- Tytuł:
-
Consumer preferences on the Ukrainian market of liqueurs. The review
Preferencje konsumentów na ukraińskim rynku likierów. Praca przeglądowa - Autorzy:
- Rozhko, T.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/5254.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
liqueur
classification
assortment
alcoholic beverage
consumer preference
market
production
raw material
quality
Ukraine - Opis:
-
The aim of the paper is to analyze the market of alcoholic beverages in Ukraine
and to identify the directions of expanding the range of these products by developing new
recipes of enriched mix drinks (with fitoletsytyne, chicory and skimmed milk). The article
presents the classification of liqueur drinks in Ukraine. It highlights the role of the quality of
raw materials used for the production of liqueurs in Ukraine nowadays. Great attention was
also paid to the study of consumer preferences on liqueurs segment.
Celem pracy było przeprowadzenie analizy rynku napojów alkoholowych na Ukrainie oraz określenie kierunków poszerzenia zakresu tych produktów poprzez opracowywanie nowych receptur, tj. wzbogaconych napojów miks (z fitolecytyną, cykorią i odtłuszczonym mlekiem). W artykule przedstawiono klasyfikację likierów na Ukrainie. Podkreślono znaczenie jakości surowców wykorzystywanych aktualnie do produkcji likierów na Ukrainie. Szczególną uwagę poświęcono także badaniom preferencji konsumentów w segmencie likierów. - Źródło:
-
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 2(13)
2449-9773
2080-5985 - Pojawia się w:
- Nauki Inżynierskie i Technologie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł