- Tytuł:
-
The role of ingredients contained in fish and fish products in hashimoto disease®
Rola składników zawartych w rybach i produktach rybnych w chorobie Hashimoto® - Autorzy:
-
Lachowicz, Katarzyna
Stachoń, Małgorzata
Kołota, Aleksandra - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/229002.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
fish
thyroid
autoimmunity
ryby
tarczyca
autoimmunizacja - Opis:
-
Hashimoto disease is one of the most commonly recognized autoimmune and endocrine diseases. The development and the course of the ailment depends on a variety of factors, nutritional among other things. Fish and fish-based products contain nutrients regulating the homeostasis of thyroid hormones and the immune system functions. The paper provides up-to-date knowledge on the mechanisms of effects exerted by nutrients contained in fish on the thyroid functions and thyroid-released hormones, and on the course of inflammation in this gland. Familiarity with these issues is necessary for a proper planning of nutrition in Hashimoto-affected patients.
Choroba Hashimoto jest jedną z najczęściej rozpoznawa-nych chorób autoimmunologicznych i endokrynnych. Rozwój i przebieg schorzenia zależy od wielu czynników, w tym żywie-niowych. Ryby i ich przetwory są produktami zawierającymi składniki regulujące homeostazę hormonów tarczycy i funk-cjonowanie układu odpornościowego. W artykule scharakte-ryzowano aktualną wiedzę na temat mechanizmów wpływu składników zawartych w rybach na działanie tarczycy i wy-dzielanych przez nią hormonów oraz przebieg procesu zapal-nego w gruczole. Ich znajomość jest niezbędna do prawidło-wego planowania żywienia dla osób z chorobą Hashimoto. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 90-102
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki