Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Tomaszewska, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 24
Tytuł:
The effect of long-term peatlands drainage on the properties of soils in microrelief in the Długie Mokradło bog (Central Sudetes - SW Poland)
Autorzy:
Bogacz, A.
Glina, B.
Januszewska, K.
Midor, A.
Tomaszewska, K.
Podlaska, M.
Telega, P.
Dradrach, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/905414.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Opis:
The aim of the study was to assess the impact of long-term drainage on the morphology and selected properties of shallow peatland soils in microrelief. The study was conducted within strongly drained peatland (Długie Mokradło bog) located on elevated plateau in the Central Sudetes. The study area is covered by spruce stands introduced by man. Long-term drainage has changed morphology of study soils which were classified as Ombric Fibric Dystric Histosols or Histic Dystric Gleysols. Some peat horizons were strongly silted. The depth of organic materials varied within the range 30-55 cm. Peat humification process showed greater - activity in surface horizons, than in a deeper ones. This phenomenon were especially visible in the shallow places in drainage ditches. Soil reaction was strongly acidic. In soil horizons in old drainage ditches higher values of effective cation exchange capacity (CECe) were recorded, whereas base saturation (BS) did not exceed 20%.
Źródło:
Polish Journal of Soil Science; 2017, 50, 2
0079-2985
Pojawia się w:
Polish Journal of Soil Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The obtaining of starch - and oleic acid - based ester and its properties
Otrzymywania estru skrobi i kwasu oleinowego oraz jego właściwości
Autorzy:
Boruczkowska, H.
Boruczkowski, T.
Leszczynski, W.
Tomaszewska-Ciosk, E.
Miedzianka, J.
Drozdz, W.
Regiec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1201223.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Nowadays, esters of saccharides and fatty acids are obtained mainly using chemical methods. An alternative method of saccharide esterification with fatty acids is a process using a lipase biocatalyst. The objective of the study was to develop a method to enzymatically esterify starch with a lipase preparation isolated from the Candida antarctica yeast. The esterification reaction of starch was performed at a low temperature (60 ºC) using non-toxic reagents. The reaction medium was also non-toxic. The obtained product of this reaction was a starch oleate that could be a thickening agents’ constituent owing to its hydrophilic and hydrophobic properties. The starch ester obtained through the enzymatic esterification reaction was analysed using a HNMR (Nuclear Magnetic Resonance) technique. The degree of substituting starch with oleic acid was DS = 0.13. The DSC (Differential Scanning Calorimeter) analysis proved that the enzymatic modification of starch caused the thermal characteristics of the product obtained to change. The heat appearing specific for the starch oleate phase transition was three times lower than that of the native starch. The correlation was also determined between rheological properties of water suspensions of starch and starch oleate and temperature. The starch oleate was characterized by a rapid increase in its viscosity during the initial phase of heating and, as the temperature rose, by a slow decrease in its viscosity.
Estry sacharydów i kwasów tłuszczowych otrzymuje się głównie metodami chemicznymi. Alternatywną metodą estryfikacji sacharydów kwasami tłuszczowymi jest sposób z użyciem biokatalizatora – lipazy. Celem pracy było opracowanie metody enzymatycznej estryfikacji skrobi przy użyciu preparatu lipazy z drożdży Candida antarctica. Reakcja estryfikacji skrobi przebiegała w niskiej temperaturze (60 ºC), z zastosowaniem nietoksycznych reagentów oraz nietoksycznego środowiska reakcji. Otrzymany produkt – oleinian skrobi – dzięki właściwościom hydrofilowym oraz hydrofobowym może być składnikiem substancji zagęszczających. Ester skrobi uzyskany za pomocą reakcji enzymatycznej estryfikacji poddano analizie HNMR. Stopień podstawienia skrobi kwasem oleinowym wynosił DS = 0,13. Analiza DSC wykazała, że modyfikacja enzymatyczna skrobi spowodowała zmiany właściwości termicznych uzyskanego produktu. Ciepło właściwe przemiany fazowej oleinianu skrobi było 3 razy mniejsze niż ciepło właściwe przemiany fazowej skrobi naturalnej. Określono również właściwości reologiczne zawiesin wodnych skrobi oraz oleinianu skrobi w zależności od temperatury. Oleinian skrobi charakteryzował się szybkim wzrostem lepkości w początkowej fazie ogrzewania i jej powolnym zmniejszaniem wraz z dalszym wzrostem temperatury.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pancreatic damage and regeneration in the course of ischemia-reperfusion induced pancreatitis in rats
Autorzy:
Dembinski, A.
Warzecha, Z.
Ceranowicz, P.
Stachura, J.
Tomaszewska, R.
Konturek, S.J.
Sendur, R.
Dembinski, M.
Pawlik, W.W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71095.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:
acute pancreatitis
pancreatic damage
pancreatic blood flow
interleukin 1beta
DNA synthesis
pancreatitis
interleukin 10
ischaemia
regeneration
rat
Źródło:
Journal of Physiology and Pharmacology; 2001, 52, 2
0867-5910
Pojawia się w:
Journal of Physiology and Pharmacology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of apple and rosehip pomaces on colour, total phenolics and antioxidant activity of corn extruded snacks
Autorzy:
Drożdż, W.
Tomaszewska-Ciosk, E.
Zdybel, E.
Boruczkowska, H.
Boruczkowski, T.
Regiec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778687.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
apple pomace
rosehip pomace
extrusion
polyphenols
antioxidant activity
Opis:
Extrusion cooking technology was applied for obtaining corn extrudates fortifi ed with various level (10–20%) of rosehip pomace powder or apple pomace powder. The total polyphenols content, antioxidant activities (ABTS), organoleptic properties and colour of the extrudates were determined. Pomace addition increased the level of total polyphenols content and antioxidant activity in obtained corn – pomace extrudates, especially in samples enriched with rosehip pomace. Extrudates with 20% of rosehip pomace addition characterized the highest polyphenols content and antioxidant activity. Only the slight decrease of some quality features – shape and size, taste and fl avour, structure and colour of obtained extrudates was observed. Sample with fruit pomace addition showed increasing consistency evaluation. The extruded products by utilising fruit by-products got good evaluation of panelists and can be an excellent source of bioactive compounds in the daily human diet.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 3; 7-11
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena potrzeb i efektów deszczowania bobiku w warunkach zróżnicowanego nawożenia azotowego
Evaluation of requirements and effects of sprinkling faba been under different nitrogen fertilization
Autorzy:
Dudek, S.
Kusmierek-Tomaszewska, R.
Zarski, J.
Szterk, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/59969.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
uprawa roslin
rosliny straczkowe
gleby lekkie
potrzeby nawadniania
deszczowanie
nawozenie azotem
efektywnosc nawadniania
bobik
plony
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki ścisłego doświadczenia polowego z deszczowaniem bobiku odmiany ‘Olga’ przeprowadzonego w latach 2010-2012 w stacji badawczej Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii UTP w Mochełku koło Bydgoszczy na glebie lekkiej. Poszczególne sezony wegetacji roślin były bardzo zróżnicowane, dotyczyło to zwłaszcza opadów atmosferycznych, które determinowały wysokość zastosowanych dawek nawodnieniowych. Największe potrzeby deszczowania wystąpiły w 2010 roku, w którym zastosowano 180 mm, w kolejnych latach opady były korzystniej rozłożone i deszczowano dawką 65 mm. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że potrzeby wodne bobiku na glebie lekkiej w okresie od kwietnia do sierpnia wyniosły około 400 mm. Plon nasion bobiku na obiektach kontrolnych wahał się w kolejnych latach od 1,23 t.ha-1 (2010) do 5,55 t.ha-1 (2012r.). Deszczowanie istotnie zwiększyło plon nasion, średnio o 1,59 t.ha-1, największy przyrost plonu nasion (3,66 t.ha-1) uzyskano w 2010 roku stosując największą dawkę nawodnieniową. Plonowanie na obiektach deszczowanych nie było ustabilizowane, średnio wynosiło 5,00 t.ha-1, z wahaniem się od 3,84 (2011r.) do 6,27 (2012). W doświadczeniu nie stwierdzono wpływu wielkości dawki azotu na wysokość plonu nasion bobiku, jednak najlepsze efekty uzyskano w warunkach bez nawożenia azotem lub stosując 30 kg.ha-1. Wielkość plonu nasion, lata badań i czynniki doświadczenia modyfikowały plon białka. Na obiektach kontrolnych w 2010 roku zebrano zaledwie 0,39 t.ha-1, a na deszczowanych w roku 2012 powyżej 2 t.ha-1.
The paper presents the results of a field experiments with irrigation faba bean cultivar 'Olga' which were carried out on sandy soil in the years 2010-2012 nearby Bydgoszcz in the Research Centre of University of Technology and Life Science – Mochełek. Particular vegetation seasons were different, especially related to rainfall, which determined the amount of applied irrigation doses. The highest-level need for irrigation occurred in 2010, when 180 mm of irrigated water was used; while in subsequent years rainfalls were distributed more preferably thus for irrigation were used 65 mm. Based on the results, it was found that the water needs of faba bean cultivated on sandy soil in the period from April to August amounted to about 400 mm. Seed yield of faba bean collected from control plots ranged in successive years from 1.23 t.ha-1 (2010) to 5.55 t.ha-1 (2012). Irrigation increased the yield significantly by an average of 1.59 t.ha-1, the highest increase in crop (3.66 t.ha-1) was obtained in 2010 by using the highest dose of irrigation. Yield collected from irrigated plots were not stable in the subsequent years, they averaged 5.00 t.ha-1, varying between 3.84 t.ha-1 (2011), and 6.27 t.ha-1 (2012). Based on the results of the experiments, it was not found an influence of nitrogen fertilizer on the amount of yield of seed, the best results were obtained in conditions without nitrogen or with the dose of 30 kg.ha-1. The yield of seed, the subsequent years of research and factors used in the experiment affected the yield of protein. In 2010 from the control plots were collected only 0,39 t.ha-1 of protein, and in 2012 from the irrigated plots were received more than 2 tons.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2013, 1/II
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena potrzeb i efektów deszczowania rzepaku ozimego w rejonie Bydgoszczy
Evaluation of needs and effects of winter oilseed rape grown under sprinkler irrigation in the region of Bydgoszcz
Autorzy:
Dudek, S.
Kusmierek-Tomaszewska, R.
Zarski, J.
Szterk, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/61338.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
uprawa roslin
rosliny oleiste
gleby lekkie
potrzeby nawadniania
deszczowanie
efektywnosc nawadniania
rzepak ozimy
plony
przyrost plonow
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki czteroletniego (2007/08-2010/11) doświadczenia polowego z deszczowaniem rzepaku ozimego odmiany ‘Californium’ przeprowadzonego w warunkach gleby lekkiej, w stacji badawczej Mochełek Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii UTP koło Bydgoszczy. W kolejnych latach wiosennej wegetacji rzepaku ozimego wystąpiły niejednakowe potrzeby nawadniania, najczęściej przypadając w maju i czerwcu. Zastosowano średnio 102,5 mm wody, a sezonowa dawka wahała się od 55 mm w 2009 roku do 150 mm w 2008 roku. Najczęściej, w trzech latach na cztery, potrzeby deszczowania rzepaku ozimego występowały na przełomie kwietnia i maja oraz maja i czerwca. Średnio w latach badań rzepak plonował na poziomie 4,19 t.ha-1, ale w kolejnych latach był niestabilny, najmniejszy plon 2,99 zebrano w 2011 r., a największy 5,45 t.ha-1 w 2009. Zastosowane deszczowania spowodowało zwiększenie plonu nasion średnio o 1,36 t.ha-1(29.3%). Największy przyrost plonu pod wpływem deszczowania (2,00 t.ha-1) uzyskano w 2011 r., przy zastosowaniu 130 mm dawki wody. Największą efektywność rozdeszczowania 1 mm wody (19,6 kg nasion) uzyskano w roku 2009, stosując 55 mm dawkę wody.
The paper presents the results of a four-year (2007/08-2010/11) field experiment with oilseed rape cultivar 'Californium' grown under sprinkler irrigation, conducted in a sandy soil in Research Centre ‘Mochełek’ set in the vicinity of Bydgoszcz, owned by the Faculty of Agriculture and Biotechnology, University of Technology and Life Science. During the spring vegetation of winter oilseed rape in subsequent years occurred uneven needs of irrigation, mostly in May and June. On average 102.5 mm of water was used and seasonal dose ranged from 55 mm in the year 2009 to 150 mm in 2008. In three of four years, the need of irrigation in winter oilseed rape occurred most in late April and May, and May and June. During the years of experiment, the winter oilseed rape yielded on average at the level of 4.19 t.ha-1, but in the consecutive growing seasons the yield was unstable; lowest yield of 2.99 t.ha-1 was collected in 2011, and the highest of 5.45 t.ha-1 in 2009. The use of irrigation resulted in an increase in seed yield by an average of 1.36t.ha-1 (29.3%). The largest increase in seed yield due to sprinkler irrigation (2.00t.ha-1) was obtained in 2011 by applying dose of 130 mm of water. The highest efficiency of 1 mm of water (19.6 kg of seeds) was obtained in 2009 using water dose of 55 mm.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2013, 1/II
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Involvement of cyclooxygenase-derived prostaglandin E2 and nitric oxide in the protection of rat pancreas afforded by low dose of lipopolysaccharide
Autorzy:
Jaworek, J.
Bonior, J.
Tomaszewska, R.
Jachimczak, B.
Kot, M.
Bielanski, W.
Pawlik, W.W.
Sendur, R.
Stachura, J.
Konturek, P.C.
Konturek, S.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/70799.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:
lipopolysaccharide
prostaglandin
indomethacin
nitric oxide
pancreas
blood flow
cyclooxygenase
rat
Źródło:
Journal of Physiology and Pharmacology; 2001, 52, 1
0867-5910
Pojawia się w:
Journal of Physiology and Pharmacology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Validation of the Polish language version of the SF-36 Health Survey in patients suffering from lumbar spinal stenosis
Autorzy:
Klosinski, M.
Tomaszewski, K.A.
Tomaszewska, I.M.
Klosinski, P.
Skrzat, J.
Walocha, J.A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51758.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2014, 21, 4
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Toxicity of parasites and their unconventional use in medicine
Autorzy:
Król, G.
Tomaszewska, A.
Wróbel, G.
Paprocka, P.
Durnaś, B.
Piktel, E.
Bucki, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2085134.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
parasites
toxicity
helminth therapy
Opis:
Introduction. Over 300 species of parasites can possibly be passed on humans. Most of the parasitic infections are defined based on their pathogenicity; however, some positive effects of a parasite existence within the human body have recently been suggested. Beneficial outcomes of parasite infections might result from the production and release of metabolites, modification of host immune response or products uptake of the host. Objective. The aim of the study was a comprehensive analysis of a wide range of effects of parasites on the human body, including an overview of the toxic and positive effects. State of knowledge. In the light of the latest research presenting the unconventional use of parasites in medicine, the widely understood of their impact on the human body can also be considered in a positive context. Clinical cases from diseases caused by the toxic effects of parasites, as described in recent years, indicate that the problem of parasitic infections still persists. Despite a great deal of knowledge about the toxic effects of parasites on the human organism and, above all, despite the improvement in sanitary conditions, there is a resurgence of parasitic infections, as evidenced, e.g. by the examples presented in this review. Conclusions. The examples of positive effects of parasites presented so far give hope for the future in terms of fighting many diseases for which pharmacological treatment has not yet brought a positive effect. A better understanding of those processes might lead to the development of new methods of unconventional medical treatment.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 4; 523-531
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Extent of protective or allergy-inducing effects in cats and dogs
Autorzy:
Krzych-Fałta, E.
Furmanczyk, K.
Piekarska, B.
Raciborski, F.
Tomaszewska, E.
Walkiewicz, A.
Samel-Kowalik, P.
Borowicz, J.
Namysłowski, A.
Smoliński, B.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2081716.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
allergic diseases
cat and dog allergens
risk factors
Opis:
Objective. The study aimed to assess the effect of fur-bearing pets, including cats and dogs, on the health of individuals with allergic conditions. Materials and method. The study group comprised 18,617 individuals (16,562 from urban and 2,055 from rural areas). The tool used in the study was the European Community Respiratory Health Survey (ECRHS) and International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) study questionnaire, adapted to European conditions (Middle and Eastern Europe) and used as part of the study Implementation of a System for the Prevention and Early Detection of Allergic Diseases in Poland. Results. The factors determining the keeping of fur-bearing pets in a household included a larger living space and the number of cigarettes smoked, which were observed especially in urban settings. The keeping of fur-bearing animals in rural areas acts preventively against allergic conditions, while in urban areas, these animals were a factor clearly aggravating symptoms of bronchial asthma – the risk of cough (OR 1.921; CI 10–3.36; P=0.02) and wheezing (OR 2.60; CI 1.22–5.54; P=0.01). Conclusion. Fur-bearing animals kept in rural settings exhibit preventive effects on the development of allergies; whereas in urban areas they exacerbate allergic symptoms, especially the symptoms of bronchial asthma.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 2; 268-273
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część I. Dobór warunków chromatograficznych
About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part I. Chromatographic conditions
Autorzy:
Piszcz, P.
Tomaszewska, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92220.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
chromatografia cienkowarstwowa
TLC
1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
DPPH
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
CPA
thin layer chromatography
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
antioxidants
total antioxidant potential
TAP
Opis:
Do oznaczania aktywności antyoksydacyjnej próbek spożywczych najczęściej stosowana jest metoda wykorzystująca rodnik 1,1-difenylo-2-pikrylohydrazylowy (DPPH). Zmiany stężenia rodnika są w niej oznaczane fotometrycznie, przy 517 nm. Wadą tej metody jest interferencja zarówno przez zredukowaną postać rodnika jak i składniki badanej próbki absorbujące światło przy 517 nm. Dlatego, do oznaczania zmian stężenia rodnika DPPH zastosowano chromatografię cienkowarstwową. Celem pracy było rozdzielenie różnych form DPPH za pomocą TLC oraz zbadanie możliwości zastosowania tej techniki do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA).
The antioxidant activity of food samples usually is determined using the 1,1-diphenyl-2-pikrylohydrazyl radical (DPPH). Changes of the radical concentration are determined photometrically at 517 nm. The disadvantage of this method is the interference by the reduced form of radical as well as the sample components absorbing light at 517 nm. Therefore, changes in the DPPH concentration where measured using thin layer chromatography. The aim of the study was the separation of the different forms of DPPH using TLC and examine its applicability to the determination of the total antioxidant potential (TAP).
Źródło:
Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 41-51
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część II. Właściwości antyoksydacyjne mięsa
About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part II. Antioxidant properties of the meat
Autorzy:
Piszcz, P.
Tomaszewska, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92361.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
chromatografia cienkowarstwowa
TLC
1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
DPPH
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
CPA
mięso
thin layer chromatography
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
antioxidants
total antioxidant potential
TAP
meat
Opis:
Antyoksydanty są związkami zapobiegającymi lub opóźniające utlenianie zachodzące w organizmie ludzkim i produktach spożywczych. Te, które występują w żywności, są korzystne dla naszego zdrowia, wspomagają leczenie i profilaktykę chorób. Do tej pory niewiele jest informacji na temat żywności pochodzenia zwierzęcego. W mięsie po uboju dochodzi do niekontrolowanych reakcji chemicznych, obniżenia pH oraz powstawania nowych antyoksydantów. W trakcie przygotowywania mięsa do spożycia następują zmiany w mikrostrukturze tkanki łącznej i włókien mięśniowych, które w efekcie powodują zmiany właściwości antyoksydacyjnych. Celem pracy było (i) zbadanie możliwości oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA), odniesionego do rodnika DPPH, za pomocą TLC; (ii) zastosowanie opracowanej metody do oznaczania CPA wyrobów mięsnych oraz (iii) zastosowanie TLC jako fingerprint (odcisk palca) właściwości antyoksydacyjnych mięs.
Antioxidants are compounds which prevent or delay the oxidation occurring in the human body and/or food products. Those, occurring in the food are advantageous for our health; enhance treatment and prevention of diseases. So far, there is little information on food of animal origin. In the meat after slaughter occurs uncontrolled chemical reactions decreased pH and the formation of new antioxidants. During the meat preparation for consumption changes occur in the microstructure of connective tissue and muscle fibers that have the effect on changes in their antioxidant properties. The aim of this study was (i) examine the possibility of determining of total antioxidant capacity (CPA), referred to the DPPH, by TLC; (ii) the application of this method for the determination of the CPA of meat and (iii) the use of TLC as a fingerprint of antioxidant properties of meats.
Źródło:
Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 87-93
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mixtures of selected n-alkanes and Au nanoparticels for optical fiber threshold temperature transducers
Autorzy:
Przybysz, N.
Marć, P.
Tomaszewska, E.
Grobelny, J.
Jaroszewicz, L. R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818233.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Elektryków Polskich
Tematy:
optical fiber sensors
temperature treshold sensors
gold nanoparticles
n-alkanes
photonic crystal transducers
Opis:
Thermo-optic properties enhancement of the bi-stable temperature threshold sensors based on a partially filled photonic crystal fiber was reported. Previously tested transducers filled with a selected group of pure n-alkanes had in most cases differences between switching ON and OFF states. Therefore, the modification of filling material by using additional crystallization centers in the form of gold nanoparticles was applied to minimize this undesirable effect. The evaluation of the thermodynamic properties of pentadecane and its mixtures with 14 nm spherical Au nanoparticles based on the differential scanning calorimetry measurements was presented. Optical properties analysis of sensors prepared with these mixtures has shown that they are bounded with refractive index changes of the filling material. Particular sensor switches ON before melting process begins and switches OFF before crystallization starts. Admixing next group of n-alkanes with these nanoparticles allows to design six sensors transducers which change ON and OFF states at the same temperature. Thus, the transducers with a wider temperature range for fiber-optic multi-threshold temperature sensor tests will be used.
Źródło:
Opto-Electronics Review; 2020, 28, 4; 220--228
1230-3402
Pojawia się w:
Opto-Electronics Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Histomorphometrical changes in intestine structure and innervation following experimental fumonisins intoxication in male Wistar rats
Autorzy:
Rudyk, H.
Tomaszewska, E.
Arciszewski, M.B.
Muszyński, S.
Tomczyk-Warunek, A.
Dobrowolski, P.
Donaldson, J.
Brezvyn, O.
Kotsyumbas, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087355.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
mycotoxins
food contamination
small intestine morphology
rodents
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 1; 77-88
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 24

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies