Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Nowak, M." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Rola kalpain w procesie kruszenia miesa
The role of calpains in the meat tenderization process
Autorzy:
Nowak, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825716.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kruszenie miesa zob.tenderyzacja
tenderyzacja
kalpainy
kruchosc miesa
zwierzeta rzezne
czynniki przyzyciowe
czynniki poubojowe
jakosc miesa
tenderization process
calpain
meat fragility
slaughter animal
intravital factor
post-slaughter factor
meat quality
Opis:
Kruchość mięsa oraz czynniki na nią wpływające od dawna są przedmiotem badań. Istnieje kilka teorii wyjaśniających proces kruszenia mięsa. Za najbardziej prawdopodobną uznana została kalpainowa teoria tenderyzacji. Kalpainy spełniają podstawowe kryteria stawiane czynnikom wpływającym na proces kruszenia mięsa. Enzymy te są obecne w komórce mięśniowej, a w doświadczeniach przeprowadzanych in vitro prowadzą do tych samych produktów degradacji białek, jakie wykrywane są w mięsie po okresie dojrzewania. Mają one dostęp do miofibryli w komórce. Aktywność kalpain oraz stosunek aktywności kalpainy do aktywnocśi kalpastatyny są skorelowane z twardością mięsa. Im wyższa jest aktywność kalpain i im wyższy stosunek kalpaina/kalpastatyna, tym bardziej kruche mięso otrzymuje się. Warunki w jakich enzymy te wykazują aktywności zbliżone do warunków panujących w tkance mięśniowej po śmierci zwierzęcia. Na aktywność kalpain w mięsie działają zarówno czynniki przyżyciowe, w tym genetyczne, jak i pośmiertne. Mimo, że mechanizm działania kalpain nie jest całkowicie wyjaśniony, na podstawie wyników licznych doświadczeń można stwierdzić, że kalpainy pełnią ważną rolę w procesie tenderyzacji mięsa. W artykule scharakteryzowano kalpainy i opisano niektóre z czynników wpływających na ich aktywność.
Meat tenderness and factors influencing it have been investigated for a long time. There are several theories explaining the process of meat tenderization. The calpain theory of tenderization has been accepted as the most feasible one. Calpains meet the basic criteria defined for factors that impact meat tenderization. These enzymes are present in a muscle cell, and in vitro experiments, when calpains are used, there are detected the same protein degradation products as in the meat after its raping. Calpains have access to myofibrils in cells. The activeness of calpains and the ratio between it and the calpastatin are correlated with the meat hardness. The higher the hardness of meat and the higher the ratio: calpain to calpastatin, the more tender meat can be obtained. Conditions under which these enzymes are active are close to conditions in the meat tissue after the death of animal. The calpain activity depends both on the survival, including genetic, and the post-mortem factors. Although the mechanism of calpain activity has not been satisfactorily explained so far, but on the basis of results obtained, it can be concluded that they play an important role in the meat tenderization process. In this paper, calpains are characterized and some factors influencing their activeness are described.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 1; 5-17
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kleszcze [Acari: Ixodida] na importowanych do Polski gadach [Reptilia]
Transfer of exotic ticks [Acari: Ixodida] on reptiles [Reptilia] imported to Poland
Autorzy:
Nowak, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836701.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
Acari
zwierzeta importowane
kleszcze
Polska
Ixodida
gady
przenoszenie pasozytow
Źródło:
Annals of Parasitology; 2009, 55, 3; 271-273
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Myślenie o przyszłości, zadowolenie ze zbliżającego się zakończenia studiów oraz skuteczność źródeł informacji o pracy w opinii studentów III roku studiów licencjackich na kierunku: rachunkowość i finanse na specjalności: rachunkowość i audyting
Thinking of future, satisfaction from studies finishing and effectiveness of sources of information on job offers in the view of 3rd year accounting and auditing bachelor students
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/78357.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2011, 63
2081-0644
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Doświadczenie zawodowe osób studiujących na kierunkach studiów związanych z rachunkowością. Analiza wyników badań empirycznych
Job experience of persons studying at accounting-related specializations. Analysis of empirical study
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/78626.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2014, 75
2081-0644
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Gospodarowanie gminnym zasobem nieruchomości w gminach miejskich na przykładzie gospodarowania nieruchomościami w gminie Stargard Szczeciński
Economy of commune – immobilities in municipal – communes in the example of economy of commune - immobilities in Stargard Szczecinski
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/79037.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
gmina Stargard Szczecinski
nieruchomosci gminne
dzierzawa
najem
zasoby nieruchomosci
rynek nieruchomosci
Opis:
The aim of this article is to characterize hiring and lease of commune – immobility in Stargard Szczeciński in years 2003–2006. In examination the most important things were construction of the contracts, quantinty and the features of these contracts. In commune Stargard Szczeciński there is much hiring – contracts and lease – contracts with economic appropriation. In commune – contrats should be more profitable provisions for entrepreneurs.
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2009, 54
2081-0644
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wytwarzanie i przetwarzanie osadów ogólnych w państwach członkowskich w aspekcie Rozporządzenia (We) nr 2150/2002 w sprawie statystyk odpadów
Generation and treatment of common sludges in member states in the aspect of the regulation (EC) No. 2150/2002 on waste statistics
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/142414.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
osady ściekowe
osady ogólne
gospodarka osadami ściekowymi
sewage sludges
common sludges
sewage sludge management
Opis:
W artykule przedstawiono ilość wytwarzanych osadów ogólnych w państwach członkowskich UE, w podziale na działalności gospodarcze i sposoby ich przetwarzania. Przedstawione dane są zgodne z zapisami określonymi w Rozporządzeniu (WE) nr 2150/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 25 listopada 2002 r. w sprawie statystyk odpadów. Przedstawiono również sposoby zagospodarowania osadów ściekowych w Polsce.
Amounts of generated common sludges in EU member states, divided into economic activities and also methods of their treatment are presented in the article. Presented data are consistent with the provisions defined by the Regulation (EC) No. 2150/2002 of the European Parliament and of the Council of 25 November 2002 on waste statistics. There are methods of sewage sludge treatment in Poland presented as well.
Źródło:
Chemik; 2015, 69, 10; 680-683
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie szarego modelu GM (1,1) w predykcji krótkich szeregów finansowych na przykładzie przedsiębiorstw sektora produkcji materiałów budowlanych
The application of the GM (1,1) grey model in the prediction of short financial time series on the example of companies in the construction and building materials industry
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/202518.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
teoria systemów szarych
szary model predykcyjny GM (1,1)
przedsiębiorstwa sektora produkcji materiałów budowlanych
grey system theory
GM (1,1)
grey prediction model
construction and building materials production companies
Opis:
Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie możliwości wykorzystania modelu szarego pierwszego rzędu GM (1,1) w predykcji krótkich szeregów finansowych na przykładzie przedsiębiorstw sektora produkcji materiałów budowlanych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie (GPW). Okres analizy obejmuje dane z lat 2011-2014, natomiast prognoza wartości przychodów ze sprzedaży została sformułowana na rok 2015. W rozdziale 1. przedstawiono istotę szarego modelu GM (1,1) poprzez opis procedury zmierzającej do uzyskania przedmiotowych prognoz. W rozdziale 2. przybliżono podmiot badań oraz sposób doboru bazy empirycznej. W trzecim rozdziale przedstawiono wyniki przeprowadzonych predykcji wraz z analizą względnych błędów – zarówno w odniesieniu do wyznaczonych zmiennych ex post, jak i wartości rzeczywistych. W ostatnim rozdziale przeprowadzono syntetyczną dyskusję uzyskanych wyników oraz dokonano podsumowania.
The purpose of this article is to present the possibilities of using the first order grey model GM (1,1) in the prediction of short financial time series on the example of construction and building materials companies listed on the Stock Exchange in Warsaw (WSE). The period of analysis includes data from the years 2011-2014, whereas the forecast of sales revenue was formulated for 2015. Chapter 1 presents the essence of the GM (1,1) gray model through the description of the procedure aimed at obtaining these forecasts. Chapter 2 expands upon the subject of the research and the selection of research methods. The third chapter presents the prediction results with an analysis of the relative errors – both in relation to the variables designated ex post, as well as the actual values. The last chapter includes a synthetic discussion of the obtained results and a summary.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie; 2016, 70; 155-163
0239-9415
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bezpośrednie instrumenty zarządzania przestrzenią w dużych miastach i metropoliach
Direct Spatial Management Instruments in Large Cities and Metropolise
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2031561.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cities
local
regional development
spatial management instruments
Opis:
The aim of this article is to determine the size of the effect on the development of Polish metropolises and large cities imposed by the decision on conditions for construction and land management as well as local spatial management plans. This aim was achieved by:– verification of spatial policy pursued by the largest Polish cities– description of conditions which authorities of Polish cities take into consideration while conducting a particular spatial policy.The article mainly analyses the ways of pursuing spatial policy at a city level, which primarily comes down to the analysis of urban plans records and shape of decision on conditions for construction and land management as well as opinions of the representatives of the municipalities. As a result of on-going research a hypothesis have been placed: the decision on conditions for construction and land management negatively influences the city’s spatial order.
Źródło:
Biuletyn Komitetu Przestrzennego Zagospodarowania Kraju PAN; 2015, 259; 127-142
0079-3493
Pojawia się w:
Biuletyn Komitetu Przestrzennego Zagospodarowania Kraju PAN
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie procesora sygnałowego do sterowania silnikiem z magnesami trwałymi
Mathematical and Simulation Models of Drive System for Polymerization Reactor Based on Specially Designed Bldc Motor in a Pipe Body
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1368325.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Napędów i Maszyn Elektrycznych Komel
Tematy:
silnik bezszczotkowy
model symulacyjno-komputerowy
reaktor polimeryzacji
BLDC motor
simulation model
polymerization reaktor
Opis:
In the paper the mathematical and simulation models of drive system for polymerization reactor are presented. The simulation model of BLDC motor was designed in Matlab Simulink. This model consists of electrical, mechanical and electronic control circuit parts. The mathematical model of the considered driver system has been built using mathematical models of electric circuits and mechanical part of BLDC motor.
W artykule opisano prototypowe stanowisko laboratoryjne do uruchamiania silników z magnesami trwałymi. Stanowisko pozwala na badanie silników z magnesami trwałymi o mocy do ok. 1kW. To wymagało wykonanie falownika o odpowiedniej mocy. Interfejs JTAG procesora sygnałowego pozwala na rejestrację wyników pomiarowych w czasie rzeczywistym.
Źródło:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe; 2013, 2, 99; 265-270
0239-3646
2084-5618
Pojawia się w:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka gatunków kleszczy [Acari: Ixodida] zawlekanych na egzotycznych gadach do Polski
The characteristics of tick species [Acari: Ixodida] transferred on exotic reptiles to Poland
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2143406.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
zwierzeta importowane
zwierzeta egzotyczne
gady
przenoszenie pasozytow
kleszcze
Ixodida
Amblyomma
Hyalomma
zagrozenia epidemiologiczne
Polska
Opis:
Some natural and unusual transfers of exotic ticks on hosts have been noticed in Poland. Reptiles together with migratory birds and migrating mammals, are the groups of vertebrates that transfer unknown tick species to the territory of Poland. The majority of exotic reptiles brought to Poland for breading and commercial purpose are infested by ticks. Therefore the systematic list of ticks as well as their geographical distribution in the world, tick-host specificity, characteristic and morphological description of genera/species are presented. The described species are as follow: Amblyomma exornatum, Amblyomma flavomaculatum, Amblyomma latum, Amblyomma nuttalli, Amblyomma quadricavum, Amblyomma sphenodonti, Amblyomma transversale, Amblyomma varanense, Hyalomma aegyptium. It is important to monitor occurrence of unknown tick species on hosts in Poland. Ticks parasitizing on reptiles are known as vectors of tick-borne diseases, which indicate a serious epidemic problem, created by the import of exotic reptiles to the territory of Poland.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2010, 56, 1; 29-42
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
On the finest of all linear topologies on Orlicz spaces for which φ-modular convergence implies convergence in these topologies. II
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/745917.pdf
Data publikacji:
1986
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Matematyczne
Opis:
The article contains no abstract
Źródło:
Commentationes Mathematicae; 1986, 26, 2
0373-8299
Pojawia się w:
Commentationes Mathematicae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
On inclusions between Orlicz spaces
Autorzy:
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/745927.pdf
Data publikacji:
1986
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Matematyczne
Opis:
The article contains no abstract
Źródło:
Commentationes Mathematicae; 1986, 26, 2
0373-8299
Pojawia się w:
Commentationes Mathematicae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies