- Tytuł:
-
TURYSTYKA KULINARNA – SUBIEKTYWNA PRZESTRZEŃ
CULINARY TOURISM – SUBJECTIVE AREA - Autorzy:
- TOMCZYK-MICZKA, ELŻBIETA
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/475759.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
- Tematy:
-
turystyka kulinarna
produkty tradycyjne
foodies
dziedzictwo kulinarne
tradycja
jedzenie
food
culinary tourism
cultural heritage - Opis:
-
Turystyka kulinarna to dziedzina opierająca się na emocjach turystów bardziej, niż jakakolwiek
inna. Turyści podążający za smakiem nie podróżują w próżni, tradycje kulinarne odczytywane
są przez nich w otoczeniu obiektów i przedmiotów wytworzonych na przestrzeni wieków z myślą
o produkcji żywności. Subiektywna przestrzeń pozwala zidentyfikować kulturowy kontekst doświadczeń kulinarnych. Ich obecność sprawia, że smakowanie tradycji kulinarnych jest bardziej
wiarygodne.
Culinary tourism is more dependent on emotions of participants than other branches of tourism. Tourists that seek culinary impressions do not taste them in a vacuum. They experience them surrounded by objects and items manufactured throughout the ages with food production in mind. Subjective area allows to identify cultural context of culinary adventure. Its presence makes those experiences vastly more genuine. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2017, 1(19); 157-1665
1899-7228 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł