- Tytuł:
-
Wpływ procesów technologicznych i kulinarnych na przemiany i poziom pozostałości niektórych insektycydów chloroorganicznych w jajach i przetworach jajecznych. Cz. I. Wpływ procesu gotowania na zawartość i przemiany DDT i HCH w jajach
Effect of technological and culinary processes on the changes and residual level of certain chlorinated hydrocarbon insecticides in eggs and egg products. Part I. The effect of boiling on the content and changes of DDT and HCH in eggs - Autorzy:
-
Nikoronow, M.
Zimak, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/875242.pdf
- Data publikacji:
- 1975
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
procesy technologiczne
jaja
przetwory jajczarskie
insektycydy chloroorganiczne
gotowanie
DDT
HCH
metoda chromatografii
chromatografia gazowa
badania naukowe - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 2
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł