie. Posadzka ta jest ułożona z nieregularnych i różnorodnych kolorystycznie płyt surowca naturalnego, tzw. „marmurów” świętokrzyskich. Reprezentują one kilka odmian skał pochodzących z kamieniołomów z okolic Chęcin, przede wszystkim z Bolechowic (skała najczęściej wykorzystywana do celów dekoracyjnych), a także z Szewc i Łabędziowa, a być może też z Jaźwicy. Skały te tradycyjnie są nazywane marmurami. Pod względem petrograficznym nie są to jednak skały metamorficzne, lecz zwięzłe i masywne, częściowo przekrystalizowane, wapienie z liczną fauną. Są wieku paleozoicznego – środkowo- i górnodewońskie. Już od XVI w. były cennym surowcem zdobniczym. Omawiana posadzka ma walory edukacyjne i może mieć znaczenie geoturystyczne. Wybrane i opisane okazy skał, reprezentujących różne rodzaje litologiczne, mogą przyczynić się do utworzenia dydaktycznej ścieżki geoturystycznej, która będzie pomocna w zajęciach z przedmiotów związanych z naukami o Ziemi (np. geologia, paleontologia, surowce skalne).
The paper presents an interesting decorative flooring solution from 1973 on the ground and first floors of the main building of the Pedagogical University of Cracow, named after the Commission of National Education. This flooring is composed of irregular, variably coloured natural stone slabs: the so-called Holy Cross Mountains „marbles”. They represent several rock types from limestone quarries near Chęciny, including mainly Bolechowice, but also Szewce, Łabędziów and Jaźwica. These rocks are traditionally called marbles. However, in fact, petrographically, they are not metamorphic rocks, but strongly lithified and massive, partially crystallized limestones with numerous fossils. They are of Paleozoic age: Middle and Upper Devonian. The type of flooring composed of irregular panels of different sizes and colours is currently rarely used in interior design despite giving an aesthetically pleasing mosaic effect with an interesting pattern. The flooring made of assorted Holy Cross Mountains “marbles” can have a great educational value and great geotouristic significance. Selected and described rocks of different lithological types can be used to create a geotouristic educational path that will be helpful in teaching of subjects related to Earth sciences (e.g. geology, paleontology, rock materials).
Źródło:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2018, 472; 339--348
0867-6143
Pojawia się w:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie mączki jęczmiennej w piekarstwie
Utilisation of barley meal in bread production
Autorzy:
Ceglinska, A.
Cacak-Pietrzak, G.
Wolska, P.
Wilamowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36908.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:
Stosowanie tradycyjnych technologii produkcji pieczywa pszennego z dodatkiem produktów pochodzących z innych zbóż wymaga doświadczalnego określenia ich udziału, aby nie pogorszyć cech fizycznych i sensorycznych pieczywa. Stąd celem niniejszej pracy było badanie wpływu udziału mączki jęczmiennej na właściwości reologiczne ciasta i jakość uzyskanego chleba. Do wypieku chleba stosowano mieszanki mąki pszennej typu 500 z mączką jęczmienną. W mieszankach udział mączki jęczmiennej zwiększał się od 5 do 40%. Ciasto z mąki pszennej i z miesza-nek przygotowywano metodą jednofazową, dzielono do foremek i wypiekano w piecu elektrycznym w temperaturze 230ºC przez 30 min. Oznaczano podstawowy skład chemiczny mąki pszennej i mączki jęczmiennej. Właściwości reologiczne ciasta określano w farinografie i alweografie. Ocena jakości chleba obejmowała: objętość oraz twardość i barwę miękiszu. Oznaczając skład chemiczny chleba uwzględniono zawartość: wody, białka ogółem, tłuszczów oraz składników mineralnych (popiół ogółem). Przeprowadzono także punktową ocenę jakości chleba. Stwierdzono, że mączka jęczmienna zawierała więcej tłuszczów i składników mineralnych. Zwiększenie udziału mączki jęczmiennej w mieszankach wpływało na wzrost ich wodochłonności, jednak niekorzystnym zmianom ulegały właściwości reologiczne ciasta, decydujące o jakości uzyskanego chleba. Optymalny udział mączki jęczmiennej w chlebie pszennym wynosił 10%. Przy takim dodatku nie wystąpiło obniżenie jakości chleba w porównaniu z chlebem pszennym (I poziom jakości), a istotnie wzrosła w nim zawartość składników mineralnych.
Applying the traditional technologies of wheat bread production with the addition of products coming from different cereals requires the experimental qualification of their percentage share so as not to worsen the physical and sensory features of bread. The investigation of the influ-ence of the part of barley meal on the rheological proprieties of dough and bread quality was the aim of this work. The baking mixtures were prepared from wheat flour of the type 500 and of barley meal. The percentage share of barley meal in the mixtures was increased from 5 to 40%. The dough from wheat flour or from the mixtures was prepared with the single-phase method and baked in tins at temperature of 230ºC for 30 minutes. The basic chemical composition of wheat flour and barley meal was studied. The dough rheological proprieties were determined in farinograph and alveograph tests. The quality evaluation of bread included bread volume, hardness and the colour of crumb. The contents of water, protein, fat and mineral components (ash total) were considered in the chemical composition of bread. Also sensory evaluation of the quality of bread was conducted. The barley meal contained more fats and mineral components. Increase of the percentage content of barley meal in the mixtures caused higher water absorption, however, the dough rheological properties of the cake underwent unfavourable changes, decisive about the good bread quality. Only bread with the 10% share of barley meal receives similar ratings of sensory features to those of wheat bread (level I of quality). The optimum share of the barley meal in wheat bread was determined to be 10%. The quality of bread did not decrease under such addition, and the content of mineral compo-nents increased.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2012, 19, 1
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane problemy związane z oceną zagrożenia promieniowaniem optycznym na "gorących" stanowiskach pracy w przemyśle
Optical radiation hazard evaluation on "hot" workplaces in industry - chosen problems
Autorzy:
Wolska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/160077.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
promieniowanie optyczne
technologiczne temperaturowe źródła promieniowania
ocena zagrożenia oczu i skóry
„gorące” stanowiska pracy
optical radiation
technological temperature sources of radiation,
evaluation of skin an eye hazard
“hot” workplaces
Opis:
W artykule przedstawiono główne problemy związane z wykonywaniem pomiarów promieniowania optycznego na "gorących" stanowiskach pracy niezbędnych do oceny zagrożenia tym promieniowaniem. Na podstawie wyników badań poziomu ekspozycji na stanowiskach pracy w hutach stali, aluminium, szkła i odlewniach żeliwa przedstawiono ocenę zagrożenia na tych stanowiskach pracy. Stwierdzono, że najczęściej występowało zagrożenie termiczne rogówki i soczewki oka, natomiast w ogóle nie stwierdzono zagrożenia termicznego i fotochemicznego siatkówki oka, czy też zagrożenia fotochemicznego soczewki oka promieniowaniem UVA. Zaproponowano zakres oceny zagrożenia na tych stanowiskach pracy oraz wskazówki dotyczące sposobu wykonywania pomiarów.
The article presents main problems related to measurements of optical radiation on "hot" workplaces, which are needed for hazard evaluation. On the base of results of measurements and hazard evaluation on workplaces in different foundries (steel, glass, aluminum, cast iron processing) the Real occupational hazard was presented. The thermal hazard of cornea and lens was the most often stated on these workplaces. From the other hand the thermal and photochemical hazard of retina and photochemical hazard of lens arising from UVA was not stated at all. The range of hazard evaluation on these workplace and somem guidelines on measurements manner were proposed.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2012, 256; 155-170
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybór systemu oświetleniowego na stanowiskach z komputerami a cechy użytkowników
Selecting lighting for VDT work stations
Autorzy:
Wolska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/179087.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
oświetlenie
stanowisko pracy
oświetlenie miejsca pracy
projektowanie oświetlenia
lighting
workstand
jobs lighting
lighting design
Opis:
Prawidłowe oświetlenie stanowisk pracy z komputerem może być realizowane przez różne systemy oświetleniowe. Jednak przy każdym z nich uzyskuje się różny klimat świetlny w pomieszczeniu, który często decyduje o jego akceptacji przez użytkowników. Wybór systemu oświetleniowego powinien uwzględniać preferencje oświetleniowe użytkowników, które zależą od ich wieku, płci i doświadczenia przy pracy z komputerem.
Different lighting systems can provide lighting for VDT work stations. However, each of them creates a different luminous environment in a room, which often determines the users’ acceptance of lighting. The choice of the lighting system should take into account the users’ preferences in lighting, which depend on their age, gender and experience in VDT work.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2001, 7/8; 6-8, 38
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rodzaju materiału filtracyjnego na zmiany wartości wybranych wskaźników jakości wody podziemnej
The influence of the type of filter material on change of the value of selected indicators of groundwater quality
Autorzy:
Biedroń, I.
Świderska-Bróż, M.
Traczewska, T. M.
Trusz-Zdybek, A.
Wolska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818686.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
materiał filtracyjny
jakość wody podziemnej
potable water
trickling filter
removal
iron
Opis:
The effect of filter media on groundwater quality changes was studied for 6 months. The test system was continuously supplied with groundwater from well, at a constant speed from top to bottom and filter deposits were open to provide contact with air. Filter beds during the study period were not washed. The subject of the study were three beds (Z1, Z2 and Z3) with different filter materials: Z1, Z3 were filled only with an alkaline material, which provided to reduction the corrosivity of water, Z2 – outside alkalising materials also included sand, thus increasing removal efficiency of iron and phosphate ions. Analysis of water physico-chemical parameters include pH, temperature, total alkalinity, intensity of colour, turbidity, dissolved oxygen and the content of: iron, iron (II) and (III), aggressive carbon dioxide, inorganic nitrogen forms (Ninorg), ie NH4+, NO2-, NO3-, phosphate and total organic carbon. Bacteriological analysis of water samples was based on the total number of psychrophilic bacteria, having an optimum temperature for growth about 22ºC, and mesophilic (37ºC). All analyses were made in accordance with current standards. Groundwater was characterized by high volatility of most of the analyzed indicators of water quality. Due to the low flow velocity of water through the filtration beds and presence of dissolved oxygen in water, there was conditions for microbial growth in the deposits. There were a growth conditions for biofilm development on the surface of filter media. Excess filter media was periodically flushed out by flowing water regardless of the type of material which is contacted with water. Confirmation of the biofilm development on the surface of mineral grains was also indirectly by the increase in the number of bacteria in the filtrate, compared to the number of bacteria in the groundwater. Biological activity of the bacteria on the deposits surface was confirmed by changes in concentration of inorganic forms of nitrogen. All three beds have provided a reduction in inorganic nitrogen, which was assimilated by the microorganisms. Microorganisms on the surface of deposits reduced ammonia nitrogen in the filtrates by nitrification process. In addition, NH4+ particles may be adsorbed on the surface of particulate matter present in the water and retained in the bed. During this research there were no significant differences depending on the type of deposit, in efficiency of removal of inorganic nitrogen.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 1; 845-862
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku mąki i płatków z szarłatu na jakość chleba pszennego
Influence of amaranth products addition on quality of wheat bread
Autorzy:
Wolska, P.
Ceglinska, A.
Drabarczyk vel Grabarczyk, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35480.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
pieczywo
technologia produkcji
chleb pszenny
jakosc pieczywa
dodatki do zywnosci
szarlat
Amaranthus
maka z szarlatu
platki z szarlatu
bread
production technology
wheat bread
bread quality
food additive
amaranth
amaranth flour
amaranth product
Opis:
Celem pracy była ocena jakości pieczywa z dodatkiem produktów z szarłatu. Materiał badawczy stanowiła mąka pszenna typu 750 z młyna w Szymanowie, należącego do „Polskich Młynów”, mąka i płatki z szarłatu wyprodukowane przez PPHU „Szarłat” w Łomży oraz uzyskane chleby. Określono właściwości fizyczno-chemiczne mąki oznaczając: wilgotność, wydajność i jakość glutenu, wskaźnik sedymentacyjny Zeleny’ego, liczbę opadania, a także przeprowadzono analizę farinograficzną i amylograficzną. Produkty z szarłatu dodawano w ilości 5, 10, 15 i 20% w stosunku do mąki. Ciasto chlebowe prowadzono metodą bezpośrednią. Uzyskane z laboratoryjnego wypieku chleby poddano ocenie organoleptycznej i określono cechy, takie jak: strata piecowa, wydajność, objętość, masa właściwa oraz twardość miękiszu. Dodatek płatków z szarłatu nie miał istotnego wpływu na stratę piecową i wydajność uzyskanego chleba, w przeciwieństwie do stosowanego dodatku mąki z szarłatu. Objętość chleba wzrosła przy stosowanych dodatkach mąki z szarłatu, natomiast nie zmieniała się istotnie przy dodatku płatków w ilości 5, 10 i 15%. Twardość miękiszu chleba była większa z dodatkiem płatków niż mąki z szarłatu.
The aim of the study was to define the influence of Amaranthus products addition on the quality of wheat bread. The experimental material was wheat flour type 750 from Szymanów mill, amaranth flour and flakes from PPHU “Szarłat” from Łomża, and bread obtained from wheat flour. The following physical and chemical properties of wheat flour were determined: moisture, wet gluten and gluten index, sedimentation value, falling number, and the farinographic and amylographic properties were analysed. Amaranth products were added at 5, 10, 15 and 20% (amount relative to wheat flour). The breads obtained in the experimental baking were subjected to sensory analysis, and the following physical properties were determined: baking loss, bread yield, volume of 100 g of bread, absolute weight of crumb and crumb hardness. There was no significant influence of amaranth flakes addition on baking loss and bread yield. The addition of amaranth flour increased the volume of bread, but there was no significant influence of 5, 10 and 15% amaranth flakes addition on this property. Crumb hardness was higher with amaranth flakes addition than with amaranth flour addition.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 17, 1[188]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ charakterystyki widmowej światła sztucznego na aktywność dobową i poziom senności pracowników zmianowych
Impact of artificial light spectral characteristics on diurnal activity and sleepiness level of shift workers
Autorzy:
Zużewicz, K.
Wolska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/180248.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
oświetlenie pomieszczeń pracy
rozkład widmowy światła
czujność
senność
work-room lighting
spectral light distribution
vigilance
sleepiness
Opis:
Światło uczestniczy nie tylko w procesie widzenia, ale także w regulacji wydzielania hormonów snu. termoregulacji, a także wpływa na poziom czujności i funkcje poznawcze Poza tymi skutkami oddziaływania światła na organizm człowieka, istnieje również pewne zagrożenie uszkodzenia fotochemicznego siatkówki oczu. Zwłaszcza światłem z zakresu niebieskiego, które równie; najsilniej oddziałuje na wydzielanie melatoniny Oświetlenie sztuczne o różnej charakterystyce widmowej może w odmienny sposób wpływać psyche fizjologię oraz zdrowie człowieka Prowadzone są, badania mające na celu opracowanie takich rozwiązań oświetlenia pomieszczeń pracy, które sprzyjałyby utrzymaniu odpowiedniego poziomu czujności i zapobiegałyby senności pracownika zwłaszcza w nocy czy w pomieszczeniach bez dostępu światła naturalnego Dotychczas powszechnie stosowano oświetlenie o szerokim widmie światła białego W nowych urządzeniach oświetleniowych próbuje się wprowadzać większy udział światła z zakresu barwy niebieskiej i zielonej, czyli o długościach stymulujących szlak siatkówkowe pod wzgórze wy ludzi Praktycznie chodzi o ustalenie takiego rozkładu widmowego światła, z istotnym udziałem światła niebieskiego, które sprzyjając wykonywaniu pracy na wysokim poziomie czujności, nie miałaby negatywnego wpływu na zdrowie.
Light is not only part of the vision process but it also controls the secretion of sleep and thermoregulation hormones It also influences the level of vigilance and cognitive performance In addition to that impact of light on the human body, (here is also some risk of photochemical damage of the retina, especially by blue light, which has the strongest influence on melatonin secretion. Artificial lighting of different spectral distribution characteristics can affect human psychophysiology and health. Current research aims at developing such lighting solutions for work room lighting that would allow workers to maintain an appropriate level of vigilance and, therefore, prevent sleepiness, especially at night or in places devoid of natural light So far, white light with a broad spectrum was most common. However, the latest trend is to use blue and green light with bands simulating retino-hypothalamic tracts. In practice, the point is to establish such a spectral distribution of light, with significant contribution of blue light, which would to allow workers to work with high vigilance and, at the same time, would not to have a negative impact on their health.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2014, 12; 18-22
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
What is at risk? – an environmental health risk assessment related with pharmaceutical substances in drinking water
Autorzy:
Czernych, R.
Wrotkowska, M.
Muszyńska, A.
Wolska, L.
Zagożdżon, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/115911.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Tematy:
drinking water
pharmaceuticals
health risk assessment
exposure assessment
woda pitna
farmaceutyki
poziom ryzyka zdrowotnego
ocena narażenia
Opis:
Constantly increasing rate of drugs’ consumption can be related with environmental abundance of drug substances and their degradation products. Unused and used drugs are often discharged into municipal wastewaters or landfills. Wastewater treatment plants are not able to remove the entire load of drugs. Especially those which occur occasionally or at very low concentrations. Therefore, a variety of pharmaceuticals occur in surface and drinking water sources. A chronic low-level exposure to drugs occurring in a water environment can cause: antibiotic resistance, allergic reactions (eg. Penicillin), cause carcinogenesis (oxytetracycline, furazolidone), nephropathy (gentamicin) and have a negative impact on the natural human intestinal microflora. Therefore, it is not an easy task to assess a common human health effects related with chronic exposure to low doses of active pharmaceutical substances. Nonetheless, such knowledge seems essential in order to undertake preventive actions that would substantially decrease the level of health risk.
Źródło:
Challenges of Modern Technology; 2016, 7, 2; 14-20
2082-2863
2353-4419
Pojawia się w:
Challenges of Modern Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Visual Strain and Lighting Preferences of VDT Users Under Different Lighting Systems
Autorzy:
Wolska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/89822.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
VDT users
lighting systems
visual fatigue
lighting preferences
system oświetlenia
zmęczenie wzroku
preferencje oświetleniowe
Opis:
Lighting influences users’ visual strain and well-being. Therefore creating lighting that ensures visual work conditions do not results in visual fatigue is a preventive activity. The aim of the study was to model different lighting systems for visual display terminal (VDT) work and to determine their influence on users’ visual strain and preferences. The results of the study showed that visual fatigue was lowest for indirect and compound lighting systems. On the other hand, in general, direct lighting realized by “dark-light” luminaires was the most preferred lighting system. Some interesting differences related to age, gender, and VDT work experience were found. On the basis of the obtained results lighting designers can be provided with some guidance.
Źródło:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2003, 9, 4; 431-440
1080-3548
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 95

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies