Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Phuong, Nguyen Kim" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Numerical study of effect of trim on performance of 12500DWT cargo ship using RANSE method
    Autorzy:
    Chuan, Tran Quoc
    Phuong, Nguyen Kim
    Tu, Tran Ngoc
    Quan, Mai Van
    Anh, Nguyen Duy
    Le, Tat-Hien
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/32891489.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
    Tematy:
    RANSE
    ship performance
    trim optimisation
    operating condition
    ship speed
    Opis:
    This paper deals with the results of studying the effect of trim on the performance of series cargo ship 12500DWT in full scale at two operating conditions by using the RANSE method. The Body Force Propeller method is used to simulate a rotating propeller behind the ship. The numerical predicted results at the ballast condition were verified and validated with sea trial data. The ship’s engine power curves for different trim conditions at two operating conditions were carried out to produce a data source to evaluate the effect of trim on the performance of the 12500DWT cargo ship. The results indicate that if the ship operates under optimum trim conditions, this can decrease the ship’s engine power in a range from 2.5 to 4.5% depending on different loading conditions and ship speeds. Finally, the paper also provides detailed differences in flow around the ship due to trim variation to explain the physical phenomenon of changing ship performance.
    Źródło:
    Polish Maritime Research; 2022, 1; 3-12
    1233-2585
    Pojawia się w:
    Polish Maritime Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant, Anti-Tyrosinase, and Wound-Healing Capacities of Soy Protein Hydrolysates Obtained by Hydrolysis with Papaya and Cantaloupe Juices Showing Proteolytic Activity
    Autorzy:
    Nguyen, Thi-Phuong
    Le, Quang T.
    Tran, Mai Linh T.
    Ta, Kim Nhung
    Nguyen, Khoa T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28408445.pdf
    Data publikacji:
    2024-01-22
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    antiradical activity
    cantaloupe fruit
    fibroblast model
    degree of hydrolysis
    papain
    papaya fruit
    soy protein isolate
    tyrosinase inhibition
    Opis:
    Purified and crude proteases have been broadly applied to obtain hydrolysates from soy protein isolate (SPI) with the improved functional and biological properties. However, the use of fruit juices containing native proteases to produce SPI hydrolysates with better bioactivities receives less attention. The present study attempted to investigate the ability of papaya (Carica papaya) and cantaloupe (Cucumis melo) juices in the hydrolysis of SPI and assess the antioxidant, anti-tyrosinase, and wound-healing activities of obtained hydrolysates. Our analysis showed that SPI was hydrolysed by papaya juice, at the juice to substrate ratio of 2.5:2 (v/w), with a degree of hydrolysis (DH) of approximately 11% after 4 h of treatment at 55ºC. A higher DH (about 26%) was obtained by the hydrolysis with cantaloupe juice at the same juice to substrate ratio and treatment conditions. Papain used at the enzyme to substrate ratio of 0.625:2 (w/w) broke down SPI in a similar DH as papaya juice at the juice to substrate ratio of 2.5:2 (v/w). The ABTS•+-scavenging, •OH-scavenging and tyrosinase inhibitory capacities of SPI were lower than those of hydrolysates obtained by the treatment with papaya juice (IC50 of 2.39, 7.17, and 32.07 μg/mL, respectively) and cantaloupe juice (IC50 of 2.46, 6.93, and 30.49 μg/mL, respectively). An enhancement in ABTS•+-scavenging, •OH-scavenging and anti-tyrosinase activities was also observed in the hydrolysate obtained by papain (IC50 of 2.75, 17.85, and 117.80 μg/mL, respectively) compared to SPI. However, the increased level of the •OH-scavenging capacity of the hydrolysate obtained by papain was lower than that of the fruit juice-treated samples. Remarkably, the hydrolysates prepared from the hydrolysis with fruit juices accelerated the wound closure in human fibroblasts by estimately 1.5 times after 24 h of treatment while this property was not observed in the hydrolysate by papain. Our study data suggest the potential of SPI hydrolysates obtained by papaya and cantaloupe juices in the preparation of healthy food products.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2024, 74, 1; 5-15
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Operations management and performance: a mediating role of green supply chain management practices in MNCs
    Zarządzanie i wydajność operacji: mediacyjna rola praktyk zarządzania zielonym łańcuchem dostaw w MNC
    Autorzy:
    Nguyet, Bui Thi Minh
    Huyen, Vu Ngoc
    Oanh, Thai Thi Kim
    Phuong, Nguyen Thi Minh
    Hang, Nguyen Phan Thu
    Uan, Tran Ba
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2021544.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Politechnika Częstochowska
    Tematy:
    operational management
    total quality management
    just-in-time
    operational performance
    green supply chain practices
    zarządzanie operacyjne
    kompleksowe zarządzanie jakością
    wydajność operacyjna
    praktyki zielonego łańcucha dostaw
    Opis:
    Recently, operational and supply chain management practices are considered the foremost solution for high operational performance and gain recent researchers' intentions. Thus, the present study aims to examine the role of operational management practices such as extensive training, teamwork, total quality management and just-in-time on the multinational organization's operational performance in Vietnam. The goals also include the examination of the mediating impact of green practices of supply chain among the nexus of operational management practices and operational performance of the multinational organization in Vietnam. The operational and supply chain managers of the multinational organization in Vietnam are the respondents of the study that have been selected by using purposive sampling. The questionnaires have been sued for the data collection, and smart-PLS has been executed for analysis. The results revealed that all the operational management practices have a positive and significant association with multinational organizations’ operational performance in Vietnam. The findings also exposed that the supply chain's green practices are positively mediating among the nexus of operational management practices and operational performance of the multinational organization in Vietnam. These outcomes are suitable for the regulators to develop the policies related to the operational and supply chain practices that could increase organizational performance.
    Ostatnio praktyki zarządzania operacyjnego i zarządzania łańcuchem dostaw są uważane za najważniejsze rozwiązanie zapewniające wysoką wydajność operacyjną i zyskują najnowsze zamierzenia badaczy. W związku z tym niniejsze badanie ma na celu zbadanie roli praktyk zarządzania operacyjnego, takich jak szeroko zakrojone szkolenia, praca zespołowa, kompleksowe zarządzanie jakością i „just in time” na wyniki operacyjne organizacji wielonarodowej w Wietnamie. Cele obejmują również zbadanie pośredniczącego wpływu ekologicznych praktyk w łańcuchu dostaw w powiązaniu praktyk zarządzania operacyjnego i wyników operacyjnych wielonarodowej organizacji w Wietnamie. Kierownicy operacyjni i łańcucha dostaw międzynarodowej organizacji w Wietnamie są respondentami badania, którzy zostali wybrani na podstawie celowego pobierania próbek. Kwestionariusze zostały pozwane w celu zebrania danych, a smart-PLS został wykonany do analizy. Wyniki ujawniły, że wszystkie praktyki zarządzania operacyjnego mają pozytywny i znaczący związek z wynikami operacyjnymi organizacji międzynarodowych w Wietnamie. Ustalenia ujawniły również, że zielone praktyki łańcucha dostaw pozytywnie pośredniczą w powiązaniu praktyk zarządzania operacyjnego i wyników operacyjnych wielonarodowej organizacji w Wietnamie. Wyniki te są odpowiednie dla organów regulacyjnych do opracowania polityk związanych z praktykami operacyjnymi i praktykami łańcucha dostaw, które mogą zwiększyć wydajność organizacji.
    Źródło:
    Polish Journal of Management Studies; 2020, 22, 2; 309-323
    2081-7452
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Management Studies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Improvement in extraction and sensory properties of soapnut extract by fermentation
    Autorzy:
    Le, Xuan-Tien
    Tran-Thi, Tuong-An
    Phuong, Kieu-Trang
    Nguyen-Kim, Minh-Tam
    Dao, Tan Phat
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27315636.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    Saponin
    Sapindus mukorossi
    fermentation
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Sapindus saponins are potential biosurfactants that can widely be used to replace many chemical cleaning products. This study aimed to investigate the water extraction of saponins from the pericarps of Sapindus mukorossi and enhance the sensory properties of the extract by yeast fermentation. Extraction conditions including temperature, solid-to-liquid ratio, extraction time, and number of extraction times were studied. A yield of 21.4% was obtained by 2 h of extraction at 80 °C with a solid-to-liquid of 1/6 (w/v) and two times. Fermentation was used to purify the Sapindus extract, inoculum amount and fermentation time were optimized. The fermentation by S. cerevisiae (2%) within 4 days significantly improved the color and smell of aqueous extract, turbidity decreased by 75.6%, total sugar content decreased by nearly 50% and saponins content slightly decreased. These results could contribute to the development of industrial–scale production of Sapindus saponins.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2023, 25, 2; 1--7
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies