Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Malesa, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Wpływ dodatku inuliny na jakość pieczywa pszenno-żytniego
    Influence of addition of inulin on quality of triticale bread
    Autorzy:
    Dymkowska-Malesa, M.
    Walczak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228515.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    pieczywo pszenno-żytnie
    inulina
    jakość
    triticale bread
    inulin
    quality
    Opis:
    Artykuł prezentuje wyniki badań dotyczące określenia wpływu dodatku inuliny jako zamiennika sacharozy na cechy sensoryczne i fizykochemiczne pieczywa pszenno-żytniego oraz określenia jego optymalnego dodatku, celem uzyskania pieczywa najwyższej jakości. Przeprowadzono wypiek chleba pszenno-żytniego bez dodatku inuliny (z 3% udziałem sacharozy) oraz z 3, 6 i 12% udziałem inuliny (bez sacharozy) w stosunku do użytej mąki. Badania wykazały najwyższą jakość pieczywa pszenno-żytniego z 3% udziałem inuliny
    This paper attempts to determine the effect of addition of inulin as a substitute for sucrose in the sensory and physicochemical properties of triticale bread and to determine the optimum addition to obtaining the highest quality breads. Bread was baked without inulin (with 3% of sucrose) and with 3, 6, and 12% inulin addition. Sensory and physicchemical analysis confirmed the highest quality breads with 3% addition of inulin.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 17-19
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie metody filmowej do badań kinetyki grawitropicznej pędów w zmienionych warunkach grawimorficznych
    Applying the time-lapse imaging technique for the studies of stem gravitropic kinetics in the changed gravimorphic conditions
    Autorzy:
    Zajączkowska, U.
    Malesa, M.
    Kujawińska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/989372.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    drzewa
    wierzba biala
    pedy
    grawitropizm ujemny
    grawimorfizm
    metody badan
    metoda filmowa
    gravitrophy
    gravimorphy
    growth kinetics
    shoot regeneration
    time−lapse imaging
    Opis:
    White willow (Salix alba L.) dormant shoots were collected in March and cut into 30 cm segments. The basal ends were placed in containers with sand and kept in dispersed sunlight and the halogen light after dark. To induce the gravimorphic reaction the segments were oriented at the angle of 30 degrees with respect to horizontal line (stage I). After two weeks of culture the segments were turned at the angle of 150 degrees in such a way that the segments were in horizontal position and the newly formed lateral shoots were oriented according to the gravity vector (fig. 1). They were kept in such position for another 2 weeks (stage II). The growth kinetics of newly formed shoots was studied using time lapse technique. It was found that during stage I the most intensive development of lateral buds growth occurred on the upper side at apical part of the shoot segment. During stage II, the newly formed shoots started to reorient opposite to the gravity vector. The latateral shoots close to the apical end responded faster as compared to the shoots located at farther distances. The site of gravitropic response during 2−week−long experiment was moving and located always below apical part of the lateral shoot in the non−lignified zone. Microscopic observations of the newly formed lateral shoots revealed formation of secondary xylem typical for willow and in some regions the structure newly formed xylem was similar to that of tension wood. The possibility of application of 3D digital Image Correlation method for the studies of growth trajectory was tested in the preliminary experiment performed on the seedlings of Cucumis sativus (fig. 2). The preliminary results (fig. 3) indicate that the method could be applied also for the of growth trajectory of woody plants.
    Źródło:
    Sylwan; 2016, 160, 02; 120-126
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ grubości plastrów jabłek przed suszeniem promiennikowym na ich rehydrację
    The influence of apple slices’ thickness before beeing dried with infrared radiation on their rehydration
    Autorzy:
    Wesołowski, A.
    Szparaga, A.
    Dymkowska-Malesa, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227919.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    suszenie
    promieniowanie podczerwone
    rehydracja
    grubość
    jabłka
    owoce
    dehydration
    infrared radiation
    rehydration
    thickness
    apples
    fruits
    Opis:
    Praca przedstawia wyniki badań autorów będące kontynuacją badań wpływu mocy promienników podczerwieni na zdolność pochłaniania wody przez plastry jabłek odmiany Lobo. Do badań użyto plastrów jabłek odmiany Lobo o średnicy 40mm i grubościach 2,5mm, 5,0mm, 10mm. Materiał naświetlano promiennikami podczerwieni o łącznej mocy 500W. Stwierdzono, że grubość materiału przed suszeniem ma wpływ na jego późniejszą rehydrację. Zależność ta jest liniowa. Zdolność pochłaniania wody maleje wraz ze wzrostem grubości materiału. Przedłużanie procesu suszenia ma negatywny wpływ na zdolność pochłaniania wody, co świadczy o naruszeniu lub zniszczeniu struktury materiału.
    This elaboration shows the results of author’s research work on the influence of infrared radiators power on the ability of absorbing water by slices of lobo apples. The samples were prepared the same way as during previous research. The total power of radiators was 550 W, optimal according to the previous research. It was found that the thickness of slices was important for their ability of absorbing water. It’s the maximum rehydration coefficient. The character of that is linear. The ability of absorbing water is going lower together with the thickness of sample. Making the drying process longer makes the ability of absorbing water worse, that means the structure of sample gets damaged or destroyed. The optimal time of rehydration the dried apples, with water of a temperature 20° C, takes 5 hours.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 65-68
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Odwadnianie osmotyczne w technologii utrwalania owoców i warzyw
    Osmotic dehydration process in fruit and vegetables preservation technology
    Autorzy:
    Szparaga, A.
    Dymkowska-Malesa, M.
    Wesołowski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228073.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    odwadnianie osmotyczne
    surowce roślinne
    osmoza
    osmotic dehydration
    plant materials
    osmosis
    Opis:
    W przeprowadzonej pracy analityczno-przeglądowej przedstawiono aktualny stan wiedzy w zakresie odwadniania osmotycznego ze szczególnym uwzględnieniem surowców roślinnych. Scharakteryzowano proces odwadniania, jako metodę wstępnego utrwalania owoców i warzyw. Ponadto określono wpływ osmozy na jakość surowców roślinnych.
    In the paper the current state of knowledge in the field of osmotic dehydration with particular attention plant materials was presented. Dewatering process, as a method of preliminary fruit and vegetables preservation was characterized. Additionally, the influence of osmosis on the plant material quality was defined.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 97-101
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej zestawów obiadowych przygotowanych w stołówce akademickiej
    Assessment of nutritional values of dinners prepared in academic canteen
    Autorzy:
    Dymkowska-Malesa, M.
    Bac, A.
    Plawgo, A.
    Zgorska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827398.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    normy zywienia
    obiady
    ocena
    skladniki odzywcze
    stolowki
    studenci
    wartosc energetyczna
    wartosc kaloryczna
    wartosc odzywcza
    zaklady zywienia zbiorowego
    zapotrzebowanie na energie
    zywienie czlowieka
    zywienie racjonalne
    Opis:
    Racjonalne żywienie człowieka polega na całkowitym pokryciu zapotrzebowania organizmu na energię oraz wszystkie składniki pokarmowe potrzebne do jego prawidłowego funkcjonowania. Środowiskiem narażonym na błędy żywieniowe jest młodzież akademicka, która prowadzi nieregularny tryb życia przy jednocześnie wysokiej aktywności umysłowej i fizycznej. Głównym posiłkiem spożywanym w ciągu dnia jest obiad, który powinien pokrywać zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze. Celem pracy było określenie stopnia realizacji norm żywieniowych na energię i podstawowe składniki odżywcze w zestawach obiadowych przygotowanych w stołówce akademickiej. W racjach obiadowych oceniano wartość odżywczą (kaloryczność, białko, tłuszcze, węglowodany) oraz zawartość błonnika pokarmowego i wapnia. Stwierdzono, że analizowane zestawy obiadowe nie posiadały prawidłowo skomponowanego bilansu wartości energetycznej, jak i wartości odżywczej.
    The proper human nutrition, defined as providing the organism with all the nutrients and energy, necessary for normal functioning. Environment exposed to nutrition mistakes is academic youth by reason of irregular life style connected with high intellectual and physical activity. Dinner is the main meal consumed during the day and it should provide demand on nutrition components. The analysis of the midday meals, regarding consumption norms, follows academic canteen example, was the aim of the work. 25 meals served in canteen in Technology University of Koszalin were investigated.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku nasion lnianki na jakość pieczywa z pszenżyta
    Influence of addition of camelina grain on quality of triticale bread
    Autorzy:
    Zgórska, K.
    Plawgo, A.
    Wojtasik-Kalinowska, I.
    Dymkowska-Malesa, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227526.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    jakość pieczywa
    lnianka
    produkty piekarskie
    camelina grain
    produce bread
    quality bread
    Opis:
    W artykule podjęto próbę określenia wielkości optymalnego dodatku mąki otrzymanej w wyniku przemiału oczyszczonego ziarna lnianki, celem uzyskania pieczywa najwyższej jakości. Przeprowadzono wypiek chleba z mąki pszenżyta wczesnej odmiany Pawo bez dodatku oraz z 3%, 6% i 9% dodatkiem mąki lnianki. Zastosowano również różne czasy drugiej fazy fermentacji ciasta. Następnie przeprowadzono analizę fizykochemiczną i sensoryczną pieczywa. Badania wykazały pozytywny wpływ dodatku mąki lnianki na jakość chleba. Wszystkie chleby zakwalifikowano do I klasy jakości, choć dodatek 9% mąki lnianki nieznacznie wpłynął na pogorszenie smaku i zapachu. Za optymalne warunki wypieku chleba z dodatkiem mąki lnianki przyjęto 30-minutowy czas drugiej fazy fermentacji ciasta oraz 6% dodatek mąki lnianki.
    The work was to assess the optimum addition of flour obtained from camelina grain to produce bread of the highest quality. Bread was baked from early variety of Triticale, Pawo, without and with 3%, 6%, 9% camelina flour addition. Various times of second phaze of the fermentaton were also applied. Physico-chemical and sensory analysis were performed. Positive influence of addition of camelina grain on physico-chemical parameters of breads was shown. Sensory analysis confirmed that addition of 9% camelina flour had slightly negative sensory influence on taste and smell of bread. Conditions of 30 minutes of second fermentation phase and 6% addition of camelina flour have been fund to be optimal ones.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 23-25
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oddziaływania nadsubtelne w ceramice (BiFeO3)0.9-(BaTiO3)0.1 wytworzonej przez aktywację mechaniczną
    Hyperfine interactions in (BiFeO3)0.9-(BaTiO3)0.1 ceramics prepared by mechanical activation
    Autorzy:
    Malesa, B.
    Mazurek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/407776.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
    Tematy:
    materiały multiferroiczne
    aktywacja mechaniczna
    oddziaływania nadsubtelne
    spektroskopia Mössbauera
    multiferroic materials
    mechanical activation
    hyperfine interactions
    Mössbauer spectroscopy
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań strukturalnych i magnetycznych dla ceramiki (BiFeO3)0.9-(BaTiO3)0.1 otrzymanej w procesie aktywacji mechanicznej. Badania struktury i oddziaływań nadsubtelnych przeprowadzono odpowiednio metodami dyfrakcji promieniowania X oraz spektroskopii efektu Mössbauera.
    In this work the results of structural and magnetic investigations for (BiFeO3)0.9-BaTiO3)0.1 ceramics prepared by mechanical activation are presented. The structural analysis and hyperfine interactions investigations were performed by X-ray diffraction and Mössbauer spectroscopy.
    Źródło:
    Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska; 2014, 2; 16-19
    2083-0157
    2391-6761
    Pojawia się w:
    Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of internal space frame in body shell on change of its response as a result of impulse forcing
    Autorzy:
    Świerczewski, M.
    Sławiński, G.
    Malesa, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/245660.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    blast wave
    Light Armoured Vehicle
    LAV
    CONWEP
    chassis
    space frame
    body shell
    Opis:
    In order to increase the stiffness anybody chassis in Wheeled Armoured Vehicle on impact of the shock wave, the space frame part in body shell was conducted. The aim of this action is to reduce deformation and damage as a result of the detonation of the mine or an Improvised Explosive Device (IED) under the vehicle. To verify the conducted modernization, numerical calculations of the system response to a blast wave effect were carried out. The mass of the detonated explosive was increased from 6 to 20 kg of TNT. An explosive material was detonated centrally under the vehicle front part according to NATO requirements [1, 2]. The results of the calculations allowed for a deformation assessment of the floor plate and its displacement before and after modernization. A model and numerical calculations were performed using the following software: CATIA, HyperMesh, LS-PrePost, LS-Dyna. CONWEP approach was used to describe an influence of a pressure wave on the structure.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2018, 25, 3; 453-458
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modelling and numerical analysis of explosion underneath the vehicle
    Autorzy:
    Sławiński, G.
    Świerczewski, M.
    Malesa, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/244937.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    shock wave
    Light Armored Vehicle
    LAV
    CONWEP
    protective structure
    IED
    Opis:
    The article presents a method for numerical modelling of interaction of a shock wave on a simplified model of a light armoured vehicle. Detonation of the explosive material occurs centrally underneath the vehicle. The mass of an explosive charge was from 0.5 to 10 kg off TNT. Acceleration, displacement and kinetic energy of the floor plate/panel were verified during the tests. The model and numerical calculations were carried out using the following programs: CATIA, HyperMesh, LS-PrePost, LS-Dyna. CONWEP approach was applied to describe interaction of a pressure wave on the structure. For each case, the explosive charge was located at the same place under 700 mm from the top surface of the range stand. The results of the calculations present the effects of detonation under the vehicle without a protective system and with the protective system. The proposed protection system is made of low-density materials such as aluminum foam and cork. Thanks to such an approach, the effectiveness of the protective system will be checked to reduce the adverse physical quantities that threaten the health of the soldiers. Thanks to very simple solutions, it is possible to increase passive safety of passers and use of low-density materials will slightly increase the vehicle's mass leaving manoeuvrability at a similar level.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2017, 24, 4; 279-286
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Experimental and numerical investigation of connector with elastomer joint
    Autorzy:
    Sławiński, G.
    Malesa, P.
    Świerczewski, M.
    Bogusz, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/243074.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    elastomer
    energy absorbing
    LS-DYNA
    experimental tests
    FEM analysis
    Opis:
    This article presents works associated with the design, numerical analyses and experimental tests of an energyabsorbing mat designed for increasing the safety of the soldiers inside military vehicles, especially their legs. One of the most important branches of engineering interests is high technologies accompanying the safety of soldiers. Energy absorbing mats are one of an additional equipment of a military vehicle, which is directly targeted to increase leg safety during explosion of IED (Improvised Explosive Device) under vehicle. The presented invention allows protection legs of the crew’s feet resting on the floor of the vehicle during explosion of a mine or IED. In most solutions, crewmembers’ foot rests directly on the floor, causing serious injuries. The value of the load on the metatarsus and tibia is closely related to the overall vehicle structure, which generally has limitations in the use of available external and internal protection solutions. Energy absorbing mats are a universal solution because they are adaptable to any type of vehicle. Their role is particularly important in flat-bottomed armoured vehicles. The article will show the results of the analysis showing how the mat works. Experimental results will be compared with the results of numerical analysis. The analysis is conducted using the LS-DYNA explicit code.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2017, 24, 3; 283-289
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies