Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Olszak, J." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Natural and anthropogenic transformations of the natural environment in the “Kępa Redłowska” reserve
Autorzy:
Marek, Aneta
Olszak, Ireneusz J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2024719.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Kępa Redłowska
Gdynia
Polska
cliff
fortification
Opis:
The “Kępa Redłowska” reserve is located in the southern part of Kępa Redłowska. The location of the reserve is quite unique. Its eastern border runs along the coastline of the Baltic Sea, while on the other sides it is surrounded by highly urbanized districts of Gdynia. Its coastal location means that it is exposed to natural factors that operate in the coastal zone, whereas its urban surroundings are a threat to the natural environment through more or less controlled human activity. The landscape of the reserve owes its attractiveness mainly to the cliff coast it encompasses. Diversified geological structure of this area, both in terms of lithology and age, combined with progressive erosion, causes a continuous change in its appearance. It is this part of the reserve that is most exposed to the destructive activity of natural factors, mainly coast erosion as well as aeolian processes. The intensity of these processes is closely related to climate changes over the centuries, e.g. a significant reduction in the number of winters, during which there is ice cover in the shore zone means that cliffs are not protected against erosion by winter storms. A spectacular effect of winter storms in this area was a large landslide in the southern part of the cliff on February 15, 2018. The retreat of cliffs is a common phenomenon, however observations in recent decades clearly indicate its acceleration. The remaining part of the reserve area, not directly connected with the shore zone, is subjected to continuously growing anthropopressure. As mentioned above, the “Kępa Redłowska” reserve is located in Gdynia. The expansion of the Redłowo district has resulted in the housing development being located directly adjacent to the eastern border of the reserve. An additional element of anthropopressure is the creation of interpretive trails and tourist routes within the reserve. On the one hand, this is an attempt to “channel” tourist traffic in this area, on the other hand, it causes an increase in tourist traffic with all the negative phenomena associated with it, mainly for vegetation. Human interference in the reserve began already at the end of the 1930s. At that time, military facilities, such as bunkers and artillery positions, were built there. This process continued uninterrupted until the 1960s. Post-military objects are on the one hand an attraction for tourists, on the other hand they attract the attention of various types of seekers of military remnants who, during their explorations, cause additional damage to the surface of the area and vegetation.
Źródło:
Studia Quaternaria; 2020, 37; 5-14
1641-5558
2300-0384
Pojawia się w:
Studia Quaternaria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Some aspects of modeling and analysis of complex biological systems using time Petri nets
Autorzy:
Olszak, J.
Radom, M.
Formanowicz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/199770.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
time Petri nets
t-invariants
biological system
system biologiczny
czasowe sieci Petriego
inwariant
Opis:
Models of complex biological systems can be built using different types of Petri nets. Qualitative nets, for example, can be successfully used to obtain a model of such a system and on its basis a structure-based analysis can be performed. Time is an important factor influencing a whole biological system behaviour and in many cases it should be considered during building a model of such a system. In this paper various types of time Petri nets have been described and methods for studying corresponding models have been discussed. In particular, an algorithm using time parameters to enhance t-invariants based analysis is proposed. This algorithm allows for calculation of the minimal and maximal numbers of tokens (respectively, for an optimistic and pessimistic case) in particular places necessary to assure that all transitions from a given t-invariant support will be able to fire. Additionally, to address the problem of the proper assignment of time values to transitions, the known methods for calculation and evaluation of such time parameters based on the net structure have also been discussed.
Źródło:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2018, 66, 1; 67-78
0239-7528
Pojawia się w:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie nowoczesnych cieczy roboczych w chwytakach robotów
Autorzy:
Osowski, K.
Fernández, M. A.
Olszak, A.
Huang, C. Y.
Kęsy, A.
Chang, J. Y.
Kęsy, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/305102.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wydawnictwo Druk-Art
Tematy:
chwytaki
sprzęgła wiskotyczne
ciecz elektroreologiczna
ciecz magnetoreologiczna
grasper
viscous coupling
electro-medical liquid
magnetorheological fluid
Opis:
W artykule omówiono wykorzystanie cieczy o nietypowych właściwościach w chwytakach robotów. Ciecze elektro- i magnetoreologiczne, zmieniające swoje właściwości reologiczne w obecności pola elektrycznego lub magnetycznego, zastosowano jako ciecze robocze sprzęgieł wiskotycznych, wchodzących w skład układu przeniesienia napędu chwytaków. Przedstawiono dwa rozwiązania konstrukcyjne prototypowych chwytaków robotów przemysłowych z takimi sprzęgłami. Rozważono również ciecze luminescencyjne, reagujące na nacisk, pod kątem ich zastosowania w mikroczujnikach siły nacisku szczęk chwytaka.
The paper discusses the use of modern fluids with untypical properties in robot grippers. The electro- and magnetorheological fluids, changing their rheological properties in the presence of an electric or magnetic field, were used as working fluids of viscous clutches included in the griper drive transmission system. Two design solutions were presented for prototype industrial robot grippers with such clutches. Luminescent pressure-sensitive fluids have also been considered for their use in the micro-sensors for sensing force of the gripper’s jaw.
Źródło:
Napędy i Sterowanie; 2018, 20, 3; 100-106
1507-7764
Pojawia się w:
Napędy i Sterowanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geotourist assets of coastal zone between Wladyslawowo and Jastrzebia Gora
Walory geoturystyczne strefy brzegowej pomiędzy Władysławowem a Jastrzębią Górą
Autorzy:
Marek, A.
Olszak, I.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/85169.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:
geotourism
coastal zone
Wladyslawowo town
Jastrzebia Gora village
Opis:
Polish Baltic coast, especially in summer season, is one of the most attractive, in terms of tourism, regions of the country. From a geotourist viewpoint, particularly attractive are the cliff sections. The attractiveness of a given coast fragment is also determined by tourist facilities provided there and anthropogenic objects which are of interest to tourists. The coast section between Władysławowo and Jastrzębia Góra is particularly attractive. This is thanks to its diverse geological structure visible in cliff outcrops, and varied cliff relief cut by deep gullies. The geological sediments to be observed there include brown coal outcrops. The attractiveness of the coast is enhanced by its geographical location. It is the northernmost fragment of Poland’s territory. An additional attraction is provided by anthropogenic objects, e.g. the lighthouse in Rozewie or various forms of technical shore defence against abrasion.
Klifowy odcinek wybrzeża Bałtyku pomiędzy Władysławowem a Jastrzębią Górą należy do niezwykle zróżnicowanych pod względem geoturystycznym. Wpływają na to jego urozmaicona budowa geologiczna widoczna w odsłonięciach klifowych, jak i urozmaicona rzeźba klifów porozcinanych głębokimi dolinami erozyjnymi. W odsłonięciach zobaczyć można, na przykład, wychodnie mioceńskiego węgla brunatnego. Atrakcyjność wybrzeża podnosi też jego położenie geograficzne. Jest to najdalej na północ wysunięty fragment terytorium Polski. Dodatkową atrakcję na tym terenie stanowią obiekty antropogeniczne, czego przykładem może być bazaltowa nawierzchnia szosy łączącej Władysławowo i Jastrzębią Górę, czy też różne formy technicznego zabezpieczenia brzegu przed abrazją.
Źródło:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 2017, 21
1643-0115
Pojawia się w:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Trust and Risk Assessment Model of Popular Software Based on Known Vulnerabilities
Autorzy:
Janiszewski, M.
Felkner, A.
Olszak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/226553.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
software vulnerabilities
risk assessment
software management
trust management models
reputation management models
0-day vulnerabilities forecast
risk of information systems
prediction model
Opis:
This paper presents a new concept of an approach to risk assessment which can be done on the basis of publicly available information about vulnerabilities. The presented approach uses also the notion of trust and implements many concepts used in so called trust and reputation management systems (which are widely used in WSN, MANET or P2P networks, but also in ecommerce platforms). The article shows first outcomes obtained from the presented model. The outcomes demonstrate that the model can be implemented in real system to make software management more quantified and objective process, which can have real and beneficial impact on institutional security. In article, however the emphasis was set not on the model itself (which can be easily changed) but on the possibility of finding useful information about vulnerabilities.
Źródło:
International Journal of Electronics and Telecommunications; 2017, 63, 3; 329-336
2300-1933
Pojawia się w:
International Journal of Electronics and Telecommunications
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geodetic and geodynamic studies at Department of Geodesy and Geodetic Astronomy WUT
Autorzy:
Brzeziński, A.
Barlik, M.
Andrasik, E.
Izdebski, W.
Kruczyk, M.
Liwosz, T.
Olszak, T.
Pachuta, A.
Pieniak, M.
Próchniewicz, D.
Rajner, M.
Szpunar, R.
Tercjak, M.
Walo, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106807.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Warszawska. Wydział Geodezji i Kartografii
Tematy:
physical geodesy
satellite measurement techniques
GNSS meteorology
geodynamic studies
geodezja fizyczna
technika pomiarów satelitarnych
meteorologia GNSS
badania geodynamiczne
Opis:
The article presents current issues and research work conducted in the Department of Geodesy and Geodetic Astronomy at the Faculty of Geodesy and Cartography at Warsaw University of Technology. It contains the most important directions of research in the fields of physical geodesy, satellite measurement techniques, GNSS meteorology, geodynamic studies, electronic measurement techniques and terrain information systems.
Źródło:
Reports on Geodesy and Geoinformatics; 2016, 100; 165-200
2391-8365
2391-8152
Pojawia się w:
Reports on Geodesy and Geoinformatics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Acceptance of illness and satisfaction with life among patients with arterial hypertension
Autorzy:
Baczewska, B.
Kropornicka, B.
Sepioło, J.
Krzyżanowska, E.
Olszak, C.
Szymczuk, E.
Daniluk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2052373.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
acceptance
satisfaction
hypertension
illness
Opis:
The aim of this study was to determine and compare the degree of acceptance of the disease and the level of satisfaction with life among people with diagnosed hypertension. The research was carried out by means of a diagnostic survey. The study used the scale of AIS - Approval Illness Scale (Acceptance of Illness Scale). For measuring life satisfaction ladder Cantrill was used. It assessed satisfaction with life on a scale from 0 to 10. The study was conducted in June 2014 among the residents of Lubelskie and Świętokrzyskie voivodships. The study was anonymous. The approval of the Bioethics Committee at the Medical University of Lublin (KE-0254/176/2014) was received for carrying out the tests. The study included patients diagnosed with hypertension – total of 154 people. The study has shown the average degree of acceptance of the disease. Illness and healing therapy did not impact negatively the functioning of most respondents. The respondents described their adaptation to the limitations imposed by the disease in different degrees. The vast majority of respondents did not have any problems arising from the disease and did not abandon their favorite activities. Every third respondent with hypertension felt as being a defective person and dependent on other people. The relation between satisfaction with their own lives, and the level of acceptance of the disease was concluded in that study. The higher the degree of satisfaction with patients’ lives, the higher the acceptance of illness. Studies have shown positive correlations between gender, age, place of residence, duration of illness and education, and acceptance of the disease. In contrast, there was no statistically significant association between marital status and the test subject.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2015, 09, 3; 31-38
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Information technology tools for Business Intelligence development in organizations
Narzędzia technologii informacyjnej w rozwoju Business Intelligence w organizacjach
Autorzy:
Olszak, C. M.
Zurada, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/405737.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Częstochowska
Tematy:
Business Intelligence
organization
information technology tools
organizacja
narzędzia technologii informacyjnych
Opis:
The research objective for this study is to investigate different Information Technology (IT) tools for Business Intelligence (BI) development. Firstly, the issue of BI was identified and the various ages in BI development were presented. Then, the most important IT tools used in BI development were discussed. Finally, some strengths and weaknesses of described tools were demonstrated. The study was based mainly on a critical analysis of literature, creative thinking and an interpretive philosophy. The results of this research can be used by IT and business leaders as they plan and develop BI applications in their organizations.
Celem artykułu jest rozpoznanie możliwości różnych narzędzi IT do budowy aplikacji Business Intelligence (BI). Na wstępie zidentyfikowano istotę BI oraz opisano trzy etapy rozwoju systemów BI. Następnie omówiono różne narzędzia IT, jakie mogą być stosowane do budowy BI w organizacjach. Ostatecznie, mocne i słabe strony tych narzędzi zostały zaprezentowane. Badania zostały przeprowadzone w oparciu o krytyczną analizę literatury przedmiotu. Wyniki badań mogą być interesujące dla specjalistów IT oraz menedżerów, którzy planują tworzenie aplikacji BI w swoich organizacjach.
Źródło:
Polish Journal of Management Studies; 2015, 12, 1; 132-142
2081-7452
Pojawia się w:
Polish Journal of Management Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Components of defence strategy induced in Solanum species by elicitor from Phytophthora infestans
Autorzy:
Polkowska-Kowalczyk, L.
Olszak, K.
Tarwacka, J.
Szczegielniak, J.
Muszynska, G.
Wielgat, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/80345.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
conference
Solanum
signal transduction
protein kinase
reactive oxygen species
mitogen-activated protein kinase
calcium-dependent protein kinase
signalling network
gene expression
signalling pathway
nitroblue tetrazolium
elicitor treatment
Phytophthora infestans
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elements of signalling pathways in the response of Solanum species to Phytophthora infestans
Autorzy:
Polkowska-Kowalczyk, L.
Olszak, K.
Tarwacka, J.
Szczegielniak, J.
Muszynska, G.
Wielgat, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/80244.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
conference
signalling pathway
Solanum species
Phytophthora infestans
reactive oxygen species
mitogen-activated protein kinase
calcium-dependent protein kinase
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
New gravity control in Poland – needs, the concept and the design
Nowa osnowa grawimetryczna w Polsce – potrzeby, koncepcja i projekt
Autorzy:
Kryński, J.
Olszak, T.
Barlik, M.
Dykowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/145356.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
hydrologia lokalna
osnowa grawimetryczna
pomiary grawimetryczne
gravity control
absolute gravity determination
local hydrology
Opis:
The existing Polish gravity control (POGK) established in the last few years of 20th century according to the international standards is spanned on 12 absolute gravity stations surveyed with four different types of absolute gravimeters. Relative measurements performed by various groups on nearly 350 points of POGK with the use of LaCoste&Romberg (LCR) gravimeters were linked to those 12 stations. The construction of the network, in particular the limited number of non homogeneously distributed absolute gravity stations with gravity determined with different instruments in different epochs is responsible for systematic errors in g on POGK stations. The estimate of those errors with the use of gravity measurements performed in 2007-2008 is given and their possible sources are discussed. The development of absolute gravity measurement technologies, in particular instruments for precise field absolute gravity measurements, provides an opportunity to establish new type of gravity control consisting of stations surveyed with absolute gravimeters. New gravity control planned to be established in 2012-2014 will consist of 28 fundamental points (surveyed with the FG5 - gravimeter), and 169 base points (surveyed with the A10 gravimeter). It will fulfill recent requirements of geodesy and geodynamics and it will provide good link to the existing POGK. A number of stations of the new gravity control with precisely determined position and height will form the national combined geodetic network. Methodology and measurement schemes for both absolute gravimeters as well as the technology for vertical gravity gradient determinations in the new gravity control were developed and tested. The way to assure proper gravity reference level with relation to ICAG and ECAG campaigns as well as local absolute gravimeter comparisons are described highlighting the role of metrology in the project. Integral part of the project are proposals of re-computation of old gravity data and their transformation to a new system (as 2nd order network) as well as a definition of gravity system as “zero-tide” system. Seasonal variability of gravity has been discussed indicating that the effects of environmental changes when establishing modern gravity control with absolute gravity survey cannot be totally neglected.
Założona w Polsce w ostatniej dekadzie XX wieku zgodnie z obowiązującymi standardami międzynarodowymi Podstawowa Osnowa Grawimetryczna Kraju (POGK), składająca się z około 350 punktów, została oparta na 12 absolutnych punktach grawimetrycznych, na których przyspieszenie siły ciężkości wyznaczono przy użyciu czterech różnych typów grawimetrów absolutnych. Względne pomiary grawimetryczne na punktach tej osnowy, z jednoczesnym dowiązaniem jej do przyspieszenia siły ciężkości na 12 absolutnych punktach grawimetrycznych, wykonały różne grupy pomiarowe przy wykorzystaniu grawimetrów LaCoste&Romberg (LCR). Konstrukcja powstałej sieci grawimetrycznej, w szczególności ograniczona liczba nierównomiernie rozłożonych punktów absolutnych na terenie kraju, na których w dodatku przyspieszenie siły ciężkości wyznaczono różnymi instrumentami w różnych epokach, spowodowały wystąpienie błędów systematycznych w wartościach g na punktach POGK. W niniejszej pracy, przy wykorzystaniu pomiarów grawimetrycznych wykonanych w latach 2007-2008 dokonano oceny tych błędów oraz przeprowadzono dyskusję ich możliwych źródeł. Rozwój technologii absolutnych pomiarów grawimetrycznych, w szczególności instrumentów przeznaczonych do precyzyjnych absolutnych pomiarów grawimetrycznych w warunkach polowych, stwarza możliwość założenia nowego typu osnowy grawimetrycznej, składającej się ze stacji, na których przyspieszenie siły ciężkości jest pomierzone grawimetrami absolutnymi. Nowa osnowa grawimetryczna Polski, która będzie zakładana w latach 2012-2014, będzie się składała z 28 punktów fundamentalnych (mierzonych grawimetrem FG5) i 169 punktów bazowych (mierzonych grawimetrem A10). Będzie ona spełniała wymagania współczesnej geodezji i geodynamiki oraz zapewniała dobre powiązanie z istniejącą osnową POGK. Znaczna liczba punktów nowej osnowy grawimetrycznej, o precyzyjnie wyznaczonej pozycji wysokości utworzy krajową zintegrowaną osnowę geodezyjną. Opracowano i przetestowano metodologie i procedury pomiarowe na punktach nowej osnowy grawimetrycznej dla obu grawimetrów absolutnych (FG5, A10) oraz technologie wyznaczania gradientu pionowego przyspieszenia siły ciężkości na tych punktach. Określono metody zapewnienia odpowiedniego poziomu grawimetrycznego osnowy poprzez udział grawimetrów FG5 i A10 w międzynarodowej (ICAG) i europejskiej (ECAG), a także lokalnych kampaniach porównawczych grawimetrów absolutnych podkreślając jednocześnie rolę metrologii w projekcie. Integralnymi częściami projektu są zamierzenia przeliczenia archiwalnych danych grawimetrycznych wykorzystywanych przy tworzeniu POGK i ich przetransformowania do nowego systemu (jako sieć 2 rzędu) oraz zdefiniowania nowego systemu grawimetrycznego jako systemu „zero-tide”. Przeprowadzono również dyskusję zmienności sezonowej przyspieszenia siły ciężkości wskazując, że przy wyznaczaniu przyspieszenia siły ciężkości na punktach nowoczesnej osnowy grawimetrycznej wpływ zmian środowiskowych nie może być traktowany jako w pełni zaniedbywalny.
Źródło:
Geodesy and Cartography; 2013, 62, 1; 3-21
2080-6736
2300-2581
Pojawia się w:
Geodesy and Cartography
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku przetworów z nasion gryki na jakość pasztetów podczas przechowywania
Effect of buckwheat seed preparations added on quality of pates during storage
Autorzy:
Olszak, M.
Jalosinska, M.
Jaworska, D.
Dolatowski, Z.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828394.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Przedmiotem badań były pasztety pieczone o dużej zawartości tłuszczu, wyprodukowane z 5 % dodatkiem: spreparowanych nasion gryki (uzyskanych z nasion obłuszczonych i nieobłuszczonych) oraz mąki gryczanej, a także bez dodatku przetworów gryczanych (próba kontrolna). W procesie preparowania nasiona gryki poddano obróbce hydrotermicznej (parowaniu), suszeniu, a następnie rozdrobnieniu. Oznaczenia wykonano w 1., 7. i 14. dobie chłodniczego przechowywania. Oznaczano: kwasowość produktu (pH), potencjał oksydo-redukcyjny (ORP), wskaźnik utleniania tłuszczu TBARS. Wykonano ocenę sensoryczną i analizę mikrobiologiczną. Stwierdzono, że dodatek spreparowanych nasion gryki wpływa na utrzymanie kwasowości na zbliżonym poziomie oraz ograniczenie procesów oksydacyjnych w pasztetach podczas przechowywania. O ograniczeniu procesów oksydacyjnych świadczy mniejsza wartość potencjału oksydo-redukcyjnego i wskaźnika TBARS w porównaniu z próbą kontrolną i z próbą, w której zastosowano dodatek mąki gryczanej. Dodatek spreparowanych nasion gryki wpływa również na zwiększenie trwałości sensorycznej i mikrobiologicznej pasztetu m.in. poprzez zahamowanie wzrostu ogólnej liczby drobnoustrojów tlenowych, jak i całkowity brak wzrostu drożdży i pleśni, czego nie stwierdzono w innych pasztetach
The subject of the research were baked patés, which contained a high content of fat and a 5% addition of processed buckwheat seeds (with and without husk) and buckwheat flour; the control samples contained no buckwheat products. The seeds were hydrothermally processed (under vapour), dried, and milled. On the 1st, 7th, and 14th day of their storage, the following parameters were determined: acidity of the products (pH value), oxidation-reduction potential (ORP), and fat oxidation index (TBARS number). A sensory and microbiological analyses were carried out. It was found that the addition of the processed buckwheat seeds caused the acidity of the patés to remain on the same level, and the oxidation processes during storage to be reduced. Compared to the control samples and the sample with buckwheat flour added, the oxidation-reduction potential (ORP) and the TBARS numbers were lower; this was a proof that the oxidation processes were reduced. The addition of the processed buckwheat seeds also caused the increase in the sensory and microbiological durability of the patés. Among other things, this fact resulted from the suppressed increase in the total count of mesophilic bacteria, and, also, because yeasts and moulds did no grow at all, contrary to what was found as regards the rest of the patés analysed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geodynamical investigations in the Pieniny Mountain in 1994-2010
Autorzy:
Walo, J.
Pachuta, A.
Próchniewicz, D.
Szpunar, R.
Olszak, T.
Barlik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/224922.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Politechnika Warszawska. Wydział Geodezji i Kartografii
Tematy:
pomiary grawimetryczne
Pieniny
gravimetric measurements
Pieniny Mts.
Opis:
Geodynamical investigation in the Pieniny Mountain (south of Poland) were carried out since the 1960s. They contained levelling, gravimetric measurements and distance observations in horizontal network. The results reveled vertical and horizontal movements of the crust and periodic changes in gravity. In 1994-1995 horizontal network was adapted to perform GPS observations and they were carried out with leveling, gravimetric and EDM observations. In 1990s, the Dunajec river dam and the water resorvoirs in Czorsztyn and Sromowce Wyżne have been built. This has a new aspect in investigations releted to the effect of tectonic movements on the dam. Taking that into account, the study was revived, after six year break, in 2001. The investigations, which contain GPS, gravimetric and leveling observations, have been carried out every year. In this paper the result of horizontal displacement obtained from GPS measurement as well as gravity changes in 1994-2010 period are presented and yields linear trend in north-east direction less than 1 mm/year.
Źródło:
Reports on Geodesy; 2011, z. 2/91; 29-36
0867-3179
Pojawia się w:
Reports on Geodesy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Activities of Józefosław Astro-Geodetic Observatory in the last five decades
Autorzy:
Rogowski, J.B.
Barlik, M.
Litwosz, T.
Kruczyk, M.
Kujawa, L.
Rajner, M.
Olszak, T.
Kurka, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/225082.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Politechnika Warszawska. Wydział Geodezji i Kartografii
Tematy:
Obserwatorium Astronomiczno–Geodezyjne w Józefosław
historia
Astronomical-Geodetic Observatory in Józefosław
history
Opis:
Astro-Geodetic Observatory in Józefosław, witch belongs to the Departament of Geodesy and Geodetic Astronomy of the Warsaw University of Technology, started to permanent observations in 1958. First of them was time service started in February 1958, coordinated by BIH. From 1959 astrometrial latitude measurements have been done with aim to determine the parameters of the Earth rotation. In 1991 the Observatory was joned to the International GPS Service for Geodynamics (IGS) and started to operate as a permanent one in 1993. There have been performed many observations and scientific researches, such as: GPS in the frame of IGS/IGLOS/EUREF; tidal observations; absolute gravity measurements; changes of the vertical, based on the gravimetric measurements; astrometric observations and metrology. Moreover studies on RTK and DGPS measurements using mobile phone for data transmision are performed since 1998. WUT EUREF Lokal Analysis Centre, one of the 17 Lokal Analysis Centres acting in Europe, is a very important part of the Observatory. The Centre makes continuous service of one-week and daily aolution in the farme of EPN network, processes national and international GPS campaigns (CEGRN, EXTENDED SAGET etc.), models ionosphere and troposphere parameters, compute tidal components and changes of the vertical according to astrometric and gravimetric measurenents. This paper present history and current state of the art of the Observatory's activites.
Źródło:
Reports on Geodesy; 2010, z. 2/89; 31-52
0867-3179
Pojawia się w:
Reports on Geodesy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unified gravimetric reference frame for Polish IGS/EPN stations and geodynamic test fields
Autorzy:
Walo, J.
Olszak, T.
Pachuta, A.
Próchniewicz, D.
Szpunar, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/225691.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Politechnika Warszawska. Wydział Geodezji i Kartografii
Tematy:
pomiary geodezyjne
pomiary grawimetryczne
surveys
gravity measurements
Źródło:
Reports on Geodesy; 2010, z. 1/88; 105-113
0867-3179
Pojawia się w:
Reports on Geodesy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies