Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Nogala, M. M." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-26 z 26
Tytuł:
Unconventional Superconductivity in Strong Magnetic Field
Autorzy:
Kowalewski, L.
Nogala, M. M.
Thomas, M.
Wojciechowski, R. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1955830.pdf
Data publikacji:
1997-02
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
74.60.-w
74.62.-c
71.70.Di
74.20.Fg
Opis:
The Landau quantization effects are considered in low carrier concentration unconventional spin triplet p-wave superconductors in a high magnetic field region. The field dependence of the superconducting order parameter and the vortex lattice states for intra Landau level pairing are analyzed. The gap functions are calculated within mean field approximation.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 1997, 91, 2; 395-398
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tunneling Current into the Vortex Lattice States of s- and p-Wave Superconductors
Autorzy:
Kowalewski, L.
Nogala, M. M.
Thomas, M.
Wojciechowski, R. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2012910.pdf
Data publikacji:
2000-01
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
74.50.+r
74.60.-w
71.70.Di
Opis:
The tunneling current between the metallic tip of a scanning microscope and s-wave and p-wave superconductors in a quantizing magnetic field is investigated. The differential conductance is calculated both as a function of bias voltage at the centre of the vortex line and for varying position of the scanning tunneling microscope tip at a stable voltage.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2000, 97, 1; 237-240
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przebieg degradacji natywnych tokoferoli w olejach roslinnych wzbogaconych menadionem [wit.K3] pod wplywem promieniowania gamma
Autorzy:
Kupczyk, B
Gogolewski, M.
Nogala-Kalucka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832692.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
tokoferole
olej sojowy
oleje roslinne
promieniowanie gamma
menadion
olej rzepakowy
tocopherol
soybean oil
plant oil
gamma-radiation
menadione
rapeseed oil
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 2; 549-560
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes of tocopherol and plastochromanol-8 contents during growth of the spring oilseed rape plant [Brassica napus L.]
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M.
Gogolewski, M.
Musnicki, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833159.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
oil seed
oilseed rape
spring oilseed rape
Brassica napus
oilseed rape plant
change
oil plant
growth
tocopherol
plastochromanol-8
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Efektywność przeciwutleniająca koncentratów tokoferoli otrzymanych z kondensatu po odwanianiu oleju rzepakowego
Antioxidant effectiveness of tocopherol concentrates obtained from rapeseed oil postdeodoerization condensate
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M.
Korczak, J.
Gogolewski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834187.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 1998, 19, 1
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tokochromanole - bioaktywne związki roślin oleistych. Od biosyntezy do biomarkerów
Tocochromanols - bioactive compounds of oilseeds. From biosynthesis to biomarkers
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M.
Siger, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832869.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2011, 32, 1
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of storage time and drying temperature on sterols content in seeds of rapeseed
Wpływ przechowywania i temperatury suszenia na zawartość steroli w nasionach rzepaku
Autorzy:
Rudzinska, M.
Jelen, H.
Nogala-Kalucka, M.
Gawrysiak-Witulska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834240.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
storage time
drying temperature
sterol content
seed
rapeseed
phytosterol
drying process
gas chromatography
mass spectrometry
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Heavy Fermion Superconductor Order Parameter in High Magnetic Field
Autorzy:
Kowalewski, L.
Wojciechowski, R.
Thomas, M.
Nogala, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1930573.pdf
Data publikacji:
1994-02
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
74.70.Tx
74.60.-w
74.90.+n
Opis:
It is shown that, independently on either the nature and the strength of pairing, the orbital effects of a high magnetic field in heavy fermion superconductor change the form of both the effective pairing and the gap function.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 1994, 85, 2; 347-350
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tunneling Charge Transport in Graphene-Based Superconductor Junctions
Autorzy:
Wojciechowski, R.
Kowalewski, L.
Nogala, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1427098.pdf
Data publikacji:
2012-05
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
74.45.+c
72.80.Vp
72.25.-b
Opis:
We study the spin polarized electron and hole tunneling transport through a graphene-based ferromagnet$(GF_1)$-insulator$(GI_1)$-superconductor$(G_{S})$-insulator$(GI_2)$-ferromagnet$(GF_2)$ junction. Proximity induced spin polarization and superconductivity in a graphene sheet are assumed to be created by superconducting and ferromagnetic electrodes placed on the top of the graphene. Using a four-dimensional version of the Dirac-Bogoliubov-de Gennes equation with appropriate boundary conditions we investigate the tunneling processes through the junctions. In particular, we present calculations of the amplitudes of normal and Andreev reflections as a function of the energy of the incident electron for a wide range of the model parameters, such as the strength and orientation of the exchange field, the barrier strength, and the distance between the two ferromagnetic layers. The tunneling transport processes in the graphene-based double junction GF/GI/$G_{S}$/GI/GF are compared with those in non-graphene-based junctions.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 5-6; 1092-1094
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie niektorych skladnikow jako wyroznikow jakosci nasion rzepaku produkowanych w roznych regionach Polski
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M
Gogolewski, M.
Jaworek, M.
Siger, A.
Szulczewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832794.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rzepak
rosliny oleiste
sklad chemiczny
nasiona
rape
oil plant
chemical composition
seed
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 447-459
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie kropek kwantowych do oznaczania składników i zanieczyszczeń żywności
Applying quantum dots to determine food components and contaminants
Autorzy:
Dwiecki, K.
Nogala-Kalucka, M.
Polewski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826447.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zywnosc
skladniki zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
analiza zywnosci
oznaczanie
kropka kwantowa
zastosowanie
Opis:
Kropki kwantowe (QD) są półprzewodnikowymi nanostrukturami o średnicy 1 ÷ 100 nm, zdolnymi do fotoluminescencji. W roztworach oddziaływania pomiędzy atomami na powierzchni kropki kwantowej i otaczającymi je cząsteczkami mogą w istotny sposób wpływać na fotoluminescencje QD. Właściwość ta jest podstawą wykorzystania kropek kwantowych w analityce. Często stosuje się modyfikacje kropek kwantowych poprzez powlekanie ich powierzchni związkami zdolnymi do oddziaływania z analitem. Zastosowanie kropek kwantowych umożliwia opracowania nowych, czułych, selektywnych i szybkich metod analitycznych. W pracy przedstawiono metody oznaczania sacharydów, peptydów i białek, kwasu askorbinowego, związków fenolowych oraz zanieczyszczeń żywności i substancji niepożądanych. Opisano także szereg mechanizmów oddziaływania kropek kwantowych z oznaczanymi substancjami.
Quantum dots (QD) are semiconductor nanostructures of a diameter between 1 and 100 nm, capable of photoluminescence. In solutions, interactions occurring between the atoms on the surface of a quantum dot and the neighbouring molecules can significantly affect the photoluminescence of QD. Owing to this characteristic, quantum dots are utilized in analytical methods. Modified quantum dots are often used; their modification consists in coating their surface using molecules capable of interacting with an analyte. The use of quantum dots makes it possible to develop novel, sensitive, selective, and quick analytical methods. In the paper, some methods are described, which are used to determine saccharides, peptides, proteins, ascorbic acid, phenolic compounds, food contaminants, and undesirable substances. Furthermore, some mechanisms are depicted of the interaction between quantum dots and an analyte.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków przechowywania (wilgotności i temperatury) nasion rzepaku na szybkość degradacji tokoferoli
Effect of temperature and seed moisture content on the rate of tocopherols degradation during rapeseed storage
Autorzy:
Gawrysiak-Witulska, M.
Siger, A.
Wawrzyniak, J.
Nogala-Kalucka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36636.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
rzepak
nasiona
przechowywanie
warunki przechowywania
wilgotnosc
temperatura
tokoferole
degradacja tokoferoli
rape
seed
storage
storage condition
moisture
temperature
tocopherol
tocopherol degradation
Opis:
Celem niniejszej pracy było zbadanie wpływu temperatury i wilgotności nasion rzepaku na szybkość degradacji zawartych w nich natywnych tokoferoli. Materiałem do badań były nasiona rzepaku odmiany Californium. Próby nasion o wilgotności 10,2; 12,4 oraz 15,4% Przechowywano w temperaturze 25 i 30oC w komorze termostatycznej wyposażonej w aparaty higrostatyczne umożliwiające utrzymanie wilgotności nasion na stałym poziomie. Nasiona rzepaku przechowywano w stałych warunkach temperaturowych i wilgotnościowych do momentu, gdy ich zdolność kiełkowania spadła poniżej 75%. Zmiany zawartości tokoferoli w przechowywanych nasionach badano okresowo, co 6 dni. Przeprowadzone badania wykazały znaczący wpływ temperatury i wilgotności nasion na tempo degradacji natywnych tokochromanoli.
The aim of the research was to examine the influence of temperature and seed moisture content on the rate of degradation of native tocopherols contained in rapeseed. The experimental material used in the study was rapeseed of cv, Californium. Seed samples of 10.2, 12.4 and 15.4% moisture content were stored in a thermostatic chamber, equipped with apparatus that enabled to maintain the moisture content of seed on the constant level, at temperatures of 25 and 30°C. Rapeseed was stored in constant humidity and temperature conditions up to the decrease of germination capacity below 75%. Changes in tocopherols contents in stored rapeseed were studied at 6-day intervals. The results of the study showed that temperature and moisture content of stored rapeseed have a significant influence on the rate of tocochromanols degradation.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stabilizacja oleju rzepakowego przy wykorzystaniu naturalnych przeciwutleniaczy
Stabilization of the rapeseed oil by application of natural antioxidants
Autorzy:
Korczak, J.
Janitz, W.
Hes, M.
Nogala-Kalucka, M.
Gogolewski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833897.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 1999, 20, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie chromatografii cieczowej w badaniach autentycznosci masla
Applying liquid chromatography [HPLC] to study the genuineness of butter
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M
Pikul, J
Siger, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828864.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
maslo
analiza zywnosci
tokoferole
tokotrienole
chromatografia cieczowa
ocena jakosci
autentycznosc
tluszcz mlekowy
oleje roslinne
wykrywanie zafalszowan
Opis:
Celem pracy była ocena masła, sprzedawanego na polskim rynku, pod względem ewentualnego fałszowania jego składu poprzez zastępowanie tłuszczu mlecznego olejami roślinnymi. Stosując chromatografię cieczową, w próbkach masła oznaczono jakościowo oraz ilościowo tokoferole (–T) i tokotrienole-(-T3), charakterystyczne dla tłuszczów roślinnych. W przebadanych, losowo zakupionych w handlu detalicznym, kostkach masła Ekstra, Śmietankowego i Osełkowego stwierdzono, że 33% przebadanych próbek było produkowanych z dodatkiem tłuszczu roślinnego, o czym świadczy obecność tokoferoli, a w szczególności tokotrienoli, które występują jedynie w tłuszczu palmowym lub kokosowym. Udział procentowy tych homologów w sumarycznej zawartości -T i T-3 kształtował się na poziomie od 40 do 82%. Taka ilość oznaczonych tokochromanoli świadczy o różnym dodatku tłuszczu roślinnego do tłuszczu mlecznego i wskazuje na obecność na polskim rynku nierzetelnych producentów, którzy deklarują tylko zawartość tłuszczu mlecznego (82 lub 73,5%) na opakowaniach masła.
The objective of the analysis was to assess butter sold at the Polish market from the point of view of its composition that could potentially be adulterated by replacing milk fat with plant oils. Liquid chromatography (HPLC) was applied to qualitatively and quantitatively determine two organic compounds, appearing characteristic for plant oils: Tocopherol (-T) and tocotrienol (-T3) in the samples of butter. At the retail market, slabs of butter were randomly bought called Extra, Śmietankowe, and Osełkowe; those slabs of butter were analysed. It was found that 33% of all the butter samples analysed were manufactured with plant fat added because they contained tocopherols, and, in particular, tocotrienols, which occurred exclusively in palm or in coconut oils. The percent rate of these homologues in the total content of tocochromanols ranged from 40 to 82%. The quantity of tocochromanols identified proved that various amounts of plant oil have been added to milk fat; it also meant that there were unreliable manufacturers on the Polish market who showed solely the content of milk fat (82 or 73.5%) on the packages of their butter.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 3; 47-56
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka tokochromanoli w wybranych produktach przemysłu mleczarskiego z dodatkiem olejów roślinnych
The profile of tocochromanols in selected dairy products with addition of plant oils
Autorzy:
Pikul, J.
Nogala-Kalucka, M.
Siger, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827177.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
analiza zywnosci
chromatografia
metody analizy
oleje roslinne
oznaczanie
przetwory mleczne
sery
sery dojrzewajace
tokochromanole
zafalszowania zywnosci
Opis:
W pracy scharakteryzowano zawartość tokochromanoli (tokoferoli -T i tokotrienoli -T3) w serach dojrzewających (30 prób) oraz w produktach seropodobnych (6 prób) z dodatkiem olejów roślinnych. Analizie poddano sery, które zakupiono w supermarketach na terenie Poznania oraz uzyskano bezpośrednio od producentów. W pracy zastosowano efektywną ekstrakcję tłuszczu metodą Rose-Gottlieba. Następnie oznaczano jakościowo i ilościowo tokochromanole za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Analiza tokochromanoli w przebadanych serach wykazała zafałszowania tylko w 4 próbach, w których oznaczono wszystkie formy tokoferoli α-, β-, γ- i δ-T oraz α-, β-, γ- i δ-T3. Sery oryginalne charakteryzowała tylko obecność homologu α-T.
The aim of this study was to characterize tocochromanols (tocopherols -T and tocotrienols -T3) in selected dairy products - rennet ripening cheese and cheese products with addition of plant oils. The analysis was based on 36 products bought in supermarkets in Poznan and those obtained directly from the manufacturers. The first step in this research was elaboration of the effective extraction of fats. The Rose- Gottlieb method was used. Next, the HPLC method was applied for qualitative and quantitative analyses of tocopherol homologus. Original cheese was characterized by the presence of alpha-T only. Analysis of tocochromanols in 30 cheese samples showed 4 being adulterated: all forms of tocopherols and tocotrienols ((α-, β-, γ- and δ-) were present.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charge Orderings and Phase Separations in Itinerant Fermion Systems at Half Filling
Autorzy:
Czart, W.
Grzybowski, P.
Nogala, M.
Robaszkiewicz, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1426750.pdf
Data publikacji:
2012-05
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
71.10.Fd
71.30.+h
71.45.Lr
64.75.Gh
Opis:
We analyse the ground state phase diagrams of the charge orderings in narrow band materials using two effective models: (1) the spinless fermion model (t - W) with repulsive intersite interaction ($W_{ij}$ > 0) and (2) the molecular crystal model with the coupling of electrons to intramolecular (crystal field) vibrations. We present results for the case of half filled bands for d = 2 square lattice. The calculations are performed within the (broken symmetry) Hartree-Fock approximation. The study takes into consideration the effects of frustrating next-nearest-neighbour hopping $(t_2)$ on the charge ordered states in these systems. We focus on the two cases: (i) homogeneous phases and phase separations involving checkerboard charge ordering with the nesting vector Q= (π,π) only and (ii) homogeneous phases and phase separations involving two types of charge ordering: (a) checkerboard charge ordering with the nesting vector Q = (π,π), and (b) collinear (CL) charge ordering with Q = (0,π) or Q = (π,0).
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 5-6; 1042-1044
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of Frustrating Hopping on Charge Ordered States in Itinerant Fermion Systems for Arbitrary Concentration in 2D Lattice
Autorzy:
Czart, W.
Grzybowski, P.
Nogala, M.
Robaszkiewicz, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1431325.pdf
Data publikacji:
2012-04
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
71.10.Fd
71.30.+h
71.45.Lr
64.75.Gh
Opis:
There is ongoing, intense, research in the field of electron charge orderings (CO) and charge density waves phenomena, due to experimental discovery of such phases in numerous important compounds. The aim of this work is to extend recent advances in the field by studying two simple effective paradigmatic models used to describe CO in narrow band materials i.e. (i) a model of correlated electrons: the so-called t-W model of spinless fermions with repulsive interaction W and (ii) the molecular crystal model with the coupling of electrons to intramolecular (crystal field) vibrations in the static limit. The finite temperature phase diagrams are evaluated at arbitrary carriers concentration for several representative cases. Our calculations are performed within the (broken symmetry) HFA for d=2 square lattice and arbitrary carriers concentration. In this contribution we focus on the effects of next-nearest-neighbor hopping on the CO states in these systems and the problem of phase separations involving checkerboard CO with the nesting vector Q=(π,π). The results we show here are an extension of our previous work on the subject.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 4; 828-831
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sterole z kondensatu po dezodoryzacji oleju rzepakowego jako inhibitory w procesie autooksydacji lipidow
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M
Korczak, J.
Hes, M.
Jedrusek-Golinska, A.
Wasowicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833463.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
sterole
inhibitory
olej rzepakowy
lipidy
dezodoryzacja
autooksydacja
sterol
inhibitor
rapeseed oil
lipid
deodorization
autooxidation
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 1; 177-186
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of drying and storage on the lipophilic antioxidants content in rapeseed
Wpływ suszenia oraz przechowywania na zawartość lipofilnych przeciwutleniaczy w nasionach rzepaku
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M.
Siger, A.
Walczynska, K.
Jelen, H.
Gawrysiak-Witulska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833732.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
drying
storage
lipophilic antioxidant
antioxidant
rapeseed
tocopherol
high performance liquid chromatography
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatnosc przyspieszonych metod badania trwalosci stabilizowanego oleju rzepakowego
Autorzy:
Hes, M
Korczak, J.
Nogala-Kalucka, M.
Jedrusek-Golinska, A.
Gramza, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833984.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
trwalosc przechowalnicza
olej rzepakowy
testy stabilnosci
oleje stabilizowane
storage durability
rapeseed oil
stability trial
stabilized oil
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 2; 517-526
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antioxidant activity of phenolic compounds of selected cold-pressed and refined plant oils
Aktywnosc antyoksydacyjna zwiazkow fenolowych wybranych olejow roslinnych tloczonych na zimno i rafinowanych
Autorzy:
Siger, A
Nogala-Kalucka, M.
Lampart-Szczapa, E.
Hoffman, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833891.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
antioxidant activity
human health
phenolic compound
cold-pressed plant oil
free phenolic acid
plant oil
refined plant oil
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 549-559
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Natywne antyoksydacyjne biokomponenty preparatów łubinowych
Native anitoxidant biocomponents of lupin preparations
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M.
Lampart-Szczapa, E.
Krzyzostaniak, I.
Siger, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828542.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
aktywnosc przeciwutleniajaca
lubin
nasiona
preparaty roslinne
tokoferole
analiza jakosciowa
analiza ilosciowa
ekstruzja
fermentacja mlekowa
Opis:
W pracy określono wpływ procesów fermentacji i ekstruzji na zawartość tokoferoli i aktywność anty-oksydacyjną nasion łubinu. Do analizy jakościowej i ilościowej homologów tokoferoli wykorzystano technikę HPLC, natomiast aktywność antyoksydacyjną określono na podstawie ilości wygaszonych rodników DPPH•. W badanych preparatach łubinowych wykazano obecność alfa-, gamma-, delta-tokoferolu. Najwyższą zawartością tokoferoli oraz aktywnością antyoksydacyjną charakteryzowały się odmiany łubinu białego. Pod wpływem dokonanych modyfikacji zawartość tokoferoli a także aktywność antyoksydacyjna zmniejszyła się. Największą redukcję tokoferoli uzyskano pod wpływem ekstruzji preparatów fermentowanych.
Influence of fermentation and extrusion on the tocopherol content and antioxidant activity of lupin seeds was determined. The HPLC method was applied for qualitative and quantitative analyses of tocopherol homologus, while antioxidant activity was determined according to the quantity of quenched DPPH• radicals. Alpha-, gamma- and delta-tocopherols were found to be present in the investigated lupin preparations. The highest tocopherol content and antioxidant activity were found in the white lupin variety. After modifications the tocopherol content and antioxidant activity decreased. The greatest tocopherol decreased was observed after extrusion of fermented preparations.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc zwiazkow fenolowych w nowych odmianach rzepaku
Autorzy:
Siger, A
Nogala-Kalucka, M.
Lampart-Szczapa, E.
Hoffman, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833118.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rzepak
zwiazki fenolowe
nowe odmiany
odmiany roslin
rape
phenolic compound
new cultivar
plant cultivar
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 1; 263-274
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania efektywnosci przeciwutleniaczy oraz spadku zawartosci tokoferoli w ukladach modelowych w testach utleniania tluszczow
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M
Lampart-Szczapa, E.
Korczak, J.
Pacynska, K.
Siger, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833679.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
utlenianie
tokoferole
tluszcze roslinne
przeciwutleniacze
oxidation
tocopherol
plant fat
antioxidant
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 1; 251-262
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości sensoryczne a zawartość tanin w fermentowanych i ekstrudowanych preparatów łubinowych
Sensory attributes in relation to tannin content in fermented and extruded lupin preparations
Autorzy:
Lampart-Szczapa, E.
Konieczny, P.
Kossowska, I.
Nogala-Kalucka, M.
Zawirska-Wojtasiak, R.
Hoffmann, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827504.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
cechy sensoryczne
ekstruzja
fermentacja mlekowa
lubin
metoda wanilinowa
nasiona
preparaty roslinne
smakowitosc
taniny
zapach
zawartosc tanin
Opis:
Celem badań była ocena wpływu procesów fermentacji i ekstruzji na cechy sensoryczne uzyskanych preparatów łubinowych. Badaniom poddano preparaty uzyskane z nasion trzech gatunków łubinu (sześć odmian). Analizowano smak i zapach (metodą wielokrotnych porównań) oraz zawartość tanin (metodą wanilinową). Stwierdzono, że ekstrudowane próbki łubinowe, których cechy sensoryczne oceniono najwyżej, w porównaniu do pozostałych preparatów, zawierają najmniej tanin. Wyniki te sugerują pośredni wpływ poziomu tanin na cechy sensoryczne preparatów łubinowych.
The aim of the study was to assess the effect of fermentation and extrusion processes on sensory attributes of lupin preparations. Analyses were conducted on preparations produced from seeds of three species (six cultivars). Taste and aroma were evaluated (by multiple comparisons) and tannin contents were determined (by the vanillin method). It was found that extruded lupin samples, which sensory attributes received the highest scores, in comparison to the other preparations contained the lowest amounts of tannins. These results suggest an indirect effect of tannin levels on sensory attributes of lupin preparations.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary studies of tocochromanol content in seeds of open pollinated and hybrid varieties of winter rape
Wstepne badania zawartosci tokochromanoli w nasionach odmian populacyjnych i mieszancowych rzepaku ozimego
Autorzy:
Nogala-Kalucka, M
Musnicki, C.
Kupczyk, B.
Jasinska-Stepniak, A.
Bartkowiak-Fludra, E.
Siger, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833710.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
oilseed rape
hybrid variety
seed
winter oilseed rape
pollinated variety
tocochromanol content
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 561-570
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-26 z 26

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies