- Tytuł:
-
Comparison of selected methods for determining the degree of hydrolysis of rapeseed proteins
Porownanie wybranych metod oznaczania stopnia hydrolizy bialek rzepaku - Autorzy:
-
Gwiazda, S.
Wyrzykowska, A.
Wasylik, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371777.pdf
- Data publikacji:
- 1994
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
rzepak
hydroliza
bialko
zywnosc
preparaty bialkowe - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 165-173
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł