Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Peroń, S." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 42
Tytuł:
Numeryczne rozwiazanie rozniczkowego modelu kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej na kulach inertu
Autorzy:
Peron, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795106.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
badania modelowe
material inertny
suszenie
wycierka ziemniaczana
fluidyzacja
modele matematyczne
symulacja kontaktowo-konwekcyjna
Opis:
A system of differential equations enabling simulation of contact/convection dehydration of potato-puree in slowly circulating inert material bed was developed. The equations make possible prognosticating temperatures within the inert material balls and in superficial coating of potato-puree as well as prognosticating moisture content within the entire volume of the coating. The agreement between test results and the simulation based calculations was verified.
Opracowano system równań różnicowych umożliwiający symulację kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej w powoli cyrkulującym złożu materiału inertnego. Równania umożliwiają prognozowanie rozkładów temperatury w obrębie kuli inertu i w suszonej otoczce wycierki oraz prognozowanie rozkładów zawartości wody wewnątrz całej objętości otoczki. Stwierdzono zgodność wyników pomiarów z wynikami obliczeń symulacyjnych.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 233-243
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wstępne badania hydrodynamiki fontannującego złoża ziarna kukurydzy
Preliminary study on the hydrodynamics of spouted bed of corn grain
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288244.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
opór przepływu powietrza
złoże fontannujące
ziarno
kukurydza
air flow resistance
spouted bed
corn
grain
Opis:
W pracy przedstawiono wpływ prędkości przepływu powietrza przez cylindryczną komorę suszarki ze złożem ziarna kukurydzy na wielkość jego oporów hydraulicznych. Opory przepływu wyznaczono dla trzech grubości złoża. Określono krytyczną i minimalną prędkość fontannowania. Zależność minimalnej prędkości fontannowania oraz maksymalnego spadku ciśnienia od statycznej grubości warstwy opisano formułami empirycznymi.
Paper analyzed the effect of air flow velocity through the cylindrical drying chamber with the bed of corn grain – on their hydraulic rsistance. Resistance of flow was determined for three depths of stationary and spouting beds. Both the critical and minimum spouting velocity were determined. The minimum spouting velocity and maximum hydraulic resistance as offected by the static bed depth were described by empirical formulas.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 215-221
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kontaktowa wymiana ciepla miedzy zlozem kulistego materialu inertnego a ziarnem pszenicy
Autorzy:
Peron, S
Zdrojewski, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807142.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
material inertny
suszenie
zboza
wymiana ciepla
ziarno
pszenica
Opis:
On the experimental equipment it has been investigated the contact heating of wheat grain in the packing of porcelain balls. The heat transfer between the heat balls and grains has been described by the dimensionless equation.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 239-248
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiana wymiarow ziarna kukurydzy podczas suszenia
Autorzy:
Zdrojewski, Z
Peron, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800950.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
suszarnictwo
kukurydza
wymiary ziarna
suszenie
zboza
ziarno
suszenie konwekcyjne
Opis:
Changes in lenght, width and thickness of maize grain as well in its section area during drying were determined on experimental stands. Substantial differences in dynamics of changes these dimensions during particular drying phases were proved. Changes in dimensions depending on grain moisture content (dry basis) are described by the equations.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 249-258
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opory przeplywu powietrza przez warstwe mieszaniny kul inertu i ziarna w cylindrycznej komorze suszenia
Autorzy:
Peron, S
Zdrojewski, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801867.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
przeplyw powietrza
material inertny
mieszaniny
suszenie
predkosc przeplywu
opory przeplywu
komory cylindryczne
ziarno
suszarnie
Opis:
Authors present the influence of grain substitute diameter, dz, inert material ball diameter, Di, air flow velocity, U, and bed height, S, on the air flow resistance, ∆P, through the layer of inert material mixed with grain. The tests were run on dry rape seed, wheat, corn, and field pea. Porcelain balls of .025 m and .030 m diameter and polypropylene balls of .035 m and .0375 m diameter were used as inert material. The relationship of ∆P vs. Di, U, and S was described by a dimensionless equation.
W pracy przedstawiono wpływ: wielkości średnicy zastępczej ziarna surowca dz, wielkości średnicy cząstek kul inertu Di, prędkości przepływu powietrza U oraz wysokości złoża S na opory przepływu ∆P przez warstwę mieszaniny inertu i ziarna. Pomiary przeprowadzono na suchym ziarnie rzepaku, pszenicy, kukurydzy i bobiku. Jako inertu użyto kul porcelanowych o średnicach 0,025 m i 0,030 m oraz polipropylenowych o średnicach 0,035 m i 0,0375 m. Zależność ∆P od dz, Di, U oraz S opisano równaniem kryterialnym.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 245-256
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza wymiarowa czynników wpływających na wymianę masy podczas suszenia rozpyłowego brzeczki słodowej
Dimensional analysis of factors influencing mass exchange during the spray drying process of malt wort
Autorzy:
Surma, M.
Peroń, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288858.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie rozpyłowe
brzeczka słodowa
analiza wymiarowa
spray drying
malt wort
dimensional analysis
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu temperatury czynnika suszącego, średniej średnicy kropel surowca, strumienia masy surowca i powietrza - na wielkość strumienia wody z jednostki objętości komory suszenia w suszarce rozpyłowej APV ANHYDRO LAB1. Wyniki pozwoliły na sformułowanie liczb podobieństwa modelowego opisujących wymianę masy w komorze suszenia.
The purpose of the study was to determine the influence of drying factor temperature, average diameter of a material drop, material and air mass stream on the size of water stream out of a volume unit of drying chamber in the APV ANHYDRO LAB1 spray drier. The results allowed for determining model similarity numbers describing mass exchange in the drying chamber.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 231-238
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opisywanie izoterm sorpcji wybranymi równaniami z wykorzystaniem programu Excel
Describing of sorption isotherms with selected equations using the Excel spreadsheet
Autorzy:
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290836.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
izoterma
sorpcja
wilgotność względna
aproksymacja
równanie
błąd
Excel
sorption isotherms
relative humidity
approximation
equation
error
Opis:
Praca przedstawia analizę możliwości wykorzystania programu EXCEL do aproksymowania danych empirycznych wybranymi równaniami w kontekście porównania tych dopasowań z uzyskanymi przez program STATISTICA. Wyniki symulacji wykazały, że metoda Gradient zastosowana w EXCELU nie daje wyników porównywalnych do metody Newtona w EXCELU czy programu STATISTICA. Zastosowanie równań Oswina, Halseya i GAB daje w obu programach dla ustalonych procedur identyczne wyniki stałych, a zastosowanie równania Hendersona powoduje uzyskanie dwóch różnych krzywych otrzymanych poprzez zastosowanie obu programów.
The paper presents an analysis of possibilities to use the EXCEL spreadsheet to approximate empirical data with selected equations in the context of comparing these matches to those obtained using the STATISTICA application. Simulation results have proven that the Gradient method used in EXCEL does not give results comparable to the Newton method in EXCEL, or to STATISTICA application. Using of the Oswin, Halsey and GAB equations gives identical outcomes as regards constants in both applications for fixed procedures, and as a result of using the Henderson equation we obtain two different curves, received when using both applications.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 395-402
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ grubości otoczki gęstwy drożdżowej na kulach inertu na proces jej suszenia w suszarce fontannowej
Influence of the envelope thickness of yeast slurry on inert spheres on the drying process in a spouted bed drier
Autorzy:
Peroń, S.
Kozłowski, R.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286963.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
gęstwa drożdżowa
suszenie
kule inertu
yeast slurry
drying
inert material
Opis:
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Mierzono zmiany zawartości wody w otoczkach gęstwy drożdżowej suszonej na szklanych kulach. Suszenie przeprowadzono przy temperaturze czynnika suszącego t = 90°C i jego prędkości v = 4,2 m/s. Grubość otoczki na kulach wahała się od 0,08 do 0,25 mm. Początkowa zawartość wody w gęstwie wynosiła 3,5 kg H2O/kg s.m., a końcowa 0,1 kg H2O/kg s.m. Wpływ grubości otoczki na kinetykę suszenia przedstawiono w postaci wykresów.
The trial were carried out in a lab spouted bed drier. Measurements of water content in the envelopes of yeast slurry dried on glass spheres were made. The drying was performed at the temperature of drying medium t = 90°C, at air flow rates v = 4.2 m/s. Thickness of the slurry envelopes on the spheres ranged from 0.08 to 0.25 mm. The initial water content in the slurry was 3.5 kg H2O/kg d.m. and the final one 0.1 kg H2O/kg d.m. The effect of the envelope thickness on the drying kinetics was described by linear equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 77-84
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszarki fontannowej na aerodynamikę złoża ziarna rzepaku
Effect of cone flare angle at the base of spouted dryer chamber on rape seed bed aerodynamics
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287457.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ziarno
rzepak
aerodynamika
suszarka fontannowa
seeds
rape
aerodynamics
spouted drier
Opis:
W pracy przedstawiono wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszenia laboratoryjnej suszarki fontannowej na minimalną prędkość fontannowania oraz maksymalny spadek ciśnienia w złożu ziarna rzepaku. Kąt rozwarcia stożka podstawy suszarki wynosił 30, 50, 60, 70°. Materiał stanowiło ziarno rzepaku ozimego "Kaszub", o średniej średnicy dz = 2,15mm. Wysokości warstwy ziarna w komorze wynosiła Ho = 0,18m. Zależność minimalnej prędkości fontannowania nasion rzepaku oraz spadek ciśnienia w złożu - od kąta rozwarcia stożka przedstawiono w formie wykresów oraz równań regresji.
The paper presents the impact of cone flare angle at the base of drying chamber in laboratory spouted dryer on minimum spouting velocity and maximum pressure drop in rape seed bed. Dryer base cone flare angle was: 30, 50, 60, 70°. The material was seed of "Kaszub" winter rape, with average diameter dz = 2.15mm. Seed layer height in the chamber was Ho = 0.18m. Relation between minimum spouting velocity of rape seeds / pressure drop in the bed and cone flare angle is shown in form of diagrams and regression equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 427-434
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie nasion gorczycy w złożu fontannowym
Drying of mustard seeds in fountain bed
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/289118.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
nasiona
gorczyca
suszenie
suszarka fontannowa
mustard
seed
drying
spouted bed
Opis:
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie 50-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 4 m.s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,12 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 50 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 55%.
The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 50-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 4m.s-1, and initial material layer thickness - 0.12m. In experimental conditions, increase of drying medium temperature from 50 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporation stream by approximately 55%.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 1, 1; 219-225
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków suszenia rozpyłowego na właściwości higroskopijne brzeczki słodowej
Effect of spray drying conditions on the hygroscopicity of malt wort
Autorzy:
Figiel, A.
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290005.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
brzeczka słodowa
suszenie rozpyłowe
adsorpcja pary wodnej
malt wort
spray drying
vapour adsorption
Opis:
Brzeczkę słodową o zawartości suchej masy 30% wysuszono w suszarce rozpyłowej Anhydro Lab 1 przy dwóch prędkościach obrotowych pompy perystaltycznej podającej surowiec 10 i 20 obr/min oraz przy różnych ciśnieniach powietrza w rozpylaczu w zakresie od 0,5 do 1,2 bar. Wysuszone próbki pochłaniały parę wodną z powietrza o temperaturze 20ºC i wilgotności względnej 40 oraz 75%. Przyrost wilgotności jak i szybkość adsorpcji opisano przy użyciu funkcji potęgowych. Wzrostowi prędkości obrotowej pompy oraz zmniejszeniu ciśnienia powietrza w rozpylaczu towarzyszyło zmniejszenie higroskopijności wysuszonej brzeczki.
Malt wort of 30% dry matter content was dried in the spray – drier Anhydro Lab 1. Two velocities of peristaltic pomp (10 and 20 r.p.m.) were applied as well as different pressure values of the air supplied to the nozzle at the range from 0.5 do 1.2 bar. Dried samples of 5 grams were subjected to the adsorption of water from the air of a temperature of 20ºC and humidity of 40 and 75%. The study has revealed that it is possible to describe adsorption curves using power functions. It was stated that the increase of pomp velocity and the reduction of air pressure in the nozzle resulted in decreasing the malt wort powder hygroscopicity.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 175-181
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych parametrów na proces suszenia ekstraktu z buraków ćwikłowych w laboratoryjnej suszarce rozpyłowej
The impact of selected parameters on the process of garden beet extract drying in a laboratory spray drier
Autorzy:
Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290043.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sok buraczany
ekstrakt
suszenie rozpyłowe
beet juice
extract
spray drying
Opis:
Wykonano doświadczenie nad suszeniem soku buraczanego w przeciwprądowej laboratoryjnej suszarce rozpyłowej AVP ANHYDRO LAB1. Proces prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 140, 180, 220°C, przy zawartości suchej substancji w surowcu - 10, 20, 30%. Końcowa wilgotność suszu wynosiła 3-4%. Określono wpływ temperatury czynnika suszącego na wlocie i wylocie z suszarki, początkowej zawartości wody na wartość objętościowego strumienia wilgoci.
An experiment on beet juice drying was performed in a counter-current laboratory spray drier - AVP ANHYDRO LAB1. The process was carried out at drying medium temperature values: 140, 180, 220°C, and for dry matter content in the material: 10, 20, 30%. Final humidity of dried material was 3-4%. The research allowed to determine the impact of drying medium temperature at drier inlet and outlet, and initial water content on the value of volumetric moisture stream.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 181-186
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zawartości ekstraktu na wybrane cechy fizyczne soku z buraków ćwikłowych oraz efektywność jego suszenia
The impact of extract content on selected physical properties of garden beet juice and efficiency of its drying
Autorzy:
Peroń, S.
Gryszkin, A.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290086.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sok buraczany
ekstrakt
gęstość
lepkość dynamiczna
naprężenie ścinające
suszenie
beet juice
extract
density
dynamic viscosity
shearing stress
drying
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu zawartości ekstraktu soku z buraków ćwikłowych na jego gęstość, lepkość dynamiczną, naprężenia ścinające oraz przebieg suszenia pojedynczych kropel soku. Na rotametrze rotacyjnym HAAKE RS-100 badano przebieg zmian lepkości dynamicznej soku z buraków ćwikłowych dla różnych zawartości ekstraktu SM=10, 20, 30, 40, 50%. Określono też zależność naprężenia ścinającego od szybkości ścinania. Podczas suszenia pojedynczych kropel soku z buraków ćwikłowych (przy zawartości ekstraktu jak wyżej), przy stałej prędkości (v=2 m*s-1) i temperaturze (t=70°C) czynnika suszącego określono wpływ zawartości ekstraktu na średni strumień wilgoci odparowanej z jednostki powierzchni kropel i niezbędny czas suszenia. Stwierdzono, że wzrost zawartości ekstraktu w kroplach powyżej 30% utrudnia proces suszenia.
The purpose of the work was to determine the impact of garden beet juice extract content on its density, dynamic viscosity, shearing stresses, and drying progress for single juice drops. The researchers used rotary rotameter (HAAKE RS-100) to examine progress of changes in dynamic viscosity of garden beet juice for different extract content values: SM=10, 20, 30, 40, 50%. Moreover, the research allowed to determine relationship between shearing stress and shearing rate. While drying single garden beet juice drops (extract content as before), at constant velocity (v=2m*s-1) and temperature (t=70°C) of drying medium, the researchers determined extract content impact on average stream of moisture evaporated from drop area unit and necessary drying time. It has been observed that the increase of extract content in drops exceeding 30% makes drying process difficult.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 103-109
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka suszarnicza owoców bzu czarnego
Drying characteristics for elder fruits
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290090.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie
owoc
bez czarny
konwekcja naturalna
drying
elder
fruit
natural convection
Opis:
Badano wpływ temperatury suszenia na dynamikę narastania temperatury wnętrza owoców bzu czarnego, szybkość ich wysychania a także ich skurcz suszarniczy i zdolność do rehydracji. Suszenie prowadzono w warunkach konwekcji naturalnej w temperaturach 50, 60, 70°C przy początkowej wilgotności surowca około 75%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The research involved examination of drying temperature impact on the dynamics of temperature rise inside elder fruits, drying rate, and their drying shrinkage and ability to rehydration. Drying was carried out in natural convection conditions at temperatures: 50, 60, 70°C at initial material humidity.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 117-123
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia kropel soku z buraków ćwikłowych
The impact of drying medium temperature on drying kinetics for garden beet juice drops
Autorzy:
Peroń, S.
Michalak, K.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290093.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sok buraczany
suszenie konwekcyjne
beet juice
convection drying
Opis:
Na stanowisku laboratoryjnym przeprowadzono doświadczenia nad suszeniem pojedynczych kropel koncentratu soku z buraków ćwikłowych o zawartości ekstraktu 30% przy temperaturach czynnika suszącego 50, 60, 70, 80, 90°C oraz jego stałej prędkości v=1m*s-1. Wpływ temperatury czynnika suszącego na spadek zawartości wody opisano równaniem wykładniczym. Określono też wielkość strumienia wilgoci.
A laboratory setup was used to carry out experiments on drying single drops of garden beet juice concentrate with extract content of 30% for drying medium temperatures: 50, 60, 70, 80, 90°C, and its constant velocity v=1m*s-1. The impact of drying medium temperature on content drop.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 111-116
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 42

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies