Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Swiderski, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 54
Tytuł:
The selected aspects of the quality assessment of transport services
Autorzy:
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/244413.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:
transport
transport service
process
quality evaluation
modelling
Opis:
The article characterises essential issues applicable to the evaluation of the transport services quality. While quoting appropriate literature, the article discusses the term of transport service quality and its influence on the social and economic development. The objective of the quality evaluation has been presented, from the point of view of the consumers and ordering parties, transport enterprises and independent evaluating entities (e.g. certifying bodies). The attention has been focused on the examples of the characteristics of quality in respect to the transport means, human as well as infrastructure resources. Some of the aspects of the process and mathematical modelling of the transport services quality evaluation, have been presented, pointing at the use of the artificial neural networks. The process approach in the quality assessment has been used to create mathematical model. To teach the neural network, the real data has been used, from the certification conducted at the Quality Systems and Management Department of the Military University of Technology. The summary of the article points at the scientific areas, where the presented aspects of the transport services quality evaluation, can be used.
Źródło:
Journal of KONES; 2011, 18, 1; 651-658
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:
Journal of KONES
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Postępowanie z procesami pomiarowymi w systemach zarządzania jakością
Procedures for measurement processes in quality management systems
Autorzy:
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/152972.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
jakość
procesy pomiarowe
wyposażenie pomiarowe
potwierdzenie metrologiczne
quality
measurement processes
measuring equipment
metrological confirmation
Opis:
Przedstawiono sposób postępowania z wyposażeniem pomiarowym i procesami pomiarowymi w systemach zarządzania jakością, ze szczególnym uwzględnieniem wymagań przemysłu zbrojeniowego i motoryzacyjnego. Omówiono wymagania międzynarodowej normy ISO 10012.
The article presents the procedures for measuring equipment and measurement processes in quality management systems, with particular consideration for the requirements of armaments and motor industries. The requirements of the International Standard ISO 10012 have been discussed.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2007, R. 53, nr 1, 1; 18-21
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Initial Research on the Influence of the Colour of the Pea Leaves on the Infestation by Thrips
Wstępne badania nad wpływem barwy liści grochu na zasiedlenie przez wciornastki
Autorzy:
Pobożniak, M.
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388927.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
wciornastki
groch
poziom chlorofili
barwa liści
thrips
peas
chlorophylls level
leaf colour
Opis:
Based on the spectrophotometer analysis and the statistical data processing it was found that the colour of the pea leaves significantly influences the infestation by thrips. The positive correlation was found berween summaty content of chlorophylls in the pea leaves, represented by the absorbance at A. = 680 nm and the average number of thrips. The greater content of the chlorophylls was noticed for the cultivars heavier infested by thrips ('Hazard', 'Walor', 'Jubilat' and 'Maraton') and the lower concentration of chlorophylls was found for the cultivars less infested by thrips.
W wyniku przeprowadzonych analiz spektrofotometrycznych i opracowania statystycznego stwierdzono, że barwa liści grochu ma istotny wpływ na zasiedlenie ich przez wciornastki. Dla badanych odmian stwierdzono pozytywną korelację pomiędzy sumaryczną zawartością chlorofili w liściach grochu, oznaczoną poprzez pomiar absorbancji przy lambda = 680 nm, a średnia liczebnością wciornastków. Odmiany silniej zasiedlane przez wciornastki ('Hazard', 'Walor'. 'Jubilat' i 'Maraton') odznaczały się większa zawartością chlorofili, z kolei mniej licznie zasiedlane odmiany ('Polar' i 'Duet') należały do grupy odmian o mniejszej zawartości chlorofili.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 1; 83-88
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Agresywne zachowania osób starszych a bezpieczeństwo ruchu drogowego
Aggressive behavior of elderly people a road traffic safety
Autorzy:
Zbyszyński, M.
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/107593.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Transportu Samochodowego
Tematy:
agresja
kierowca
ruch drogowy
bezpieczeństwo
aggression
driver
road traffic
safety
Opis:
Agresja ludzi jest zjawiskiem niezależnym od wieku. Wraz z upływem czasu pewna funkcjonalność i zdolność organizmu ulega ciągłemu osłabieniu - starzejemy się, przez co możemy stać się też bardziej na agresję podatni. Artykuł jest analizą możliwości występowania zachowań agresywnych u starszych osób kierowców oraz wywoływania agresji przez starszych kierowców u innych uczestników ruchu drogowego. Przedstawiono charakterystykę populacji osób starszych według cech demograficzno-społecznych i psychofizycznych (psychomotorycznych) oraz poddano analizie zmiany, jakie zachodzą w organizmie wraz z procesem starzenia się, a które mogą stanowić bezpośrednie zagrożenie dla bezpieczeństwa ruchu drogowego. Uwzględniono także refleksje dotyczącą problemu agresji u osób starszych, która może wpływać na zwiększenie się liczby zachowań negatywnych w ruchu drogowym. W podsumowaniu zawarto propozycję poprawy obecnej sytuacji oraz perspektywy działań prewencyjnych dążących do aktywizacji osób starszych-kierowców w celu doskonalenia umiejętności dla poprawy ogólnego stanu bezpieczeństwa w ruchu drogowym.
Aggression is a phenomenon independent of the age of man, but with the passage of time, some features and the ability of our body are constantly changing - we age, so that we can become more prone to call her. The article contains a discussion on the possibilities of the occurrence of aggressive behavior in older people-drivers and provoking aggressive behavior by older drivers at the other road. The article presents the characteristics of the elderly population by demographic and social and mental (psycho) and analyzed the changes that occur in the body, along with the aging process, and that may pose a direct threat to road safety. Also included reflections on the problem of aggression in the elderly, which can affect the increase in the number of negative behavior in traffic. The completion proposes to improve the current situation and prospects for change in thinking about old age and the introduction of preventive measures aiming at activating the elderly-drivers to improve and streamline the skills to improve general road safety.
Źródło:
Transport Samochodowy; 2016, 2; 67-79
1731-2795
Pojawia się w:
Transport Samochodowy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality planning in the aviation industry
Planowanie jakości w branży lotniczej
Autorzy:
Świderski, A.
Dębicka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1381819.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
quality
quality planning
quality management
jakość
planowanie jakości
zarządzanie jakością
Opis:
The article presents the essence of quality planning in the airline industry. There were characterized benefits, which airline industry can have during planning the quality of the products. There were discussed used forms of quality plans (board, flowchart, form, text). The attention turned on international normalizing documents, which, have use in quality planning in the airline industry. There was an example of creating quality plan during the repairs of aircraft engines in repair company.
W artykule przedstawiono istotę planowania jakości w branży lotniczej. Scharakteryzowano korzyści, jakie może mieć przedsiębiorstwo lotnicze planując jakość swoich wyrobów. Omówiono stosowane formy planów jakości (tablica, schemat blokowy, formularz, tekst). Uwagę zwrócono na międzynarodowe dokumenty normalizacyjne, które mają zastosowanie przy planowaniu jakości w branży lotniczej. Podano przykład sporządzenia planu jakości podczas remontu silników lotniczych w przedsiębiorstwie remontowym.
Źródło:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2015, 2; 2-6
1231-2037
Pojawia się w:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nieuszkadzalność i obsługiwalność uzbrojenia i sprzętu wojskowego w systemach jakości wg wymagań NATO (AQAP 2110:2003)
Dependability and maintainability of weapon systems in NATO quality assurance standards (AQAP 2110:2003)
Autorzy:
Jaroch, M.
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/235570.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
Tematy:
uzbrojenie wojskowe
armament military
Opis:
W artykule przedstawiono wymagania dotyczące nieuszkadzalności i obsługiwalności (R&M) uzbrojenia i sprzętu wojskowego w świetle wymagań NATO, wg publikacji standaryzacyjnej AQAP 2110:2003 oraz organizacyjne i funkcjonalne aspekty zintegrowania R&M z funkcjonującym u dostawcy systemu zarządzania jakością włączając w system także poddostawcow.
Requirements on the reliability and maintainability of weapon systems according to NATO quality assurance standards AQAP 2110:2003 and some structural and functional aspects of their integration with suppliers’ and sub-suppliers’ quality assurance systems are presented in the paper.
Źródło:
Problemy Techniki Uzbrojenia; 2006, R. 35, z. 98; 43-51
1230-3801
Pojawia się w:
Problemy Techniki Uzbrojenia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie neuronowe w zastosowaniu do oceny zarządzania bezpieczeństwem informacji w logistyce
Application of the neural modelling in the assessment of information security management in logistics
Autorzy:
Dębicka, E.
Świderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1378317.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
zarządzanie bezpieczeństwem informacji
modelowanie neuronowe
usługi logistyczne
information security management
neural modelling
logistics services
Opis:
Proper management of the information security is an important issue affecting the quality of logistical services delivery. The article presents selected aspects of mathematical modelling of conducting its expert evaluation. The presented method of assessment is based on the use of artificial neural networks.
Źródło:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2014, 5; 19-24
1231-2037
Pojawia się w:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality management system modelling of vehicle inspection stations
Modelowanie systemu zarządzania jakością stacji kontroli pojazdów
Autorzy:
Świderski, A.
Wojciechowski, A.
Dębicka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/375124.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
zarządzanie jakością
stacja kontroli pojazdów
quality management
vehicle inspection station
Opis:
The subject of the article is problems of quality assurance modelling at the Vehicle Inspection Stations (SKP). The essence of the quality management and assurance at the SKP has been presented as well as their influence on efficiency and effectiveness of SKP activities, to meet the clients’ quality requirements. Two models were described: process and neural quality assurance at the SKP.
Przedmiotem artykułu są zagadnienia modelowania zapewnienia jakości Stacji Kontroli Pojazdów (SKP). Przedstawiono istotę zarzadząnia jakością oraz zapewnienia jakości SKP oraz jej wpływ na skuteczność i efektywność działania SKP, a tym samym na spełnienie wymagań jakościowych klientów. Scharakteryzowano modele: procesowe i neuronowe zapewnienia jakości SKP.
Źródło:
Transport Problems; 2009, 4, 4; 69-78
1896-0596
2300-861X
Pojawia się w:
Transport Problems
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw rodzaju swiatla na wzrost i rozwoj tulipanow pedzonych w szklarniach
Autorzy:
Bach, A
Wlodarczyk, Z.
Swiderski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800928.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
uprawa roslin pod oslonami
swiatlo naturalne
rozwoj roslin
wzrost roslin
czynniki srodowiska
kwiaciarstwo
swiatlo
tulipany
swiatlo czerwone
swiatlo niebieskie
rosliny ozdobne
pedzenie roslin
Opis:
Badano wpływ światła czerwonego (647 - 770 nm), niebieskiego (450 - 492 nm) i „ogrodniczego" na kwitnienie tulipanów odmian ‘Apeldorn’ i ‘Oxford’ pędzonych w szklarniach. W doświadczeniu użyto +5°C tulipanów o obwodzie 12 cm. W porównaniu do kwitnienia roślin kontrolnych całkowita liczba dni pędzenia uległa skróceniu pod wpływem każdego rodzaju doświetlania. Długość pędów i ich świeża masa nie różniły się od kontroli, lecz długość pąków kwiatowych jak również czerwona barwa listków okwiatu były stymulowane przez doświetlanie roślin. Najdłuższe pąki kwiatowe uzyskano pod wpływem światła czerwonego i niebieskiego.
The effect of different lights (red 647 - 770 nm, blue 450 - 492 nm, as well as „horticultural”) on flowering of the forced tulips in greenhouses was observed. The +5°C cooled bulbs (12 cm) were used in the experi-ment. Comparising to controle the total number of forcing days was de-creased under all type of lights treatment. Length and fresh weight of flower stems were not diffrent, but length of flower buds as well as inten-sity of red colour of flower petals were stimulated by lightening of plants. The longest flower buds were obtained by using red or blue lights.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 449; 23-30
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Operational quality measures of vehicles applied for the transport services evaluation using artificial neural networks
Eksploatacyjne miary jakości pojazdów w zastosowaniu do oceny usług transportowych z wykorzystaniem sztucznych sieci neuronowych
Autorzy:
Świderski, A.
Jóźwiak, A.
Jachimowski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1365314.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Polskie Naukowo-Techniczne Towarzystwo Eksploatacyjne PAN
Tematy:
vehicle operation
evaluation of transport services
quality measures
artificial neural networks
eksploatacja pojazdów
ocena usług transportowych
miary jakości
sztuczne sieci neuronowe
Opis:
Operational vehicle quality measures are an important element used to evaluate the performance of transport services. In practice, there are many methods involved in the operational evaluation of vehicles. They are characterized in this article. Artificial Intelligence methods, especially artificial neural networks, can also be successfully used for this purpose, and especially when deciding on quality assessment processes for machines, including motor vehicles. The use of methods to support decision-making based on facts is extremely important for the credibility and objectivity of the evaluation. These methods can also be used in relation to the use of vehicles in the assessment of transport services. The article presents the method of using artificial neural networks for the operational evaluation of vehicles used in freight transport services. The basis for the verification of the method was an experimental research carried out at a company making dairy products, cooperating with transport companies, supplying products for the production process. The results obtained from the operation of vehicles from the studied companies have confirmed, at the probability level of 99%, high efficiency of the proposed method in evaluating transport services using operational vehicle quality measures.
Eksploatacyjne miary jakości pojazdów są istotnym elementem wykorzystywanym do oceny realizacji usług transportowych. W praktyce mamy do czynienia z wieloma metodami związanymi z eksploatacyjną oceną pojazdów. Scharakteryzowano je w artykule. Metody sztucznej inteligencji, a zwłaszcza sztuczne sieci neuronowe, również mogą być z powodzeniem wykorzystane do tego celu, a zwłaszcza przy podejmowaniu decyzji w procesach oceny jakości maszyn, w tym pojazdów samochodowych. Zastosowanie metod, które pozwalają wspomagać proces decyzyjny na podstawie faktów jest niezmiernie istotne z punktu widzenia wiarygodności i obiektywności oceny. Metody te mogą być również wykorzystane w odniesieniu do eksploatacji pojazdów w zastosowaniu do oceny usług transportowych. W artykule przedstawiono metodę wykorzystania sztucznych sieci neuronowych do eksploatacyjnej oceny pojazdów wykorzystywanych w usługach transportowych towarów. Podstawę weryfikacji metody stanowiły badania eksperymentalne przeprowadzone w przedsiębiorstwie produkującym produkty mleczarskie, współpracującym z firmami transportowymi, dostarczającymi wyroby do produkcji. Uzyskane wyniki potwierdziły z 99-procentowym prawdopodobieństwem wysoką skuteczność proponowanej metody w dokonywaniu oceny usług transportowych z wykorzystaniem eksploatacyjnych miar jakości pojazdów.
Źródło:
Eksploatacja i Niezawodność; 2018, 20, 2; 292-299
1507-2711
Pojawia się w:
Eksploatacja i Niezawodność
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation model of the companies operating within logistic network
Autorzy:
Foltin, P.
Gontarczyk, M.
Świderski, A.
Zelkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/223705.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
logistics companies
logistic network
evaluation model
multi-criteria methods
firmy logistyczne
sieć logistyczna
model oceny
metoda wieloparametrowa
Opis:
In the paper authors presented concept of evaluation of complex systems such as logistic companies which operate in competitive environment. Authors also highlighted the importance of the evaluation problem in operational activity, particularly in the properly prepared procedures to be followed, consisted of several stages adapted to currently conducted research. Properly executed evaluation of companies enables customers to take right decisions on contracting services and stimulate the development of those companies. It should be noted that the proposed algorithmic model of assessment may be particularly useful for assessment of complex logistics systems. Characteristics of the respective phases developed procedure allowed to indicate that it is important to select of appropriate criteria and evaluation methods. It was pointed out that particularly useful for assessing of logistics companies are multi-criteria analysis methods, because they allow to examine objects in a holistic manner, taking into consideration various aspects of activities such organizations. For the practical realization of assessment of logistics companies there was proposed Bellinger method, which contains quite transparent procedures. The results obtained from that method are consistent with those carried out by means of other, more complex multi-criteria methods. Also there was presented the problem of selection of weighted factors for the criteria in the context of their impact on the end result of evaluation. It was pointed out that the choice of an appropriate procedure for determining weights depends on the nature of the evaluated problem and form of criteria.
Źródło:
Archives of Transport; 2015, 36, 4; 21-33
0866-9546
2300-8830
Pojawia się w:
Archives of Transport
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spectroscopic Study of the Dimerization Process οf Iron Protoporphyrin IX
Autorzy:
Dziedzic-Kocurek, K.
Byrne, H.
Świderski, A.
Stanek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1809653.pdf
Data publikacji:
2009-02
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
36.20.-r
36.20.Kd
36.20.Ng
Opis:
The commercial protoporphyrin IX, iron-ferriprotoporphyrin IX-chloride and synthesized iron porphyrin μ-oxo-dimers were examined by UV/vis absorption and fluorescence, Fourier transformed infrared spectroscopy, resonance Raman, X-ray absorption, Mössbauer spectroscopy and SQUID. The evidence of Fe-O-Fe antiferromagnetic coupling concluded from SQUID and Mössbauer in the case of samples containing dimerized forms confirmed the presence of the oxo-bridges. In this paper the results of UV/vis, fluorescence, Fourier transform infrared FTIR and Raman spectroscopies are reported and discussed. The study is based on the comparison of the free-base protoporphyrin IX, Fe-PPIX-Cl and the synthesized dimerized specimen. The vibrational modes in two energy regions i.e. 330-650 $cm^{-1}$ and 750-900 $cm^{-1}$, reportedly characteristic of the existence of Fe-O-Fe bridges, are discussed. A significant photoluminescence emission, strongly Stokes shifted from the Soret band, absent in the protoporphyrin IX and the iron-ferriprotoporphyrin IX-chloride, is observed. The strong Stokes shift and the mismatch of the excitation spectrum to the Soret band suggest that is does not have origin in the de-excitation of the porphyrin moiety and that it could have origin in an Fe-O-Fe charge transfer state.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2009, 115, 2; 552-555
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The structure and properties of viscoelastic polyurethane foams with FyrolTM and keratin fibers
Struktura i właściwości pianek lepkosprężystych z FyrolemTM i włóknami keratynowymi
Autorzy:
Zieleniewska, M.
Ryszkowska, J.
Bryśkiewicz, A.
Auguścik, M.
Szczepkowski, L.
Świderski, A.
Wrześniewska-Tosik, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/947000.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:
viscoelastic polyurethane foams
Fyrol
keratin fibers
structure
permanent deformation
flammability
wiskoelastyczne pianki poliuretanowe
włókna keratynowe
struktura
odkształcenia trwałe
palność
Opis:
The subject of the research presented in this article is viscoelastic polyurethane foams (VPF) made using a halogen free flame retardant additive – Fyrol™ – and keratin fibers. The foams were made with varying isocyanate index. For their modification, Fyrol PNX LE and Fyrol PNX were used as well as keratin fibers obtained from poultry feathers. Foams were characterized by means of techniques such as infrared spectroscopy, thermogravimetric analysis and differential scanning calorimetry. The changes in the patterns of the foams were analyzed using a scanning electron microscope. Moreover, flammability of selected foams was defined using a cone calorimeter and oxygen index. Compression set of the foams was assessed. As a result, it was concluded that the use of a Fyrol mixture with keratinous fibers preferably reduces permanent deformation of foams and a fire hazard caused by their usage.
Przedmiotem badań omówionych w artykule są poliuretanowe pianki wiskoelastyczne (VPF) otrzymane z dodatkiem bezhalogenowego środka uniepalniającego – Fyrol™ – i włókien keratynowych. Pianki wykonano w warunkach różnej wartości indeksu izocyjanianowego. Do ich modyfikacji wykorzystano Fyrol PNX LE (F-LE) i Fyrol PNX (F) oraz włókna keratynowe, pozyskane z piór drobiowych. Pianki charakteryzowano metodami spektroskopii w podczerwieni, analizy termograwimetrycznej, różnicowej kalorymetrii skaningowej oraz mikroskopii skaningowej. Oceniano także palność wybranych pianek na podstawie indeksu tlenowego (OI) oraz przebieg spalania za pomocą kalorymetru stożkowego. Na podstawie odkształcenia trwałego pianek po ściskaniu i OI stwierdzono, że modyfikacja pianek poliuretanowych mieszaniną Fyrolu z włóknami keratynowymi wpływa korzystnie na zmniejszenie odkształcenia trwałego pianek oraz ich palność, a w konsekwencji na ograniczenie zagrożenia pożarowego spowodowanego ich użytkowaniem.
Źródło:
Polimery; 2017, 62, 2; 127-135
0032-2725
Pojawia się w:
Polimery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pakowanie mięsa w warunkach zmodyfikowanej atmosfery i próżni
Meat packing in modified atmosphere and vacuum conditions
Autorzy:
Świderski, F.
Sadowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227532.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso
przetwory mięsne
pakowanie w modyfikowanej atmosferze
pakowanie próżniowe
meat
processed meat
modified atmosphere packaging (MAP)
vacuum packaging
Opis:
Najczęściej podczas pakowania tego typu żywności stosowane są opakowania z tworzyw sztucznych, głównie z wielowarstwowych folii o dużej barierowości. Takie opakowania można wypełniać gazem odpowiednio modyfikowanym, produkt jest wówczas przechowywany w atmosferze modyfikowanej (ang. MAP) lub można usunąć z nich powietrze, produkt przechowywany jest wówczas w warunkach próżniowych. Pakowanie w modyfikowanej atmosferze to zamykanie mięsa w opakowania wypełnione atmosferą o zmodyfikowanych zawartościach dwutlenku węgla, tlenu, azotu lub argonu, pary wodnej oraz innych gazów śladowych w stosunku do naturalnego składu powietrza. Proces polega na usuwaniu powietrza z opakowania i wprowadzaniu mieszaniny gazowej o ustalonym składzie. Pakowanie próżniowe stanowi wariant pakowania w modyfikowanej atmosferze, polegający na obniżeniu ciśnienia atmosferycznego w opakowaniu przez częściowe usunięcie powietrza. W wyniku przemian mikrobiologicznych w próżniowo pakowanych produktach tworzy się samoistnie modyfikowana atmosfera zawierająca 10-20% dwutlenku węgla. Pakowanie mięsa w warunkach modyfikowanych zapewnia skuteczną ochronę przed działaniem powietrza, mikroorganizmami i wysychaniem, a w związku z powyższym przyczynia się do wydłużenia trwałości mięsa.
The length of storage of meat and meat products is affected by type of the packing method. Frequently during the packaging of meat plastic packaging, primarily from the multilayer films with high barrier are used. From these packages the air can be removed, the product is then stored in a vacuum conditions, or can fi ll them with gas suitably modified, the product is then stored in modified atmosphere (MAP). Packaging in modified atmosphere consist on closing meat in a container filled with modified atmosphere of carbon dioxide, oxygen, nitrogen or argon, water vapor and other trace gases in relation to the natural composition of air. The process involves the removal of air from the packaging and the entering of a gas mixture with fixed composition. Vacuum packaging is a variant of modified atmosphere packaging, consisting of a reduction of atmospheric pressure in the package by the partial removal of the air. After closing the container spontaneously modifi ed atmosphere containing 10-20% carbon dioxide is formed. Meat packing the in a modified atmosphere provides effective protection against exposure to air, microorganisms, and drying, and therefore contributes to a longer shelf life of meat.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 98-102
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Związki bioaktywne w mięsie
Bioactive compounds in meat
Autorzy:
Sadowska, A.
Świderski, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227968.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso
tauryna
karnozyna
koenzym Q10
kreatyna
sprzężony kwas linolowy (CLA)
meat
taurine
carnosine
coenzyme Q10
creatine
conjugated linoleic acid (CLA)
Opis:
Pod względem wartości odżywczej mięso zwierząt rzeźnych zalicza się do najbardziej cennych surowców spożywczych. Od niedawna istotnie zmieniło się postrzeganie mięsa nie tylko jako cennego źródła pełnowartościowego białka, mikro- i makroelementów, lecz także jako źródła związków bioaktywnych, które mogą mieć ogromne znaczenie fizjologiczne. Głównymi związkami bioaktywnymi obecnymi w mięsie są: tauryna, karnozyna, koenzym Q10, kreatyna oraz sprzężony kwas linolowy (CLA). Oprócz wykazywania właściwości zdrowotnych niektóre wyżej wymienione związki wpływają na cechy jakościowe mięsa i jego produktów, poprzez wykazywanie właściwości zapobiegających utlenianiu tłuszczów, stabilizację barwy, czy przedłużenie okresu trwałości.
In terms of nutritional value, meat belongs to the most valuable food. Recently the perception of meat as a valuable source of full value protein, micro- and macroelements significantly changed beacuse meat is also a source of bioactive compounds that may have great physiological significance. To major bioactive compounds occuring in meat belong: taurine, carnosine, coenzyme Q10, creatine and conjugated linoleic acid (CLA). In addition to demonstrating the health properties, some of these compounds affect the quality characteristics of meat and meat products by indicating the properties to prevent lipid oxidation, color stability or extend the shelf life.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 70-74
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 54

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies