Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Olejnik, Agata" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Charakterystyka ekstrudowanych przekąsek zbożowych zawierających sok z ziemniaka
    Characterisation of the extruded cereal snacks containing potato juice
    Autorzy:
    Kowalczewski, Przemysław
    Lewandowicz, Grażyna
    Makowska, Agnieszka
    Olejnik, Agata
    Obuchowski, Wiktor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198387.pdf
    Data publikacji:
    2012-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    chrupki
    nieswoiste zapalenie jelit
    sok z ziemniaka
    żywność funkcjonalna
    extruded cereal snacks
    functional food
    inflammatory bowel disease
    potato juice
    Opis:
    Sok z ziemniaka powszechnie jest postrzegany jako produkt odpadowy, który w najlepszym przypadku może być stosowany w żywieniu zwierząt. Rezerwę wobec możliwości stosowania go w żywieniu człowieka pogłębia dodatkowo fakt, że zawiera on glikoalkaloidy o udokumentowanym działaniu toksycznym. Tymczasem opublikowane w ostatnich latach badania przeprowadzone w różnych ośrodkach wykazały, że właśnie te substancje wykazują szczególną aktywność (in vitro) przeciw komórkom nowotworowym. Badania kliniczne z użyciem soku z ziemniaka wykazały ponadto jego skuteczność w niektórych chorobach przewodu pokarmowego. Sok z ziemniaka mógłby więc być składnikiem żywności funkcjonalnej adresowanej np. do chorych na nieswoiste zapalenie jelit. Celem pracy było opracowanie technologii otrzymywania atrakcyjnych sensorycznie chrupek zawierających sok z ziemniaka oraz ogólna charakterystyka jakościowa tego produktu. Chrupki otrzymywano na drodze ekstruzji w ekstruderze jednoślimakowym. Sok z ziemniaka dodawano w postaci suszu otrzymanego za pomocą suszarki rozpyłowej. W celu uniknięcia ewentualnego przekroczenia dopuszczalnej dziennej dawki glikoalkaloidów ilość dodanego soku z ziemniaka dobierano w ten sposób, aby jedna porcja chrupek (100g) zawierała nie więcej soku niż znajduje się w 200 g świeżych ziemniaków. Otrzymany produkt poddano analizie sensorycznej. Ponadto badano: współczynnik ekspansji promieniowej, gęstość właściwą, współczynniki WAI i WSI, barwę w skali L*a*b* oraz wytrzymałość mechaniczną. Przeprowadzone badania wykazały, że w celu uzyskania atrakcyjnych sensorycznie chrupek kukurydzianych z dodatkiem suszu soku z ziemniaka konieczne jest zastosowanie dodatku przypraw i substancji barwiących.
    Potato juice is widely recognised as a waste product which could be possibly used for animal nutrition. The application of potato juice in human nutrition is avoided due to toxicity of glycoalkaloids. In contrast, there are a few pieces of scientific evidence on in vitro activity of glycoalkaloids against cancer cells. Moreover, clinical trials on medicinal use of potato juice proved that it could be the treatment option in patients suffering from for gastrointestinal disorders. So, the potato juice could be used as a component of functional foods targeted for patients suffering from inflammatory bowel disease. The aim of this study was to develop a technology for production of extruded cereal snacks containing the potato juice. Physicochemical and sensory characteristics of the product were also done. Snacks were extruded using spray dried potato juice as an ingredient. The resulting products were analysed in terms of the radial expansion ratio, bulk density, WAI and WSI, the colour scale L*a*b*, as well as breaking strength index. It was found that manufacturing of extruded cereal snacks containing potato juice needs modification of extrusion parameters as well as application of the spices and colouring additives.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 319-329
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Tracing the Spatial Patterns of Innovation Determinants in Regional Economic Performance
    Określenie przestrzennych wzorców determinant innowacji w regionalnych wynikach gospodarczych
    Autorzy:
    Olejnik, Alicja
    Żółtaszek, Agata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1023789.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    innowacjność regionów
    wzorce innowacji
    przestrzenne rozprzestrzenianie
    czynniki wspólne
    przestrzenny ekonometryczny model panelowy
    regional innovation
    patterns of innovation
    spatial spillover
    common factors
    spatial panel econometric model
    Opis:
    In this paper, we investigate innovation factors and their role in regional economic performance for a sample of 261 EU NUTS 2 regions over the period 2009–2012. In our study, we identify regions with spillover as well as drain effects of innovation factors on economic performance. The spatial analysis indicates that both regional innovativeness and regional development are strongly determined by the region’s location and “neighbourhood”, with severe consequences for Central and Eastern Europe. We assessed the impact of innovation factors and their spatial counterparts on economic performance using a spatial Durbin panel model. The model is designed to test the existence and strength of the country‑effect of innovativeness on the level of regional economic status. This allows for controlling the country‑specific socio‑economic factors, without reducing the number of degrees of freedom. Our model shows that regions benefit economically from their locational spillovers in terms of social capital. However, the decomposition of R&D expenditures revealed competition effect between internal R&D and external technology acquisition, favouring in‑house over outsourced research.
    Niniejszy artykuł analizuje rolę czynników innowacyjności w rozwoju regionalnym 261 regionów UE w latach 2009–2012. Analiza przestrzenna wskazała, że regionalna innowacyjność, a dalej rozwój regionalny, zależą nie tylko od położenia geograficznego regionu, ale i jego sąsiadów. Pociąga to za sobą szczególnie poważne konsekwencje dla Europy Środkowo‑Wschodniej. Za pomocą przestrzennego modelu panelowego Durbina ze stałymi efektami grupowymi (dla krajów), oceniliśmy wpływ czynników innowacji i ich przestrzennych odpowiedników na regionalne wyniki ekonomiczne. Pokazał on, że regiony czerpią korzyści ekonomiczne ze swoich efektów lokalizacyjnych pod względem kapitału społecznego, jednak w przypadku wydatków na badania i rozwój ujawniono efekt konkurencji między regionami.
    Źródło:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe; 2020, 23, 4; 87-108
    1508-2008
    2082-6737
    Pojawia się w:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Economic Development and the Spread of Diseases of Affluence in EU Regions
    Rozwój regionalny i epidemiologia chorób cywilizacyjnych w regionach UE
    Autorzy:
    Żółtaszek, Agata
    Olejnik, Alicja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/657456.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    socioeconomic development
    choroby cywilizacyjne
    zdrowie
    rozwój ekonomiczno‑społeczny
    analiza przestrzenna
    diseases of affluence
    health
    spatial analysis
    Opis:
    Choroby cywilizacyjne z definicji charakteryzują się większą zachorowalnością i/lub umieralnością w krajach wysoko rozwiniętych niż w tych mniej rozwiniętych. Dlatego można spotkać się z hipotezą, że to rozwój cywilizacji (bezpośrednio lub pośrednio, przez zmiany w diecie, stylu życia, aktywności fizycznej, stres itp.) stymuluje zachorowalność na pewne choroby (nowotwór, choroby układu krążenia i oddechowego, cukrzyca, choroby psychiczne). Z drugiej strony zasoby finansowe, wykwalifikowany personel medyczny, zastosowanie nowoczesnych rozwiązań technologicznych w krajach bogatszych powinny znaleźć odzwierciedlenie w efektywniejszej prewencji, diagnostyce i leczeniu tych chorób. Unia Europejska – jako całość, jak również poszczególne państwa członkowskie i regiony – uznawana jest za obszar wysoko rozwinięty gospodarczo i społecznie. Czy oznacza to zatem, że jest ona jednorodna pod względem epidemiologii chorób cywilizacyjnych? Czy stosunkowo małe różnice w poziomie ekonomicznego rozwoju regionalnego (w porównaniu z nierównościami światowymi) stanowią istotną determinantę przestrzennego rozkładu chorób cywilizacyjnych? W celu zbadania potencjalnych dyspersji w epidemiologii prawdopodobnych chorób cywilizacyjnych i ich związku z rozwojem regionalnym zastosowano narzędzia statystyki przestrzennej. Badanie obejmuje 261 regionów NUTS 2 UE w latach 2003–2010. Niniejsza analiza może dostarczyć odpowiedzi na pytanie, czy choroby cywilizacyjne istnieją i jaki jest rozkład ich zachorowalności.
    Diseases of affluence (diseases of the twenty‑first century, Western diseases) by definition should have higher prevalence and/or mortality rates in richer and more developed countries than in poorer, underdeveloped states. Therefore, it has been indicated that it is the civilizational progress (directly or indirectly via changes in lifestyle, diet, physical activity, stress, etc.) that stimulates epidemic outbreaks of some illnesses (cancer, diseases of respiratory and cardiovascular systems, diabetes, mental disorders). On the other hand substantial financial resources, highly qualified medical personnel, and cutting‑edge technology of richer states, should allow for effective prevention, diagnostics, and treatment of these diseases. The European Union as a whole, as well as all its member states and their regions, may be considered “highly developed” in terms of economy. Does it, however, mean that EU can be perceived as homogeneous as far as the diseases of affluence epidemiology is concerned? Are the relatively small differences in economic regional development (compered to worldwide inequalities) a significant factor in the spatial distribution of the diseases of affluence? To evaluate the possible dispersion in the epidemiology of some of the so called Western diseases and their relation to regional development, tools of spatial statistics have been incorporated. The research covers 261 EU NUTS 2 regions for the years 2003–2010. This research may provide some insight into the existence of hypothetical diseases of affluence as well as help recognize spatial patterns of prevalence and mortality rates for these illnesses.
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2017, 5, 331; 23-37
    0208-6018
    2353-7663
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Spatial Econometric Approach to Modelling of Selected Western Diseases
    Podejście przestrzenne do modelowania wybranych chorób cywilizacyjnych
    Autorzy:
    Olejnik, Alicja Anna
    Żółtaszek, Agata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/659258.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    choroby cywilizacyjne
    zdrowie
    rozwój społeczno ekonomiczny
    przestrzenny model ekonometryczny
    przestrzenny model Durbina
    diseases of affluence
    health
    socioeconomic development
    spatial analysis
    Opis:
    Od lat kraje rozwinięte borykają się z epidemią wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycą, podwyższonym poziomem cholesterolu, czynnikami ryzyka związanymi z chorobami serca i układu krążenia, ale także z szeregiem zaburzeń psychicznych, począwszy od depresji, stanów lękowych, aż po stany kompulsywne. Te zagrożenia wiązano zazwyczaj z zamożnością kraju, jednak do 2008 roku związek między dochodem narodowym a chorobami cywilizacyjnymi nie miał jasnego potwierdzenia w literaturze przedmiotu. Co więcej, według Danaei nie stwierdzono żadnej zależności między dochodem narodowym a ciśnieniem krwi u mężczyzn, u kobiet zaś ciśnienie krwi było nawet wyższe w krajach biedniejszych. Celem niniejszego artykułu jest przeprowadzenie pogłębionej analizy tej korelacji z użyciem narzędzi ekonometrii przestrzennej. Aspekt przestrzenny rozpowszechnienia chorób cywilizacyjnych nie wydaje się oczywisty, a zgodnie z naszą wiedzą nie jest szeroko opisywany w literaturze. Nasza analiza dotyczy procesów przestrzennych wybranych chorób cywilizacyjnych w regionach Unii Europejskiej. Badanie obejmuje 261 regionów NUTS 2 w latach 2003–2010. Stanowi ono analizę przestrzenną chorób układu krążenia oraz chorób psychicznych. Prezentowane w artykule podejście z zastosowaniem ekonometrii przestrzennej może stanowić istotny wkład w rozwój dziedziny epidemiologii chorób cywilizacyjnych.
    For years now, developed countries face an epidemic of high blood pressure, diabetes and high cholesterol, risk factors related to heart and circulatory disease, and a suite of psychological disorders ranging from depression, anxiety, to compulsive behaviours. These health risks have traditionally been associated with affluence, however by 2008 there is no clear link between national income and these diseases. E.g. according to Danaei, there was no relationship between national income and blood pressure in men, and in women blood pressure was even higher in poorer countries. This paper provides an in depth analysis of this correlation, applying spatial econometrics tools. The spatial aspect of the prevalence of western diseases does not seem to be obvious and, to our knowledge, is not widely explored in the literature. In particular, the paper investigates the spatial processes of selected diseases of affluence in regions of the European Union. The research covers 261 NUTS 2 regions for the period 2003–2010. This study provides the spatial analysis of circulatory and mental health disorders. In our opinion, the presented spatial econometric approach may constitute an important contribution to the field of epidemiology.
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2017, 6, 332; 39-50
    0208-6018
    2353-7663
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Arabidopsis thaliana Nudix hydrolase AtNUDT7 forms complexes with the regulatory RACK1A protein and Ggamma subunits of the signal transducing heterotrimeric G protein
    Autorzy:
    Olejnik, Kamil
    Bucholc, Maria
    Anielska-Mazur, Anna
    Lipko, Agata
    Kujawa, Martyna
    Modzelan, Marta
    Augustyn, Agnieszka
    Kraszewska, Elzbieta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039863.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    protein complexes
    Nudix
    AtNUDT7
    Arabidopsis thaliana
    heterotrimeric G protein
    RACK1A
    Opis:
    Arabidopsis thaliana AtNUDT7 Nudix pyrophosphatase hydrolyzes NADH and ADP-ribose in vitro and is an important factor in the cellular response to diverse biotic and abiotic stresses. Several studies have shown that loss-of-function Atnudt7 mutant plants display many profound phenotypes. However the molecular mechanism of AtNUDT7 function remains elusive. To gain a better understanding of this hydrolase cellular role, proteins interacting with AtNUDT7 were identified. Using AtNUDT7 as a bait in an in vitro binding assay of proteins derived from cultured Arabidopsis cell extracts we identified the regulatory protein RACK1A as an AtNUDT7-interactor. RACK1A-AtNUDT7 interaction was confirmed in a yeast two-hybrid assay and in a pull-down assay and in Bimolecular Fluorescence Complementation (BiFC) analysis of the proteins transiently expressed in Arabidopsis protoplasts. However, no influence of RACK1A on AtNUDT7 hydrolase catalytic activity was observed. In vitro interaction between RACK1A and the AGG1 and AGG2 gamma subunits of the signal transducing heterotrimeric G protein was also detected and confirmed in BiFC assays. Moreover, association between AtNUDT7 and both AGG1 and AGG2 subunits was observed in Arabidopsis protoplasts, although binding of these proteins could not be detected in vitro. Based on the observed interactions we conclude that the AtNUDT7 Nudix hydrolase forms complexes in vitro and in vivo with regulatory proteins involved in signal transduction. Moreover, we provide the initial evidence that both signal transducing gamma subunits bind the regulatory RACK1A protein.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2011, 58, 4; 609-616
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies