Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Pomianowski, A." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Jak termodynamika i mechanika opisują makroskopową oraz molekularną istotę zwilżalności
How thermodynamics and mechanics see microscopic and molecular nature of wetting
Autorzy:
Grodzka, J.
Pomianowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/350164.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
zwilżalność
hydrofilowość
kąt zwilżania
histereza
struktura wody
powierzchnia ciał stałych
wettability
hydrophilicity
hydrophobicity
contact angle
hysteresis
water structure
solid surface
Opis:
Najnowsze badania, dotycząc problemu zwilżalności doprowadziły do dwóch najistotniejszych wniosków: 1) opis zwilżalności wymaga znajomości nie tylko makroskopowych kątów zwilżania, lecz także poznania natury równowagowych filmów (warstewek) wody o molekularnej grubości, które nawet przy nieznacznej wilgotności względnej, tworzą się samorzutnie na powierzchniach wszystkich ciał stałych; 2) równowaga mechaniczna w procesie zwilżania ustala się znacznie szybciej niż równowaga termodynamiczna w tym samym układzie, co powoduje, że zmierzone, makroskopowe kąty zwilżania mogą różnić się od kątów równowagowych, dopóki układ nie osiągnie równowagi termodynamicznej wymagającej powstania na powierzchni warstewki hydratacyjnej. Badania zwilżalności metodami STM (atomowej mikroskopii tunelowej) i AFM (mikroskopii sił atomowych) szybko rozszerzają naszą wiedzę i w bliskiej przyszłości powinny ujednolicić poglądy na teorię i praktykę zwilżalności, a w szczególności rozwiązać problem histerezy zwilżania, związując go ze strukturą warstewek wody przylegających bezpośrednio do powierzchni ciał stałych.
Recent studies on wetting lead to the two most important conclusions: 1) description (estimation) of wettability needs the knowledge of not only the macroscopic wetting angle but also of the nature of molecular aqueous films that occupy surfaces of all solids; 2) mechanical equilibrium of the wetting process is generally much more rapidly established than the thermodynamic equilibrium of the whole system. In consequence, the macroscopically measured wetting angle is different from the equilibrium angle, when the thermodynamic equilibrium and the formation of the molecular water film on the solid are not attained. Rapidly proceeding investigations of molecular wettability, carried out with the use of AFM (atomic force microscopy), will lead in the near future to unification of the theory and practice of wetting, and in particular will solve the question of the hysteresis of wetting, resulting from changes in the structure of water, directly adjacent to the surfaces of solids.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 4; 13-17
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of the Two Types of Stimulating Electrodes in the Study of Motor Nerve Conduction in Dogs
Autorzy:
Monowid, T.
Bocheńska, A.
Lew, S.
Pomianowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087896.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2017, 3; 439-444
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Most commonly used sequences and clinical protocols for brain and spine magnetic resonance imaging allowing better identification of pathological changes in dogs
Autorzy:
Zhalniarovich, Y.
Adamiak, Z.
Pomianowski, A.
Jaskolska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31420.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
Magnetic resonance imaging is the best imaging modality for the brain and spine. Quality of the received images depends on many technical factors. The most significant factors are: positioning the patient, proper coil selection, selection of appropriate sequences and image planes. The present contrast between different tissues provides an opportunity to diagnose various lesions. In many clinics magnetic resonance imaging has replaced myelography because of its noninvasive modality and because it provides excellent anatomic detail. There are many different combinations of sequences possible for spinal and brain MR imaging. Most frequently used are: T2-weighted fast spin echo (FSE), T1- and T2-weighted turbo spin echo, Fluid Attenuation Inversion Recovery (FLAIR), T1-weighted gradient echo (GE) and spin echo (SE), high-resolution three-dimensional (3D) sequences, fat-suppressing short tau inversion recovery (STIR) and half-Fourier acquisition single-shot turbo spin echo (HASTE). Magnetic resonance imaging reveals neurologic lesions which were previously hard to diagnose antemortem.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2013, 16, 1
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Electroencephalography recording analysis in monitoring of canine idiopathic epilepsy treated with phenobarbital. Pilot study
Autorzy:
Bochenska, A.
Kwiatkowska, M.
Pomianowski, A.
Monowid, T.
Adamiak, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31043.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
EEG recording is used in veterinary medicine as a diagnostic tool to support clinical diagnosis of idiopathic epilepsy and to identify focal seizure activity. This retrospective study was designed to compare EEG procedures in 23 dogs with idiopathic epilepsy before and after phenobarbital treatment. Differences among standard deviations for particular bands were significant. During phenobarbital treatment the delta band decreased.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 4
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Magnetic resonance imaging of selected limb joints in dogs
Autorzy:
Adamiak, Z.
Jaskolska, M.
Matyjasik, H.
Pomianowski, A.
Kwiatkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31461.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
The presented paper presents updated information concerning magnetic resonance imaging (MRI) of shoulder joint, elbow joint and knee joint in dogs. It describes indications, planes, standard sequences, slice thickness to perform MRI examination of above mentioned joints. Besides general information about basic physics use in magnetic resonance imaging, and practical information about magnetic resonance and it usage in orthopedic examination are given.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A comparison of magnetic resonance imaging sequences in evaluating pathological changes in the canine spinal cord
Autorzy:
Adamiak, Z.
Pomianowski, A.
Zhalniarovich, Y.
Kwiatkowska, M.
Jaskolska, M.
Bochenska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30236.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
This paper discusses 28 canine patients subjected to low-field magnetic resonance imaging (MRI) of the spinal cord for neurological indications. The authors describe and compare the used MRI sequences with an indication of the most effective sequences in MRI examinations that require short scanning time. The most effective sequences supporting a quick diagnosis of spinal diseases in dogs were SE (spin echo), FSE (fast spin echo) and 3D HYCE (hybrid contrast enhancement).
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of selected serum biochemical and haematological parameters in gilts exposed per os to 100 ppb of zearalenone
Autorzy:
Jakimiuk, E.
Radwinska, J.
Pomianowski, A.
Wozny, M.
Obremski, K.
Gajecka, M.
Brzuzan, P.
Gajecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30098.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
Zearalenone (ZEN) widely contaminates animal feed of plant origin. The recommended safe concentrations of ZEN in feeds for various animal species are set mainly based on the mycotoxin’s hormonal properties (NOEL). Our growing knowledge about biologically active concentrations of ZEN, molecular mechanisms and cells/tissues targeted by ZEN indicates that the harmful effects exerted by this mycotoxin on animals may be far greater than previously believed. This experiment was performed on pre-pubertal gilts divided into a control group (n=9) and an experimental group (ZEN, n=9). The control group received placebo, whereas the experimental group was administered ZEN at a dose of 0.1 mg/kg feed (equivalent to 5 μg/kg BW/day) for 42 days. On days 14, 28 and 42 blood samples were collected from the animals to determine the concentrations of selected zearalenols, serum biochemical and haematological parameters. Conjugated ZEN was found in the blood serum of the experimental gilts. Changes in the analysed biochemical parameters included a transient increase in albumin and cholesterol levels. A statistically significant increase in the concentrations of neutrophilic and acidophilic granulocytes was observed in the white blood cell system. The results indicate that long-term per os exposure of pre-pubertal gilts to low doses of ZEN (below NOEL) has a modulatory effect on liver function and white blood cells.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2015, 18, 4
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of 24 hour application of three hemostatic dressing to porcine thigh muscles
Autorzy:
Adamiak, Z.
Jastrzebski, P.
Pomianowski, A.
Otrocka-Domagala, I.
Holak, P.
Zhalniarovich, Y.
Przyborowska, P.
Glodek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31595.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
The effectiveness of three types of hemostatic dressings, QuikClot Gauze, ChitoGauze PRO and Celox Gauze, was evaluated in nine pigs. The results indicated a strong influence of all examined dressings on porcine femoral muscle tissue evaluated 24 hours after direct contact. A histopathological analysis revealed pathological changes in muscle tissue specimens collected from all the animals.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Response of the coagulation system after application of hemostatic dressings in an animal model
Autorzy:
Jastrzebski, P.
Adamiak, Z.
Pomianowski, A.
Krystkiewicz, W.
Holak, P.
Sawicki, S.
Przyborowska, P.
Zhalniarovich, Y.
Gudzbeler, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30833.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
The objective of this study was to determine the response of hemostatic dressings. Coagulation and fibrinolytic systems, red blood cell parameters, platelet and leukocyte counts were evaluated after the application of hemostatic dressings: QuikClot, Chitoauze and Celox gauze. The experiment was performed on ten pigs
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 4
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of simvastatin on red blood cell linein porcine bone marrow
Autorzy:
Sobiech, P.
Żarczyńska, K.
Snarska, A.
Rytel, L.
Wysocka, D.
Gonkowski, S.
Pomianowski, A.
Babińska, I.
Otrocka-Domagała, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087869.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
simvastatin
proerythroblast
blood
erythroblast
pig
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2017, 4; 811-814
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zastosowania genetycznie zmodyfikowanej poekstrakcyjnej śruty sojowej oraz poekstrakcyjnej śruty rzepakowej ,,00’’ na efekty tuczu, właściwości technologiczne i sensoryczne mięsa świń
Effect of genetically modified soybean and ‘’00’’ rapeseed meals on pig fattening performance and technological and sensory properties of pig meat
Autorzy:
Sobotka, W.
Pomianowski, J.F.
Wojcik, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827258.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem badań było określenie wpływu zastosowania w mieszankach paszowych finiszer dla tuczników genetycznie zmodyfikowanej (GM) poekstrakcyjnej śruty sojowej oraz poekstrakcyjnej śruty rzepakowej na efekty tuczu, wartość rzeźną tusz, właściwości technologiczne i sensoryczne mięsa wieprzowego. Badanie żywieniowe przeprowadzono na 24 tucznikach, mieszańcach ras (♀ Wielka Biała Polska x Polska Biała Zwisłoucha) x ♂Duroc), podzielonych na 2 grupy doświadczalne. Zwierzęta żywiono mieszankami pełnoporcjowymi finiszer: mieszanka S z udziałem GM poekstrakcyjnej śruty sojowej, mieszanka S+R - w 50 % białko z GM poekstrakcyjnej śruty sojowej zastąpiono białkiem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej. Tucz przeprowadzono na zwierzętach od masy ciała 65 kg do 115 kg. Określono przyrosty dobowe, wykorzystanie paszy, wartość rzeźną tusz tuczników, właściwości technologiczne i sensoryczne schabu (m. longissimus dorsi) oraz szynki (m. semimembranosus). W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, większe o 4,7 % przyrosty dobowe i lepsze o 4,8 % wykorzystanie paszy przez tuczniki otrzymujące w dawce GM poekstrakcyjną śrutę sojową w porównaniu z tucznikami żywionymi mieszanką, w której zastąpiono w 50 % białko śruty sojowej białkiem pochodzącym z poekstrakcyjnej śruty rzepakowej. Nie odnotowano statystycznie istotnego zróżnicowania wartości rzeźnej tusz, właściwości technologicznych (z wyjątkiem barwy m. longissimus dorsi) i sensorycznych mięsa wieprzowego w zależności od zastosowanego rodzaju białka roślinnego w żywieniu tuczników.
The objective of the study was to determine the effect of genetically modified (GM) soybean meal and ''00'' rapeseed meal, contained in finisher diets, on the pig fattening performance, carcass quality, and technological and sensory properties of pork meat. The feeding experiment was performed on 24 hybrid finishing pigs [(♀Polish Large White x Polish Landrace) x ♂ Duroc] divided into two experimental groups. The animals were fed complete finisher diets: S diet containing GM soybean meal and S+R diet, in which 50% of the protein from a GM soybean meal was replaced with a protein from rapeseed meal. Pigs were fattened from 65 kg BW to 115 kg BW. Determined were the following: daily gains, feed conversion, carcass quality traits, technological, and sensory properties of loin (m. longissimus dorsi) and ham (m. semimembranosus). Based on the results of the experiments conducted, it was found that as for the fatteners receiving GM soybean meal, the daily gains were by 4.7% higher and the conversion rate of the fed meal was by 4.8% better compared to the fatteners fed a mix with 50% of the protein from a GM soybean meal replaced with a protein from rapeseed meal . With respect to the carcass quality parameters, the technological properties (except for the colour attributes of m. longissimus dorsi), and the sensory properties of pork meat, no statistically significant differences were reported to depend on the type of plant protein applied in the fatteners' diet.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ pochodzenia surowca na ziemniaczane potrawy regionalne Suwałk
Impact of the origin on the raw material on traditional Suwałki potato dishes
Autorzy:
Spiel, Jadwiga A.
Ciborska, Joanna
Pomianowski, Janusz
Suska, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2199139.pdf
Data publikacji:
2016-06-30
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
ziemniaki ekologiczne
wartość odżywcza potraw ziemniaczanych
potrawy tradycyjne
organic potatoes
nutritional value of potato dishes
traditional dishes
Opis:
Celem pracy było zbadanie wpływu pochodzenia surowca z określonego źródła na wartość odżywczą i jakość sensoryczną regionalnych potraw ziemniaczanych Suwalszczyzny. Materiał badawczy stanowiło po 6 kg surowca odmiany Vineta. Ziemniaki sklasyfikowano jako typ konsumpcyjny AB. Surowiec zakupiono z 2 różnych źródeł. Pierwszym było gospodarstwie rolne mieszczące się na terenie Wigierskiego Parku Narodowego, we wsi Burdeniszki, uprawiające ziemniaki w sposób ekologiczny (nr certyfikatu PL-EKO 05-004005/14/1), a drugim sklep na terenie miasta Suwałki. Z dwóch rodzajów ziemniaków przygotowano te same potrawy, modyfikując ich skład tylko w razie konieczności. Były to: babka ziemniaczana, kartacze, i bliny litewskie. Potrawy ter znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych województwa podlaskiego. Badania prowadzono w dwóch etapach. W pierwszym analizowano wybrane parametry fizyko-chemiczne surowca: wilgotność, zawartość chlorku sodu oraz witaminę C. Dokonano instrumentalnego pomiaru barwy aparatem Konica Minolta CR-400. W drugim przeprowadzono analizę wartości odżywczej sporządzonych potraw w programie Dieta 5 i przeprowadzono ocenę organoleptyczną metodą skalowania i parzystą. Wyniki analizowano w programie Statistica 12.0 PL stosują analizę wariancji (proste przekroje ANOVA), uznano za istotne statystycznie, gdy p < 0,05. Ziemniaki pochodzące z gospodarstwa rolnego charakteryzowały się wyższą zawartością suchej masy i witaminy C, a mniejszą wilgotnością. Potrawy z ziemniaków z uprawy ekologicznej miały ciemniejszą, mniej atrakcyjną barwę, ale pod względem pozostałych cech były bardziej pożądane i wyżej oceniane. Statystycznie istotny wpływ źródła pochodzenia na cechy organoleptyczny zaobserwowano tylko przy ocenie kartaczy. Spośród badanych potraw babka ziemniaczana charakteryzowała się najwyższą wartością energetyczną (trzykrotnie), wyższą zawartością cholesterolu (dwukrotnie w porównaniu do blin litewskich, trzykrotnie w porównaniu do kartaczy) i wyższą zawartością tłuszczu — związane to było z dodatkiem boczku do potrawy. Posiadała także wyższą zawartość białka i węglowodanów ogółem oraz niacyny. Bliny litewskie były potrawą o najniższej wartości energetycznej i najniższej zawartości potasu i fosforu. Wszystkie potrawy dostarczały znacznych ilości sodu. Otrzymane wyniki badań sugerują, że źródło pochodzenia surowca może mieć wpływ na skład chemiczny surowca oraz na wartość odżywczą i walory smakowe przygotowanych z niego potraw.
The aim of the study was to examine the influence of the source of origin of raw material on the nutritional and sensory quality of Suwałki regional dishes made with potatoes. The research material consisted of 6 kg of raw potatoes cultivar Vineta. Potatoes were classified as an AB consumer type. Raw material came from two different sources. The first was a farm in the Wigry National Park in the village Burdeniszki applying ecological cultivation (Certificate of conformity No. PL-EKO 05-004005/14/1). The second was a trade network store in Suwałki. From the raw material from both sources, the same dishes were prepared, modifying their recipes only when necessary. These were: potato cake, grapeshot and Lithuanian pancakes. These dishes are on the List of Traditional Products of Podlaskie Province. Research was conducted in two stages. The first involved the physico-chemical analysis of raw materials, including water content, content of the sodium chloride and vitamin C. A spectrophotometric color measurement was also carried out using a Konica Minolta CR-400 colorimeter. In the second stage selected dishes were prepared, their nutritional value was estimated, using ‘Dieta 5’program, and then they were subjected to organoleptic assessment using scaling and even methods. The results were analyzed in the Statistica PL 12.0 using analysis of variance (ANOVA straight sections).The differences were considered to be statistically significant when p < 0.05. Potatoes from the farm applying organic production were characterized by a higher content of dry matter and vitamin C and lower water content. Potato dishes from organic farming had a darker, less attractive color, but in terms of other features, that is, smell, texture and taste were more desirable and assessed higher. A statistically significant effect of origin of the raw material on the organoleptic quality of food was only observed in the analysis of grapeshot. Among the examined dishes potato cake had the highest energy value (three times), much more cholesterol (twice more in comparison with grapeshot, and three times in comparison with Lithuanian pancakes) and a higher fat content — due to the large amount of bacon in this dish. It also contains more protein and carbohydrates in general as well as niacin. Lithuanian pancakes had the lowest energy value and the lowest content of potassium and phosphorus. In all dishes too much sodium gave cause for concern. The obtained results suggest that the origin has an impact on the chemical composition of the raw material and its nutritional value, and partially also on the taste of food prepared from it.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2016, 279; 99-109
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość mięsa strusi transportowanych na różne odległości
The quality of the meat of ostriches transported over various distances
Autorzy:
Wojcik, A.
Pomianowski, J.F.
Mituniewicz, T.
Sowinska, J.
Witkowska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843982.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
strusie
transport zwierzat
odleglosc transportu
mieso strusie
jakosc miesa
Opis:
Celem podjętych badań było określenie wpływu różnych odległości transportu z fermy do ubojni w okresie lata na jakość mięsa strusi. Badania przeprowadzono na 110 strusiach rzeźnych, w wieku 10-12 miesięcy, pochodzących z czterech ferm krajowych. Przeprowadzone badania wykazały, że zwiększenie odległości transportu różnicowało badane parametry jakościowe mięsa. Wraz ze wzrostem odległości transportu strusi obserwowano nieznacznie mniejszą zawartość wody w mięsie, przy większej zawartości białka, tłuszczu i popiołu oraz tendencję wzrostową kwasowości mięsa, zarówno pH45min jak i pH24h, zwiększającą się wodochłonność, a także jaśniejszą barwę mięsa po 45 minutach od uboju. Uzyskane wyniki mogą wskazywać na narastające obciążenie organizmu strusi czynnikami stresującymi występującymi w czasie transportu, które następnie wpływają na jakość ich mięsa.
The aim of the study was to determine the effects of different transport distances from the farm to the slaughterhouse in summer on the quality of ostrich meat. The experimental materials were 110 ostriches aged 10-12 months, raised on four Polish farms. The study showed that increasing the transport distance varied the quality parameters examined in the meat. As transport distance increased slightly lower water content was observed in the meat, with a higher content of protein, fat and ash and an upward trend in acidity (both pH45min and pH24h), increased water holding capacity and a lighter colour 45 minutes meat after slaughter. The results may indicate an increasing burden of stress factors on the ostriches during transport, which then affect the quality of ostrich meat.
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2016, 12, 3
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości
Nutritive value of broiler chicken meat transported over various distances
Autorzy:
Pomianowski, J. F.
Wójcik, A.
Sowińska, J.
Mituniewicz, T.
Witkowska, D.
Chorąży, Ł.
Kwiatkowska-Stenzel, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071588.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
obrót przedubojowy
mięso drobiowe
cholesterol
kwasy tłuszczowe
pre-slaughter handling
poultry meat
Opis:
Celem badań było określenie wartości odżywczej mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości (0,100,200 oraz 300 km). Stwierdzono, że transport nie miał znaczącego wpływu na oceniane składniki. Badane mięso cechowało się wysoką wartością odżywczą i dietetyczną. Świadczy o tym wysoka ilość białka i niska zawartość tłuszczu. Wysoką wartość odżywczą mięsa podkreśla profil kwasów tłuszczowych z dużą ilością kwasów mono- i polienowych, a także niska zawartość cholesterolu.
The aim of this study was to determine the nutritive value of broiler chicken meat transported over various distances (0, 100, 200 and 300 km). It was found that the transport had no significant effect on the assessed components. Meat examined was characterized by high nutritive and dietary value. It was evidenced by the high protein and low fat content. The high meat nutritive value was confirmed by fatty acid profile with a large number of mono- and polyunsaturated ones and the low cholesterol content.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 67-68
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dostępność gmin transportem autobusowym
Bus accessibility of polish gminas
Autorzy:
Rosik, P.
Pomianowski, W.
Kołoś, A.
Guzik, R.
Goliszek, S.
Stępniak, M.
Komornicki, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2089822.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Gdański. Komisja Geografii Komunikacji Polskiego Towarzystwa Geograficznego
Tematy:
dostępność potencjałowa
dostępność transportem autobusowym
sieć transportu autobusowego
potential accessibility
bus accessibility
bus network
Opis:
Celem głównym artykułu jest diagnoza stanu dostępności transportem autobusowym gmin w Polsce obliczonej za pomocą modelu potencjału. Analiza została przeprowadzona z uwzględnieniem możliwości przesiadek. Możliwe stało się porównanie dostępności autobusowej z dostępnością transportem indywidualnym zarówno dla krótkich, jak i długich podróży, co pozwoliło na rozpoznanie obszarów (gmin), gdzie jest szczególnie niekorzystna sytuacja w zakresie dostępności transportem autobusowym w porównaniu do transportu indywidualnego. W relacji do transportu indywidualnego „punkt ciężkości” dostępności w podróżach długich przesuwa się w kierunku Polski południowo-wschodniej. Bipolarny i heksagonalny układ wyższej dostępności widoczny w transporcie indywidualnym traci na znaczeniu na rzecz układu wyraźniej akcentującego rolę Lublina i Rzeszowa i wzajemnych powiązań ośrodków Polski centralnej i południowo-wschodniej.
The main goal of the article is to diagnose the accessibility of municipalities by bus transport in Poland calculated using the potential model. The analysis was carried out taking into account the possibility of transfers. It has become possible to compare bus accessibility with the accessibility by individual transport for both short and long trips, which allowed to identify areas (municipalities), where there is a particularly unfavorable situation in terms of accessibility by bus in relation to individual transport. For bus transport the “center of gravity” of accessibility is shifting towards south-eastern Poland. Bipolar and hexagonal system of higher accessibility visible in individual transport is losing importance for a system that more clearly emphasizes the role of Lublin and Rzeszow and the interconnectedness of central and south-eastern Poland.
Źródło:
Prace Komisji Geografii Komunikacji PTG; 2018, 21(1); 54-64
1426-5915
2543-859X
Pojawia się w:
Prace Komisji Geografii Komunikacji PTG
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies