- Tytuł:
-
Turbidymetryczna mikrometoda oznaczania prolamin
Turbidimetricheskiy mikrometod dlya opredeleniya prolaminov
Turbidimetric micromethod of prolamin determination - Autorzy:
-
Masłowska, Halina
Masłowski, Piotr - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836046.pdf
- Data publikacji:
- 1969
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
- Opracowano szybką i prostą turbidymetryczną mikrometodę oznaczania prolamin (gliadyny, hordeiny i zeiny). Do 2 ml badanego roztworu białka o stężeniu od 10-100 μg/ml wprowadzono 7 ml 1% roztworu NaCl o pH 6,5 i 1 ml 0,1% roztworu gumy arabskiej. Zawartość probówki mieszano i po 60 min. mierzono ekstynkcję w 1 cm kuwetach przy λ = 575 mμ.
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1969, 17; 9-14
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł