Autor: Tanska, M - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wartosc technologiczna frakcji nasiennych rzepaku przechowywanego przez okres jednego roku
Autorzy:: Tanska, M
Rotkiewicz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833899.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: wartosc technologiczna
czas przechowywania
przechowywanie
rzepak
rosliny oleiste
nasiona
zawartosc oleju
wymiary nasion
technological value
storage time
storage
rape
oil plant
seed
oil content
seed size
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 709-716
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw roznych czynnikow na jakosc nasion rzepaku
Autorzy:: Tanska, M
Rotkiewicz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833962.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
rosliny oleiste
nasiona
jakosc
rape
oil plant
seed
quality
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 595-616
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość tłuszczu nasion oleistych zastosowanych do produkcji wybranych rodzajów pieczywa
Quality of fat from oilseeds used to produce selected kinds of bread
Autorzy:: Tanska, M.
Rotkiewicz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827554.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: W pracy określono stopień hydrolizy i utlenienia tłuszczów zawartych w nasionach oleistych, nasionach wyodrębnionych z pieczywa (stanowiących dodatek do tego pieczywa) oraz tłuszczów miękiszu pieczywa. Dodatkowo w tłuszczu miękiszu pieczywa określono skład kwasów tłuszczowych. Materiałem badawczym, pochodzącym z tej samej piekarni, było: 5 próbek nasion oleistych (słonecznik, soja, dynia, len, sezam) oraz 7 rodzajów pieczywa (jeden bez dodatku nasion oleistych i sześć z dodatkiem nasion oleistych). W tłuszczu, wyekstrahowanym z nasion wyjściowych i wyodrębnionych z pieczywa oraz z miękiszu pieczywa, oznaczono liczbę kwasową, nadtlenkową i anizydynową, zawartość dienów i trienów oraz skład kwasów tłuszczowych. Stwierdzono, że tłuszcz nasion oleistych (surowca) zawierał mało WKT i nadtlenków, ale dużo wtórnych produktów utlenienia. Proces wypieku pieczywa spowodował zwiększenie stopnia hydrolizy i utlenienia tłuszczu nasion, przy czym w znacznie większym stopniu tych, które zastosowano do posypania powierzchni pieczywa. Nasiona lnu ze skórki pieczywa zawierały ponad 2-krotnie więcej nadtlenków i ponad 3-krotnie więcej wtórnych produktów utlenienia niż nasiona z miękiszu. Tłuszcz miękiszu pieczywa z nasionami, w porównaniu z tłuszczem pieczywa bez dodatków, cechowała mniejsza liczba kwasowa, anizydynowa, zawartość dienów i trienów oraz w większości przypadków mniejsza liczba nadtlenkowa. Dodatek nasion oleistych korzystnie zmniejszył udział kwasów nasyconych, a zwiększył nienasyconych, w tym NNKT. Wyniki badań wskazują, że nasiona oleiste należy dodawać do ciasta, a nie posypywać nimi powierzchni pieczywa.
Under this research study, determined were the degrees of hydrolysis and oxidation of the fats contained in oilseeds, in seeds isolated from the bread studied (those seeds constituted a bread additive), as well as of the fats contained in the bread crumb. In addition, determined was the composition of fatty acids in the fat from the bread crumb. The research material, originating from the same bakery, comprised: 5 samples of oilseeds (sunflower, soybean, pumpkin, linseed, and sesame) and 7 kinds of bread (one without oilseeds added and six with oilseeds added). In the fat extracted from the initial oilseeds and isolated from the bread and bread crumb, the following was determined: values of acid, peroxide, and anisidine, contents of dienes and trienes, and fatty acid composition. It was found that the fat from oilseeds (raw material) contained low amounts of free fatty acids (FFA) and peroxides, but high amounts of secondary oxidation products. The baking process caused the degrees of lipid hydrolysis and oxidation in the oilseeds to increase; and the extent of this increase was essentially higher in the case of seeds scattered over the bread’s surface. Compared to the seeds from the bread crumb, the linseeds from the bread crust contained more than a double amount of peroxides, and the content of secondary oxidation products therein was over three times higher. Compared to the fat in the bread with no additives, the fat in the bread crumb with oilseeds was characterized by a lower acid values, a lower anisidine value, lower contents of dienes and trienes, and, in the majority of cases, a lower peroxide value. The addition of oilseeds was found to beneficially decrease the content of saturated fatty acids and to increase that of unsaturated fatty acids. The research results suggest that oilseeds should be added to bread dough instead of scattering them over the bread’s surface.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The relationships between food attitudes and sociodemographic determinants among students of the Third Age University in northern Poland
Autorzy:: Tanska, M.
Babicz-Zielinska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2087336.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: food attitudes
elderly people
determinants of food choice
Opis:: Background. A thorough understanding of nutritional needs, food attitudes, and preferences are necessary for aging societies. So far the detailed studies on food attitudes and their determinants among elderly people were relatively scarce. Objective. This research was aimed at the determination of relationships between food attitudes and some sociodemographic features among elderly people, students of the Third Age University in Poland. Material and methods. The study was conducted among 607 students of the Third Age University based on the authors` questionnaire. The survey was anonymous. The attitudes towards health benefits of foods, novel foods, light and organic foods, food as a reward and pleasure, restriction of food intake, and the packaging and composition of food were investigated. Results. The relationships between attitudes and gender, age, education level, professional activity, BMI index, and economic status were differentiated. The positive attitudes over 50% were noticed only for the health benefits of foods and the packaging and composition of the food. For the other attitudes, the neutral attitudes were dominant. The three significant relations between attitudes and sociodemographic determinants were notices only for gender, two such relations were found for professional activity, the economic status and BMI index, and relations between age or education level – only for a single attitude. Conclusions. The obtained results may be explained as a complex effect of specifics of this group and the overall tendency for conservative attitudes observed among elderly people. The food attitudes are significantly related to gender and other determinants become much less important for the surveyed group of the participants of the Third Age University.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 4; 455-465
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wymiary nasion rzepaku jako czynnik ksztaltujacy ich zawartosc technologiczna oraz jakosc oleju
Autorzy:: Rotkiewicz, D
Tanska, M.
Konopka, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833545.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: frakcjonowanie
rosliny oleiste
rzepak
nasiona
olej rzepakowy
jakosc
wymiary nasion
fractionation
oil plant
rape
seed
rapeseed oil
quality
seed size
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 103-112
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Barwniki karotenoidowe i chlorofilowe olejow roslinnych oraz ich funkcje
Autorzy:: Rotkiewicz, D
Konopka, I.
Tanska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834147.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
nasiona
oleje roslinne
chlorofil
fizjologia roslin
karotenoidy
oil plant
seed
plant oil
chlorophyll
plant physiology
carotenoid
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 561-579
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Geometrical features of seeds of new pumpkin forms
Cechy geometryczne nasion nowych form dyni
Autorzy:: Ogrodowska, D.
Roszkowska, B.
Tańska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/93646.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pumpkin
seeds
form
geometrical features
Digital Image Analysis
dynia
nasiona
forma
cechy geometryczne
cyfrowa analiza obrazu
Opis:: Plant growers are looking for new crops which would make farms and processing plants more profitable. Currently, in Poland, waste-free pumpkin processing is mainly associated with pumpkin seed production, oil extraction, pulverization of pumpkin oil cake to obtain pumpkin meal, the small-scale use of flesh in food production, but mainly the utilisation of flesh as a feed additive. During technological processes applied for the processing of pumpkin seeds it is important to be familiar with their physical characteristics. The aim of this study was to analyse the geometric characteristics of the seeds of new nine forms of the pumpkin variety Olga, which were bred by researchers from the Department of Plant Genetics, Breeding and Biotechnology at the Warsaw University of Life Sciences. Geometrical features were measured using the Digital Image Analysis (DIA) set, consisting of a digital camera (Nikon DXM 1200), computer and lighting (KAISER RB HF). The following geometrical features were measured: length, width, diameter, perimeter, area, circularity and elongation. Additionally, thickness of the seeds was measured by a calliper. Seeds of the studied forms of hull-less pumpkins differed from the standards in the dimensions and shape, whereas significant differences were demonstrated for the Olga variety standard. The most variable geometric characteristic of the seeds under study was area, while the least variable geometric characteristics of the pumpkin seeds turned out to be the circularity and width.
Hodowcy roślin szukają nowych roślin, które sprawiają, że gospodarstwa i zakłady przetwórcze są bardziej opłacalne. Obecnie w Polsce, bezodpadowe przetwarzanie dyni jest związane przede wszystkim z produkcją nasion dyni, wydobyciem oleju, rozdrabnianiem makucha do postaci mączki dyniowej, wykorzystaniem na małą skalę miąższu w produkcji żywności, ale przede wszystkim wykorzystanie miąższu jako dodatku do pasz. Podczas procesu technologiczne stosowanego do obróbki nasion dyni ważna jest znajomość ich cech fizycznych, dlatego celem niniejszej pracy była analiza cech geometrycznych nasion nowych dziewięciu form odmiany dyni Olga, które zostały wyhodowane przez naukowców z Katedry Genetyki, Hodowli Roślin i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Warszawie. Cechy geometryczne były mierzone za pomocą zestawu do Cyfrowej Analizy Obrazu (DIA) składającego się z kamery cyfrowej (Nikon DXM 1200), komputera i oświetlenia (KAISER RB HF). W pracy zostały zmierzone takie cechy geometryczne jak: długość, szerokość, średnica zastępcza, obwód, pole powierzchni, kolistość i wydłużenie. Dodatkowo zmierzono grubość nasion za pomocą suwmiarki. Nasiona badanych form dyni bezłuskowej różniły się od standardów wymiarami i kształtem, przy czym istotne różnice wykazano w porównaniu ze standardem odmiany Olga. Najbardziej zmienną cechą geometryczną badanych nasion było pole powierzchni, natomiast najmniej zmienne okazały się takie cechy jak kolistość i szerokość.
Źródło:: Agricultural Engineering; 2016, 20, 1; 111-118
2083-1587
Pojawia się w:: Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Possibility of use a small fraction of rape seeds for the production of biofuels for compression ignition engines
Autorzy:: Tańska, M.
Ambrosewicz-Walacik, M.
Nitkiewicz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/247821.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: rape seeds
size
physical properties
chemical properties
biofuel production
Opis:: The aim of the study was to determine the possibility of using small seeds of rape (diameter <1.6 mm,) perceived as a raw material of inferior nutritional quality, for the biofuels production. Research material was samples of industrial mass of rapeseeds originating from three Polish regions. The seed mass was cleaned in a sieve separator, removing mineral matter (stones), cereal grains, stems and dusts. Then, the sample was sifted through a set of sieves and two fractions were received: seeds with diameter >1.6 mm – sample F1 and with diameter < 1.6 mm – sample F2. Each fraction was characterized by its share in bulk mass, moisture content, 1000 seeds weight, yield of pressing, fat content and phosphorus content. Cold-pressed oils were determined in terms of total and unhydrated phosphorus content, acid value and fatty acids content. Fractionation by weight rapeseeds with using an industrial sieve separation may provide a simple method for improving the technological value of the raw material used for food purposes, and thus obtain fine seed that could be intended exclusively for the production of technical oil. Despite the stated inferior quality of small seeds, it was found that the increased values of some discriminants would not have impact on the technology of biofuel production and cost of production.
Źródło:: Journal of KONES; 2016, 23, 1; 391-395
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Fatty acid composition as a parameter of using vegetable oils for biofuel production
Autorzy:: Ambrosewicz-Walacik, M.
Tańska, M.
Walacik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/134106.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:: vegetable oils
quality
fatty acids composition
biofuels production
niekonwencjonalne oleje roślinne
jakość
skład kwasów tłuszczowych
produkcja biopaliw
Opis:: The aim of the study was to show the validity of determining the quality of oils intendent for the biofuels production. One of the main discriminant that should be used to assess the suitability of oil raw materials for the fuel purposes is the composition of fatty acids. The research was conducted on 13 different samples of vegetable oils, that were cold-pressed from the seeds of various species, including rape, camelina, flax (light and dark), mustard, milk thistle, hemp, evening primrose oil, amaranth, sunflower, soybean, and cumin. The analysis of the fatty acid composition showed significant differences between the analysed oil samples, both within the species and varieties of oilseeds. The results indicate the need for continuous quality control of oils and fats led to the production of biodiesel in the small households and large commercial enterprises, because as it was indicated by the analysis of fatty acids composition rape seeds of different varieties are characterized by the diverse quality.
Źródło:: Combustion Engines; 2017, 56, 2; 38-42
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:: Combustion Engines
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ warunków ogrzewania nasion rzepaku i gorczycy białej na cechy olejów do produkcji biodiesla
Impact of heating conditions of rapeseed and mustard seeds on the characteristics of oils for the biodiesel production
Autorzy:: Tanska, M.
Rotkiewicz, D.
Ambrosewicz-Walacik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833921.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
gorczyca biala
nasiona
ogrzewanie
temperatura
czas ogrzewania
tloczenie
wydajnosc tloczenia
oleje roslinne
biodiesel
jakosc oleju
rape
white mustard
seed
heating
temperature
heating time
oil pressing
efficiency
plant oil
biodiesel fuel
oil quality
Opis:: Celem badań było określenie wpływu zróżnicowanych warunków ogrzewania nasion rzepaku i gorczycy białej na wydajność tłoczenia oraz cechy olejów, jako potencjalnych surowców do produkcji biodiesla. Nasiona rzepaku i gorczycy poddano ogrzewaniu w trzech temperaturach (60, 80 i 100°C) przez okres 30, 60 i 90 min, a następnie wytłoczono oleje na laboratoryjnej prasie ślimakowej. Jakość olejów określono poprzez oznaczenie zawartości wody i związków lotnych, stopnia hydrolizy i utlenienia, zawartości chlorofilu i fosforu, barwy oraz składu kwasów tłuszczowych. Stwierdzono, że wraz ze wzrostem temperatury i czasu ogrzewania nasion następowało stopniowe zwiększanie wydajności tłoczenia, przy równocześnie istotnym pogarszaniu cech olejów. Oleje wydobyte z nasion ogrzewanych w najbardziej drastycznych warunkach, tj. 100°C/90 min, cechowały się wprawdzie najniższą zawartością wody i związków lotnych, ale najwyższą zawartością wolnych kwasów tłuszczowych, nadtlenków, barwników chlorofilowych i związków fosforu. Wykazano także, że ogrzewanie nasion rzepaku nie spowodowało zmian w składzie kwasów tłuszczowych. Biorąc pod uwagę zarówno wydajność tłoczenia, jak i jakość olejów w kontekście przydatności do produkcji biodiesla, za najbardziej optymalne warunki uznano ogrzewanie nasion w temperaturze 80°C w czasie 60 min.
The aim of the study was to determine the effect of heating conditions of rapeseed and mustard seeds on the pressing yield and characteristics of oils as potential materials for the biodiesel productions. Oils have been pressed from seeds heated at temperatures of 60, 80 and 100°C for 30, 60 and 90 minutes. Pressing was carried out in a laboratory expeller. Quality of oils was defined by determining water and volatile compound contents, the degree of hydrolysis and oxidation, content of chlorophyll and phosphorus, color and the fatty acids composition. It was found that with the increasing temperature and time of heating condition the yield of pressing increased while the quality of oils deteriorated. Oils extracted from seeds heated in the most drastic conditions, 100°C/90 min, were characterized by the lowest water and volatile compounds content and the highest amount of free fatty acids, peroxides, chlorophyll pigments and phosphorus compounds. It was also shown that heating of rape seeds has not changed the fatty acids composition. Taking into consideration the yield of pressing and the quality of oils in terms of suitability for the biodiesel production, the most optimum heating condition of seeds was at 80°C for 60 min.
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2013, 34, 1
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: The effect of oils quality and transesterification method on the degree of conversion of the fatty acids methyl esters
Autorzy:: Ambrosewicz-Walacik, M.
Tańska, M.
Jankowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/243737.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: oil
fat
free fatty acids
acid value
method of transesterification
Opis:: The aim of the work was to determine the effect of oils quality and transesterification method on the degree of conversion of the fatty acids. Material consisted of 4 samples of oil: rapeseed oil obtained by the laboratory hot pressing of rape seeds oils in approx. 80 °C, waste rapeseed and palm oils and one refined rapeseed oil. Oils used in the one-stage transesterification were characterized by a lower hydrolysis and oxidation degree than the oils used in two-stage transesterification (double-base and base-acid method). The quality of the obtained crude methyl esters was determined in terms of acid number, peroxide value, the lipid composition by thin layer chromatography. Quantitative testing of the degree of transesterification and the share of individual esters of fatty acids was conducted by gas chromatography. Studies have shown that that degree of conversion of the fatty acid methyl esters is dependent on both the quality of the oil and the method of transesterification. If oils are characterized by a good quality, then a method of transesterification is less important. However, if oils are heavily contaminated, then the right technology for their transesterification should be chosen, e.g. oil with high content of FFA should be subjected to base-acid transesterification. Studies have shown. If oils are characterized by a good quality, then a method of transesterification is less important. However, if oils are heavily contaminated, then the right technology for their transesterification should be chosen, e.g. oil with high content of FFA should be subjected to base-acid transesterification.
Źródło:: Journal of KONES; 2016, 23, 2; 17-23
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zastosowanie fluorescencyjnej spektroskopii synchronicznej do oceny jakości próbek ziarna pszenicy i nasion rzepaku
Application of synchronous scanning fluorescence spectroscopy to analysis quality of wheat grain and rapeseed samples
Autorzy:: Tańska, M.
Konopka, I.
Smyk, B.
Konopka, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/271121.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: pszenica
rzepak
fluorescencyjna spektroskopia synchroniczna
analiza składowych głównych
wheat
rapeseed
synchronous scanning fluorescence spectroscopy
principal component analysis
Opis:: Celem prezentowanych badań było określenie możliwości zastosowania synchronicznej fluorescencji do odróżniania próbek ziarna pszenicy oraz nasion rzepaku różniących się jakością. Ocenie poddano próbki ziarna/nasion „zdrowych" oraz eksperymentalnie uszkodzonych termicznie (przesuszenie) i hydrolityczno-mikrobiologicznie (przechowywanie w warunkach podwyższonej wilgotności). Jakość kontrolnych próbek ziarna pszenicy i nasion rzepaku oceniono za pomocą standardowych wyróżników technologicznych oraz za pomocą analizy zawartości wybranych związków bioaktywnych (kwasy fenolowe, toko- chromanole, chlorofile). Wszystkie próbki poddano analizie spektralnej wykorzystując rejestrację synchroniczną widm fluorescencji. Zastosowanie analizy składowych głównych (PCA) pozwoliło na wskazanie głównych obszarów spektralnych wskazujących na różne typy (jakość) analizowanych próbek. Zastosowane warianty uszkodzenia ziaren/nasion bardziej wpłynęły na próbki nasion rzepaku.
The aim of this study was to determine the possibility of using synchronous fluorescence to distinguish the wheat grain and rapeseed samples of different quality. We compared "healthy" grain/seed samples and experimentally damaged by heat (drying) and moisture-microbial deteriorated by storing at high moisture content. Quality of control samples was evaluated using standard methods according to Polish Standards. Additionally some selected bioactive compounds (phenolic acids, tocochromanols and chlorophylls) were also analyzed. All samples were subjected to spectral analyses using synchronous fluorescence spectroscopy. Application of principal component analysis (PCA) allowed us to identify the main areas indicating different spectral types (quality) of the analyzed samples. Utilized variants of the grains/seeds deterioration affected more significantly the rapeseed samples quality.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 4; 355-363
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Biochemical features of winter wheat grain affected by biological and chemical control treatments
Autorzy:: Wachowska, U.
Konopka, I.
Tańska, M.
Korzeniewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/962675.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: A new trend in plant protection consists in the integration of biological and chemical control treatments. Unfortunately, the biological control agents for winter wheat are still in short supply. Bacteria of the genus Sphingomonas have a unique ability to produce prolyl endopeptidases. Those enzymes are capable of hydrolyzing the peptide PQPQLPYPQPQLP. During the growing season, the bacteria may be used to protect winter wheat against infections caused by fungi of the genera Fusarium. The objective of this study was to evaluate the effectiveness of bacterial isolates in protecting field- -grown winter wheat plants against spike infections and to assess the effect of bacteria on the chemical composition and microbiological purity of winter wheat grain. The effects of bacteria of the genus Sphingomonas as biological control agents against Fusarium head blight (FHB) of winter wheat were evaluated in a three-year field experiment. For comparative purposes, the fungicides propiconazole at the elongation stage (BBCH 31) and fluoxastrobin + prothiconazole at the heading stage (BBCH 55) were applied. In 2010 and 2011, the application of cell suspensions of bacteria alleviated the symptoms of disease by 27.3% and 75.8%, respectively in comparison with control. Wheat grain yield was higher in plots subjected to the biological and chemical treatment (by an average of 9.5 and 13.6%, respectively). For the first time, we observed that biological control modified the chemical characteristics of wheat grain. In control grain, the content of gluten proteins was 7.9% higher than in grain treated with the biocontrol agent. In wheat grain treated with the biocontrol agent, the highest decrease was observed in the concentrations of alpha/beta-gliadins (10.59%), but grain quality was most affected by an estimated 8% decrease in the content of HMW glutenins. Biological treatment inhibited the growth pathogens of F. culmorum, F. poae, F. sporotrichiodes and F. avenaceum. A cell suspension of bacteria did not inhibit the growth of yeasts and epiphytic bacteria of the genus Azotobacter on grains.
Źródło:: Journal of Elementology; 2017, 22, 4
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Właściwości fizyczne nasion amarantusa (Amaranthus cruentus) pochodzącego z różnych rejonów uprawy w Polsce
Physical properties of Amaranthus cruentus seeds from different cultivation regions in Poland
Autorzy:: Ogrodowska, D.
Zadernowski, R.
Tanska, M.
Czaplicki, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826786.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Celem pracy było określenie zmienności cech fizycznych nasion amarantusa w zależności od rejonu uprawy oraz roku zbioru. Materiał do badań stanowiły nasiona Amaranthus cruentus odmiany Aztek, pochodzące ze zbiorów w 2006, 2007 i 2008 r., z upraw zlokalizowanych w województwach: lubelskim, małopolskim oraz dolnośląskim. Oznaczono podstawowe cechy masowe (masę 1000 nasion, gęstCelem pracy było określenie zmienności cech fizycznych nasion amarantusa w zależności od rejonu uprawy oraz roku zbioru. Materiał do badań stanowiły nasiona Amaranthus cruentus odmiany Aztek, pochodzące ze zbiorów w 2006, 2007 i 2008 r., z upraw zlokalizowanych w województwach: lubelskim, małopolskim oraz dolnośląskim. Oznaczono podstawowe cechy masowe (masę 1000 nasion, gęstość w stanie zsypnym i porowatość) i powierzchniowe (kąt usypu, kąt zsypu i współczynnik tarcia). Cechy geometryczne (długość, szerokość, średnicę zastępczą, obwód rzutu, pole powierzchni rzutu i kolistość rzutu) oraz barwę nasion analizowano, stosując technikę cyfrowej analizy obrazu. Stwierdzono, że największą masą 1000 nasion charakteryzowała się próbka pochodząca z plantacji w Piaskach Górnych z roku 2008 (0,79 g). Gęstość w stanie zsypnym nasion amarantusa w zależności od roku oraz miejsca uprawy mieściła się w przedziale od 819,56 kg/m3 do 867,48 kg/m3. Wartość kąta usypu zawierała się w przedziale od 25,6° (próbki z okolic Lublina) do 30,6° (próbki z Piasków Górnych) – rok 2008 oraz kątem zsypu zawierającym się w przedziale od 22,7° do 29,4°z plantacji z okolic Lublina, odpowiednio w roku 2008 i 2007. Nasiona amarantusa uprawianego w 2007 r. w Piaskach charakteryzowały się najmniejszą długością (1,27 mm) oraz szerokością (1,10 mm). Natomiast nasiona roślin uprawianych w tym samym regionie, lecz w 2008 r. miały największą d ługość (1,39 mm) oraz szerokość (1,20 mm). Jaśniejsze okazały się nasiona pochodzące z roku 2008, w przypadku których składowa L* wynosiła > 86 %.ość w stanie zsypnym i porowatość) i powierzchniowe (kąt usypu, kąt zsypu i współczynnik tarcia). Cechy geometryczne (długość, szerokość, średnicę zastępczą, obwód rzutu, pole powierzchni rzutu i kolistość rzutu) oraz barwę nasion analizowano, stosując technikę cyfrowej analizy obrazu. Stwierdzono, że największą masą 1000 nasion charakteryzowała się próbka pochodząca z plantacji w Piaskach Górnych z roku 2008 (0,79 g). Gęstość w stanie zsypnym nasion amarantusa w zależności od roku oraz miejsca uprawy mieściła się w przedziale od 819,56 kg/m3 do 867,48 kg/m3. Wartość kąta usypu zawierała się w przedziale od 25,6° (próbki z okolic Lublina) do 30,6° (próbki z Piasków Górnych) – rok 2008 oraz kątem zsypu zawierającym się w przedziale od 22,7° do 29,4°z plantacji z okolic Lublina, odpowiednio w roku 2008 i 2007. Nasiona amarantusa uprawianego w 2007 r. w Piaskach charakteryzowały się najmniejszą długością (1,27 mm) oraz szerokością (1,10 mm). Natomiast nasiona roślin uprawianych w tym samym regionie, lecz w 2008 r. miały największą d ługość (1,39 mm) oraz szerokość (1,20 mm). Jaśniejsze okazały się nasiona pochodzące z roku 2008, w przypadku których składowa L* wynosiła > 86 %.
The objective of the research study was to determine the variability of physical properties of amaranth seeds depending on the region where they were grown and the year when they were harvested. The research material were Amaranthus cruentus seeds of the Aztek cultivar from the crops harvested in the farms located in the Lubelskie, Małopolskie and Dolnośląskie Provinces, in the years 2006, 2007, and 2008. Determined were the basic mass features (weight of 1000 seeds, bulk density, porosity), and surface characteristics (repose angle, chute angle, and friction coefficient). Using a Digital Image Analysis technique analyzed were the geometric parameters (length, width, diameter equivalent, projection perimeter, projection area, and projection circularity), as well as the colour of seeds. It was found that the highest weight of 1000 seeds (0.79 g) showed the sample (0.79 g) from the plantation located in Piaski Górne of the year 2008. Depending on the year and place of growing the amaranth seeds, their bulk density ranged from 819.56 kg/m3 to 867.48 kg/m3. Their repose angle value was between 25.6° (samples from the region near Lublin) and 30.6° (samples from Piaski Górne) and referred to the seeds harvested in 2008; the chute angle of the amaranth seeds from the plantation near Lublin ranged from 22.7° to 29.4°, of 2008 and 2007, respectively. The amaranth seeds grown in Piaski in 2007 were characterized by both the smallest length (1.27 mm) and the smallest width (1.10 mm). However, the seeds grown in the same region in 2008 had both the biggest length (1.39 mm) and the biggest width (1.20 mm). The seeds of 2008 were lighter and their L* component * was >86 %.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Production of fuel blends from diesel oil and waste products
Autorzy:: Ambrosewicz-Walacik, M.
Tańska, M.
Walacik, M.
Nitkiewicz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/133021.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:: fuel blends
diesel oil
pyrolytic oil
frying oil
transestrification
physicochemical properties
mieszanki paliwowe
olej napędowy
olej pirolityczny
transestryfikacja
właściwości fizyko-chemiczne
Opis:: The aim of the study was to evaluate the physico-chemical parameters of the fuel blends consist of a diesel oil and waste products, such as a pyrolytic oil from car tires and a frying oil. The samples were characterized by the kinematic viscosity at 40°C, density at 15°C, acid value, sulphur content, temperature of flash point and temperature of cold filter plugging point. The obtained results indicated that the fraction of the pyrolysis oil due to the very low temperature of flash-point and high sulphur content is a difficult material to use in the biofuels sector. While the sulphur content of that material may be reduced by the desulphurisation, whereas the increasing temperature of flash point, which greatly influenced the low value of this parameter for the mixture, is problematic. What is more, a high degree of oxidation of the frying oil determined too low stability of the produced methyl esters, and thus the fuel blends.
Źródło:: Combustion Engines; 2017, 56, 4; 255-258
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:: Combustion Engines
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Tanska, M" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język