Autor: Szwedziak, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Oznaczanie zawartości alfa-amylazy w ziarnie pszenicy zwyczajnej na podstawie liczby opadania
Designation of contents alpha-amylase in the grain of the normal wheat on the basis of falling the number
Autorzy:: Rut, J.
Szwedziak, A.
Kuczek, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228905.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: liczba opadania
alfa-amylaza
ziarno pszenicy
enzymy
cele chlebowe
wartość wypiekowa
number of falling
alpha-amylase
grain of wheat
enzymes
of bread cells
baking value
Opis:: W artykule przedstawiono aktywność alfa-amylazy w ziarnie pszenicy za pomocą pomiaru liczby opadania. Pomiar liczby opadania służy do określenia stanu aktywności enzymów w ziarnie, określa przydatność do wypieku - mąki uzyskanej z tego ziarna, a jednocześnie stan fizjologiczny ziarna, informujący o jego trwałości w przechowywaniu.
In the article an activity was introduced alpha-amylase In a grain of wheat behind the help of falling the measurement of the number. The measurement of falling the number is serving for defining the state of the activity of enzymes in the grain, a usefulness for the baking is determining - of flour gotten of this grain, and at the same time the physiological state of the modicum, informing of its permanence in keeping.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2007, 2; 23-25
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka osadu pościekowego pochodzacego z oczyszczalni ścieków w Strzelacach Opolskich
Characteristics of sewage sludge form sewage sludge treatment plant at Strzelce Opolskie
Autorzy:: Szwedziak, K.
Wozniak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/62092.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: oczyszczalnie sciekow
Oczyszczalnia Sciekow Strzelce Opolskie
osady sciekowe
zawartosc metali ciezkich
zanieczyszczenia sanitarne
higienizacja
wykorzystanie osadow
wykorzystanie rolnicze
Opis:: Ogólnym celem oczyszczania ścieków jest ochrona środowiska, a przede wszystkim ochrona czystości wód powierzchniowych. Procesowi oczyszczania ścieków zawsze towarzyszy powstawanie osadów ściekowych, które są definiowane jako organiczno-mineralna faza stała, wyodrębniona ze ścieków. Skład chemiczny osadów może być różny, w zależności od rodzaju oczyszczanych ścieków oraz w zależności od zastosowanych procesów przeróbki tych osadów. Osady ściekowe stanowią około 2% ogólnej objętości dopływających do oczyszczalni ścieków. Budowa nowych oczyszczalni ścieków i intensyfikacja procesów oczyszczania powoduje wzrost ilości osadów. Koszty budowy i eksploatacji urządzeń do przeróbki osadów ściekowych oraz koszty ich magazynowania są bardzo wysokie (nawet 50% ogólnych kosztów oczyszczalni). Alternatywą dla magazynowania ogromnych ilości osadów ściekowych może okazać się ich przyrodnicze wykorzystanie, co również przyczyniłoby się do zmniejszenia kosztów ponoszonych przez oczyszczalnie ścieków. W przeszłości badania naukowców dowodziły już o przydatności osadów ściekowych w następujących dziedzinach: rekultywacja gruntów zdewastowanych, roślinne utrwalanie powierzchni gruntu, kompostowanie osadów ściekowych. Wciąż jednak dużo kontrowersji wzbudza temat rolniczego wykorzystania osadów ściekowych. Wiąże się to głównie z niskim stopniem uświadomienia w sprawie osadów ściekowych. Wyniki badań naukowców przekonują jednak, że warto zainteresować się problemem osadów ściekowych. Osad ściekowy może okazać się cennym surowcem, a nie jak dotąd tylko problematycznym odpadem powstającym w procesie oczyszczania ścieków.
Sewage treatment aims mainly at protection of the natural environment and primarily protection of surface water purity. Sewage treatment process is always accompanied by sewage sludge, which is defined an organo-mineral solid phase of sewage. Chemical composition of the sludge my be different depending on the kind of treated sewage and applied processing technologies. Sewage sludge constitutes about 2% of the total volume inflowing to sewage treatment plants. Construction of new sewage treatment plants and intensification of treatment process cause an increase in the amount of produced sewage sludge and raises its storage costs, which may be very high, reaching even 50% of total costs generated by a sewage treatment plant. An alternative for storing large amounts of sewage sludge may prove its natural utilization, which would also contribute to reduce costs born by sewage treatment plants. Some previous research has already demonstrated sewage sludge usability for the following purposes: reclamation of devastated lands, plant consolidation of ground surface or composting sewage sludge. However, agricultural utilization of sewage sludge still raises numerous controversies. It is due mainly to insufficient information about sewage sludge. However, research results convince that the problem of sewage sludge is worth interest. Sewage sludge may prove a valuable raw material and not a troublesome waste material formed in the process of sludge treatment which it has been so far.
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2005, 1
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: „Kwotowanie produkcji mleka” : największy mechanizm Wspólnej Polityki Rolnej
“Quote of milk production” : biggest mechanism of the common agricultural policy
Autorzy:: Szwedziak, K,
Zagola, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228311.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: kwotowanie produkcji mleka
krajowa kwota mleczna
Wspólna Polityka Rolna
rynek mleka
dostawca hurtowy
dostawca bezpośredni
kwota hurtowa
kwota bezpośrednia
milk production quotas
national milk quota
common agricultural policy
milk market
wholesale supplier
supplier direct
wholesale amount
amount of direct
Opis:: W artykule zaprezentowano zasady produkcji mleka w świetle realizacji mechanizmu kwotowania mleka we wszystkich krajach Unii Europejskiej. Przedstawiono również wspólną politykę rolną krajów członkowskich.
The article presents the principles of milk production in the light of the implementation of the milk quota mechanism in all countries of the European Union. It also presents the common agricultural policy of the Member States.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 138-140
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Produkcja mleka na opolszczyźnie w świetle mechanizmu „kwotowanie produkcji mleka” realizowanego w ramach wspólnej polityki rolnej
Milk production in the Opole region mechanism in the light “quote of milk production” implemented in the common agricultural policy
Autorzy:: Szwedziak, K,
Zagola, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228539.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: kwotowanie produkcji mleka
krajowa kwota mleczna
podmiot skupujący
dostawca (hurtowy, bezpośredni)
rok referencyjny
milk quoats
national milk quoats
buyer, provider
reference year
Opis:: Po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej, zgodnie z prawodawstwem unijnym oraz na podstawie krajowych aktów prawnych, producenci mleka zostali zobligowani sprostać wysokim wymaganiom w zakresie pozyskiwania mleka i dobrostanu zwierząt. Celem artykułu jest prezentacja zmian, jakie zarejestrowano w zakresie produkcji mleka na Opolszczyźnie w okresie 2004-2012 r.
After joing Poland to the European Union, in concert with the union legislation and on the basis of domestic legal documents, producers of the milk were obligated to fill high requirements in the scope of recruiting the milk and welfare of animals. This article presents the changes in the scope of the production of milk on opolskie province in 2004-2012.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 132-134
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Mechanizm wspólnej polityki rolnej „kwotowanie produkcji mleka” a zmiany w zakresie produkcji mleka w Polsce
Mechanism of the common agricultural policy „quoting of milk production” a change for the production of milk in Poland
Autorzy:: Szwedziak, K,
Zagola, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227827.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: produkcja mleka
Polska
polityka rolna
Unia Europejska
kwotowanie produkcji mleka
milk production
Polska
agricultural policy
European Union
quoting of milk production
Opis:: W artykule zaprezentowano zmiany jakie zarejestrowano w zakresie produkcji mleka w Polsce w okresie 2004-2012 r. w ramach wspólnej polityki rolnej UE.
The paper presents the changes that were recorded in the production of milk in Poland in the period 2004-2012 of the common agricultural policy EU.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 1; 122-124
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ nawożenia osadem czynnym na przyrost biomasy grochu (Pisum sativum)
The effect of active sludge fertilization on biomass growth in peas (Pisum sativum)
Autorzy:: Szwedziak, K.
Wozniak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/61940.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: osady sciekowe
osady czynne
higienizacja
wykorzystanie rolnicze
nawozenie osadem
groch siewny
Pisum sativum
wzrost roslin
przyrost biomasy
Opis:: Osady ściekowe, w zależności od przygotowania oraz warunków lokalnych, będą nadal stanowić odpad do składowania, albo produkt do wykorzystania przyrodniczego. Ze względu na swoją wartość nawozową osady pochodzące z procesu oczyszczania ścieków i stanowiące produkt uboczny, mogą być wykorzystane do nawożenia lub do rekultywacji terenów zielonych. Oczywiście, aby osad mógł być wykorzystany przyrodniczo musi być odpowiednio przygotowany w procesach pozwalających na usunięcie toksycznych związków, które mogłyby negatywnie wpłynąć na jakość uprawianych na nim roślin. Racjonalna produkcja roślinna w rolnictwie opiera się na przestrzeganiu zasad mających na celu poprawę żyzności gleby oraz jej produkcyjności poprzez zastosowanie właściwej agrotechniki, w tym również nawożenia mineralnego i organicznego. Gleby Polski są na ogół ubogie w materię organiczną i przy uprawie na nich roślin bardziej wymagających ulegają one odpróchnicznieniu i zubożeniu w składniki pokarmowe. Najpopularniejszym nawozem organicznym stosowanym w rolnictwie jest obornik. Po roku 1990 produkcja obornika znacznie się obniżyła ze względu na ograniczenie produkcji zwierzęcej i stosowane obecnie dawki są niewystarczające do uzyskania dobrych polonów. Z tej przyczyny niezbędne jest poszukiwanie innych alternatywnych źródeł materii organicznej możliwej do bezpiecznego stosowania jako nawozu alternatywnego. Jednym ze sposobów alternatywnego do obornika jest stosowanie różnego rodzaju substancji organicznych, takich jak: odpady roślinne, komposty lub osady ściekowe pochodzące z oczyszczalni ścieków. Wyraźny wzrost świadomości ekologicznej wśród społeczeństwa sprzyja idei stosowania alternatywnych źródeł materii organicznej poprzez przyrodnicze wykorzystanie a tym samym ograniczenie składowania odpadów na wypiskach śmieci. Tej idei mają służyć mają nowe, proekologiczne rozwiązania produkcyjne zakładające minimalizację odpadów i nowe zasady ich przetwarzania i utylizacji. Najbardziej naturalnym kierunkiem zagospodarowania już istniejących i aktualnie powstających produktów odpadowych i osadów ściekowych, zwłaszcza tych, które zawierają materię organiczną, jest przyrodnicze wykorzystanie. Przyrodnicza utylizacja osadu ściekowego może być w szerokim zakresie realizowana w rolniczej gospodarce, a także w organizacji i utrzymaniu terenów zielonych w miastach i na obiektach rekreacyjnych.
Sewage sludge, depending on its preparation and local conditions will still constitute waste material for storage or a product to be used in nature. Due to its fertilizer value, sludge originating from treatment process as its by-product may be used for fertilization or reclamation of green areas. Obviously, to be used in nature the sludge must be properly prepared in processes allowing for removal of toxic compounds, which might negatively affect the quality of crops cultivated on it. Rational agricultural production bases on observing rules to improve soil fertility and its productivity through application of proper cultivation measures, including mineral and organic fertilization. Soils of Poland usually reveal poor abundance in organic matter and when more demanding plants are cultivated in them, the amount of humus decreases rapidly and they become nutrient impoverished. Farmyard manure is the most popular organic fertilizer used in agriculture. After the year 1990 farmyard production declined considerably due to reduced animal production and the currently used doses are insufficient to obtain good yields. Therefore it is necessary to seek new alternative sources of organic matter which might be safely used as an alternative fertilizer. Alternatives to FYM fertilizers include various types of organic substances, such as plant wastes, composts or sewage sludge originating from sewage treatment plants. An apparent improvement in ecological awareness in the society favors the idea of using alternative sources of organic matter through natural utilization of wastes, which at the same time reduces their storage at landfills. This idea should be supported by new pro-ecological productive solutions assuming minimization of wastes and new rules governing their processing and utilization. The most natural direction of management of already existing waste products and sewage sludge, particularly containing organic matter is their biological use. Biological utilization of sewage sludge may be realized to a wide extent in agriculture but they may be also applied for organization and maintenance of green areas in cities and in recreational areas.
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2005, 2
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Komputerowa baza danych wybranych maszyn i urządzeń rolniczych
Computer database of chosen machines and agricultural devices
Autorzy:: Rut, J.
Szwedziak, K.
Jrosiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337454.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: baza danych
maszyny rolnicze
urządzenia rolnicze
database
agricultural machines
agricultural devices
Opis:: W artykule przedstawiono i opisano oprogramowanie komputerowe, które stanowi szeroką bazę danych maszyn i urządzeń ogólnie dostępnych w kraju i za granicą. Bazy danych zawierają między innymi informacje takie jak: dane techniczne i ilustracje graficzne maszyn i urządzeń, dane adresowe producentów/importerów, budowę i sposób działania oraz przeznaczenie użytkowe w połączeniu z zestawieniem techniczno-eksploatacyjnym.
In the article it was presented and described a computer software which is the wide database of machines and devices readily available at home and abroad. Databases contain such an information among others as: technical data and graphical illustrations of machines and devices, address data of producers or importers, construction and a modus operandi and the functional destiny in combination with the technical-exploitation display.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 2; 82-84
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena soków naturalnych z owoców uprawianych w technologii zintegrowanej z EM
Opinion natural fruit juice grown integrated technology with EM
Autorzy:: Szwedziak, K,
Polańczyk, E.
Wolf, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227514.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: pożyteczne mikroorganizmy
soki owocowe
parametry sensoryczne
parametry fizykochemiczne
beneficial microorganisms
fruit juices
sensory parameters
physical and chemical parameters
Opis:: W artykule przedstawiono charakterystykę soków naturalnych z owoców uprawianych w technologii zintegrowanej z mikroorganizmami. Celem zaprezentowanej pracy było przeprowadzenie badań polegających na ocenie jakości różnych soków jabłkowych pod względem parametrów sensorycznych i wybranych parametrów fizykochemicznych. Do badań wybrano naturalnie mętny 100% sok jabłkowy, który został wyprodukowany przez jednego z czołowych producentów w Polsce. Parametry badanego produktu porównano z trzema innymi sokami naturalnymi dostępnymi na rynku. Podczas przeprowadzania analizy sensorycznej soków zastosowano ocenę pięciopunktową. Do badań wybrano dziesięć osób, których zadaniem było ocenienie czterech próbek z sokiem jabłkowym, pod kątem klarowności, barwy, zapachu oraz smaku. Ponadto podczas przeprowadzania analizy fizykochemicznej zbadano kwasowość soków, gęstość i pH oraz ekstrakt produktu. Uzyskane wyniki porównano z wytycznymi zawartymi w Polskiej Normie.
The article presents the characteristics of natural juices from fruit grown in the integrated technology of micro-organisms. The aim of the presented study was to conduct studies involving the assessment of the quality of different apple juices in terms of sensory parameters and selected physicochemical parameters. The study selected 100% naturally cloudy apple juice, which was produced by one of the leading producers in Poland. The parameters of the test product was compared with three other natural juices on the market. When carrying out the sensory analysis of juice used a five-point evaluation. The ten were selected, which were to evaluate the four samples of apple juice, for clarity, color, smell and taste. Furthermore, in the analysis of the physicochemical it examined juice acidity, concentration and pH and extract the product. The results were compared with the guidelines contained in the Polish Standard.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 34-37
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Napoje izotoniczne w diecie sportowców
Isotonic drinks in the diet of athletes
Autorzy:: Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Szwancarz, M.
Żurawska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228042.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: Isotonic drink
diet
sport
Napoje izotoniczne
dieta sportowców
badania ankietowe
Opis:: W artykule przedstawiono wyniki ankiety przeprowadzonej na 100 osobach. W ankiecie poruszono temat spożywania napojów izotonicznych. Dokonano charakterystyki 5-ciu napojów izotonicznych dostępnych na rynku.
The article presents the results of a survey conducted on 100 people. The survey addressed the topic of consuming sports drinks. There have been five characteristics of the 5-sports drinks on the market.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 58-61
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Technologia i tłoczenie soków owocowych w kontekście oceny jakości ®
Technology and cooking of friut juices in the context of quality assessment®
Autorzy:: Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Dąbrowska-Molenda, M.
Kamińska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227854.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: soki owocowe
tłoczenie soków
ocena jakości
fruit juices
cooking of fruit juices
quality assessment
Opis:: Soki naturalnie mętne w ostatnim czasie przeżywają swój renesans. Przyczynami tego trendu jest wzrost świadomości żywieniowej konsumentów, zmiana trybu życia, profilaktyka dietetyczna, a także dietoterapia w chorobach cywilizacyjnych. Produkcja tego typu soków ogranicza się do podstawowych procesów technologicznych, takich jak m. in. tłoczenie i lekka pasteryzacja, dzięki czemu są one bogate w pożądane składniki odżywcze i pozbawione dodatku cukru oraz innych niechcianych substancji. Uznawane są za zdrowsze od pozostałych produktów tego rodzaju. Polska w Unii Europejskiej przoduje jako producent soków owocowych, głównie poprzez jabłkowe soki zagęszczone. Obecna zachwiana sytuacja zbytu polskich jabłek, przyczyniła się do tego, że bardziej opłacalnym dla polskich producentów jabłek jest przetworzenie ich właśnie na naturalny sok mętny, tzw. sok NFC. Popyt na tego rodzaju produkty ciągle rośnie.
Naturally cloudy juices recently experiencing a renaissance. One of the reasons is the increase in consumer awareness of nutrition, lifestyle changes, preventive diet, as well as diettherapy diseases of civilization. Production of this type of juice is limited to basic processes, such as m. In. pressing and light pasteurization, making it rich in the desired nutrients and without added sugar and other unwanted substances. This causes are considered healthier than other such products. In addition, Poland in the European Union excels as a producer of fruit juices. It the juice industry is highly developed, mainly through the concentrated apple juice. Current quite disrupted sales of Polish apples, contributed to the fact that more profitable for Polish apple producers is to convert them just on natural juice cloudy, so-called. NFC juice. Demand for such products is still growing.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 71-76
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Szwedziak, A." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język