Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Pastuszka, M." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-12 z 12
Tytuł:
Fermentacja kwaśna osadów wstępnych poddanych sonifikacji
Acid fermentation of primary sludge subjected to sonication
Autorzy:
Pastuszka, M.
Grosser, A.
Kamizela, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/297227.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:
primary sludge
acid fermentation
sonication
temperature of acid fermentation
osady wstępne
fermentacja kwaśna
sonifikacja
temperatura fermentacji kwaśnej
Opis:
Organic carbon is the main source of energy and matter necessary for the development of micro-organisms. Removing the suspension from the wastewater in the primary settling tank causes a reduction in the concentration of organic compounds and their hydrolysis products including volatile fatty acids (VFA). As a result, the ratio of organic matter to nitrogen and phosphorus in wastewater after sedimentation is lower than in raw wastewater. Volatile fatty acids, especially acetic acid, are the most desirable and assimilable form of organic carbon. In biological wastewater treatment processes, the content of easily biodegradable organic carbon significantly influences the rate and efficiency of denitrification and dephosphorylation. There are a many of solutions that increase the content of organic matter, including VFA, in wastewater. The basic solutions include sedimentation time reduction, and in particular the use of the concepts of active primary settling tank with acid fermentation process. Other technological solutions are based on the use of acid fermentation in fermentors or special thickeners. The rate of acid fermentation process, leading to the formation of VFA is dependent on many factors. The basic limiting factors include content of biodegradable organic substance and temperature. The aim of the study was to evaluate the possibility of using sonication to intensify the production of volatile fatty acids from primary sludge in acid fermentation. The aim of the study was also to determine the combined effect of sonication time (sonication energy) and temperature of acid fermentation on the yield of volatile fatty acids. During the study, VFA generation was inhibited by the increase in sonication energy. The most effective acid fermentation, due to the production of LKT, was carried out under conditions of psychrophilic temperature i.e. 20°C.
Węgiel organiczny stanowi podstawowe źródło energii i materii, niezbędne do rozwoju mikroorganizmów. Usunięcie zawiesin ze ścieków w osadniku wstępnym powoduje zmniejszenie stężenia nie tylko związków organicznych, ale również produktów ich hydrolizy, w tym lotnych kwasów tłuszczowych (LKT). W efekcie w ściekach poddawanych sedymentacji stosunek stężeń substancji organicznych do ilości azotu i fosforu jest mniejszy niż w ściekach surowych. Lotne kwasy tłuszczowe, a zwłaszcza kwas octowy, stanowią najbardziej pożądaną i przyswajalną formę węgla organicznego. W procesach biologicznego oczyszczania ścieków zawartość łatwoprzyswajalnego węgla organicznego istotnie wpływa na szybkość i efektywność denitryfikacji i defosfatacji. Znanych jest szereg rozwiązań zwiększających zawartość substancji organicznej, w tym LKT, w ściekach. Do podstawowych zalicza się skrócenie czasu sedymentacji, a zwłaszcza zastosowanie aktywnego osadnika wstępnego wykorzystującego proces fermentacji kwaśnej. Inne rozwiązania technologiczne bazują na wykorzystaniu procesu fermentacji kwaśnej osadów wstępnych prowadzonej w fermentorach lub zagęszczaczo--fermentorach. Szybkość procesu fermentacji kwaśnej, prowadzącego do powstania LKT, jest zależna od wielu czynników. Do podstawowych czynników limitujących zalicza się m.in. zawartość podatnej na rozkład biochemiczny substancji organicznej oraz temperaturę. Celem badań była ocena możliwości zastosowania dezintegracji ultradźwiękowej (sonifikacji) do intensyfikacji wytwarzania lotnych kwasów tłuszczowych z osadów wstępnych w procesie fermentacji kwaśnej. Cel pracy obejmował również określenie łącznego wpływu temperatury fermentacji kwaśnej oraz czasu sonifikacji (energii sonifikacji) na wydajność generacji lotnych kwasów tłuszczowych. Podczas badań zaobserwowano zahamowanie generacji LKT w wyniku wzrostu energii sonifikacji. Najbardziej efektywną, z uwagi na produkcję LKT, fermentację kwaśną osadów wstępnych przeprowadzono w warunkach temperatury psychrofilowej, tj. 20°C.
Źródło:
Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2017, 20, 3; 343-357
1505-3695
2391-7253
Pojawia się w:
Inżynieria i Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zasady bezpiecznego prowadzenia działań ratowniczych podczas katastrofy budowlanej
Safety Principles for Conducting Rescue Operations in the Case of Structural Failure
Autorzy:
Pastuszka, Ł.
Płotica, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/373840.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Centrum Naukowo-Badawcze Ochrony Przeciwpożarowej im. Józefa Tuliszkowskiego
Tematy:
katastrofa budowlana
zasady bezpieczeństwa działań
grupa poszukiwawczo-ratownicza
structural failure
operational safety principles
search and rescue team
Opis:
Cel: W artykule omówiono podstawowe zasady bezpieczeństwa działań ratowniczych podczas katastrof budowlanych. Dotyczą one bezpośrednich działań poszukiwawczo-ratowniczych na gruzowiskach i w pobliżu niestabilnych konstrukcji budowlanych. W treści pracy znalazły się opisy zarówno technicznych, jak i proceduralnych rozwiązań wpływających na bezpieczeństwo ratowników podczas pracy na gruzowisku. Zadaniem artykułu jest także przypomnienie o podstawowych elementach bezpieczeństwa, takich jak środki ochrony osobistej. Praca uwzględnia również zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa misji międzynarodowych USAR POLAND, lecz jedynie w aspekcie pracy na gruzowisku. Wprowadzenie: W wielu publikacjach dotyczących taktyki działań gaśniczych i ratowniczych podkreśla się rolę bezpieczeństwa ratowników – czynnika istotnego dla wszystkich uczestników działań. Ze względu na konieczność połączenia wielu specjalizacji, umiejętności inżynieryjnych oraz znajomości szczególnych technik ratowniczych działania podczas katastrof budowlanych są dla ratowników szczególnie wymagające. Specjalistyczne grupy poszukiwawczo-ratownicze od wielu lat wprowadzają i rozwijają metody zabezpieczenia działań podczas pracy na gruzowiskach. Niektóre z tych metod są łatwo dostępne i nieskomplikowane, natomiast inne wymagają specjalistycznego sprzętu, wiedzy oraz doświadczenia. Bezpieczeństwo działań podczas katastrof budowlanych jest stale rozwijane, wraz z postępem wiedzy, doświadczenia oraz technologii. Wnioski: Rozpoznanie jest pierwszą i najważniejszą fazą akcji. Sama katastrofa budowlana niesie ryzyko wtórnych zagrożeń dla osób poszkodowanych oraz dla ratowników. Może także powodować narażenie na czynniki szkodliwe i uciążliwe. Aspekty, na jakie należy zwrócić uwagę, to: – niestabilne elementy konstrukcji budowlanych, – możliwość całkowitego zawalenia się budynku, – zagrożenia powodowane przez media (gaz ziemny, wodę, napięcie elektryczne), – zagrożenia powodowane przez zbiorniki z gazem pod ciśnieniem (np. butle LPG), – zagrożenia pożarowe, – zagrożenia biologiczne, – hałas, temperatura, wilgotność, – oświetlenie miejsca działań. W związku z powyższym rozpoznanie zagrożeń podczas katastrofy budowlanej nie jest etapem akcji, lecz czynnością ciągłą, trwającą aż do zakończenia działań lub eliminacji możliwości powstania tych zagrożeń. Znaczenie dla praktyki: Prowadzenie działań podczas katastrof budowlanych wiąże się ze szczególnymi zagrożeniami. System szkolenia w tej dziedzinie jest stosunkowo młody. W artykule wskazano elementy determinujące bezpieczeństwo ratowników oraz omówiono system bezpieczeństwa pracy.
Aim: The article indicates the basic principles for conducting rescue operations in the case of structural collapse. The focus of the article includes operations on rubble sites and nearby unstable constructions. It describes technical safety solutions and procedural approaches which have a significant influence on rescuer safety. It also looks at basic safety elements, such as personal protective equipment. The article discusses the international missions of Urban Search And Rescue Poland, but only in relation to its work on rubble sites. Introduction: Many publications covering operational tactics and techniques emphasise the role of rescuer safety as a factor of fundamental importance for all operation participants. Due to the necessity of having many areas of expertise and engineering skills, rescuers deployed to structural failures are required to have extensive knowledge and use specialised rescue techniques. For many years, search and rescue teams have introduced and developed methods of providing safe structural collapse response operations. Some of those methods are easily accessible and uncomplicated, while other require specialised equipment, knowledge and experience. The safety of operations during structural failures is constantly improved as knowledge and technology develop. Conclusions: Reconnaissance is known as the first and the most important stage of the operation. Structural collapse creates the risk of exposure to secondary threats, and also to harmful and burdensome factors. The aspects which should be considered include: – unstable elements of construction, – possibility of total collapse, – threats caused by utilities (gas, water, electricity), – threats caused by pressurised gas containers (e.g. LPG containers), – risk of fire, – biological hazards, – noise, temperature, humidity, – lighting Due to the above, recognising threats during a structural failure is not a stage of the operation but a continuous activity until threats are eliminated or the operation is completed. Relevance in practice: Structural collapse response operations involve specific threats. A structured training system in this field is something relatively new. The article indicates the basic elements determining the safety of rescuers and discusses the work safety system.
Źródło:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza; 2018, 52, 4; 202-212
1895-8443
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo i Technika Pożarnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakie kable lubią falowniki
What kind of cables are inverters favorits
Autorzy:
Trajdos, M.
Pastuszka, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1374898.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Napędów i Maszyn Elektrycznych Komel
Tematy:
kabel
falowniki
Opis:
In system included frequency converter motor cables, are main source of electromagnetic interference for whole automatic system. Secure of proper operation of the automatic system is conditional on use suitable motor cable. Used cable has to be characterised by electromagnetic compatibility and noise immunity, specified in catalogue. The cable construction is not enough to receive satisfactory level of electromagnetic interference emission. A lot important is proper method of fitting the cable, especially the cable screen to the ground connection. Except the electromagnetic interference we can find other disadvantageous effects during power supply of motors using electric power converters.
Źródło:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe; 2005, 71; 31-35
0239-3646
2084-5618
Pojawia się w:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of ambient air temperature and solar radiation on changes in bacterial and fungal aerosols concentration in the urban environment
Autorzy:
Kowalski, M.
Pastuszka, J.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2081692.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
Bioaerosol
solar radiation
sterilization
airborne microorganisms
temperature breakpoint
Opis:
Bioaerosols are particularly sensitive to sterilization processes due to their biological characteristics. Phenomena occurring in the atmosphere have major influence on airborne bacteria and fungi concentration levels. The presented study evaluates the sterilization properties of ambient air temperature and solar radiation on viable bioaerosols concentration levels in outdoor air in Gliwice, Poland. Assigned were the breakpoints indicating limited stimulation properties of the air temperature, which amounted 7.5 °C for bacterial aerosol and 16.5 °C for fungal aerosol. Also revealed was the influence of solar radiation properties on decreasing the bioaerosols concentration levels. Both bacterial and fungal viable aerosol were sensitive to this radiation, although the phenomenon was more effective for airborne bacteria.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 2; 259-261
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza i dietetyczna pieczywa bezglutenowego z dodatkiem nasion lnu oleistego
Nutritional and dietary value of gluten-free rolls with flaxseeds added
Autorzy:
Pastuszka, D.
Gambus, H.
Sikora, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828191.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było wykazanie korzyści wynikających z zastosowanego udziału zmielonych nasion lnu oleistego do pieczywa bezglutenowego, w ilości 10 % masy skrobi przewidzianej recepturą. Pieczywo bezglutenowe, w postaci bułek, wzbogacone nasionami lnu i bez tego dodatku, z wypieku laboratoryjnego, badano pod względem jakości oraz wartości odżywczej. Metodami AOAC oznaczono zawartość: białka, tłuszczu, włókna pokarmowego i popiołu. Przeprowadzono również analizę składu aminokwasowego białek, analizatorem aminokwasów (AAA-400, INGOS), oraz profilu kwasów tłuszczowych chromatografem gazowym (QP 5050A, Shimadzu). Na podstawie składu aminokwasowego wyliczono wskaźniki jakości białka - wskaźnik aminokwasu ograniczającego (CS) i zintegrowany wskaźnik aminokwasów egzogennych (EAA). Ponadto oznaczono zawartość fosforanów mioinozytolu metodą kolorymetryczną z odczynnikiem Wade. Wykazano, że użyta do wzbogacenia ilość zmielonych nasion lnu oleistego nie wpłynęła na jakość technologiczną badanych bułek bezglutenowych, natomiast istotnie zwiększyła w nich zawartość składników pokarmowych tj. białka (w tym aminokwasów egzogennych), tłuszczu (w tym deficytowego kwasu α-linolenowego,18:3, n-3), związków mineralnych w postaci popiołu oraz włókna pokarmowego, zmniejszając jednocześnie ilość przyswajalnych węglowodanów, w porównaniu z pieczywem kontrolnym. W bułkach z udziałem zmielonych nasion lnu oleistego oznaczono istotnie większą zawartość fitynianów, w odniesieniu do bułek niewzbogaconych.
The objective of the study performed was to demonstrate benefits resulting from the addition of ground flaxseeds to gluten free rolls, at a level equal to 10% of starch as provided by the roll recipe. Gluten-free rolls, both those enriched and non-enriched with flaxseeds, were baked in a laboratory and, next, their quality and nutritional values were assessed. AOAC methods were used to determine the contents of protein, fat, dietary fibre, and ash. An amino acid analysis was also performed using an AAA- 400 analyser (INGOS); a profile of fatty acid was made using a gas chromatograph (QP 5050A, Shimadzu). Based on the amino acid composition, the protein quality indices were computed, i.e. a chemical score (CS) and an exogenous amino acid index (EAA). Additionally, the content of myoinositol phosphates was measured by a colorimetric method with a Wade reagent. It was confirmed that the amount of ground flaxseeds used to enrich the rolls did not impact the technological quality of gluten-free rolls; however, it significantly increased the content of nutrients therein, i.e protein (including exogenous amino acids), fat (including alpha-linolenic acid), mineral compounds in the form of ash, and dietary fibre. At the same time, it also reduced the level of digestive carbohydrates compared to the control rolls. The content of phytates in rolls with flaxseeds was significantly higher compared to the non-enriched products.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie pojemności kabla w układach zasilających silniki indukcyjne za pośrednictwem przekształtników częstotliwości
Importance of cables capacity in motor - frequency converter configuration
Autorzy:
Trajdos, M.
Pastuszka, R.
Sosnowski, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1374782.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Napędów i Maszyn Elektrycznych Komel
Tematy:
kabel
układ zasilania
silniki indukcyjne
przekształtniki częstotliwości
Opis:
The paper shows the influence of capacity of motor cables on proper functioning of system included frequency converter. Its shows the methods of reduction of cables capacity and results of using a cables about incorrect parameters. Its shows also all the conditions which has to be comply by the cables functioning of system included frequency converter.
Źródło:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe; 2006, 74; 97-101
0239-3646
2084-5618
Pojawia się w:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Techniczne aspekty izolacji krążących komórek nowotworowych (KKN) z użyciem sita molekularnego
Technical aspects of circulating tumor cells (CTC) isolation using molecular sieve
Autorzy:
Pastuszka, P.
Bogdanowicz, Z.
Kowalik, A.
Gruszczyński, K.
Łapiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/211182.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
sito molekularne
wzbogacanie krążących komórek nowotworowych
KKN
fotolitografia laserowa
ablacja laserowa
molecular sieves
circulating tumor cells(CTC)
CTC
enrichment
laser photolithography
laser ablation
Opis:
W artykule przedstawiono charakterystykę krążących komórek nowotworowych (KKN) w kontekście ich wzbogacania. Pokazano możliwość stosowania sit molekularnych w procesie izolacji KKN. Wyróżniono istotne czynniki techniczne mające wpływ na skuteczność wzbogacania KKN z użyciem sit molekularnych oraz wskazano konieczność kompromisowego doboru tych parametrów. Przedstawiono konstrukcję sita 2D opracowaną w ramach działalności Centrum Inżynierii Biomedycznej WAT. Wskazano dalsze kierunki badań zakładające użycie tej konstrukcji do filtra molekularnego w formie stosu sit.
The article presents the characteristics of circulating tumor cells (CTC) in the context of their enrichment. It presents the possibility of the use of molecular sieves in CTC isolation. It shows important technical factors affecting the efficiency of CTC enrichment using molecular sieves and indicates the necessity of compromise choice of these parameters. It shows 2D molecular sieve construction made within the Biomedical Engineering Centre of MUT. It presents the future directions of research which assumes the use of this construction for a molecular filter in the form of sieve stack.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2017, 66, 1; 41-54
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of a vertical deviation of a 10-storey apartment building in Katowice, Poland, on selected mental functions of its occupants. A preliminary study
Autorzy:
Kobza, J.
Pastuszka, J.S.
Geremek, M.
Gulis, G.
Witecki, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/49755.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Opis:
Introduction and objectives: Coal exploitation technology could have affected the deformation of ground under a housing estate in the Upper Silesia agglomeration. The 10-storey apartment building began to deviate from the vertical. These factors affected the housing conditions of inhabitants in the block of flats. From 1991-2001, coal-mine surveyors monitored the vertical deviation. The inhabitants of the apartment building decided to put in a claim to their housing association which subsequently requested that the coal mine authorities repair the damages. The coal mine authorities initially refused to acknowledge inhabitants claim. Materials and Methods: An interdisciplinary group of experts were engaged who examined the group of inhabitants. Generally accepted and evidence based psychological methods were selected and certified, and psychological equipment was used. Results: Preliminary deductions showed a strict connection between psychical discomfort, negative stress and vertical deviation. Based on the experts’ report, the housing association decided to sue the coal mine authorities who offered to settle the inhabitants’ grievances out of court and to straighten the apartment building – an influenced decision. Conclusions: This report is one of the best documented examples of a health impact assessment conducted in the 1990, a long time before the legal and methodological basis of Health Impact Assessment (HIA) and Environmental Impact Assessment (EIA) began to be implemented in other European countries.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metoda wyznaczania strefy czułości sensorów TDR
Method for the determination of the sensitivity zone of TDR probe
Autorzy:
Janik, G.
Szpila, M.
Slowinska, J.
Brej, G.
Turkiewicz, M.
Skierucha, W.
Pastuszka, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36972.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
pomiary wilgotnosci
sensory TDR
metoda TDR
czulosc testow
gleby
moisture measurement
time domain reflectometry technique
test sensitivity
soil
Opis:
W niniejszej pracy przedstawiono metodę wyznaczania strefy czułości sensorów stosowanych do pomiaru wilgotności objętościowej w ośrodkach porowatych. Analizom poddano czujniki wykorzystujące reflektometrię domenowo czasową (TDR), wyprodukowane w Instytucie Agrofizyki Polskiej Akademii Nauk w Lublinie. Na podstawie przeprowadzonych badań laboratoryjnych stwierdzono, że zasięg strefy czułości sensorów typu laboratoryjnego i polowego jest zależny od zawartości wody w ośrodku, w którym prowadzone są pomiary. W przypadku czujnika laboratoryjnego (LP/ms), gdy oznaczenia prowadzone są w glebie całkowicie suchej, strefę czułości stanowi objętość prostopadłościanu o wymiarach 0,6 cm i 5,8 cm i grubości równej średnicy prętów sondy LP. Natomiast gdy gleba jest nasycona to strefę czułości stanowi walec eliptyczny o wysokości 5,5 cm i promieniach 0,5 cm i 0,8 cm. W przypadku czujnika polowego (FP/mts), gdy pomiary prowadzone są w glebie całkowicie suchej, strefę czułości stanowi walec eliptyczny o wysokości 10,2 cm i promieniach 0,3 cm i 0,4 cm. Natomiast gdy gleba jest nasycona wodą walec o wysokości 11,2 cm i podstawie koła o promieniu 1,7 cm.
The paper presents a method for the determination of the zone of sensitivity of probes used for the measurement of volumetric moisture in porous media. The probes under analysis were TDR (Time-Domain Reflectometry) probes manufactured at the Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Lublin. Based on the laboratory studies performed it was found that the extent of the sensitivity zone of the field- and laboratory-type probes depends on the water content of the medium in which measurements are conducted. In the case of the laboratory probe (LP/ms), when the measurements are conducted in a completely dry soil, the zone of sensitivity of the probe is the volume of a cuboid with dimensions of 0.6 cm by 5.8 cm and a thickness equal to the diameter of the rods of the LP probe. Whereas, when the soil is saturated with water the zone of sensitivity of the probe is an elliptical cylinder with height of 5.5 cm and radii of 0.5 cm and 0.8 cm. In the case of the field probe (FP/mts), when the measurements are conducted in a completely dry soil, the probe sensitivity zone is an elliptical cylinder with height of 10.2 cm and radii of 0.3 cm and 0.4 cm. Whereas, when the soil is saturated with water that zone is a cylinder with height of 11.2 cm and a circular base with a radius of 1.7 cm.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 18, 2[193]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional and dietary value of gluten-free rolls enriched in amaranth flour
Autorzy:
Gambus, H.
Pastuszka, D.
Gambus, F.
Wrona, P.
Ziobro, R.
Mickowska, B.
Sikora, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3207.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2010, 04, 2
1898-2395
Pojawia się w:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie mąki owsianej - produktu ubocznego przy produkcji koncentratu z owsa - w piekarstwie
Use of oat flour – by-product derived from manufacturing oat concentrate – in baking industry
Autorzy:
Gibinski, M.
Gambus, H.
Nowakowski, K.
Mickowska, B.
Pastuszka, D.
Augustyn, G.
Sabat, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826059.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
koncentraty spozywcze
maka owsiana
pieczywo pszenne
pieczywo pszenno-zytnie
piekarstwo
produkty uboczne
wartosc odzywcza
wykorzystanie
wypiek pieczywa
Opis:
Wysoka wartość odżywcza mąki owsianej, stanowiącej produkt uboczny podczas uzyskiwania koncentratu β-D-glukanu BETAVEN, zasugerowała możliwość jej wykorzystania do wypieku pieczywa pszennego i pszenno-żytniego. Celem badań było opracowanie receptury chlebów pszennych i mieszanych, w których część mąki pszennej zastąpiono odpadową mąką owsianą w ilości 10, 20, 25 % masy mąki pszennej, a także określenie wpływu zastosowanej mąki owsianej na cechy sensoryczne i żywieniowe uzyskanych produktów. Przedstawione wyniki wskazują, że odpadowa mąka owsiana jest dobrym źródłem białka o korzystnym składzie aminokwasowym, włókna pokarmowego oraz tłuszczu surowego i nadaje się w ilości do 20 % masy mąki pszennej do suplementowania jasnego pieczywa pszennego i pszenno-żytniego.
A high nutritional value of oat flour constituting a by-product derived from manufacturing a BETAVEN β-D-glucan concentrate suggested that the oat flour could be used as an addition in wheat and wheat-rye breads. The objective of the research project was to develop a recipe of wheat and mixed breads, where a portion of wheat flour was substituted with the leftover oat flour amounting to 10 %, 20 %, and 25 % of the wheat flour content. Another objective was to determine the impact of the oat flour used on the sensory and nutritional properties of the products manufactured. The results obtained show that the leftover oat flour is a good source of protein with a beneficial amino-acids composition, dietary fibre, and crude lipids, and its amount not exceeding 20% of wheat flour is fit for use as a supplement in wheat and wheat-rye white breads.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Magnetoluminescence Studies of GaN:Fe
Autorzy:
Niedźwiadek, A.
Wysmołek, A.
Wasik, D.
Potemski, M.
Szczytko, J.
Kamińska, M.
Twardowski, A.
Łucznik, B.
Pastuszka, B.
Grzegory, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2047373.pdf
Data publikacji:
2007-08
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
78.55.Et
71.55.Eq
71.20.Be
Opis:
We report on magneto-optical studies on iron doped GaN crystals grown using hydride vapor phase epitaxy method on bulk GaN substrate. The investigated samples showed an intensive 1.3 eV luminescence band, characteristic of Fe$\text{}^{3+}$(d$\text{}^{5}$) center in GaN. A high quality of the investigated samples allowed us to observe a well-resolved fine structure of intracenter transitions between $\text{}^{4}$T$\text{}_{1}$(G) and $\text{}^{6}$A$\text{}_{1}$(S) states, consisting of four sharp no-phonon lines. All the observed no-phonon lines showed pronounced splittings in magnetic field. From the analysis of the magneto-optical data, the structure of split $\text{}^{4}$T$\text{}_{1}$(G) multiplet in the magnetic field applied along c-axis of GaN crystals was established.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2007, 112, 2; 177-182
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-12 z 12

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies