- Tytuł:
-
Otrzymywanie kwasu mlekowego metodą alkalicznej degradacji cukrów
Polychenie molochnoj kisloty pri pomoshi metoda alkalicheskogo degradiranija sakharow
Lactic acid production by the method of alkaline sugar degradation - Autorzy:
-
Zagrodzki, Stanisław
Niwińki, Zofia - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836240.pdf
- Data publikacji:
- 1960
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1960, 6; 5-18
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł