- Tytuł:
-
Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in wood smoke
Oznaczanie węglowodorów wielopierścieniowych w dymie wędzarniczym - Autorzy:
- Obiedzinski, M.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/10434.pdf
- Data publikacji:
- 1977
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
-
A method for PAH in wood smoke has been developped. PAH are extracted from an alkoholic alkaline solutions of wood smoke by means of a solvent and purfied by column chromatography. Quantitive determination of PAR is carried out by means of gas chromatography.
Przedstawiono metodę izolacji i oznaczania w dymie wędzarniczym węglowodorów wielopierścieniowych. Rozdział frakcji węglowodorów przeprowadzono na podstawie chromatografii gazowej stosując kolumny szklane o długości 10 m wypełnione 1% OV-3 na chromosorbie G. Zastosowane wypełnienie umożliwiło rozdział izomerów benzo(a)pirenu i benzo(e)pirenu oraz dwubenzo(a, h)antracenu i dwubenzo(a, i)antracenu. Obecność analizowanych węglowodorów potwierdzono techniką spektrografii masowej. - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1977, 03, 3
0137-1495 - Pojawia się w:
- Acta Alimentaria Polonica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki