Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Rys, A." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-13 z 13
Tytuł:
Ochrona i regeneracja ekosystemow mokradlowych na terenie LKP 'Lasy Mazurskie' na przykladzie Nadlesnictwa Strzalowo. Funkcjonowanie i ocena realizacji programu
Preservation and recovery of swamp ecosystems on the area of 'Lasy Mazurskie' LKP in the example of Strzalowo Forest District. Functioning and evaluation of the program realisation
Autorzy:
Rys, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/880880.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:
lesnictwo
lesne kompleksy promocyjne
Lasy Mazurskie
Nadlesnictwo Strzalowo
tereny podmokle
projekt Ochrona i regeneracja ekosystemow mokradlowych na terenie LKP Lasy Mazurskie
urzadzenia hydrotechniczne
funkcjonowanie
efekty ekologiczne
poziom wod gruntowych
retencja wodna
retencja gruntowa
Opis:
Zrealizowany na terenie LKP „Lasy Mazurskie” „Program ochrony i regeneracji ekosystemów mokradłowych” jest przykładem, że wodę można skutecznie retencjonować nie tylko w zbiornikach wodnych. Retencja gruntowa jest korzystniejsza w stosunku do klasycznej realizowanej w zbiornikach, również z ekonomicznego punktu widzenia, m.in. dzięki kosztom wykonania prostych i tanich urządzeń piętrzących. Na uwagę zasługuje fakt, że na tak dużą skalę działań tego typu na terenie Lasów Państwowych do tej pory nie podejmowano; mają więc charakter eksperymentalny. Oceną funkcjonowania urządzeń wodno-melioracyjnych i efektów objęto obszar Nadleśnictwa Strzałowo, ponieważ tylko na ww. terenie prowadzony jest szczegółowy monitoring. Monitoring ten powinien być kompleksowy i objąć swym zasięgiem cały teren, na którym realizowano projekt. Celem głównym projektu jest ochrona i regeneracja ekosystemów mokradłowych. Celem drugorzędnym jest zwiększenie funkcji retencyjnych, poprawa i zachowanie bioróżnorodności, zmniejszenie zagrożenia pożarowego oraz powodziowego. Założone cele zostały zrealizowane poprzez budowę urządzeń i działań wodno-melioracyjnych takich jak: progi, brody, zastawki dębowe, przetamowania ziemne, groble, podwyższenia dróg w formie grobli, oczka wodne, zasypanie rowów, wykonanie nowych meandrujących rowów kierunkowych i meandryzacja cieków wodnych. W celu oceny efektu podniesienia poziomu wody w gruncie, na obszarach oddziaływania urządzeń piętrzących zainstalowano na terenie obrębu Strzałowo i Krutyń 39 piezometrów. Wyniki pomiarów wyraźnie wykazują podniesienie poziomu wód gruntowych w ekosystemach mokradłowych. Wg Autora budowa zbiorników retencyjnych, kopanych lub zaporowych, nie rozwiązuje problemu przeciwdziałania suszom i powodziom w Polsce. Problem ten można by skutecznie rozwiązać realizując programy ochrony i regeneracji ekosystemów mokradłowych, jednak również na terenach poza Lasami Państwowymi. W sumie maksymalna ilość retencjonowanej wody tylko na terenie Nadleśnictwa Strzałowo, po realizacji ostatniego etapu, wyniesie ok. 2 537 700 m3.
Executed on the “Lasy Mazurskie” area “Program of Preservation and Recovery of Swamp Ecosystems” exemplifies that water can be effectively retentioned not only in water reservoirs. Ground retention is much more favourable than the classic one executed in reservoirs, also from the economic point of view, thanks to lower costs of building simple and cheap damming devices. It is worth mentioning that it is the first time such big scale activities were undertaken on the area of the State Forests, thus they are of an experimental character. Evaluation of functioning of water melioration devices and their effects covered the area of Strzałowo FD as this area is closely monitored. This monitoring should be thoroughout and cover the whole area where the project was realized. The main aim of the project is the preservation and recovery of swamp ecosystems. The secondary aim is increasing of retention functions, improvement and preserving of biodiversity, decreasing the fire and flood dangers. Assumed aims were realized by building devices and water melioration activities, such as: bars, fords, oak water gates, ground dams, dykes, causeways, water reservoirs, filling up ditches, digging new meandring directing ditches and meandring of watercourses. To evaluate the effect of raising the water level in the ground, in the areas of influence of the damming devices – Strzałowo and Krutyń – there were installed 39 piezometers. Measurement results clearly show rising of ground water level in swamp ecosystems. According to the author, building of retention reservoirs, digged or dammed, does not solve the problem of counteracting to droughts and floods in Poland. This problem could be effectively solved by executing programs of preservation and recovery of swamp ecosystems, but also in areas other than state forests. In total, maximum quantity of retentioned water only in Strzałowo area upon completion of the last stage of the program will be approx. 2 537 700 m3.
Źródło:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2008, 10, 2[18]; 64-86
1509-1414
Pojawia się w:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Granicznik płucnik Lobaria pulmonaria i jego ochrona w Lasach Państwowych
Protection of Lobaria pulmonaria in State Forests
Autorzy:
Rys, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/882747.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:
porosty
gatunki chronione
gatunki zagrozone
granicznik plucnik
Lobaria pulmonaria
wystepowanie
stanowiska
Panstwowe Gospodarstwo Lesne Lasy Panstwowe
inwentaryzacja przyrodnicza
ochrona porostow
ochrona czynna
plecha
implantacja
Opis:
Granicznik płucnik jest listkowatym makroporostem zagrożonym wymarciem w skali europejskiej. W Polsce zachował się współcześnie tylko w dużych kompleksach leśnych na północy, wschodzie i południowym wschodzie Polski. Obecnie opisywany gatunek występuje najczęściej na klonie, jaworze, jesionie, dębie, buku i wiązie rzadziej na grabie i lipie w wieku powyżej 80 lat. W latach przedwojennych wytwarzał jeszcze owocniki, a współcześnie na terenie Polski rozmnaża się tylko wegetatywnie przez urwistki. W połowie XVIII wieku występował obficie na terenie całego kraju, ale rozwój przemysłu w połowie XIX wieku zapoczątkował jego wymieranie na szeroką skalę. Drugim istotnym czynnikiem powodującym wymieranie Lobaria pulmonaria było wycinanie lasów liściastych i zastępowanie ich monokulturami iglastymi. W celu ochrony tego porostu podjęto działania zmierzające do jej ratowania. W latach 1999-2005 przeprowadzono inwentaryzację stanowisk Lobaria pulmonaria na obszarach potencjalnego występowania. W wyniku przeprowadzonych poszukiwań odkryto bardzo dużo nowych stanowisk oraz potwierdzono niektóre historyczne. Na wszystkich odnalezionych stanowiskach utworzono strefy ochronne. Lokalizację wszystkich stanowisk ochronnych uzgodniono z nadleśnictwami. Najwięcej stanowisk ochronnych utworzono na terenie rdLP Krosno – 236,32 ha i Białystok – 189,49 ha. Ponadto stanowiska ochronne utworzono na terenie rdLP Olsztyn, Szczecinek i Gdańsk. Dodatkowo w ramach aktywnej ochrony dokonano implantacji plech Lobaria pulmonaria na 290 drzewach na terenie 10 nadleśnictw w rdLP Olsztyn i Białystok. Na podkreślenie zasługuje fakt, że jest to pierwsza w Polsce i 3 w Europie udana próba implantacji plech granicznika płucnika.
Lobaria pulmonaria is a macrolichen endangered with extinction in Europe. In Poland it is currently found only in large forest territories in the North, East and South-East of Poland. Described species most often is found on maple, sycamore, ash, oak, beech and elm less on hornbeam, linden in the age of over 80 years. In period before II World War it still produced fructifications, while nowadays it breeds only vegetative by soredium. In he middle of XVIII century it was commonly found in the whole country, but the industry development in half of XIX century started its extinction on the big scale. The second important factor causing its extinction was cutting the deciduous forests and replacing them with coniferous monocultures. To protect the species several actions were undertaken to rescue this macrolichen. In years 1999-2005 the inventory of Lobaria pulmonaria stands was held on the area of its potential appearance. As a result of research many new stands were discovered and several historic ones were confirmed. On all found stands protected zones were established. Locations of all stands were agreed with forest inspectorates. The most of protected stands were created in the area of Krosno – 236,32 ha and Białystok – 189,49 ha. Moreover, the protected zones were created in the area of Olsztyn, Szczecinek and Gdańsk. Additionally, as an active protection form of Lobaria pulmonaria, implantation of its thallus on 290 trees was made in the area of 10 inspectorates in Olsztyn and Bialystok areas. It is worth stressing, that it was first in Poland and third in Europe successful attempt to implant of Lobaria pulmonaria thallus.
Źródło:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2007, 09, 2-3[16] cz.1
1509-1414
Pojawia się w:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena ekonomicznej efektywności gospodarki leśnej prowadzonej przez Leśny Zakład Doświadczalny w Krynicy
Evaluation of the economic viability of forest management by the Forest Experimental Station in Krynica
Autorzy:
Kożuch, A.
Ryś, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1294913.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Tematy:
lesnictwo
LZD Krynica
gospodarka lesna
efektywnosc ekonomiczna
zarzadzanie finansami
analiza wskaznikowa
przychody
koszty
wyniki finansowe
profitability
financial management
ratio analysis
Forest Experimental Station in Krynica
Opis:
The Forest Experimental Station (FES) in Krynica is a unit specialized in teaching activities. However, it also fulfils other educational, ecological and social functions. Additionally, as the FES in Krynica operates on the free market and needs to be competitive, primarily with respect to the raw timber prizes, it is also a forest management unit that can be subjected to economic evaluation. The aim of this study was to analyze the income, costs and overall financial outcome of the FES in Krynica for the years of 2008–2012. A financial analysis, using indicators of financial liquidity, profitability, economic activity and liabilities, was also carried out to evaluate the economic effectiveness and efficiency of the forest management unit’s operation. The data was obtained from financial documents, particularly balance sheets, as well as profit and loss accounts. In the years of 2008–2012, mean income and costs of the FES in Krynica amounted to 7 121.1 thous. PLN/year and 6 478.2 thous. PLN/year, respectively. The net financial outcome was positive and amounted to a mean of 628.8 thous. PLN/year. The proportionof the sale income compared to the total income from all activities carried out by the unit increased from 93% to 96%. This included income from the sale of products, goods and materials, which increased by 57% mainly due to an increase in the income from timber sales (ca. 83%). Costs incurred by the unit increased as well, being 40% higher in 2012 than in 2008, while the cost level indicator decreased by ca. 8%. In the examined time period, the economic effectiveness and efficiency of the unit’s operation improved, as evidenced by the increasing profits and the values of the profitability indicators. Results obtained in the comprehensive analysis of the financial situation in the FES in Krynica provide a basis for the evaluation of economic processes and for appropriate decision making concerning wealth management and the direction of future development. In the evaluation of the economic and financial activity of the FES in Krynica, the increase inprofitability in the analysed time period, as concluded from the indicator of turnover profitability, was particularly noteworthy. The financial indicator values greatly exceed reference values only on the level of financial liquidity. The liability indicators served as evidence of obvious financial independence of the FES in Krynica.
Źródło:
Leśne Prace Badawcze; 2016, 77, 3
1732-9442
2082-8926
Pojawia się w:
Leśne Prace Badawcze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Deformation of ferrite-austenite banded structure in cold-rolled duplex steel
Odkształcenie pasmowej struktury ferrytu i austenitu w walcowanej na zimno stali duplex
Autorzy:
Ryś, J.
Zielińska-Lipiec, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/355842.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
duplex stainless steel
two-phase banded structure
deformation mechanisms
ferrite and austenite microstructure
rolling textures
Opis:
Duplex type ferritic-austenitic stainless steels develop a specific two-phase banded structure upon thermo-mechanical pre-treatment and subsequent cold-rolling. The band-like morphology of ferrite and austenite imposes different conditions on plastic deformation of both constituent phases in comparison to one-phase ferritic and austenitic steels. In the present research the ingot of a model ferritic-austenitic steel of duplex type, produced by laboratory melt, was subjected to preliminary thermo-mechanical treatment including forging and solution annealing. Afterwards cold-rolling was conducted over a wide deformation range. The investigations comprised examination of ferrite and austenite microstructures by means of optical and transmission electron microscopy and texture measurements after selected rolling reductions. The presented results indicate that deformation mechanisms operating within the bands of both constituent phases are essentially the same as compared to one-phase steels, however their appearance and contribution are changed upon deformation of two-phase banded structure. Different deformation behavior within ferrite-austenite bands in duplex steels, visible especially at higher strains, considerably affects microstructure evolution and in consequence texture formation in both phases.
Podczas wstępnej obróbki cieplno-plastycznej i dalszego walcowania na zimno w nierdzewnych stalach ferrytyczno-austenitycznych typu duplex następuje rozwój charakterystycznej pasmowej struktury dwufazowej. Pasmowa morfologia ferrytu i austenitu stwarza odmienne warunki dla procesu odkształcenia plastycznego obu składowych faz w porównaniu do jednofazowych stali ferrytycznych i austenitycznych. W prezentowanych badaniach wlewek modelowej stali ferrytyczno-austenitycznej typu duplex, uzyskany na drodze wytopu laboratoryjnego, poddano wstępnej obróbce cieplno-plastycznej obejmującej kucie na gorąco i przesycanie. Następnie przeprowadzono walcowanie na zimno w szerokim zakresie deformacji. Badania obejmowały obserwacje mikrostruktury ferrytu i austenitu za pomocą mikroskopii optycznej i transmisyjnej mikroskopii elektronowej oraz pomiary tekstury po wybranych stopniach odkształcenia. Prezentowane wyniki wskazują, ze mechanizmy odkształcenia działające w obszarach obu składowych faz są zasadniczo takie same jak w przypadku stali jednofazowych, jednakże ich udział i znaczenie ulegają istotnym zmianom podczas odkształcenia pasmowej struktury dwufazowej. Odmienny sposób odkształcenia pasm ferrytu i austenitu w stalach duplex, widoczny zwłaszcza w zakresie większych odkształceń, wpływa w istotny sposób na rozwój mikrostruktury a w konsekwencji na tworzenie się tekstury w obu fazach.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2012, 57, 4; 1042-1053
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Użycie amunicji BLU-114
Autorzy:
Alekseev, A.
Powiązania:
Wybrane Informacje Tematyczne / Centralny Ośrodek Naukowej Informacji Wojskowej 1999, nr 3, s. 32-33
Współwytwórcy:
Ryś, Ryszard. Opracowanie
Data publikacji:
1999
Tematy:
Interwencja zbrojna NATO Jugosławia 1999 r.
Bomby grafitowe zastosowanie NATO Jugosławia 1999 r.
Opis:
Tł. art. zamieszcz. w: "Zarubežnoe Voennoe Obozrenie". --- 1999, nr 6, s. 38-39.
Dostawca treści:
Bibliografia CBW
Artykuł
Tytuł:
Straty wśród ludności cywilnej Jugosławii
Autorzy:
Kalmykov, A.
Powiązania:
Wybrane Informacje Tematyczne Centralny Ośrodek Naukowej Informacji Wojskowej, 1999, nr 3, s. 24-26
Współwytwórcy:
Ryś, Ryszard. Opracowanie
Data publikacji:
1999
Tematy:
Interwencja zbrojna 1999 r. w Jugosławii
Operacje powietrzne NATO Jugosławia
Straty osobowe
Opis:
Tł. art. zamieszcz. w: "Zarubežnoe Voennoe Obozrenie". --- 1999, nr 5, s. 12-13.
Dostawca treści:
Bibliografia CBW
Artykuł
Tytuł:
Operacja "Pustynny lis"
Autorzy:
Kuźmin, A.
Powiązania:
Przegląd Informacyjno-Dokumentacyjny Centralny Ośrodek Naukowej Informacji Wojskowej, 1999, nr 5, s. 80-84
Współwytwórcy:
Ryś, Ryszard. Opracowanie
Data publikacji:
1999
Tematy:
Operacja powietrzna 1998 r. "Pustynny Lis"
Interwencja zbrojna 1998 r. w Iraku Stany Zjednoczone Wielka Brytania
Opis:
Oprac. art. zamieszcz. w "Zarubeznoe Obozrenie". --- 1999, nr 2, s. 15-16.
Dostawca treści:
Bibliografia CBW
Artykuł
Tytuł:
Ocena przydatności technologicznej wybranych odmian jabłek pod względem potencjału brązowienia
Assessing technological usefulness of selected apples varieties in terms of browning potential
Autorzy:
Jablonska-Rys, E.
Gustaw, W.
Latoch, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826173.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy była ocena przydatności do przetwórstwa wybranych odmian jabłek deserowych pod względem potencjału brązowienia. Materiałem do badań było 8 popularnych na rynku krajowym odmian jabłek: ‘Alwa’, ‘Boskoop’, ‘Cortland’, ‘Golden Delicious’, ‘Jonagold’, ‘Ligol’, ‘Lobo’ oraz ‘Szampion’. Potencjał brązowienia określano za pomocą różnic parametrów barwy miąższu jabłek (∆L*, ∆a*, ∆b*, ∆E*) oraz zmian absorbancji ekstraktu miąższu jabłek (∆A₄₄₀) w czasie. Badania wykazały duże zróżnicowanie odmianowe pod względem potencjału brązowienia. Skłonność do ciemnienia związana jest z zawartością polifenoli, ale bardziej uzależniona jest od zawartości kwasu askorbinowego w miąższu owoców. Najmniejszym potencjałem brązowienia charakteryzowały się owoce odmiany ‘Szampion’. W próbkach owoców tej odmiany różnice poszczególnych parametrów barwy po 24 h przechowywania były najmniejsze (∆L* = 1,9; ∆a* = 1,5; ∆b* = 2,5; ∆E* = 3,5), a zmiana absorbancji ekstraktu miąższu jabłek była minimalna. Uznano więc, że owoce tej odmiany mogą być zalecane do produkcji soków naturalnie mętnych oraz produktów przecierowych bez konieczności stosowania w procesie technologicznym dodatku kwasu askorbinowego.
The objective of the research study was to assess the processing usefulness of selected varieties of dessert apples in terms of browning potential. The research material constituted 8 varieties of apples that were popular in the home market: ‘Alwa’, ‘Boskoop’, ‘Cortland’, ‘Golden Delicious’, ‘Jonagold’, ‘Ligol’, ‘Lobo’, and ‘Szampion’. The browning potential was determined based on the changes in colour parameters of the apple flesh (ΔE*, ΔL*, Δa*, Δb*) and the changes in absorbance of the apple flesh extract (ΔA₄₄₀) over time. The research showed high varietal differences in terms of the browning potential. The tendency to darken is connected with the content of polyphenols; however, it depends much more on the content of ascorbic acid in the flesh of fruits. The fruits of the ‘Szampion’ variety were characterized by the smallest browning potential. In the samples of this variety, the differences in the individual colour parameters after 24 h of storage were the lowest (∆L* = 1.9; ∆a* = 1.5; ∆b* = 2.5; ∆E* = 3.5) and the change in the absorbance of apple flesh extract was minimal. Therefore, it was concluded that the fruits of this particular variety could be recommended to manufacture naturally cloudy juices and apple pulp products and adding ascorbic acid to the technological process would be not necessary.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki cieplnej na barwę i właściwości antyoksydacyjne róż i łodygi brokułu
Influence of heat treatment on colour and antioxidante properties of broccoli florets and stalk
Autorzy:
Kozlowicz, K.
Goral, D.
Kluza, F.
Jablonska-Rys, E.
Zalewska-Korona, M.
Wojtowicz, A.
Goral, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805988.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem badań było określenie wpływu blanszowania, zamrażania oraz liofilizacji na zawartość związków fenolowych, właściwości antyoksydacyjne i barwę róż brokułu z uwzględnieniem łodygi jako części użytkowej. W badanym surowcu oznaczono zawartość wody, całkowitą zawartość związków fenolowych, właściwości przeciwutleniające (DPPH) oraz wartość siły redukującej i zdolność redukowania jonów żelaza (FRAP). Barwę mierzono w systemie CIE – L*a*b*. Stwierdzono, że zawartość związków fenolowych w różach i w łodydze brokułu oraz aktywność przeciwutleniająca ulegają zmniejszeniu w wyniku blanszowania oraz procesu zamrażania. Blanszowanie oraz zamrażanie róż brokułu powodują istotne zmiany w ich barwie. W przypadku łodygi, zarówno rdzenia, jak i perydermy, nie zaobserwowano istotnych statystycznie zmian w różnicy barwy i jej nasyceniu w wyniku blanszowania, zamrażania i liofilizacji. Biorąc pod uwagę otrzymane wyniki stwierdzono, że łodyga brokułu może stanowić cenne źródło związków fenolowych.
Broccoli (Brassica oleracea L. var Italica) belonges to cruciferous family and is popular for their appealing colour, flavor and texture. Broccoli is rich in health-promoting compounds such as ascorbic acid, tocopherol, β-carotene, polyphenols, glucosinolate, flavonoids and selenium. These compounds are known to provide different degree of protection against cancer and cardiovascular diseases. However, fresh broccoli has a limited shelf-life. It is well known that freezing is one of the most efficient methods to preserve perishable fruits and vegetables. The aim of this research was to evaluate how blanching, freezing and freeze-drying impact on the contents of phenolic compounds, antioxidant properties and colour of broccoli florets and stalk. Broccoli florets and stalk were blanched in water or vapor, frozen and lyophilized. Water content in samples was determined according to AOAC. Samples were freeze-dried (Christ LOC-1m firmy ALPHA 2-4 L D plus) at the pressure 20Pa. The total phenolic content was determined according to the Folin-Ciocalteu procedure and calculated as gallic acid equivalents (GAE). Free radical scavenging activity was determined using the DPPH method in ethanol extracts. The reducing power of the extracts was measured by the ferric reducing/antioxidant power (FRAP) technique. The colour was measured in the CIE Lab system with the calculation of colour difference and change in saturation of colour. The results showed that the broccoli florets were characterised by higher content of phenolic compounds and higher antioxidant activity than the broccoli stalk. The content of phenolic compounds in fresh florets came to 198.12 mg/100 g sample, and in fresh stalk 92.70 mg/100 g sample. The blanching in water or vapor and then freezing significantly increased the content of phenolic compounds and reduced antioxidant properties of both florets and stalk. The blanching and freezing of broccoli florets cause a significant decrease in colour brightness, an increase in the proportion of green and yellow. In the case of stalk, both its core and periderm, blanching and freezing did not significant affect the value of the L* parameter and the a* chromaticity coefficient. There were no significantly changes in color and difference in saturation between fresh broccoli floret and stalk and after its freeze-drying. It has been shown that the stalk is a valuable source of important nutritionally ingredients and can be used in food processing.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technologia sous-vide - innowacyjny sposób obróbki cieplnej żywności
Sous-vide cooking technology - innovative heat treatment method of food
Autorzy:
Michalak-Majewska, M.
Stanikowski, P.
Gustaw, W.
Slawinska, A.
Radzki, W.
Skrzypczak, K.
Jablonska-Rys, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825742.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
technologia zywnosci
obrobka termiczna
technologia sous vide
innowacje
pakowanie prozniowe
zywnosc
technologia gastronomiczna
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Graphene on quartz modified with rhenium oxide as a semitransparent electrode for organic electronics
Autorzy:
Krukowski, Paweł
Piskorski, Michał
Udovytska, Ruslana
Kowalczyk, Dorota A.
Lutsyk, Iaroslav
Rogala, Maciej
Dąbrowski, Paweł
Kozłowski, Witold
Łuszczyńska, Beata
Jung, Jarosław
Ulański, Jacek
Matuszek, Krzysztof
Nadolska, Aleksandra
Przybysz, Przemysław
Ryś, Wojciech
Toczek, Klaudia
Dunal, Rafał
Krempiński, Patryk
Czerwińska, Justyna
Ster, Maxime Le
Skulimowski, Marcin
Kowalczyk, Paweł J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174856.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Elektryków Polskich
Tematy:
graphene
rhenium oxide
anode
organic light-emitting diode
Opis:
The presented research shows that commercially available graphene on quartz modified with rhenium oxide meets the requirements for its use as a conductive and transparent anode in optoelectronic devices. The cluster growth of rhenium oxide enables an increase in the work function of graphene by 1.3 eV up to 5.2 eV, which guarantees an appropriate adjustment to the energy levels of organic semiconductors used in organic light-emitting diode devices.
Źródło:
Opto-Electronics Review; 2022, 30, 4; art. no. e141953
1230-3402
Pojawia się w:
Opto-Electronics Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-13 z 13

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies