Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Miśniakiewicz, Małgorzata" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce
    Identification and analysis of future trends in food industry
    Идентификация и анализ тенденций развития пищевой промышленности в Польше
    Autorzy:
    Miśniakiewicz, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/942962.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    innowacje w produkcji żywności
    determinanty popytu na żywność
    żywność funkcjonalna, wygodna, tradycyjna, ekologiczna
    trendy rozwojowe w przemyśle spożywczym
    innovation in food sector
    determinants of food demand
    functional, convenience,
    traditional, organic food
    future trends in food sector
    Opis:
    Przemysł spożywczy jest sektorem, którego specyfika wyraźnie przejawia się w działaniach innowacyjnych, przy czym jego poziom innowacyjności w Polsce jest relatywnie niski. Silna pozycja konsumenta na rynku, coraz powszechniejsza świadomość wpływu żywności na zdrowie, konserwatyzm żywieniowy Polaków, skracanie cyklu życia produktów i przedsiębiorstw oraz związana z tym konieczność nieustannej obserwacji rynku, identyfikacji potrzeb i szybkiego dostarczania produktu zgodnego z preferencjami konsumentów to czynniki, które najsilniej warunkują działania innowacyjne w produkcji żywności. Niezwykle istotny jest także przyspieszony przepływ wiedzy i informacji przyczyniający się do postępu technologicznego, wzrost czynników pozacenowych w budowie konkurencyjności przedsiębiorstw, w tym coraz wyższe wymagania jakościowe, procesy globalizacji i liberalizacji, które spowodowały, że na danym rynku konkurują nowe przedsiębiorstwa. Efektem działań proinnowacyjnych powinny być konkretne nowe produkty, nowe technologie, nowe metody organizacyjne bądź strategie marketingowe, które mają szansę stać się bardzo ważnym czynnikiem rozwoju ekonomicznego polskich firm. W artykule na podstawie analizy źródeł wtórnych dokonano identyfikacji trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym, ze zwróceniem szczególnej uwagi na zachodzące w Polsce i Europie zmiany demograficzne kształtujące trendy w żywieniu człowieka i krajową konsumpcję produktów żywnościowych. Do ich weryfikacji wykorzystano m.in. wyniki badań o charakterze Foresight’u technologicznego oraz ekspertyzy w zakresie strategicznej wizji rozwoju polskiego przemysłu spożywczego ze wskazaniem priorytetowych kierunków prac B+R na okres najbliższych lat – perspektywa 2030 roku. Za najistotniejsze kierunki rozwoju sektora spożywczego uznano produkcję żywności funkcjonalnej, ekologicznej, minimalnie przetworzonej, tradycyjnej, lokalnej, wygodnej, HoReCa, niskokalorycznej, spersonalizowanej – Polska jest w stanie w tych obszarach wypełnić niszę istniejącą na rynku.
    Food industry is a sector, which specificity strongly influences innovation activities, whereas the level of its innovation in Poland is relatively low. The strong position of consumer on the market, more widespread awareness of the impact of food on health, Poles nutritional conservatism, shortening of the life cycle of products and companies, and the related need for constant observation of the market, identifying the needs and quick delivering an product in accordance with the preferences of the consumers are the factors that most strongly affect innovation in food production. Extremely important is also accelerated flow of knowledge and information contributing to technological progress, growth of non-price factors in the construction of the competitiveness of enterprises, including higher and higher quality requirements, globalization and liberalization processes, which cause new businesses competition on the market. The effects of pro-innovative activities should be specific new products, new technologies, new organizational methods, or marketing strategies, which have a chance to become a very important factor in the economic development of Polish companies. In an article the future trends in the food sector were identified and analysed based on secondary sources, with special attention to demographic and social changes taking the place in Polandand Europe shaping trends in human nutrition and domestic consumption of food products. For their verification there were used the results of a foresight and technological expertise in the strategic vision of the development of the Polish food industry with an indication of the priority directions of R&D for the sector in the perspective of 2030. As the most important directions of development of the food industry the production of functional food, organic, minimally processed, traditional, local, convenient, HoReCa, low-calorie, personalized food were determined. Polish food industries in these areas are able to fill in a niche existing on the market.
    Źródło:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2017, 51; 385-397
    1898-5084
    2658-0780
    Pojawia się w:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie
    The importance of rational nutrition in optimizing life quality of recreational runners
    Autorzy:
    Miśniakiewicz, Małgorzata
    Hebda, Bernadetta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1828492.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska
    Tematy:
    running
    life quality
    nutritional needs and rehydrate of runners
    bieganie
    jakość życia
    potrzeby żywieniowe i nawodnienie biegaczy
    Opis:
    The number of recreational runners in Poland steadily grows in recent times. The article presents the specifics of runners’ nutrition and the results of own research aimed at analyzing the eating habits of amateur runners. The amount and regularity of consumed meals, preferred types of foodstuffs, methods and degree of organism watering and culinary techniques most commonly used in the meals preparation were determined. Based on the collected data the analysis of runners’ nutrition before training/competition and after it was completed. The main sources of knowledge on rational nutrition and runners’ attitude towards dietary supplementation were determined. It was possible to identify the influence of nutrition on the subjective feeling of runners’ quality of life and organism effort capacity. It was indicated that runners feeding rationally demonstrate a greater level of complacency and draw from running more satisfaction than those who do not attach more attention to this issue. The subjective perception of their conditions also improves. Runners regardless of the phase of exercise drink too little fluid and consume too little dairy products, eggs, fruits and vegetables. To a limited extent they use sports supplementation of the diet. Female runners pay to nutrition issue more attention than men and make more informed food choices.
    W ostatnim czasie systematycznie rośnie w Polsce liczba osób rekreacyjnie uprawiających bieganie. W artykule przedstawiono specyfikę żywienia biegaczy i zaprezentowano wyniki badań własnych, których celem była analiza zachowań żywieniowych biegaczy amatorów. Ustalono ilość i regularność konsumowanych posiłków, preferowane rodzaje produktów żywnościowych, sposoby i stopień nawodniania organizmu oraz techniki kulinarne najczęściej stosowane w przygotowywaniu posiłków. Na podstawie zebranych danych dokonano analizy żywienia biegaczy przed treningiem/zawodami oraz po ich ukończeniu, określono główne źródła wiedzy na temat racjonalnego odżywiania oraz ustalono stosunek biegaczy do suplementacji diety. Określono wpływ żywienia na subiektywne odczucie biegaczy w zakresie poziomu jakości życia i poprawy zdolności wysiłkowych organizmu. Wykazano, że osoby odżywiające się racjonalnie wykazują większy poziom samozadowolenia i czerpią z biegania więcej satysfakcji niż te, które nie przykładają do tego zagadnienia większej uwagi. Poprawia się też w ich subiektywnym odczuciu kondycja. Biegacze wypijają niezależnie od fazy wysiłku fizycznego zbyt mało płynów, spożywają zbyt mało nabiału, jaj, owoców i warzyw, w ograniczonym stopniu stosują suplementację diety. Kobiety uprawiające bieganie do kwestii żywienia przykładają większą uwagę niż mężczyźni i dokonują bardziej świadomych wyborów żywieniowych.
    Źródło:
    Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka; 2016, 1, 16; 31-42
    2084-6495
    Pojawia się w:
    Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce
    The need to consolidate the food safety system in Poland
    Autorzy:
    Maruszewska, Natalia
    Miśniakiewicz, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/548174.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    bezpieczeństwo żywności,
    urzędowa kontrola żywności,
    Państwowa Inspekcja Bezpieczeństwa Żywności
    food safety,
    official food control,
    State Inspection of Food Safety
    Opis:
    Świadomość́ i wymagania konsumentów w zakresie bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia nieustannie rosną̨. W związku z tym celem systemu urzędowej kontroli żywności powinno być́ zapewnienie konsumentom bezpiecznej żywności o jak najwyższej jakości. Obecnie zewnętrzny nadzór nad zapewnieniem bezpieczeństwa żywności w Polsce pełni w różnym stopniu sześć́ różnych oraz krzyżowanie się̨ kontroli, co stanowi także niedogodność dla producentów żywności. Istnieje konieczność zmian w tym względzie. W lipcu 2016 r. rozpoczęto prace nad Projektem ustawy o Państwowej Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności, która ma powstać́ z konsolidacji procesów kontrolnych i monitorujących dotychczas istniejących organów. PIBŻ miałaby rozpocząć́ działanie od początku 2018 r. W artykule omówiono założenia tego projektu podkreślając konieczność stworzenia jednolitego, zintegrowanego systemu kontroli bezpieczeństwa i jakości żywności, tym bardziej, iż tego typu zmiany miały już miejsce w niemalże wszystkich krajach członkowskich UE. Zaprezentowano zadania planowanej jednostki centralnej i przedstawiono kontrowersje, jakie się wokół niej pojawiają. Ich wnikliwa analiza i rozstrzygnięcie niejasności ma służyć dopracowaniu i udoskonaleniu projektu. Planowane zmiany z pewnością̨ przyczynią się̨ do skoncentrowania pełnego nadzoru „od pola do stołu” w ramach zadań jednej jednostki, a tym samym do uniknięcia sporów kompetencyjnych. Ważne będzie także wzmocnienie szczebla powiatowego, co ułatwi planowanie działań́ inspekcji.
    Consumers’ awareness and demands on food safety and health protection constantly grow. Consequently, the aim of the official food control system should be to provide consumers with safe food of the highest quality. Nowadays six different inspections in different scope supervise external control on food safety in Poland. This structure is criticized for overlapping the competencies of individual institutions and the crossing of controls, which also constitutes an inconvenience for food producers. There is a need for changes in this field. In July 2016 work on the Draft Law on the State Inspection of Food Safety was commenced, which is supposed to result in the consolidation of the control and monitoring processes of the existing bodies. State Inspection of Food Safety would start operating from the beginning of 2018. The article discusses the assumptions of this project, underlines the need for a unified, integrated system of food safety and quality control, especially since such changes have already occurred in almost all EU Member States. The tasks of the planned central unit and the controversies surrounding it were presented. Their careful analysis and resolution of ambiguity is intended to refine the project. Planned changes will certainly help to focus full-on-field supervision in the context of one unit’s tasks, thereby avoiding competing disputes. It will also be important to strengthen the district level of inspection, which will facilitate the planning of inspection activities.
    Źródło:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2018, 54; 486-496
    1898-5084
    2658-0780
    Pojawia się w:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies