Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Parys, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Photosynthetic activity of acidophilic red alga Cyanidioschyzon merolae under various light intensity and quality during growth
    Autorzy:
    Baclawska, I.
    Parys, E.
    Krupnik, T.
    Kargul, J.
    Romanowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80774.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    photosynthetic activity
    red alga
    Cyanidioschyzon merolae
    eukaryotic alga
    chloroplast
    mitochondrion
    photosystem
    thylakoid
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie właściwości wybranych surowych wędlin dojrzewających
    Comparison of properties of selected ripening raw meat products
    Autorzy:
    Wesierska, E.
    Szoltysik, M.
    Baczkowicz, M.
    Parys, A.
    Wroblewska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827678.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy było porównanie podstawowego składu chemicznego, stopnia zaawansowania przemian proteolitycznych i lipolitycznych, składu jakościowego i ilościowego mikroflory oraz jakości sensorycznej wybranych wędzonek i kiełbas surowych dojrzewających. Na podstawie różnic zawartości wolnych grup aminowych, wolnych kwasów tłuszczowych oraz odmiennych profili lotnych związków zapachowych stwierdzono dużą zmienność badanych wędlin. Rozwój bakterii kwasu mlekowego oraz kumulacja wolnych kwasów tłuszczowych wpłynęły na obniżenie pH wędlin. Prosciutto crudo oraz kumpia zawierały najwięcej pałeczek mlekowych (odpowiednio: 5,8 i 5,6 log jtk/g), ziarniaków mlekowych (odpowiednio: 7,8 i 7,3 log jtk/g) oraz wolnych kwasów tłuszczowych w grupie wędzonek (odpowiednio: 883 i 1400 mg/kg). Na skutek dynamicznie postępującej proteolizy pH kumpii (5,3) było wyższe niż pH prosciutto crudo (5,2). W grupie kiełbas najniższym pH (od 5,14 do 5,26) oraz największą liczbą pałeczek mlekowych (od 5,00 do 5,90 log jtk/g), ziarniaków mlekowych (od 6,90 do 7,90 log jtk/g) oraz wolnych kwasów tłuszczowych (od 760 do 880 mg/kg) charakteryzowały się kindziuki. Lotne związki zapachowe, będące produktami fermentacji sacharydów (octan metylu, octan etylu) oraz przemian metabolicznych komórek (kwas octowy, kwas butanowy) potwierdziły dużą aktywność enzymatyczną mikroorganizmów w procesie dojrzewania badanych wędlin.
    The objective of the study was to compare the basic chemical composition, the proteolytic and lipolytic transformations progress level, the qualitative and quantitative composition of microflora, as well as the sensory quality of selected ripening raw meat products. Based on the differences in the contents of free amino groups and free fatty acids, and on the diverse profiles of volatile aromatic compounds, it was found that the meat products analyzed highly varied. The effect of the development of lactic acid bacteria and the accumulation of free fatty acids caused the pH value of the meat products to decrease. In the group of smoked meat products, prosciutto crudo and kumpia contained the highest counts of lactobacilli (5.8 and 5.6 log cfu/g, respectively), lactococci (7.8 and 7.3 log cfu/g, respectively), as well as the highest quantity of free fatty acids (883 and 1400 mg/kg, respectively). Owing to the dynamically progressing proteolysis, the pH value of pork kumpia (5.3) was higher than that of prosciutto crudo (5.2). In the group of sausages, the kindziuk meat products were characterized by the lowest pH (from 5.14 to 5.26), the highest counts of lactobacilli (from 5.00 to 5.90 log cfu/g) and lactococci (from 6.90 to 7.90 log cfu/g), as well as the most abundant free fatty acids (from 760 to 880 mg/kg). The volatile aromatic compounds, saccharide fermentation (methyl acetate, ethyl acetate) and cell metabolism transformations products (acetic acid, butanoic acid), confirmed a high enzymatic activity of microorganisms during the ripening process of the meat products under study.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dynamika zanikania metoksychloru (DMDT) w jabłkach
    Dinamika ischeznovenija ostatkov metoksikhlora v jablokakh
    Dynamics of methoxychlor disappearance in apples
    Autorzy:
    Parys, J.
    Cwiertniewska, E.
    Lagatowa, B.
    Hordynska, S.
    Lemieszek, K.
    Pludro, G.
    Zimak, J.
    Bakowski, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876820.pdf
    Data publikacji:
    1966
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Studies of plasma and craters produced by the interaction of high-energy sub-nanosecond laser with silver target
    Autorzy:
    Woryna, E.
    Badziak, J.
    Parys, P.
    Suchańska, R.
    Wołowski, J.
    Krása, J.
    Láska, L.
    Pfeifer, M.
    Rohlena, K.
    Ullschmied, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/147102.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
    Tematy:
    ion beam
    laser
    laser-induced crater
    plasma
    Opis:
    The results of measurements of microablation from a silver target irradiated by the high-power PALS laser system in Prague are presented. In this experiment the laser beam of energy of about 110 J in a 400 ps pulse was focused perpendicularly to the massive silver target. The target surface position was changed with respect to the focal spot of the laser beam in the range from -2.5 to 2.5 mm. A set of four ion collectors was used for plasma ion emission measurements. The effect of the laser pulse interaction with the target, i.e. craters and damages formed in the vicinity of the craters, were investigated with the use of scanning electron microscopy (SEM) and optical microscopy methods. The characteristics of the crater were compared with the essential parameters of ion streams emitted from the plasma produced in the same laser shot.
    Źródło:
    Nukleonika; 2002, 47, 4; 147-150
    0029-5922
    1508-5791
    Pojawia się w:
    Nukleonika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie produktów spożywczych na zawartość insektycydów chloroorganicznych
    Issledovanie piszevyh produktov na soderzhanie hlororganiceskih insekticidov
    Investigation of the contents of chloroorganic insecticides, residues in food products
    Autorzy:
    Parys, J.
    Cwiertniewska, E.
    Cierenkiewicz, E.
    Dominska, J.
    Andrelowicz, A.
    Biskupek, H.
    Kosakiewicz-Mrowka, M.
    Seweryn, T.
    Lenkiewicz, Z.
    Makowiecki, W.
    Korczynska, C.
    Chomicka, S.
    Jarysz, M.
    Rosiak, T.
    Zielinska, K.
    Lipinski, Z.
    Fabianska, A.
    Muzyka, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876154.pdf
    Data publikacji:
    1971
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    produkty spozywcze
    zawartosc insektycydow
    insektycydy chloroorganiczne
    badania naukowe
    zywnosc pochodzenia zwierzecego
    zywnosc pochodzenia roslinnego
    DDT
    HCH
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies