Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Piatek, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 73
Tytuł:
The application of programmable relays in domestic electrical installations
Autorzy:
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/134829.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
ADVSEO
Tematy:
automation
electrical power
control
automatic switching
programmable relay
PLC
Opis:
The paper presents the possibilities of using automatic switching, as a system for providing uninterrupted power supply in buildings located in the area of frequent interruptions in the power supply or equipped with renewable energy sources. Apart from the idea of the installation the paper presents an example of the program to control various functions of the system and software for visualization by tracking the availability of some power sources, to simulate their readiness for operation. The main focus is on simplicity and intuition in the use of programs that are available to the average user and can be used and modified from home, eg. a notebook or phone. For the analysis we used a fictitious electrical wiring design of a residential building, which is connected to renewable energy sources. Having selected the appropriate equipment and security, we divided the installation into sections of receiving power in terms of the validity of the power, which includes the automatic control.
Źródło:
Technical Issues; 2017, 2; 3-7
2392-3954
Pojawia się w:
Technical Issues
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
New records of smut fungi from Venezuela: Anthracoidea uleana, Sporisorium panici-petrosi and Ustilago schroeteriana
Nowe stwierdzenia grzybów głowniowych w Wenezueli: Anthracoidea uleana, Sporisorium panici-petrosi i Ustilago schroeteriana
Autorzy:
Piatek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/66972.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:
Three smut fungi from Venezuela are described, illustrated and discussed based on newly studied collections. Ustilago schroeteriana Henn. is reported for the first time from the country. Anthracoidea uleana (Syd. & P. Syd.) Vánky is confirmed in Venezuela on Carex longii Mack., which is an accessory host for this smut. Sporisorium panici-petrosi (Syd. & P. Syd.) M. Piepenbr. is reported on Thrasya sp. from a second world locality in northern Venezuela, its description is slightly expanded and issues concerning typification of this name and the nomenclature of the host in the type collection are clarified and corrected.
W pracy zaprezentowano trzy gatunki grzybów głowniowych z Wenezueli, stwierdzone podczas rutynowego oznaczania niezidentyfikowanych materiałów pochodzących z obszarów tropikalnych. Ustilago schroeteriana Henn. jest nowy dla tego kraju. Anthracoidea uleana (Syd. & P. Syd.) Vánky jest podany z drugiego stanowiska w Wenezueli. Sporisorium panici-petrosi (Syd. & P. Syd.) M. Piepenbr. jest podany z drugiego stanowiska na świecie w północnej Wenezueli. W pracy rozszerzono nieco opis tego gatunku o nowe cechy diagnostyczne i wyjaśniono lub poprawiono niektóre błędne informacje dotyczące jego typizacji i nomenklatury rośliny żywicielskiej.
Źródło:
Acta Mycologica; 2008, 43, 2
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:
Acta Mycologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected effects of the use of an external battery with a photovoltaic farm
Autorzy:
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/134742.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
ADVSEO
Tematy:
photovoltaic
power stations
distributed generation
reduction of losses
power system
voltage levels
profitability analysis
energy storage
Opis:
With increased interest in renewable energy sources, such as photovoltaic farms, a number of studies whose aim was the analysis of their positive and negative impact on the power system was carried out. From the point of view of the system operator, the suitable place of installation and the size of such plant in the network can have a positive impact on the value and direction of power flow, voltage levels, the value of the power loss, short- circuit currents and power factor. However, the biggest difficulty in the application of the farm is its unexpected production characteristic which depends mainly on the weather conditions changing randomly during the day. The most desirable case is a period when this farm is capable of being installed in depth of the network to reduce daily peak demand for electricity. The energy from big, centralized plants working in the system must be delivered to the customers at this time, which generates additional costs of starting units, working in short period of time and increases power losses on lines, which must send higher energy values. Accordingly, the sense of use of an external energy storage systems cooperating with photovoltaic installations is clear. For the grid operator, in the case of large PV farm desirable to be able to use the extra energy of the battery power and the ability to use the farm to reduce the afternoon and evening peaks. This may positively affect production costs and transmit additional energy to the system.
Źródło:
Technical Issues; 2016, 3; 93-98
2392-3954
Pojawia się w:
Technical Issues
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Performance monitoring and diagnostics of drive units of heavy armoured equipment
Autorzy:
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/244477.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:
diagnostics
engine diagnostics
monitoring
combustion engine
Opis:
Transform the way of visual indication of vehicle traction parameters and the introduction of instinctive, concentrated in one place on-board device service is now possible following the development of microprocessor systems. Centralize system for diagnosis and control of the vehicle in a single desktop, such as the one described here, brings except cost savings also facilitation in addition to the driver and service. Indicators of vehicle speed, engine rpm and other parameters of traction, and the rates and indication of operation states used for additional equipment during the performance of the activities are concentrated in one place. Controls elements, such as circuit breakers, switches and buttons are placed within the areas of appropriate comfort are grouped into blocks that are functionally similar, which further facilitates their location and service. The modern, multi-track switches allow additional control versatility, while reducing their volume, which facilitates access to each of them. Panel equipped with universal input and output circuits and system software provides the flexibility to work with the latest generation of sensors and actuators, and components used previously as well. This allows the design of modern devices and simple upgrading of vehicles already in service.
Źródło:
Journal of KONES; 2011, 18, 1; 443-446
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:
Journal of KONES
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Urocistis skirgielloi, a new graminicolus smut fungus infecting Heteropogon contortus in India
Urocistis skirgielloi, nowy gatunek głowni porażających Heteropogon contortus w Indiach
Autorzy:
Piatek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/67379.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:
Urocystis skirgielloiM. Piątek sp. nov. is described and illustrated on the basis of infected leaves of Heteropogon contortus(L.) Roem. & Schult. collected in India. This is the first Urocystisspecies on the grass genus Heteropogonas well as on any grass genera belonging to the subtribe Anthistiriinaeof the tribe Andropogoneae(Poaceae).
W pracy opisano i zilustrowano nowy gatunek głowni, Urocystis skirgielloiM. Piątek sp. nov., porażający liście Heteropogon contortus(L.) Roem. & Schult. w Indiach. Jest to pierwszy gatunek z rodzaju Urocystisstwierdzony na trawach z rodzaju Heteropogonjak również na 11 pokrewnych rodzajach traw należących do podplemienia Anthistiriinaei plemienia Andropogoneae(Poaceae).
Źródło:
Acta Mycologica; 2006, 41, 1
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:
Acta Mycologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości wykorzystania wyższych harmonicznych w zabezpieczeniach ziemnozwarciowych
Analysis of the possibilities of using higher harmonics in earth fault protections
Autorzy:
Piątek, M.
Marciniak, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/267266.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:
zabezpieczenie ziemnozwarciowe
kryterium
działania
wyższe harmoniczne
rezystancja zwarcia
earth fault protection
action criterion
higher harmonics
short-circuit resistance
Opis:
W pracy przeprowadzono ocenę zawartości wyższych harmonicznych w kompensowanych sieciach średnich napięć, których źródłem jest nieliniowa, duża rezystancja przejęcia. Przedstawiono model sieci wraz z opisem układu pomiarowego wykorzystanego w środowisku Matlab/Simulink. Wykonano badania symulacyjne zawartości wyższych harmonicznych składowej zerowej napięcia, prądu doziemnego oraz mocy biernej tych harmonicznych w zależności od parametrów rezystancji w miejscu zwarcia, napięcia progowego zapłonu łuku, prądu pojemnościowego i stopnia rozstrojenia kompensacji. Oceniono możliwość wykorzystania mocy biernej trzeciej harmonicznej jako kryterium wykrywania zwarć.
The paper contains the evaluation of the content of higher harmonics in compensated medium voltage networks whose source is nonlinear fault resistance containing transition and arc resistance. The general signal components occurring during short circuits and the zero-sequence components used for identification of earth faults are discussed. An electric grid model is presented with a description of the measurement system used in the Matlab/Simulink environment. The types of transition states that may occur in the event of a fault are described. The measurement accuracy of both types of faults was discussed and the measurement errors were estimated in both cases. Simulations were conducted to investigate the higher harmonics of zero-sequence voltage, earth current and reactive power these harmonics, depending on the short circuit resistance, arc threshold voltage, capacitive current and compensation detuning ratio. The results of the simulation are discussed in relation to the variable parameters. The possibility of using reactive power of third harmonic as a criterion for detecting short circuits was evaluated. A program of research into the use of this protection criterion in the future was presented.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2017, 54; 171-174
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Harmoniczne generowane przez nieliniową rezystancję zwarcia z ziemią w sieciach średnich napięć
Harmonics generated by non-linear earth fault resistance in medium voltage networks
Autorzy:
Marciniak, L.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/268960.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:
zwarcia doziemne
nieliniowa rezystancja zwarcia
wyższe harmoniczne
earth fault
nonlinear fault resistance
higher harmonic
Opis:
W pracy przeprowadzono ocenę zawartości wyższych harmonicznych generowanych w kompensowanych sieciach średnich napięć przez nieliniową rezystancję w miejscu zwarcia. Opisano model sieci, model nieliniowej rezystancji w miejscu zwarcia oraz model układu pomiarowego. Przedstawiono charakterystyki wartości wyższych harmonicznych składowej zerowej napięcia, prądu oraz mocy biernej tych harmonicznych w funkcji parametrów rezystancji w miejscu zwarcia, prądu pojemnościowego sieci i stopnia rozstrojenia kompensacji. Wskazano na celowość wykorzystania mocy biernej wyższych harmonicznych do identyfikacji niestacjonarnych zwarć doziemnych.
In this paper, the content of higher harmonics (numbers 3, 5, 7 and 9) are evaluated in the compensated medium voltage network, which are generated by the non-linear earth fault resistance. The network model, non-linear resistance and model of the measurement system are described. Harmonics estimation was made for 15 kV compensated network based on simplified network model in Matlab/Simulink, which takes into account the zero sequence capacitance and leakage resistance of the network, inductance and resistance of the system and faulted line. The harmonics measurements were made with using of digital signal processing. They were estimated for two extreme cases of short circuits through the non-linear dynamic fault resistance – with participation and without participation of the arc. The characteristics of the higher harmonics of the zero sequence voltages, currents and their reactive power are presented as a function of parameters of the earth fault resistance, capacitive current and compensation detuning ratio. It was pointed also on the desirability to use of the reactive power of higher harmonics, especially the third one, for identification of non-stationary high resistance earth faults.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2017, 53; 45-48
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The calcareous mires in South-East Poland are home to two rare Anthracoidea species
Torfowiska węglanowe w południowo-wschodniej Polsce stanowią siedlisko dla dwóch rzadkich gatunków Anthracoidea
Autorzy:
Piatek, M.
Mulenko, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/67288.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
calcareous mire
mire
rare species
Anthracoidea
South-Eastern Poland
Ustilaginales
fungi
smut fungi
Carex
Europe
Opis:
The new collections of Anthracoidea buxbaumii Kukkonen on Carex buxbaumii Wahlenb. and Anthracoidea hostianae B.Lindeb. ex Nannf. on Carex lepidocarpa Tausch recorded in the calcareous mires in South-East Poland are described, illustrated and discussed. The holotype of the latter smut is also re-examined, described and illustrated in detail. Anthracoidea buxbaumii is reported for the second time from Poland on a new host plant. Anthracoidea hostianae is new to Poland. The variability of spore sizes of both species is discussed. The conspecificity of Anthracoidea buxbaumii and A. hostianae suggested in the literature is analyzed.
W pracy opisano, zilustrowano i przedyskutowano nowe kolekcje Anthracoidea buxbaumii Kukkonen na Carex buxbaumii Wahlenb. oraz Anthracoidea hostianae B.Lindeb. ex Nannf. na Carex lepidocarpa Tausch znalezione na torfowiskach węglanowych w południowo-wschodniej Polsce. Dodatkowo szczegółowo opisano i zilustrowano holotyp tego ostatniego gatunku głowni. Anthracoidea buxbaumii została stwierdzona po raz drugi w Polsce na nowej roślinie żywicielskiej. Anthracoidea hostianae jest nowym dla Polski gatunkiem głowni. Przedyskutowano problem zmienności wielkości zarodników obydwu gatunków oraz przeanalizowano sugerowaną w literaturze koncepcję tożsamości gatunkowej Anthracoidea buxbaumii oraz A. hostianae.
Źródło:
Acta Mycologica; 2010, 45, 2
0001-625X
2353-074X
Pojawia się w:
Acta Mycologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mokradła w Gorczańskim Parku Narodowym
Wetlands in the Gorce National Park
Autorzy:
Piatek, M.
Suchozebrski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2078274.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych
Opis:
Wetlands are important component of the natural environment. This work presents the characteristics of selected wetlands in the Gorce National Park. During the field studies physical and chemical characteristics of the wetlands were measured and plant species were indicated. On this basis, the wetlands have been classified on the hydrological, trophic and peat bogs criteria. The study shows a great wetlands diversity in the small area of the National Park. Peat bogs and associated wetlands in the Gorce Mountains are complex of multiple natural communities. The bogs are often small, dispersed, and hydrologic regimes are quite differentiated from site to site. Most often they are fed by seepage or springs, however some are associated with impoundment of surface waters. Some are permanently wet, some intermittently dry, and still others contain both wetter and dryer areas. Generally, they are underlain by wet organic or mucky mineral soils, which are very acidic, though a few can be relatively basic. Wetlands in the Gorce Mountains contain a very diverse mix of herbaceous and arborescent vegetation. Other types of mountain wetlands are dominated by herbaceous vegetation only. The composition of vegetation is dependent upon numerous factors including: hydrology, soils, geographic location, disturbance history, current land use activities, and other factors. In fact, the hydrology and current land use of particular sites may be the most important factors that determine the current vegetation composition and structure of the mountain bogs. Human activities such as sheep grazing play a major role in the current vegetation makeup of the wetlands. For some, natural hydrologic factors result in what appears to be a relatively stable plant community dominated by sphagnum. Others seem to be more subject to natural successional processes that may, over time, shift the communities from open, herbaceous dominated areas towards more arborescent communities. The conditions of the Gorce wetlands is quite diversified. Significant amounts of the mountain bog habitats have been transformed and degraded. Further surveys are required in order to gather more information on the distribution and status of the wetlands and their vegetation.
Źródło:
Prace i Studia Geograficzne; 2015, 58; 65-78
0208-4589
Pojawia się w:
Prace i Studia Geograficzne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Identification of High-resistance Earth Faults in Medium Voltage Networks Using Higher Harmonics
Identyfikacja zwarć doziemnych wysokorezystancyjnych w sieciach średnich napięć z wykorzystaniem wyższych harmonicznych
Autorzy:
Marciniak, L.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/397117.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
ENERGA
Tematy:
high non-linear short-circuit resistance
higher harmonics
earth fault protection
duża nieliniowa rezystancja zwarcia
wyższe harmoniczne
zabezpieczenie ziemnozwarciowe
Opis:
One way to detect line-to-earth arc faults and high-resistance faults in compensated medium voltage networks is based on the criterion of reactive power of higher harmonics in zero sequence voltage and current components. The harmonic content of currents and voltages was evaluated as a function of non-linear short-circuits resistance parameters. This criterion-based earth fault protection’s model is described. Examples of high-resistance fault detection are attached.
Jeden ze sposobów wykrywania zwarć doziemnych łukowych i zwarć wysokorezystancyjnych w kompensowanych sieciach średnich napięć jest oparty na zastosowaniu kryterium mocy biernej wyższych harmonicznych składowych symetrycznych zerowych prądu i napięcia. Oceniono zawartość harmonicznych w prądach i napięciach w funkcji parametrów nieliniowej rezystancji zwarcia. Opisano model zabezpieczenia ziemnozwarciowego z zastosowaniem tego kryterium. Załączono przykłady detekcji zwarć wysokorezystancyjnych.
Źródło:
Acta Energetica; 2017, 1; 50-57
2300-3022
Pojawia się w:
Acta Energetica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Flagelloscypha minutissima [Basidiomycetes], a new for Poland minute cyphellaceous fungus
Autorzy:
Piatek, M
Cabala, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/58712.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
Agaricales
Marasmiaceae
cyphellaceous fungi
Polska
fungi
Europe
mycogeography
Basidiomycetes
Flagelloscypha minutissima
mycology
Opis:
The first records of Flagelloscypha minutissima (Burt) Donk are reported from Poland, being easternmost on the European continent. A brief description and illustration of the species based on Polish specimens are given and its ecology, distribution, and taxonomy are surveyed.
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2004, 73, 4
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The electric energy storage management
Zarządzanie magazynowaniem energii elektrycznej
Autorzy:
Piątek, M.
Stasiak-Betlejewska, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/108951.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:
energy storage
electric energy
energy management
magazynowanie energii
energia elektryczna
zarządzanie energią
Opis:
One of the fundamental aspects of the organization management is determination of appropriate strategy for the adoption of development directions and organization areas that needs improvement in the context of existing opportunities and threats based on the organization strengths. The aim of the paper is analysis of the strengths and weakness of E-Guides of European universities in the context of its applying in Erasmus+ programme. Paper is a result of scientific international cooperation of Polish Erasmus coordinator with Turkish Erasmus student.
Zwiększenie udziału odnawialnych źródeł energii w produkcji energii elektrycznej ze względu na ich zależność od pogody, zmienne zapotrzebowanie na energię w czasie, a także ochrona środowiska wymusza zmianę podejścia do zarządzania systemem elektroenergetycznym i wprowadzanie nowych rozwiązań. W artykule przedstawiono możliwości zarządzania energią i jej efektywniejszego wykorzystanie poprzez zastosowanie magazynów energii. Omówiono kryteria magazynowania i wybrane formy magazynowania energii elektrycznej. Zwrócono uwagę na niektóre istotne wady i zalety wymienionych magazynów energii elektrycznej. Podkreślono, iż nie istnieje jedna, uniwersalna metoda magazynowania energii elektrycznej i równolegle należy rozwijać różne technologie magazynowania, by odpowiadały na zróżnicowane potrzeby.
Źródło:
Archiwum Wiedzy Inżynierskiej; 2016, 1, 1; 50-52
2544-2449
Pojawia się w:
Archiwum Wiedzy Inżynierskiej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie biozgodnosci komórkowej in vitro nanostrukturalnych elastomerów termoplastycznych dla implantów tkanki miękkiej
In vitro cell biocompatibility of nanostructured thermoplastic elastomers for soft tissue implants
Autorzy:
El Fray, M.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/284254.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
elastomery termoplastyczne
biozgodność komórkowa in vitro
promieniowanie jonizujące
thermoplastic elastomers
in vitro cell biocompatibility
e-beam radiation
Opis:
Obiektem badań były nanostrukturalne elastomery termoplastyczne typu (A-B)n zawierające segmenty giętkie pochodzące od dimeru kwasu linoleinowego (DLA) i segmenty sztywne zawierające poli(tereftalan butylenu) (PBT). Te nowe biomateriały proponowane są jako alternatywa dla elastomeru silikonowego w zastosowaniach na implanty piersi. Struktura, a tym samym właściwości kopolimerów zostały poddane modyfikacji wiązką szybkich elektronów. Stwierdzono, że kopolimer poddany działaniu dawki 100kGy wykazał lepszą proliferację komórek w porównaniu do materiału niemodyfikowanego i elastomeru silikonowego użytego jako materiał odniesienia. Promieniowanie jonizujące wpłynęło również pozytywnie na właściwości mechaniczne zwiększając o 100% wartość modułu Young'a w porównaniu do elastomeru silikonowego o jakości medycznej.
Nanostructured multiblock thermoplastic elastomers of the (A-B)n type with aliphatic segments from dimer of linoleic acid (DLA) and aromatic segments of poly(butylene terephthalate) (PBT) were investigated in this work. These new materials are proposed as an alternative to silicone elastomer for breast implants. Their structure, and thus properties were modified with e-beam radiation. It was found that polymer exposed to 100 kGy showed better cell proliferation as compared to unmodified material and to silicone elastomer used as reference material. E-beam radiation enhanced also mechanical properties by over 100% increase of Young's modulus as compared to medical grade silicone elastomer.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 81-84; 100-103
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawieszenie cieczowe dla dwufazowego przepływu przez złoże pian stałych
Liquid holdup for two phase flow through solid foams bed
Autorzy:
Gancarczyk, A.
Piątek, M.
Jaroszyński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/306106.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:
reaktor trójfazowy
czas ociekania złoża
badania eksperymentalne
metoda ociekowa
Opis:
Wyznaczono eksperymentalnie wartości zawieszenia cieczowego dla reaktora trójfazowego wypełnionego złożem pian stałych. Stwierdzono, że powszechnie stosowany czas ociekania złoża, w ociekowej metodzie wyznaczania zawieszenia cieczowego, dla wypełnienia w postaci pian stałych jest zbyt krótki. Opracowano równanie korelujące zmierzone wartości zawieszenia cieczowego w zależności od parametrów operacyjnych reaktora.
The liquid holdup was determined experimentally for a trickle bed reactor with the solid foam filling. It was found that the commonly applied drainage time is too short to determine the liquid holdup properly. The liquid holdup was correlated against reactor operational parameters.
Źródło:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2013, 17; 117-125
1509-0760
Pojawia się w:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej
The influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage
Autorzy:
Dolata, W.
Piątek, M.
Piasecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287797.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
kiełbasa
wędzenie
rodzaj drewna
cecha jakościowa
sasuage
quality
smoking
wood type
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu rodzaju zrębków wędzarniczych na wybrane cechy jakościowe kiełbasy węgierskiej. Materiałem doświadczalnym była wędlina średnio rozdrobniona surowa o następującym zestawieniu surowcowym: 96,5% mięso wieprzowe klasy II, dodatki funkcjonalne 2,9% oraz przyprawy w ilości 0,6%. Doświadczenie składało się z dwóch wariantów: w wariancie pierwszym użyto do wędzenia zrębków wędzarniczych pochodzących z drewna olchowego, natomiast w wariancie drugim użyto drewna bukowego. W wyprodukowanych wędlinach dokonano analizy składu podstawowego (białko, tłuszcz, woda). Przeprowadzono również pomiar barwy zewnętrznej metodą odbiciową przy pomocy spektrofotometru typu Spektro-pen. Ponadto przy pomocy pehametru oznaczono pH wyprodukowanych wędlin. Oznaczono również zawartość fenoli w gotowym wyrobie. Wyprodukowane wędliny poddano ocenie sensorycznej, w której oceniono: konsystencję, barwę zewnętrzną, związanie, smak, intensywność barwy, zapach, barwę na przekroju, stopień rozdrobnienia, pożądalność ogólną. Dla zebranych podczas doświadczenia wyników przeprowadzono analizę wariancji. Analiza zebranych wyników pozwoliła na sformułowanie następujących wniosków: Gatunek drewna z jakiego wytwarza się dym wędzarniczy ma wpływ na: parametry barwy a* i b*, a więc udział barwy czerwonej i żółtej w gotowym wyrobie, zawartość fenoli, większa ilość tych związków występowała w kiełbasie uwędzonej dymem z drewna olchowego, pH, bardziej kwasowy odczyn miała kiełbasa wędzona dymem olchowym; ubytki produkcyjne, mniejsze straty odnotowano w kiełbasie wędzonej dymem olchowym. Ocena sensoryczna nie wykazała wpływu użytych w doświadczeniu gatunków drewna na pożądalność ogólną wyprodukowanej kiełbasy węgierskiej.
The purpose of the performed tests was assessment of the influence of smoking cutting type on selected quality parameters of Hungarian sausage. As experimental material moderately ground, unprocessed cold meats were used with the following raw product content: 96.5% pork meat of class II, functional additives 2.9%, and seasonings of 0.6%. The experiment comprised of two variants: in the first variant, smoking cuttings from alder wood were used, and in the second variant beech wood was used for smoking. The produced meat products were analyzed for their basic composition (protein, fat, water). A measurement of external color also was carried out by means of a reflection method using Spectro-pen type spectrophotometer. Additionally, using pH-meter pH of the produced meat products was set out. The content of phenols in the finished product was also determined. The produced meat products were put to sensory evaluation, to assess the following: consistency, outer color, fixation, color intensity, fragrance, color in the cross-section, degree of grinding, general desirability. For the results gathered during the experiment a variance analysis was carried out. The analysis of the collected results allowed to formulate the following conclusions. The type of wood used for smoke generation has effect on: parameters of a* and b* color, i.e. contribution of red and yellow color in the finished product, content of phenols, larger amount of these compounds was present in sausage smoked using alder wood, pH, chemical reaction of sausage smoked using alder wood was more acidic; production losses, lesser losses were noted down for sausage smoked using alder wood. Sensory evaluation did not demonstrate any influence of wood types used in the experiment on general desirability of produced Hungarian sausage.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 69-74
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 73

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies