Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Mitek, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Zawartosc skladnikow mineralnych w owocach pieciu odmian dyni olbrzymiej [Cucurbita maxima]
    Content of mineral components in the fruit of five varieties of winter squash [Cucurbita maxima]
    Autorzy:
    Niewczas, J
    Mitek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826476.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    odmiany roslin
    dynia olbrzymia
    Cucurbita maxima
    owoce
    skladniki mineralne
    zawartosc skladnikow mineralnych
    popiol
    zasadowosc
    makroelementy
    mikroelementy
    oznaczanie
    Opis:
    Celem pracy było określenie zawartości składników mineralnych w nowych odmianach dyni olbrzymiej. Materiał doświadczalny stanowiły owoce dwóch nowych niezarejestrowanych odmian dyni olbrzymiej oznaczonych numerami 727 i 729, dwóch niedawno zarejestrowanych odmian: Justynka i Karowita oraz jednej tradycyjnie uprawianej odmiany Bambino. Zbiór owoców przeprowadzono 25 września 2006 r. W owocach badanych odmian dyni olbrzymiej oznaczono zawartość makroelementów: K, P, Ca, Mg i Na oraz mikroelementów: Fe, Zn, Cu i Mn. Ponadto oznaczono zawartość składników mineralnych w postaci popiołu oraz określono jego alkaliczność. Zawartość składników mineralnych w poszczególnych odmianach dyni olbrzymiej była zróżnicowana. Nowe odmiany zawierały ich znacznie więcej niż odmiana Bambino. Pod względem zawartości składników mineralnych wyróżniała się nowa odmiana 727. Oznaczono w niej największą zawartość P, Ca, Mg, Na, Fe, Zn oraz Mn. Zawartość popiołu w nowych odmianach była znacznie większa niż w odmianie Bambino. Odmiany 727, 779 i Justynka były około 2-krotnie zasobniejsze w składniki mineralne niż odmiana Bambino. Alkaliczność popiołu w nowych odmianach była również wyższa niż w odmianie Bambino. Wpłynęła na to prawdopodobnie wysoka zawartość alkalizujących składników mineralnych tj. Ca, K, Mg, Mn, Na.
    The objective of the research was to determine the content of mineral components in new varieties of winter squash. The experimental material was a fruit of two new, not registered varieties of winter squash denoted as No. 727 and No. 729, a fruit of two new, registered varieties called Justynka and Karowita, and a fruit of one traditionally cultivated Bambino variety. The fruit harvest was conducted on the 25 September 2006. In the analysed fruit of winter squash, the content of the macronutrients: K, P, Ca, Mg, and Na was determined, as was the content of the micronutrients: Fe, Zn, Cu, and Mn. Furthermore, the content of ash and its alkalinity were determined. The content of mineral components in the individual varieties of winter squash varied. The new varieties contained much more mineral components than the Bambino variety. The new variety 727 was aboveaverage as regards the content of mineral components. The levels of P, Ca, Mg, Na, Fe, Zn, and Mn therein were reported the highest. The content of ash in the new varieties was considerably higher than in the Bambino variety. The content of the mineral components in the varieties No. 727, No. 779, and Justynka were almost twice as high as in the Bambino variety. The alkalinity of ash in the new varieties was also higher than in the Bambino variety. Probably, the high alkalinity resulted from the high content of mineral components, i.e. Ca, K, Mg, Mn, and Na in the new varieties.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 77-84
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw przechowywania nowych odmian dyni olbrzymiej [Cucurbita maxima] na wybrane parametry skladu chemicznego
    The storage influence on selected chemical composition parameters of new varieties of the winter squash [Cucurbita maxima]
    Autorzy:
    Niewczas, J
    Mitek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826936.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dynia olbrzymia
    Cucurbita maxima
    odmiany roslin
    nowe odmiany
    przechowywanie
    sklad chemiczny
    sucha substancja
    ekstrakty
    cukry
    karotenoidy
    beta-karoten
    Opis:
    Celem pracy było określenie podstawowego składu chemicznego owoców nowych odmian dyni olbrzymiej oraz przeprowadzenie badań przechowalniczych Materiał doświadczalny stanowiły dwa nowe mieszańce dyni olbrzymiej (‘Justynka’ i 958) oraz jedna tradycyjnie uprawiana odmiana Bambino. Owoce pochodziły z pola doświadczalnego „Wolica” Katedry Genetyki, Hodowli i Biotechnologii Roślin SGGW. Zbiór owoców przeprowadzono 21 września 2005 roku. Badania przeprowadzono bezpośrednio po zbiorze (I) oraz w trzech terminach przechowywania: II – po 4 tygodniach, III – po 8 tygodniach i IV – po 12 tygodniach od zbioru owoców. Dynie przechowywano początkowo w tunelu foliowym, a następnie w chłodni. Temperatura przechowywania wynosiła ok. 10°C, a wilgotność powietrza 75%. Zawartość suchej substancji i ekstraktu w nowych odmianach dyni olbrzymiej była ponad 2-krotnie większa niż w tradycyjnej odmianie Bambino. Bezpośrednio po zbiorze zawartość cukrów w badanych odmianach różniła się, jednak po 12 tygodniach przechowywania nie stwierdzono statystycznie istotnych różnic. Spośród przebadanych odmian Justynka zawierała najwięcej karotenoidów ogółem i β-karotenu, natomiast Bambino najmniej. Nasłonecznione strony owoców dyni olbrzymiej były bogatsze w suchą substancję, ekstrakt, cukry ogółem, karotenoidy ogółem i β-karoten w porównaniu ze stronami zacienionymi podczas uprawy.
    The aim of the study was to assess the basic chemical composition of new varieties of winter squash and studying of changes in contents of these compounds during the storage. Experimental material determined 2 new varieties (Justynka i 958) and 1 variety registered long time ago (Bambino) of winter squash. Plants were grown in the experimental field “Wolica” of Faculty of Horticulture and Landscape Architecture of Warsaw Agricultural University. Fruit harvest was conducted in 21 September 2005. Researches were conducted directly after the harvest and in three periods of storage II – after 4 weeks after the harvest, III - 8 weeks and IV period - 12 of weeks after the harvest of fruit. Pumpkins were stored at first in the folic tunnel, and next in the cold storage room at 10ºC and 75% humidity. The content of the dry matter and suluble solids in new varieties of the winter squash were over twice higher than in the traditional variety Bambino. Directly after harvest the content of total sugars in investigated varieties were differed, however for 12 weeks of storage statistically essential differences weren’t noted. The highest content of total carotenoids and β-carotene from among given an examination varieties were marked in the new variety Justynka, instead in Bambino lowest. Sunny sides of fruit of the winter squash were contained the higher dry matter, soluble solids, total sugars, total carotenoids and β-carotene in comparison to shadow side of the winter squash.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 155-164
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Generałowie Stalina
    Autorzy:
    Spahr, William J.
    Współwytwórcy:
    Kozłowski, Józef. Tłumaczenie
    Mitek, Tadeusz ( -2012). Recenzja
    T. Mit. Recenzja
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Warszawa : Dom Wydawniczy Bellona
    Tematy:
    Stalin, Józef (1878-1953)
    Armia Czerwona
    Opis:
    Powstanie kierowniczych ośrodków sił zbrojnych ZSRR, S. 139-174.
    Czystki w Armii Czewonej, S. 175-198.
    Bibliogr. s. [297]- 304.
    Walczyli dla Stalina.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Książka
    Tytuł:
    Generałowie Stalina
    Autorzy:
    Spahr, William J.
    Współwytwórcy:
    Kozłowski, Józef. Tłumaczenie
    Mitek, Tadeusz ( -2012). Recenzja
    T. Mit. Recenzja
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Warszawa : "Bellona"
    Tematy:
    Stalin, Józef (1878-1953)
    Historia wojskowa ZSRR 1918-1945 r. recenzja
    Generałowie biografie ZSRR 20 w. recenzja
    Opis:
    Oryg.: "Stalin's Lieutenants. A Study of Command under Duress".
    Bibliogr. s. [297]-304.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Książka
    Tytuł:
    Między Hitlerem a Stalinem : wspomnienia dyplomaty i oficera niemieckiego 1931 - 1945
    Autorzy:
    Herwarth, Hans von.
    Współwytwórcy:
    Król, Eugeniusz C. Tłumaczenie
    Mitek, Tadeusz ( -2012). Recenzja
    Wieczorkiewicz, Paweł P. Recenzja
    Majewski, Ryszard. Recenzja
    Wiśniewska Maria. Recenzja
    Zacharias, Michał J. Recenzja
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Warszawa : "Bellona"
    Tematy:
    Hitler, Adolf (1889-1945)
    Stalin, Józef (1878-1953)
    Opis:
    Wspomnienia I sekretarza Ambasady Rzeszy w Moskwie (1939).
    Ludzka przyzwoitość w świecie totalitaryzmu.
    Patriota czy zdrajca.
    Arystokrata w służbie Trzeciej Rzeszy.
    Wspomnienia dyplomaty.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Książka
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies